自家製墨魚丸［潮州菜系列］潮州家庭做法，不含豬油配方！彈牙爽脆竅門！新鮮墨魚起肉、唧丸方法Homemade cutterfish balls recipe
墨魚丸@chillcook29419
#墨魚丸
#花枝丸
#自家製
#潮州菜
#潮汕菜
#潮汕美食
墨魚肉：740g(淨肉-已去殼去皮）
馬蹄：180g
中芹梗: 20g
蒜蓉： 20g
木薯粉：40g
澄麵：4g
水：44g
鹽：12g
魚露： 12g
糖：8g
胡椒粉：1g
麻油8g
墨魚丸@chillcook29419
#墨魚丸
#花枝丸
#自家製
#潮州菜
#潮汕菜
#潮汕美食
墨魚肉：740g(淨肉-已去殼去皮）
馬蹄：180g
中芹梗: 20g
蒜蓉： 20g
木薯粉：40g
澄麵：4g
水：44g
鹽：12g
魚露： 12g
糖：8g
胡椒粉：1g
麻油8g
Пікірлер: 10
你好。我跟你做了墨魚丸了。效果很好。能教.怎樣做潮洲白魚旦呢？
@chillcook29419
4 ай бұрын
多謝支持，魚旦我未整過，我試整完再同你分享☺️
有字幕看的懂😊
@chillcook29419
4 ай бұрын
多謝支持😃希望你試食後喜歡😄
可否用急凍墨魚或急凍尤魚?
@chillcook29419
8 күн бұрын
可以用急凍呀，小心返溶雪後索乾水份先打丸
無機打，可吾可以用刀啄？
@chillcook29419
Ай бұрын
可以呀！我未用碎肉機前都係刀啄😀
請問水 44g係幾時加? thanks
@chillcook29419
2 ай бұрын
多謝支持😀水係同所有配料和粉一齊落！