برای دوستانی که با برند وستوف آشنایی ندارند در ستایش وستوف کلاسیک همین رو بگم که جزوی از جهاز مادربزرگم بوده و الان بعد از حدود ۸۰ سال هنوز چاقوی اصلی آشپزخانه‌ی ایشون هست

@arminettehadi8836

5 ай бұрын

به به . چه روزگاری بود که آدمها وسایلشون رو نگه میداشتند . تا هشتاد سال و بیشتر . منم همیشه سعی میکنم همین کار رو کنم .

@MAJESTY96

4 ай бұрын

​@@arminettehadi8836 اون وسیله هم باید بکشه آخه

ما انسانها با آموزش انسانهای بهتر و برتری میشیم.و نیاز بشر به آموزش حتمی هست.با آموزش سختیهای زندگی و دردهای زندگی آسان و در حد زیادی درمان میشن.بی اندازه متوجه ارزش کارتون هستم وسپاسگزار.قربون شما

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درودها و تقدیم یک‌دنیا تشکر، قربان محبت شما دوست فرزانه. براستی که کسب علم و گسترش افق‌های فکری، تنها ریسمان نجات ماست. تصدق مهرتان.

@userl-mo4sl

5 ай бұрын

جایی میخوندم‌حتی مهربانی هم آموختنی هست

چند وقت بود از ابزار آشپزی غافل شده بودیم♥️ مرسی مهیارخان🤝 ضمنا آخر اصرار بنده جواب داد تفلون در خانه حذف شد و خانواده استیل رو جایگزین کردن👌

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درودها و تقدیم تشکر، و تبریک بسیار بابت این دستاورد بسیار مهم! امیدوارم همگی تندرست و شادکام و سعادتمند باشید.

@bojanamir1988

5 ай бұрын

@@YummyGastronomy ♥️♥️♥️

@Tammy.50

5 ай бұрын

چطور ته دیگ از قابلمه استیل در بیاریم.

@Bullcutter

5 ай бұрын

​​@@Tammy.50با زحمت زیاد! بهترین دیگ برای پلو، دیگ سرامیک است که ضرر های تفلون را ندارد

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درود بر شما دوست ارجمند براحتی: kzread.info/dash/bejne/fZpryZqnmaa3f6w.htmlsi=Eef9cpgQuqtViV7-

عجب محتوای حرفه‌ای و درستی ؛ کلمه‌ی "استاد" خیلی جاها استفاده می‌شه ، ولی حقیقتا برازنده‌ی شماست استاد مهیار ❤

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درودها و تقدیم مراتب سپاس خدمت شما دوست گرامی، سلامت و بختیار باشید.

ب درود فراوان ای کاش ما ایرانی ها تو هر کار و رشته ای یه مهیار داشتیم که با عشق علم شو به نسل بعد از خودش انتقال بده لذت میبرم از همه وجودت اقا مهیار خدایش بیستی بنازمت مرد کامل

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درود بر شما دوست گرانمایه از نظر لطف سرکار سپاسگزارم. قربان جنابعالی.

یگانه اینفلوئنسر جهانی دایی مهیار. من ۹ اینچ classic ووستوف رو گرفتم بعد ویدیوی دو سال پیشتون.

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درود بر جناب غلامی عزیز از نظر لطف سرکار سپاسگزارم. امیدوارم که نوه‌های شما هم به خوشی از آن استفاده کنند :)

❤❤❤درود و هزاران درود نثارتان استاد نازنین ❤ ❤ ❤ ❤ درود بر خانواده بزرگ یامی گسترونومی ❤ ❤ ❤ بی ریا میگم : یه مهندس باکلاس، یه آشپز حکیم به معنای واقعی کلمه حکیم که تمام صحبت هاش یه حکمت داره، یه انسان فوق العاده که آدم از مصاحبتش حظ میبره، یه جنتلمن واقعی، یه جهانگرد دنیا دیده،، آخ که چه حالی میکنم من با شما ❤❤❤ از صمیم قلب براتون سلامتی و شادکامی رو آرزومندم ❤❤❤❤

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درود بر دوست بزرگوارم جناب سندباد عزیز از انبوه لطف سرکار تشکر نموده و امیدوارم لایق بخشی از عنایت جنابعالی باشم. لطف و عزت عالی مستدام.

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درود بر شما دوست گرامی به ترتیب اهمیت: مزه، پیش غذا، کنار غذا، و گاهی سس!

سلام ، 1388,بعد چند سال کارکردن ، در رستوران های فست فود و ایرانی و چندین هتل مشهور ، مدرک بین المللی آشپزی رو گرفتم ، این چند سال ، کسی رو ندیدم به اندازه ی این استاد محترم ، توانمند و آشنا با محیط آشپزخانه باشه، آماده سازی غذاها رو طوری انجام میده، با تمام وجود و عشق ....دمتگرم موفق باشید 💐

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درود بر شما دوست ارجمند خوشوقتم که در خدمت سرکار هستیم. مهمترین وجه مشترک همه ما عشاق واقعی این هنر مفید، این است که هر روز مشغول یادگرفتن بیشتر هستیم و عمیقا مشتاق به بهبود و یادگیری دانش مرتبط. پیوسته سلامت و بختیار باشید.

@user-pn2cg1xt9l

5 ай бұрын

@@YummyGastronomy 💐♥️

مدت زیادی بود که نیاز به این آموزش داشتم بسیار مشعوفم که این آموزش از طریق اطلاعات جامع و کامل شما بدست اوردم،از شما کمال تشکر و دارم 🪻🪻🪻

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درود بر سرکار خانم نوژان عزیز خوشحالم که مفید واقع شد، و از محبت سرکار سپاسگزارم. سلامت و فرخنده باشید.

درودهای بی شمار به شما استاد مهیار عزیز و گرامی طبق معمول همیشه لذت بردم از مطالب ارزنده و آموزشهای مفید شما در تمامی مراحل آشپزی و آشپزخانه.... استاد جان منحصر به فرد هستید. واقعا در تمامی زمینه های مختلف از تعلیم و پرورش در کانال شما عزیز و بزرگوار موجود است.سپاسگزارم استاد مهیار عزیز و دوست داشتی . پیشاپیش سال جدید میلادی رو به شما و خانواده محترمتان تبریک می‌گویم. و همچنین به خانواده محترم یامی گسترونومی سال نو میلادی رو تبریک می‌گویم. با تشکر مخصوص از بانو فیلمبردار عزیز بدرود تا درودی دیگر 🌺💐💚❤️🤍✌️👍👏🙏👌🌹🐈

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درود بر دوست گرانمایه سرکار خانم فرزانه عزیز همگی از محبت مستمر شما سپاسگزاریم و ضمن تشکر از تشویق و حمایت ارزشمند شما در سالهای اخیر، متقابلا آرزوی سالی نویدبخش متعالی‌ترین اتفاقات برای شما و عزیزانتان را تقدیم نموده و امیدواریم سالهای طولانی از حضور گرمتان بهره‌مند باشیم.

❤درود استاد عزیز اقای مهریار با سپاس از همه اطلاعاتی که از شما در دستر س من قرار میگیرد بسیار جالب وگویا وامزش بی نظیر است با احترام فراوان به شما وتشکر که من روز به روز چیز های خوب فرا میگیرم ونمی دانم با چه زبانی از شما تشکر کنم برای من بسیار با ارزش و با اهمیت است موفق وپیروز باشید پانیده ایران سر زمین اجدادی فدایتان شهلا

استاد بی‌همتا مهیار مهرکیش گرامی،یکی از کاربردی ترین و آموزنده ترین آمزشهای شمابود. سپاس بسیار از مهرتان. تنها امیدوارم این تیغها به‌دست زنگی مست نیفتد. زندگانیتان سرشار از شادی و تندرستی و بهروزی باد.

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درودها تقدیم به سرکار خانم نسیم مهربان قربان لطف عزیزتان، تا یاران یک‌دلی مانند شما داریم جای نگرانی نیست، اگر هم افتد، من و ساقی به‌هم تازیم و بنیادش براندازیم :) پیوسته سلامت و فرخنده باشید.

@nasimsafaei1944

5 ай бұрын

@@YummyGastronomy همواره بر چکادِ پیروزی باشید.

چقدر توضیحاتتون کامل و دقیق هست. دمتون گرم. یک پیشنهاد برای یک ویدیو یا یک پلی‌لیست ویدیو: حداقل ابزار و موارد ضروری‌ای که یک نفر باید برای آشپزخونش داشته باشه. یعنی مثلا من اگه بخوام برای آشپزخونم از صفر، مجموعه‌ای از وسایل رو تهیه کنم، حداقل امکاناتی که هم با کیفیت باشه و هم بتونه اغلب نیازهای من رو برطرف بکنه چه مواردی هست؟ از انواع چاقو، قابلمه، ماهیتابه، ادویه‌ها، تخته، دستگاه قهوه، سس‌ها و...

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درود بر دوست گرامی جناب کسری در ویدیوهای متعددی بصورت مجزا راهنمایی لازم برای تهیه ابزار و وسایل تقدیم شده. ایده جالبی است اما خیلی بحث مفصلی می‌شود که همه جوانب تجهیز یک آشپزخانه از صفر را پوشش داد. حتما بیشتر به موضوع فکر خواهم نمود. قربان جنابعالی.

استاد ؛ یه توضیحاتی هم لطفا در زمینه تجهیزات برقی آشپزخانه بدید لطفا ؛ مثل غذا ساز (food processor ) و آسیاب برقی و مشابه اینها . برای کسی که میخواهد آشپزخانه خانگی جدیدی برای خودش تدارک ببیند ؛ کدامش واجب است و چرا ؟

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درود بر جناب آرمین عزیز از محبت سرکار ممنونم، و چشم حتما تدریجا موارد مورد نظر و مهم دیگر به این سرفصل افزوده خواهند شد. قربان جنابعالی.

سپاس بینهایت...🙏 اینبار نه تنها آموزش انتخاب درست و فنی، بلکه گسترش افق دید برای خوب "دیدن"، نه فقط "نگاه" کردن، را آموختیم. پاینده باشید 💐

🤩🤩سلام استاد جان اتفاق دیروز میخواستم یک ست چاقوی نیجا بگیریم مطمئن نبودم گفتم ای کاش میشد از شما بپرسم که این قسمت رسید ممنونم

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درود بر پرهام‌خان عزیز ویدیوی اصلی چاقو را ملاحظه بفرمایید، توصیه اکید شده که ست نخرید، یکی دو عدد چاقوی مهم اصلی از جنس خوب، خیلی بهتر از ۲۰۰ عدد ست چاقوی نیم‌بند است! قربان شما دوست گرامی.

@pedrambahmani2441

5 ай бұрын

​@@YummyGastronomyبا درود. بسیار بسیار توصیه درستی است 👌🏼

درود و سپاس merci beaucoup chef

با سلام، بسیار آموزنده بود. تشکر فراوان

Thank you so much for this educational video, I learned so much.

بسیار عالی استاد گرامی

درود . موضوع مورد بحث جالب بود . بی اندازه لذت بردم . تا به امروز چاقو از نظر من فقط چاقو بود . اما امروز مطمئن شدم که ، دانش و آگاهی در مورد هرچیزی که با آن سر و کار داریم ، از ما انسان های کارآمد تر ، راحت تر، خوشبخت تر و بهتری می سازه . باز هم سپاس . مثل همیشه شما با نکته سنجی دانشی رو به ما هدیه کردید که خودمون کمتر به اون توجه می کنیم . سرافراز باشید .

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درود بر سرکار خانم ژاله بزرگوار کاملا صحیح فرمودید و در نهایت هم دانش و روشنگری، از ما مردمانی آزاده می‌سازد :) از محبت سرکار صمیمانه سپاسگزارم.

@jalehgh7766

5 ай бұрын

@@YummyGastronomy درود و سپاس به خاطر روشن بينى ، آينده نگرى ، تيزهوشىى و درك بالاى شما .

@jalehgh7766

5 ай бұрын

@@YummyGastronomy به اميد آن روز .

سپاس از آموزش بسیار مفید شما مانند همیشه

درود برشما.عالی و مفید بود.

سلام استاد عزیز و گرانقدر ، بسیار عالی و بسیار مفید بود ، ممنون از شما که تجربیات خود را در اختیار ما قرار میدهید ، بینهایت سپاسگزارم ، 💐💐💐💐💐💐💐👍👍👍👍👍👍👍

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درود بر دوست گرامی سرکار خانم یلدا خوشحالم که مفید واقع شد و از محبت سرکار سپاسگزارم. مهرتان پاینده.

واقعا استفاده کردیم.ممنون

با درود بسیار وتشکر از زحماتتون،همیشه سلامت بمانید❤

با سلام و درود بر شما جناب مهيار ممنون از شما بسيار استفاده كردم .

ممنونم بابت آموزش و مطالب درجه یک و مفید❤

ممنونم از آموزش خوب تون👌

بسیار عالی و کاربردی 👍

ممنون.اطلاعاتتون واقعا مفید بود

سلام جناب مهیار عزیز. به مانند همیشه بسیار سودمند و مفید بود.

مهیار خان درود بسیار آموزنده و مفید بود پایدار باشید

As always, great 👌, a huge like... Have fun....🍻

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

Thank you Mehran jan :) Cheers!

Thank you so much Chef 🤍💚❤️✌️👍👏🙏👌🌹🌺💐🌺💐🌺💐🌺💐🙏

درود بر آقا مهیار عزیز❤ یک ترکیب عالی از مهندسی و آشپزی

درود فراوان عالی بود و به همین دلایل گفته شده هنر آشپزی Great content and helpful

درود برشما سپاس از مهرتان

درود بر شما خیلی متشکریم از راهنمایی های اصولی و بسیار مهم ومفید حضرتعالی🙏🙏🙏

Hats off to you CHEF MAHYAR 🥇👌🙏🙏🙏

درود و سپاس از بیان نکته های مفید و کاربردی. دم شما همیشه گرم باد. نکته های جالبی بود که باید آموخت و مورد استفاده قرار داد..

@YummyGastronomy

3 ай бұрын

درود بر شما دوست گرامی قربان محبت شما، خوشحالم که مفید واقع شد. سلامت و بختیار باشید.

ممنون از برنامه های مفید و خوبتون 🙏🏼🙏🏼🌹🌹

مثل همیشه عالی بود استاد ❤❤❤

با تشکر از، نه تنها آموزش های آشپزی ارزنده ی شما ،همچنین تشکر فراوانتر از درسِ بزرگتر و ضروری تری که در این زمانه از موقعیت حساس در کشور و جامعه ی ما که نیاز به دانستن و عملِ به آن بیش از هر وقت ِ دیگری احساس می شود، را هم یاد آور می شوید، ممنون از وجود پُر محبت و پُر دانش شما ! با آرزوی تندرستی برای شما!🌹❤️🙏

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درودها تقدیم به سرکار خانم فریبا از محبت شما دوست فرزانه سپاسگزارم. بسیار خوشوقتم که جمع یاران را منور می‌فرمایید. پیوسته نیک‌بخت و کامروا باشید.

@faribas5504

5 ай бұрын

❤

درود بر استاد عزیز.

Thank you

برای تهیه محصولات ترامونتینا فروشگاه لوتوس در بندر دیلم هم هست که ما از گذشته ازشون خرید می کنیم و خودشون وارد کننده هستن

@YummyGastronomy

2 ай бұрын

درود بر جناب منفرد عزیز با توجه به وضعیتی که وجود دارد، باید دید و خرید، و دسترسی به بندر دیلم هم کمی دشوار است. متاسفانه در تهران هم (بازار، چهارراه سیروس و مولوی و البته بنجل‌فروش معروف آنلاین چی‌چی‌کالا ...) چاقوهای تقلبی ترامونتینا به وفور عرضه می‌گردد.

@mohammadmonfared3091

Ай бұрын

@@YummyGastronomyحرف شما درسته

بسیار عالی🤩👏

درود یر مهیار عزیز مثل همیشه مطالب بسیار عالی و مفید بود. سرافراز و پاینده باشید.

ممنون. لطفا آش رشته و خورشت پسته هم آموزش بدید.

بسیار زیبا توضیح دادید و اون قسمت گوشی های همراه هم زیبا گفتید ….استاد مهیار

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درود بر شما دوست ارجمند خوشحالم که مفید واقع شد، و از لطف سرکار سپاسگزارم. سلامت و مسعود باشید.

Danke schön für alles ich wünsche Ihnen ein schöne Zeit und schöne Abend noch. ✌️👍👏👌🌹🌺💐🙏🤍💚❤️✌️🤍💚❤️✌️

درود برشما سپاس فراوان ❤

Thanks

هر بار یه سورپرایز جدید از شما ....سپاس فراوان و آرزوی سلامتی و بهروزی و همچنین تبریک پیشاپیش سال نو میلادی 🙏

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درود بر جناب دنی عزیز سپاسگزارم قربان، متقابلا تبریک و بهترین آرزوها تقدیم سرکار و خانواده ارجمند.

Ba dorood az alman. Mahyar khan kheyli dusetoon daram! Sepase bi kalan babate zahamate shoma . 🙏👌

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درود بر شما دوست بزرگوار از لطف شما سپاسگزارم و خوشحالم که مفید واقع شد. سلامت و فرخنده باشید.

سپاس

دم شما گرم ❤

Perfect sir ❤

بحث مورد علاقه من ❤

با سلام ، سپاسگزار از این برنامه ی عالی . در واقع من هیچ اطلاعی برای خریدن یک چاقوی خوب ندارم و تا بحال هم هر چاقویی خریدم راضی نبودم و اونطور که میخواستم کاربرد نداشته . خوشحالم که با این برنامه تون هم آشنا شدم و نه تنها کلی اطلاعات پیدا کردم تازه متوجه شدم بعد از اینهمه آشپزی چیزی در مورد چاقو ها و استفاده از هر کدوم اونها نمیدونستم . باز هم سپاس . موفق باشین و تندرست🍀🌺

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درود بر سرکار خانم سارینا از لطف شما سپاسگزارم و خوشحالم که مفید واقع شد. سلامت و فرخنده باشید.

چه به موقع! هفته پیش پس از کلی تفکر و تامل و تدبر و تفقه و ...، بلخره یه قیچی آشپزخونه سفارش دادم😕 حقیقتش اینه که خیلی ترس دارم از چاقو. خاصه یه چاقوی تیز و نو. ببینیم طبق این ویدیوی جناب مهیار ارجمند، باید بخرم یا نه. امیدورام برا حرفه‌ای‌ها نباشه😅 ❤🌻

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درود بر شما دوست گرامی به نظرم شما حتما ویدیوی اصلی چاقو را ملاحظه بفرمایید، لینک آن در دیسکریپشن تقدیم شده. بیشترین حوادث آشپزخانه با چاقو، هنگام کار با چاقوی کند و نامناسب رخ می‌دهد. شما همیشه با چاقوی تیز با احترام و احتیاط رفتار می‌کنید و برای انجام کار نیازی به زور زدن ندارید که مهمترین عوامل کار ایمن هستند. سلامت و مسعود باشید.

@pedrambahmani2441

5 ай бұрын

​@@YummyGastronomyهنگام کار آشپزخانه یا هر کاری که با چاقو مرتبط است چاقوی کند بسیار خطرناک است

روزمون رو پر انرژی کردید❤

درود به شما و با آرزوی هر آنچه از خوبیهای روزافزون برای شما و خانواده گرامیتان،انرژی مثبت و حال خوبتان پاینده. شمپت خان هم سلامت

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درود بر بهزادخان گرامی همگی از محبت سرکار سپاسگزاریم، قربان جنابعالی.

سلام به شما❤❤❤

ممنونم استاد۰اون جمله آخرتون خیلی خوب بودعالی۰کاش این جونا بگوش بسپارند۰پاینده باشیدونامدار همراه خانواده عزیزتون۰امین🎉❤

nice

با درود ‌وسپاس از اموزشهایی که آخر برنامه‌هاتون بیان می کنید

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درود بر شما دوست عزیز، خوشوقتم که در خدمت هستیم. قربان جنابعالی.

درود استاد عزیزم. بسیار کاربردی بود و با وجود شما ما داریم تبدیل می‌شیم به شف قابل قبول خانواده که در کنار هم از غذا لذت می‌بریم و آرزوی تندرستی و شادکامی برای معلم و استادم عزیزم رو داریم ...هر زمان من غذا آماده کنم پدر و مادر و همسر و فرزند فقط از شما یاد می‌کنند 💚💚💚💚

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درود بر حمیدخان عزیزم از محبت شما سپاسگزارم، منشاء خوبی‌ها خودتان هستید. پیوسته سلامت و کامروا باشید.

@hamidjavanmardi8224

5 ай бұрын

@@YummyGastronomy 💚💚💚💚

درود بر شما ، مثل همیشه عالی ، بسیار مطالب مفید و ارزنده ایی آموزش دادین ، از فردا دوستان کپی کار چندین کلیپ مشابه رو در مورد چاقوی شف آپلود میکنن 🌷🌷🌷

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درود بر محمودخان عزیز خوشحالم که مفید یافتید. ما هنوز در حال تفریح با نیمروهای سوخته و تکه پاره عزیزان هستیم :) بایستی امیدوار بود با مهارت بیشتری کپی کنند تا از شمار انگشتانشان کاسته نشود. قربان جنابعالی.

استاد ممنون میشم نظرتون رو در مورد چاقو های برند zwiling هم بفرمایید. بالاخص سری allstar ice hardened.

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درود بر جناب متین عزیز تجربه استفاده از آنها را ندارم اما برند معتبری است و انواعی که تاییدیه ان اس اف داشته باشند طبیعتا قابل اعتماد هستند. هاردنینگ با برودت مختص به این برند نیست، همه فلزکاران قهار منطقه زولینگن سالهاست از روش‌های تقریبا مشابهی برای هاردنینگ استفاده می‌کنند که اغلب، حاصل همکاری معمول بین دانشگاه و صنعت است. سلامت و مسعود باشید.

مهيار تازنيين . تكي به خدا. 🍺🍺🍺🍺

ممنونم از اطلاعات ارزشمندتان جناب مهیار عزیز❤ بسیار مشتاقم نظر شما را راجع به فولاد دمشقی و مخصوصا چاقوی سرآشپز زولینگ مدل میابی بدانم

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درود بر دوست گرامی جناب پوریا در متن دیسکریپشن اشاره مختصری به موضوع چاقوهای ژاپنی شد. مدلهای سويلينگ که تولید مایوبی هستند بسیار خوبند، ولی حساس به ضربه و فاقد دوام مدلهای فورجد ووستوف، تیزکردن آنها سخت تر و مستلزم دقت و حوصله بالا و ابزار صحیح است، و از این رو نزد حرفه‌ای ها محبوبیت خیلی کمتری دارند.

سپاس و مهر افزون بسیار آموزنده و عالی امید که بازهم بسان روزهای خوش گذشته حضور در جامعه بزرگ جهانی و استفاده و بهره بردن از بهترینهای دنیا برای همه هموطنان میسر و مقدور باشه از بیان عالی و دایره لغات گسترده و برنامه دلنشین شما سپاسگزارم

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درود بر جناب مرتضی قربان محبت شما دوست گرامی. با کمی جدیت بیشتر در تحصیل علم و خواندن کتابهای ارزشمند متفکران دلسوزی همچون جناب صادق هدایت، قطعا این مهم قابل دست‌یابی خواهد بود. خوشوقتم که افتخار حضورتان نصیب گشته و امیدوارم پیوسته سلامت و مسعود باشید.

@mortezaabookazemiamiri

5 ай бұрын

از اینکه بینش و سلیقه و انتخاب شما در عرصه ادبیات هم بی نقص میبینم به شما تبریک میگم جا داره چنانچه موافق باشید در خلال برنامه ها اشاراتی هرچند غیر مستقیم به مقوله مطالعه داشته باشید قطعا ارادت خانواده بزرگ یامی گسترونومی به جنابعالی باعث اثرات بسیار خوبی در رشد و هدایت سلیقه مخاطبین فرهیخته شما به سوی واقعیت و روشنایی واقعی و در نتیجه گامی در جهت رشد فرهنگ عمومی ایران عزیزمان و رهایی از بند تحجر خواهد بود از همه تلاشها و زحمات سپاسگزارم ❤

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

با تقدیم درود مجدد دوست گرانقدر، اشاراتی شده و البته با توجه به حضور کنونی خانواده در میهن و دعوت به جلسات مصاحبه خاصی که گاهی از آن برخوردار هستیم، بایستی فعلا به اشارات اکتفا نمود. فرزندان ما ۲ درصد از شاهنامه و اندکی از گلستان سعدی را هم مطالعه کنند، عاقبت به خیر خواهند بود. تصدق مهر عزیزتان.

با درود و سپاس فراوان استاد، مایلم نظر جنابعالی را درباره برندهای ایرانی نظیر حیدری و... جویا شوم. سپاسگزارم 🙏

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درود بر شما دوست بزرگوار لطفا مطالب تقدیمی در متن دیسکریپشن را مطالعه بفرمایید. سلامت و بختیار باشید.

@user-vm5dg4fw5r

5 ай бұрын

@@YummyGastronomy حتما، پاینده باشید

در مورد فرم تیغه چاقوی سانتوکوی ژاپنی که فرورفتگیهای منظم داره و مخصوص ورقه کردن است به نظر میرسد این فرو‌رفتگیها به این منظور باشه که ورقه‌های برش خورده به تیغه چاقو نچسبه. نظر بنده صحیح است؟ و چقدر نکات فنی و علمی ارائه کردید. آرزوی موفقیت و تندرستی برای حضرتعالی دارم. 🌹درود بر شما🌹

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درود بر جناب نادرخان بزرگوار بله به این منظور تعبیه شده اما صد در صد موثر نیست. از لطف شما دوست ارجمند بسیار ممنونم.

جناب مهیار سپاسگزار شما هستم و میدانم پشت هر برنامه ای که لطف میفرمائید چه دستور پخت غذا و چه آموزشهای اینچنینی یقینا تجربه و تحقیق نهفته است ،امید است که جوانان ما هم ببینند و بشنوند. و نکات مهم زندگی درست را هم که در انتهای برنامه هاتون توصیه میکنید اجرا کنند زیرا رمز درست زندگی کردن در همین توصیه هاست . تندرست و پایدار باشید.🙏😍

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درود بر سرکار خانم قطبی عزیز از محبت سرکار سپاسگزارم. خوشبختانه شمار جوانان روشن و آگاه ما بطور امیدوارکننده رو به افزایش است. همواره سلامت و فرخنده باشید.

@sedighghotbi6722

5 ай бұрын

@@YummyGastronomy 😍😍

Perfekt

سلام، مهیار جان 😊

@vidasafaee3460

5 ай бұрын

ابزار مفید سر آشبز....ممنون که ادامه میدهید🥰👍

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درود بر سرکار خانم ویدا، و تقدیم تشکر از محبت مستمر شما دوست بزرگوار.

عرض سلام خدمت استاد بزرگوا ر مثل همیشه از مطالب علمی و ارزشمند شما کمال استفاده رو کردیم.در کنار اصل موضوع پیشرفت ترمینولوژی آشپزی از نکات مهم مکتب درسی استادعزیز هست.ایکاش فرصت میکردین یکی دو برنامه در زمینه آموزش زبان انگلیسی تخصصی آشپزی حتی بصورتی که امکان خرید و دانلود آن وجود داشته باشه تهیه میکردین.چون من فکر میکنم که خیلی از عزیزان ساکن خارج کشور نیز با این اصطلاحات آشنایی ندارند. تندرستی و حال خوب و خوش برای استاد گرانمایه آرزومندم.

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درود بر امیرخان عزیز خوشحالم که مفید واقع شد و از محبت و پیشنهاد خوب سرکار سپاسگزارم. قربان جنابعالی.

درود بر مهیارخان عزیز آقا حقیقتا لوازم آشپزی شما مثل یه گنجینه میمونه و مسلما برای شما کار لذت‌بخشیه

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درود بر جناب ترابی بزرگوار اینها را که همه‌جای دنیا از فروشگاه می‌شود خرید، جون! گنجینه واقعی چیزیست که بایستی همت کنیم و در کوچه‌های شهر زیبای کویری جستجو کنیم. قربان مرحمت شما دوست گرامی.

@alitorabi110

5 ай бұрын

چشم برهی دیرویی جوون 🌹

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

جناب ترابی عزیز، گوگل ترانسلیت همانند بیسیم‌چی‌های عراقی در زمان جنگ، هنگ نمود. بنده نیز، جوون!

سلام عمو مهیار عزیز استاد و شف کار بلد من یک سئوال داشتم و یک درخواست سئوالم این هست آیا در فراوری روغن زیتون ب روش پرس سرد دما درش دخیل هست؟ در جایی نوشتن و خوندم ک پرس سرد همان روغن‌گیری زیتون زیر دمای ۴۰ درجه هست آیا این مطلب درسته؟ اما کاش درمورد دستگاه‌های پرس سرد و گرم هم اطلاعاتی همراه با تصویر می‌دادین. و درخواستم اینه در خصوص تهیه‌ی جغوربغور و در اصل حسرت‌المولک ستور تهیه با جگر سیاه هست. امکان تهیه‌ی این خوراک با جگر سفید هم می‌شه در دستور کار قرار داد و نحوه‌ی آماده سازی جگر سفید برای تهیه‌ی این خوراک و زهم‌گیری و برطرف کردن بوی جگر با سپاس دوستدار شما❤

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درود بر جناب یوسفی عزیز پرس سرد صرفا اشاره به دمای روغن گیری نیست بلکه منظور از آن این است که از حرارت مصنوعی (که معمولا همیشه توام با استفاده از مواد شمیمیایی حلال است) برای افزایش استخراج روغن از بافت زیتون، استفاده نشده. جگر سفید فاقد خواص غذایی است و استفاده از آن در قدیم فقط برای افزایش حجم خوراک انجام می‌شده، و در روش اصیل حسرت‌الملوک از آن استفاده نمی‌گردد. سلامت و مسعود باشید.

Mamnunam 🥰

تنتون سلامت استاد غزیزم

سلام خان اگر چاقوی دوبچه اصل میخوای بگو برای بفرستم ،هم ست داره هم تک

تنت به ناز طبیبان نیازمند مباد واای مهیارخان چون من ویدئوهای قبلی چاقو و تیز کردن چاقوی شما رو دیده بودم و می دونستم تیزیشون در حد تیغ جراحیه وقتی رو تیغه دست می کشیدید همش نگران دستتون بودم با اینکه می دونم خودتون حواستون حسابی جَمعِ

جناب مهیار عرض سلام جدای از بحث آشپزی واقعا انسان لذت میبره از بیان شما ای کاش یک ویدیویی بسازید بیشتر باهاتون آشنا بشیم❤🙏

جناب مهيار نازنين جاي خالي يه چاقوي شف سويلينگ مخصوصا تاكومي ( zwilling takumi) توي اين مجموعه خيلي مشهود است. ممنون از پستهاي زيباتون مخصوصا براي كساييكه مثل من ديوانه چاقو هست

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درود بر جناب پویان‌خان عزیز بسیار جذاب هستند، و گمانم تیزکردن یک تیغه با سختی ۶۳ درجه راکول هم البته کار مفرحی نباشد :)) قربان لطف شما دوست عزیز.

@pouyankiapour

5 ай бұрын

@@YummyGastronomy البته همانطور كه خودتون استاديد هرچقدر سخت تر باشه از طرفي ديرتر نياز به تيز كردن خواهد داشت

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

کاملا صحیح می‌فرمایید، تیز می‌ماند به شرط اینکه بلد باشیم چطور آنرا تیز کنیم که خودش یک هنر باستانی ژاپنی است، و مراقب باشیم از دست نامحرم هم دور بماند!

🙏🙏🙏

👌🙏

👍👏

🙏🏻👌🏻😍

با سلام و عرض ادب و احترام به ان هرمند عزیز ما جمعی از طرفداران شما هستیم و مایلیم اگر شما در ایران زندگی میکنید و رستورانی برای ارایه هنرنمایی خود به دوستدارانتان بوجود اوردهاید به ما نشانی بدهید تا برای استفاده از غذاهای مطبوع شما به انجا برای عرض سلام و استفاده از هنر شما مراجعه کنیم و بسیار ممنون و متشکر می شویم

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درود بر شما دوست گرامی از محبت سرکار سپاسگزارم. بنده فعلا در ایران هستم، اما رستورانی ندارم و واقعا هم شرایط اقتصادی و بوروکراسی و مسائل قانونی را ابدا مساعد برای ورود به اینکار نمی‌بینم. سعی شده مطالب به نحوی ارائه شوند که هر فردی قادر به اخذ بهترین نتیجه‌ها باشد. امیدوارم شرایط بهتری در افق نزدیک باشد تا بهتر بتوانیم در خدمت دوستان ارجمند باشیم. مهرتان پاینده.

❤❤

❤❤❤

استاد ویکتورینوکس بهتره یا وستوف؟

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درودها هرکدام طرفداران خود را دارند. محبوب ترین مدل ویکتویناکس بین حرفه‌ای‌ها، سری فیبراکس دسته پلاستیکی ارزان است و محبوب ترین مدل ووستوف، مدل کلاسیک که یک ابزار جدی حرفه‌ای با چند دهه دوام است.

اوج هنر و شخصیت بینظیر شما قابل احترام است استاد بزرگوار جناب آقای مهندس مهیار خان بزرگوار ❤❤❤❤❤

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درودها و تقدیم یک‌دنیا سپاس از محبت مستمر شما دوست بزرگوار.

🙏🙏🙏🙏

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🙏🙏