自家製墨魚丸［潮州菜系列］潮州家庭做法，不含豬油配方！彈牙爽脆竅門！新鮮墨魚起肉、唧丸方法Homemade cutterfish balls recipe

墨魚丸‪@chillcook29419‬
#墨魚丸
#花枝丸
#自家製
#潮州菜
#潮汕菜
#潮汕美食
墨魚肉：740g(淨肉-已去殼去皮）
馬蹄：180g
中芹梗: 20g
蒜蓉： 20g
木薯粉：40g
澄麵：4g
水：44g
鹽：12g
魚露： 12g
糖：8g
胡椒粉：1g
麻油8g

Пікірлер: 10

  • @samwong1349
    @samwong13492 күн бұрын

    可否用急凍墨魚或急凍尤魚?

  • @chillcook29419

    @chillcook29419

    Күн бұрын

    可以用急凍呀，小心返溶雪後索乾水份先打丸

  • @manlingmargaretlee3640
    @manlingmargaretlee36404 ай бұрын

    你好。我跟你做了墨魚丸了。效果很好。能教.怎樣做潮洲白魚旦呢？

  • @chillcook29419

    @chillcook29419

    4 ай бұрын

    多謝支持，魚旦我未整過，我試整完再同你分享☺️

  • @user-rx1pm5ep1b
    @user-rx1pm5ep1bАй бұрын

    無機打，可吾可以用刀啄？

  • @chillcook29419

    @chillcook29419

    Ай бұрын

    可以呀！我未用碎肉機前都係刀啄😀

  • @user-ye8fe1hw6c
    @user-ye8fe1hw6cАй бұрын

    請問水 44g係幾時加? thanks

  • @chillcook29419

    @chillcook29419

    Ай бұрын

    多謝支持😀水係同所有配料和粉一齊落！

  • @simck5318
    @simck53183 ай бұрын

    有字幕看的懂😊

  • @chillcook29419

    @chillcook29419

    3 ай бұрын

    多謝支持😃希望你試食後喜歡😄

Келесі