【ゆっくり解説】日本には自生していないキノコ…「エリンギ」とは何者なのか？を解説/どうやって人工栽培してる？
人工栽培によって供給が安定しているキノコですが、その中でもエリンギには注目するべき点がたくさんあります。
今回は、日本にやってきたのが比較的新しく、そして食べておいしく、健康にも良いエリンギについてご紹介していきたいと思います。
【ゆっくり解説】日本には自生していないキノコ…「エリンギ」とは何者なのか？を解説/どうやって人工栽培してる？
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#ゆっくり解説 #ゆっくり #生き物 #いきもの
Пікірлер: 58
子供の頃にはなかったキノコだけど、今ではスーパーにも当たり前に並んでるよね
包丁で切りやすく、素人でも料理しやすいエリンギを紹介してくれてありがとう。
エリンギを買うときは、仲が良さそうに見える子達を選んでます👫 輪切りにすると、本当にホタテみたいで美味しいです。
@KANIKAMA5353
Ай бұрын
選び方可愛くて好き
パックで売られているのを見ると二本ならカップル、３本なら親子、と思ってほっこりしてしまうｗ
エリンギって菌が強くて、しめじ工場やえのき工場で働いてもなんともない人が、エリンギ工場だとアレルギー起こしたり咳が止まらなくなったりして、長続きしないんだよね😱
@crownclown205
24 күн бұрын
へぇー！😮
エリンギ嫌いな息子にきのこは嫌いというから『エリンギはペンギンの手羽先』っておしえてくわせてたな。 鳥類の肉やぞって。高学年あたりでバレた
一人暮らししてた頃 何度か買った覚えがあるが 何に使ったか全然記憶にないな 丸ごと調理でなく スライスした気がする 食いでがあるよねボリュームあるし
他のキノコに比べると硬めで水分が少ないので傷みにくい主婦にはありがたいキノコです。 そしてドコドコキノコを思い出す。
秋にキノコパスタを食べたくてあれもコレもと7種類 入れて食べたら 効きすぎてお腹痛くなり下痢ラ豪雨になってしまった。 思い出。
いとしのエリーのエリーとはエリンギの事である
Mステの桑田佳祐の話、当時リアルタイムで観てたので覚えてます 私はあれで初めてエリンギを見たし、確かにあの放送の後から急にエリンギが食卓にも出てくるようになりましたね
キノコ大好き😆解説助かります👍
細く切って味噌汁に入れたりパスタに入れたり
細めのエリンギと手羽先や手羽元、豚バラ肉でもいいから一緒に甘めの煮汁で丸ごと炊くとめちゃくちゃうまい エリンギマルカジリ😂
昨日の夕飯は、キノコカレー🍛だった…。
エリンギマイタケブナシメジ〜という歌は今は忘れられて久しい？
キノコのお料理コーナーすき
昔の記憶に残るカサが青紫色したシメジ(平茸)が今ではスーパーで買えない。当たり前にシメジとしてスーパーで買えたのに。久し振りに食べたいなぁ。
企業が考えた和風の商品名より学名が定着するのは熱帯魚や爬虫類等のペット界隈っぽくて面白い
@edogawasullivan9191
22 күн бұрын
元々盛んに食べていた地域の言語での名前でもないのが面白い。というそうですちなみにイタリア語ではカルドンチェッロ、スペイン語ではセタデカルドというそうです
軸がメインのキノコだね
エリンギの花言葉は『宇宙』。 …花言葉？🤔
エリンギと魚を合わすのにハマってる。鮏やタラとかカレイとかバターで焼いて食うと酒のツマミに最高。しゃきしゃき感がたまらんね。
@crownclown205
24 күн бұрын
魚って取っ付きにくいけど、食べたくなった。 切り身とバターをアルミホイル？
@user-ub3rl2cm9r
24 күн бұрын
@@crownclown205 フライパンで焼いて終わりです（笑）
エリンギのバターソテー食べたくなってきた。 ヒラタケもブナシメジも舞茸もシイタケもエノキも美味しい。キノコ大好き🍄 ところで何故そんなにセブンプレミアムを推すの？😅
@user-cq8it9rb5b
Ай бұрын
そりゃメニューの掲載元がセブンプレミアムの引用料理だからやで。勝手に改変したら引用元に怒られるやろ… 事実クックパッドから引用した方はセブンのセの字も言わないし。
@shinagawa_pierrot
Ай бұрын
@@user-cq8it9rb5b さん なるほど。納得しました🫡
「ばんでる茸」 by キャプテンウルトラ
日本で生産消費するには、かなり環境に悪そうだな。。。
@kmzi9448
Ай бұрын
それはすべての食糧生産にも言えるのでは…？
@makhir1285
Ай бұрын
@@kmzi9448 そんなことないです。スイカとか、米とか、普通に日本の気候にあってれば、温度や湿度を人工的に管理しなくても、外の気候に合わせて種まきすればいい品種がたくさんあります。松茸だったら、環境に良い、どころか、環境を良くすると収穫量が増えます。
メンマの値段が高騰していて。 代用品として何か考えろ→短冊斬りにしたエリンギを干して水で戻したものを作らされたな。 戻し汁はスープに使えるし。でも最終的に人件費の方がかかるで止めた。
つまり松の木に生えるマツタケと同じノリのネーミングなわけだ
エリンギ最近ハマってます
21:00 エリンギのバター醤油炒め 今日作りたくなってまたやってきました(^^)
今年はキノコの栽培キットが売ってませんでした😉
毎日食べてます😁😁
エリンギを使ったマツタケご飯モドキでも作るか
ツキヨタケかどうかを見極めるには子実体を裂くといいですよ！シミがあればツキヨタケです。
エリンギ食べ過ぎて頭から生えて来た
シイタケ派のおいらに挑戦状が届いたのかと思った。
バンデル星人！
独特のエグ味があって苦手
エリンギて古くなるとなのかなんだか甘ったるい化粧品みたいな臭いがすることがあって これがすると美味しくないのよね
@crownclown205
24 күн бұрын
あれって古くなってる匂いなのか
何語なんだろうと思いきや正式な和名はないのか
エリンギは特有の臭いが苦手なんだよなあ｡
エリンギ食べよ 5:12
マール王国の人形姫で知った
ヤマドリタケを好きなだけ食べたい エリンギはイマイチ
@aa-fl6ie
27 күн бұрын
そろそろムラサキヤマドリが神社に蹴とばす程生える時期
@user-zu9dw1rg8o
27 күн бұрын
@@aa-fl6ie 都会住みには羨ましい話です😩
@ykkdaa2998
24 күн бұрын
@@aa-fl6ie 🟣ヤマドリが蹴飛ばすほどとはうらまやしい…
@aa-fl6ie
23 күн бұрын
ライバルは人間じゃなくて虫だがね…
エリンギは、松茸において嫌いなのだ。