درود و سپاس فراوان بر مهیار بزرگوار مثل همیشه کاملا تخصصی و علمی ،همراه با فوت کوزه‌گری.🙏👏👏👏 لطفا در مورد اسیدها و موارد استفاده در آشپزی نیز ویدیو ارایه بدین،چون خیلی از آشپزان امروز ممکن است با اسید سولفوریک اشتباه بگیرن😉

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

درودها تقدیم به شما استاد بزرگوار از مرحمت سرکار بسیار ممنونم. موضوع اسیدها تقریبا در هر خوراکی که می‌پزیم، نقش مهمی ایفا می‌کنند و البته بحث گسترده‌ای هم دارد که در حد بضاعت حتما بیشتر به آن پرداخته خواهد شد. سلامت و مسعود باشید.

شما با اختلاف جذاب ترین، گوگولی ترین، باکلاس ترین و کول ترین مدرس آشپزی ایرانی هستین عمو مهیار عزیز...با ارادت از مونترال کوت د نژ. لطفا طرز تهیه اناربیج ترش اصیل رو هم در کانال آموزش بدین و دل یک رشتی دور از دیار رو صدچندان شاد کنید 🥰❤

@fardinkakavand3409

Жыл бұрын

موافقم

@DevaDeva-ls1db

Жыл бұрын

😂😂😂والا 😂😂 ایشون عالی هستن

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

درود بر شما دوست گرامی یعنی می‌فرمایید هنوز یک رستوران گیلانی درست درمان در کوت دِ نژ وجود ندارد؟!؟ بلا می سر، حتما به تدریج به این سرفصل دل‌انگیز و دوست داشتنی افزوده خواهد شد. قربان مرحمت سرکار.

@MehdiRasteh

Жыл бұрын

درود بر شما استاد بزرگوار اولا شیمه جانا قوربان ثانیا خیر. متاسفانه مونترال پر شده از رستوران های ایرانی با منوی کاملا استاندارد و سطح متوسط. باقلاقاتوق و مرغ ترش هم سرو نمی کنند چه رسد به اناربیج با آن سبزیجات خاصش. و اینکه ووزِت نُتخ اِستار دو لا کوزین سنسقما مهدی

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

در زمان قدیم هم که ما آنجا بودیم، قحطی خوراک ایرانی قابل قبول نقش خیلی موثری در تشویق ما به یادگیری پخت و پز با سیخ و آتش داشت و از این بابت همواره از لطف رستورانهای حافظ و سعدی و خیام و ... قدردان هستیم :) Vous êtes très gentil, portez-vous bien :)

عجب آموزشی. چقدررر حرفه ای و علمی آخه! قطعاً این آموزش، اولین و تنها روش کلاسیک حرفه ای Brown Stock به زبان فارسی بود. اکثریت یه سری استخوان رو با پیاز میریزن تو یه قابلمه و بعد از دو سه ساعت ، به عصاره ی باقیمونده میگن: استاک مرغ یا گوشت. به جرأت برا اولین بار بود که اساساً فهمیدم استاک چی هست اصلاً؟!! ۲ مرتبه دیدم ویدئو رو، کاش امکانِ بیش از یکبار لایک کردن هم بود. استاد عزیز، واقعاً من هم از دیدن این صحنه های خالی کردنِ دقِ دلی سرِ پیازهای بخت برگشته توسط یه سری که رو خودشون اسمِ شف گذاشتن هم خنده ام میگیره، هم این سوالو از خودم میپرسم : که چی الآن؟!! بفهمیم حرفه ای هستید؟!!

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

درود بر سرکار خانم دکتر الهام عزیز از محبت ارزشمند شما بسیار متشکرم و خوشحالم که ویدیو را مفید یافتید. متاسفانه برخی از مردم ما، هنوز عادت تک چرخ زدن جلوی ماشین عروس با موتورگازی برای جلب توجه را، نتوانسته‌اند ترک کنند :)

درود استاد عزیزم. با حظور و وجود شما ما بهترین ها رو تجربه می کنیم تندرست باشید استاد عزیزم💙💙💙

استادِ بزرگوار، ما این عصاره رو برای بار دوم درست کردیم. حیف نمیشه قسمت کامنت ها عکس رو به اشتراک بذارم. ولی میتونم بگم بهترین استاکی هست که تا حالا خوردم. با اینکه همیشه از بچگی مامان و مامان بزرگم خودشون این رو درست میکردند. مرسی واقعا 😍

@YummyGastronomy

Ай бұрын

درود بر سرکار خانم عالیه بزرگوار نوش جان، خوشحالم که مورد پسند قرار گرفت. تصدق مهرتان.

واقعاً سراپا گوش و چشم میشم که نقطه ای از آموزش شما رو از دست ندم قطعاً واژه استاد شایسته شما هستش.

پاینده و سلامت باشید استاد 🌹 با هم مثل همیشه عالی

خیلی متشکرم از این دستور تهیه استاک عالی، شما فوق العاده اید🙏💚

ممنون از توضيحات مفيدتون 🍃🌷🌱👌🍃🌱

سپاسگزارم. سپاس از فیلم بردار و خانواده گرامی

دستمریزاد دستمریزاد یک جهان سپاس یک معلم واقعی در متن و حواشی ❤❤❤❤❤❤

بسیار عالی استاد گرانقدر.واقعا لذت میبرم از این که میتونم از تجربیات ارزشمند شما استفاده کنم.با سپاس فراوان استاد⚘️

فوق العاده عالی بود جناب مهیارخان 👌👌👏👏👍👍

بسیار بسیار بسیار بسیار بسیار زیبا و عالی و صد درصد خوشمزه ❤

چقدر عالی این بمب لذیذ و مفید را توضیح دادید و نکات ریز و کلیدی را اطلاع رسانی کردید بسیار سپاسگزارم مانا و پاینده باشید 🙏🌹🙏🌹🙏🌹🙏🌹

آقای مهیار تمام‌ دستور عمل های شما در مورد بیف استاک کاملآ درست وعالی و مفید سپاس فراوان آز آموزش های حرفه ای.

درود و سپاس همیشگی بر شما آقا مهیار عزیز و برنامه‌های بسیار خوب و جذابتون. 👍👍👍👌👌🙏🙏🥰

درود ها بر جناب مهیار عزیز، بسیار عالی بود ، هیچ وقت به تفاوت استاک قهوه ای و سفید توجه نکرده بودم

بسیار قوی و حرفه ای مهیار جان

خیلی مخلصیم استاد!!!❤

با درود استاد مهیار عزیز عالی و بسیار کاربردی بود .👏👏👏

بسیار بسیار عالی و‌فوق العاده👌👌👌❤❤❤

مثل همیشه و هر بار عالی بود جناب استاد مهیار گرانقدر..ممنون و سپاسگزارم ❤

با درود و سپاس. بسیار عالی.❤

سپاسگزارم ، مانا و سربلند باشید

سپاس از حوصله و آموزش خوب شما !

واقعا از اطلاعاتتون هرچقدر هم زیاد بگیم کم گفتیم واقعا ممنون لذت بردیم ❤️❤️

مثل همیشه عالی و خوشمزه

جذاب تر از آشپزی شما شخصیت بسیار متین و موقر شماست جناب مهیار عزیز محترم و دوست داشتنی

به به بسیار عالی ممنونم استاد جان ❤

با درود و سپاس . مثل هميشه عالى و علمى . شاد و تندرست باشيد

Doroudo ehteram be ostade besyar gerami 🌺

درود بر شما، تمام دستورهای آشپزی شما بینظیر است. سپاس گذارم 🎉

عالی بود،استاد.

استاد کارتان خیلی درست و علمی است پاینده باشید💐💐💐💐👏👏

درود بر مهیار گرامی، با این آموزش ما را از دست قرص های مگی و انواع قرص براث های مشابه نجات دادید 🙏🏻💐

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

درود بر دوست عزیزم سایه گرامی با توجه به محتویات شیمیایی این قرص ها و پودر ها (که نام خیلی از آنها را حتی نمی‌شود خواند و تلفظ کرد!)، این یک اتفاق بسیار مبارک و فرخنده است :)

@SayehAvaPazouki

Жыл бұрын

@@YummyGastronomy دقیقا همین طوره به خصوص که انواع مایع اینجا در آلمان پیدا نمیشه 🙏🏻🙏🏻💐💐

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

متاسفانه در جریان هستم. و جای تعجب دارد.

سلام ودرود فراوان براستاد گرامی . مثل همیشه عالی ومفید . 🙏🏽🙏🏽🙏🏽🌺🌺🌺

مثل همیشه عالی بوددد

Wooow چقدر عالی.بعد از مدتها یه محتوای عالی و سلامت.شما بینظیرید👍👍

Thanks 🙏🏻🙏🏻🍃 سپاسگزارم استاد عزیز

سپاس فراوان از شما استاد گرامی Many thanks

درود بر شما استاد مهیار عزیز با توضیحات کامل و حوصله زیاد شما ❤

عالى 😊

در یک کلام واقعا حرفه‌ای خیلی ممنون ❤🎉

استاد عالی بود مثل همیشه ممنون

بسیار متشکر از آموزش مفیدتان ❤

بادرود و ادای احترام به استاد گرامی و آرزوی سلامتی و شادی برای شما 🙏🙏🙏👏👏👏🌹

سپاس فراوان مهیار خان. همواره تندرست و مستدام باشید

عالی بود خسته نباشید🙏🖐️

خیلی عالی بود ❤❤

ممنون عالی بود

سلام استاد مهیار بزرگوار همه برنامهای شما عالیه خیلی ازش استفاده میکنیم سلامت باشید

دورود فراوان بر مهیار بزرگ و دوستداشتنی همواره تندرست و پاینده باشید🌹❤🙏

عالیه عالی

سلام بسیار ممنونم برای آموزش این مورد

عالی ❤

سپاس استاد عالی بود خصوصا توضیحاتتون

سلام مثل همیشه عالی و مفید بود❤❤❤

وقتی که عاشق کارت باشی میشی مهیار عزیز که تک تک رسپی هاش نه تنها طعم خوبی داره بلکه موقع خوردنش حس خوب آرامش هم داری ♥️

عرض سلام و ادب سپاس از عالیجناب مهیار 🤘

Great job 🎉

سلام خیلی عالی وخوشرنگ ممنون

Dear Mahyar, Your teachings are invaluable to me and I learn so much from them. I earnestly hope for a future where Iran achieves full consciousness and realizes the precious value of freedom.❤🌻❤️

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

Hamid jan, thanks very much for your wonderful comment. I join you in your very wise wish, pointing out the prerequisites which could only be achieved by hard work and dedication. Please keep in touch!

ما هم خوشبختیم که شمارو داریم دست گلتون درد نکنه من که لذت میبرم 👌👍👌👌❤️🌻❤️🌻🌻🌻❤️

ممنون عالی بود👍👏

شما بهترین معلم آشپزی برای من بودید ،امیدوارم بتونیم از اطلاعاتتون در اینده بیشتر استفاده کنیم سپاس

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

درود بر سرکار خانم سمیرا معلم، نامی بسیار والاست که از مراتب لطف شما بایستی عمیقا سپاسگزار باشم. خوشوقتم که افتخار یادگیری در کنار شما و جمعی از فرهیخته‌ترین هم‌میهنان در اینجا نصیب شده‌است. سلامت و کامروا باشید.

Excellent as always . Thank you so much . ❤❤❤❤❤

توضیحاتتون عالی بود ممنونم

عالی بود ممنونم 😍

مثل همیشه عالی

بسیار بسیار عالی! جناب شف مهیار ارجمند همیشه سلامت و تندرست باشید❤️🌹

Thank you for sharing. You're a very good teacher 😊

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

You are so welcome!

عالیه❤

درودهای بی پایان به استاد مهیار عزیز وبزرگوار ضمنا خسته نباشید به شما بزرگوار به مانند همیشه کیفیت و برنامه‌های شما منحصر به فرد است. سپاسگزارم فیلمبردار عزیز و بانوهای عزیز دیگر رو سلام گرم مرا از فرسنگ‌ها راه دور برسانید. پاینده و پایدار باشید عزیز و بزرگوار 💚🌹✌️👏🤌👌👍🙏💚🐈💐

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

درود بر سرکار خانم فرزانه عزیز از محبت شما دوست مهربان سپاسگزاریم و امیدواریم همیشه از حال خوب شما باخبر باشیم و آرزوی سلامتی و بهروزی داریم.

سلام دوست عزیز مهیار جان استاد گرامی، از دیدن دوباره شما خوشحال شدم. ممنون از زحمات و کانال عالی شما، مرسی از این ودیو عالی. همیشه سلامت و شاد باشید. روز و هفته عالی با خانواده عزیز تان🙌🏼❤️

با درود بسیار عالیبود سپاس گذارم❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

سپاس فراوان🌹🌹🌹🌹عالی مثل همیشه♥️♥️

سلام استاد عزيز بينهايت سپاس از شما بي نظيريد.🙏🏻🙏🏻

سلام ،درود بر مهیار بزرگوار عالی بود لذت بردم از این همه تکنیک های بی نظیر 👌👌🙏🙏❤️❤️

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درود بر جناب مهدی‌خان عزیز قربان محبت شما، خوشحالم که مفید واقع شد. لطف و عزت مستدام.

Fabulous as always

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

Thank you so much 😀

مهیار گرامی ، آموزش علمی آشپزی شما بسیار اموزنده و باارزش است و من شخصا از شما میاموزم و برای شما بهترینها را آرزو می‌کنم .

سلام مهیار جان، من واقعن به اشتباه در مدت زندگی ام آب قلم درست میکردم.خیلی ممنون که این روش را به من یاد دادید🙏🍀این ویدئو شما باید سه الی چهار بار کنم باز هم تشکر میکنم 🙏و همیشه سبز باشید☘🍀☘💚

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

درود بر سرکار خانم ویدا خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید یافتید و امیدوارم این توجه خوب شما در نتایج بعدی تاثیرات مفید و لذت بخشی ایجاد کند. سلامت و کامروا باشید.

درود بسیار عالی بود 🌹🌹🌹🌹👌👌👌🌹🌹🌹🌹👍👍👍❤❤❤❤

جناب مهیار ، استاد عزیز و بزرگوار … بسیار استفاده کردم و از اینکه راز های آشپزی را به اشتراک میگزارید از شما سپاس گزارم … براتون آرزوی طول عمر و سلامتی دارم ؛

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

درود بر شما دوست گرامی از لطف عزیزتان سپاسگزارم و خوشوقتم که در خدمت هستیم. سلامت و مسعود باشید.

ویدیو بسیار مفید ی بود همانند سایر ویدیوهاتان. سپاس فراوان

@YummyGastronomy

5 ай бұрын

درودها تقدیم به سرکار خانم لیلی عزیز، و سپاس بی‌کران از محبت و توجه شما دوست ارجمند. سلامت و مسعود باشید.

Job Well done

❤متشکرم بسیار عالی

ممنون تشکر خیلی به کارم میاد❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

درود بر شما. امیدوارم حالتون خوب باشه. سپاس از آموزش پر محتوای شما. مثل همیشه استفاده کردم و مشتاق آموزش های بعدی شما با این استاک بینظیر هستم. پاینده باشید و برقرار 😊🙌👌👌🌺🌺🌺🌺

درود بر شما بزرگ گرامی کاملا اکادمیک بیان میفرمایید 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

درود و هزاران تشکر از شما استاد ارجمند

با سپاس از توضیحاتتون

فقط ميتونم بگم شما بي نظير هستيد زنده باد. عالي

خیلی ممنون استاد

استاد شما عالی عالی عالی هستید تمام سوالاتی که سالها داشتم رو پاسخ میدید سپاسگزارم

تنها چیزی که خستگی منو رفع می کنه دیدن کلیپ های شماست

دادا دوست دارم بسیار عالی

متشکر از شما که وقت میزارید وبا حوصله وانرژی به ما آموزش میدید ممنون

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

درودها تقدیم به سرکار خانم تینا از مرحمت شما دوست گرامی سپاسگزارم. خوشحالم که ویدیو مورد پسند واقع شد و امیدوارم همواره نیک‌بخت و کامروا باشید.

سرام خدمت استاد بزرگوار من اولین باره ویدیوی شمارو دیدم عالی بود دستتون درد نکنه

مثل همیشه بسیار عالی توضیح دادید بسیار ممنونم.البته به نظر بنده حقیر بجز سوس برای هر جور غذایی در زندگی امروز که لذت طول زندگی رو به سرعتش باختیم و هزینه ها نابود کننده هستن مفید و مقرون به صرفه هست. برای خیلیهامون این عصاره قلم یا عصاره اسکلت مرغ و یا حتی عصاره سبزیجات راهکار مناسبی برای سالم زندگی کردن و تغذیه سالم هست . باپوره سیب زمینی با ورمیشل با ماکارونی با برنج خالی و یکمی گوجه فرنگی وقتی استفاده میشه بسیار بسیار مفید و خوشمزه و کامل هست. از شما بسیار ممنونم.

@YummyGastronomy

8 күн бұрын

درود بر شما دوست گرامی از محبت و توجه شما بسیار ممنونم. کاملا صحیح می‌فرمایید و البته همانطور که اشاره شد، استاک یکی از اصلی ترین ارکان آشپزی در گران ترین رستورانهای مجلل دنیا نیز بوده و هست و کاربرد بی‌پایان دارد. تصدق مهرتان.