【ゆっくり解説】未だ養殖不可⁉️「伊勢海老」とは何者なのか？ロブスターとの違いは？を解説/100年以上続くイセエビの養殖の難しさ
お正月イベントやお祝いの席には欠かせないご馳走といえば伊勢海老ですが、伊勢海老は養殖ができない海洋資源なのを知っていましたか？
世界では、大きな海老が獲れるスポットがいくつかありますが、そこでも獲れるのはイセエビ・・・。
今回は、伊勢海老の育ち方や養殖の難しさについてご紹介します。
※なお、加工品の場合「伊勢海老」と表記できるのは「伊勢志摩地方で水揚げされたもののみ」で、三重県産以外の県産や外国産は「イセエビ」とカタカナ表示する必要があるようです。動画内ではわかりやすいように「伊勢海老」の表記としました。
【ゆっくり解説】未だ養殖不可⁉️「伊勢海老」とは何者なのか？ロブスターとの違いは？を解説/100年以上続くイセエビの養殖の難しさ
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#ゆっくり解説 #ゆっくり #生き物 #いきもの
Пікірлер: 32
伊勢海老の味を徹底的に研究して、限りなく本物の伊勢海老に近い味の蒲鉾を発明して欲しい😂 カニカマみたいにエビカマを作って欲しい庶民な自分😂
@user-fy6rp1rh4s
20 күн бұрын
刺身はどうする？w
食べた事無いス……
ありがとうございます！
@yukkuri-ikimono
19 күн бұрын
ありがとうございます！！
可食部位が低いので半分以上を占める頭部や手足を旨い感じに食材化出来たらＳＤＧＳでいいですね
印象だけで言えば、大きなザリガニ 可食部分の印象ですが😆 天ぷらとお頭の味噌汁が好きです😘
17:58 無駄っていうのは価値が無いって話なので、部外者が努力の価値を断じるのは如何な物かと…
一見怖そうに見える伊勢海老だけど 彼らにとって恐るべき天敵はなんとタコ 明石海峡近辺で伊勢海老が採れない所以
ロブスターロール美味いよね でもめっちゃ高いから偶にしか食べられない😅
実は伊勢エビは伊勢市では水揚げは無く、南伊勢町(旧浜島町)で水揚げされている。
@shinagawa_pierrot
19 күн бұрын
@@user-yu2lh7bx1o さん 豆知識ですね♬😀
なんか、動画後半は同じ内容を繰り返してるだけに感じましたね。
名前の由来は伊勢の地名もだけど、「お伊勢さん」のあやかりも強いでしょうね。
三重県は名物の宝庫💯松阪牛に赤福餅も美味しいよ💯鈴鹿サーキットもあるし真珠も有名人です。俺は関西人だからツーリングでよく行くケドいつ行っても楽しい😊 水族館も有るしお勧めの県の１つだよ
食べたい、中納言行きたい😢
伊勢海老で マンガに出てくる様な 海老天と海老フライを姿で贅沢に食べてみたい KZreadr誰かやってくてないかな〜😅 伊勢海老って高価なのは 養殖出来ないからなんだね〜😮それかロブスターでも🦞
昔いた倉庫で チルド品や冷凍食品の荷扱ってたが １回だけ伊勢海老の「殻」が荷物で有ったな🦞 10年程その職場にいたが その１回しか見た事ない 因みに中身見れたが ヒゲが折れてた(笑) 多分料理屋の展示用の食品サンプル的な奴だろうと思うんだが エエんかヒゲ折れてて(笑) HLBT(無頭ブラックタイガー)とかは 毎日の様に荷物で来てたな🦐
@user-ug9iw3cz1l
19 күн бұрын
多分ソースでも作ってるとか？ 粉末にして塩と混ぜてるとか。 私も伊勢エビの殻だけ買った事ありますよ アメリケーヌソースを作りました。
@user-rf8lr5mb3i
19 күн бұрын
@@user-ug9iw3cz1l ソースの発想は無かった 成る程
私も食べたこと無いし、無くても良いでしょう そのリソースをマグロに使って欲しい
結局伊勢海老って脱皮のリスクを回避？克服？する為の大量の卵でごり押しして繁殖してるので 織り込み済みの失敗を許容できない養殖ではそりゃ相性が悪いよね 卵から稚海老までの道のりをローコストで成立させる、これなんだろうけど難しいよね
お隣和歌山3位。友人の結婚式に出た❗旨かったです。
Skinny Lobster.
養殖できない海洋資源なんて いくらでもあるというか、 養殖できる方がごく少数だろう？ 伊勢でよく取れたからというが それは奈良平安時代、千葉の房総には まだ人が多く住んでなかったからで あって、当時でも多分千葉房総で 多く取れたはず。
市販のおせち料理の伊勢えびは不味い
@user-uuueo
19 күн бұрын
@@OS-shiki_chickenwing-armlock 【回答】 君みたいに煽るゴミにならず、優しく注意するか放っておきましょう
@user-kw7ht1so2p
19 күн бұрын
あれいわゆる輸入エビで近頃は伊勢海老でなくロブスター表記になってる
@shopon1919
14 күн бұрын
食ったことない
@user-tp7gy2iy8b
13 күн бұрын
イキんなって
外子持ちを抱卵甘エビ感覚で食べると、不味い。 卵と脚の毛が癒着していることと卵殻が硬いため、ただジャリジャリと不快な感じのほうが強い。