粤式点心【流沙包】毫无保留的配方，千万不要错过！How to make Cantonese Dim Sum Salted Egg Yolk Custard Buns ！

馅料食材The Filling Ingredients :
咸蛋黄 Salted Egg Yolk 12 (144g)
黄油 Butter 180g
白糖 Sugar 220g
吉士粉 Custard Powder 35g
玉米生粉（粟粉）Cornstarch 35g
鱼胶粉 Gelatin Powder 12g
清水 Water 90g
包子皮食材The Wrapper Ingredients:
低筋面粉 Low-gluten Flour 410g
鲜奶 Fresh Milk 200g
白糖 Sugar 120g
蛋清 Egg White 1
高活性干酵母 Instant Active Dry Yeast 6g
泡打粉 Baking Powder 11g
麻州波士顿的朋友们：
达哥从今天开始在家做猪肉包（目前只做这一样），非常好吃！是在我之前的节目有分享过那一期的猪肉包，用的所有材料都是真材实料，供应给大波士顿的朋友们。
如果你喜欢的话，可以提前预定。可以送货！谢谢！
包子2$/个， 20个起卖！
联系方式：
电子邮件：Feng 815515@gmail.com
微信号： Da815515
猪肉包面团食材：上等面粉和菱粉、泡打粉、酵母、白糖、纯鲜奶
营养丰富，非常干净新鲜！
猪肉包馅料食材：叉烧肉、五花肉、胡椒粉、白糖、盐、老抽、香菇颗粒调味料
不添加味精，非常健康！
仅食材成本就需：1.2$/个
绝对的按照食谱来做，绝对的真材实料，童叟无欺！

Пікірлер: 594

@user-kb3zw3mb1b2 жыл бұрын
達哥出品必屬精品。專業人士，值得我們學習.多謝達哥教道
@yuh-lingyuen97352 жыл бұрын
講話不囉嗦，是教學重點，沒被嚇走。I like it.
@mrslau44442 жыл бұрын
我在海外，一直很怀念香港吃到的那种正宗口味的港式点心，很难找到，所以想自己试试做，今天无意中看到这个流沙包的分享，好惊喜！决定学起来，好怀念以前早茶必点的“流沙包”，这广东style煲冬瓜，好亲切。谢谢你分享。🌺🌺🌺
@fooksingkan74003 жыл бұрын
達哥出品真的是一流，大力支持你，也感谢你的教导。
@chenyl31583 жыл бұрын
达哥是真心教的，直得表扬👍！
@StickybeakHomemade2 жыл бұрын
我終於可找到真心分享點心製作的師父。你拍攝的片段很用心和內容也很詳細。多謝你的分享！
@maychen94402 жыл бұрын
再次谢谢达哥，按你的配方做出来的包子弹性非常好，一口咬下去又会弹回来，不过我没有吉士粉和鱼胶粉，我就把它换成奶粉，做出来的效果不如你做的馅一掰就像沙子一样流动，但也非常好吃，你不愧是位出色的点心师傅，谢谢你！今天是大年初一给你拜年了，祝你合家欢乐，身体健康，万事如意，财源滚滚来！
@huanchangdong69743 жыл бұрын
感謝達哥无私賜教,還是很期待能出一視頻,如何制作真正的老麵過程,謝謝！
@inininchimchimchim4062 Жыл бұрын
經過多次練習的流沙包終於不爆烈，成功了，多謝達哥的敎導和皷勵
@chiabeesiew84962 жыл бұрын
非常感谢你用心分享..教得很仔细.感恩♥️♥️♥️
@meichuandefrancesco452 жыл бұрын
非常感谢達哥的无私食譜.我做了一直好想吃的流沙包而且很成功.很想訂肉包.但我住在New Jersey😔😔😔 .只能有空自己親手做給家人. 再次由衷說-声~谢谢!~
@universalleathergoods6269 Жыл бұрын
謝謝達哥的教學今天學做流沙包非常好吃感謝達哥的美食教學清楚明白風趣而又沒有一句廢話❤
@JC-jb3vn2 жыл бұрын
Thank you for sharing this recipe. 👍🏻 it’s the best of all I’ve tried. Hopefully the buns will stay soft.
@jasminekim52482 жыл бұрын
謝謝詳細又清楚的講解教學原本就想學做流沙包剛好看到大哥的教學謝謝分享
@annp4077 Жыл бұрын
非常喜欢你的视频，讲解简介易懂。谢谢。好幽默的厨师😊😊
@lingling66743 жыл бұрын
多謝達哥，做成功了，大家放心學👍
@annli44943 жыл бұрын
謝謝Da哥美食廚房，及大大個字幕，讓我這個老人家也領略視頻教程樂趣👍
@jasmineng2461 Жыл бұрын
達哥是最真實的好人👍👍👍
@toanminhho39652 жыл бұрын
感谢你提供了那么好的做法及详细内容。谢谢
@richardbustillo37882 жыл бұрын
I'm watching your style of your recipes...well it's so nicely yahhh.. good job
@skytalent3 жыл бұрын
日盼夜盼，终于盼到达哥制作的流沙包视频。达哥的流沙包制作得太完美了。给你一百个赞!
@yuenmingchan58233 жыл бұрын
達哥做的流沙包一流啊！樣靚，相信味道都唔錯呀！達哥加油💪！
@wk25453 жыл бұрын
谢谢达哥分享每次都学习新的菜式
@user-tq8ui8rs2r Жыл бұрын
達師傅手藝精湛 👍👍👍🎈🎈🎈
@user-hg6qk8gq9i3 жыл бұрын
又是一期喜欢的节目，精工细作，很漂亮的流沙包，掰开包子的一瞬......谢谢師傅分享，点👍赞。
@jocelynliu333
2 жыл бұрын
ㄚ
@fabiantucker7992
2 жыл бұрын
i guess it is quite off topic but do anyone know of a good website to watch newly released tv shows online?
@lifenwang2163
Жыл бұрын
👍
@user-wc3xy7ee5z2 жыл бұрын
跟着做了流沙包，很成功，小孩好爱吃，谢谢分享！
@Luckissme2 жыл бұрын
多謝達哥視頻，
@mimicheong5325 Жыл бұрын
我今天也大开眼介了，原来冷水发包更好，真是長知識，👍👍👍👏👏👏
@user-jv3ei9tj3v2 жыл бұрын
好棒哦！又学会了一样东西，谢谢你
@jennyzhang8898 Жыл бұрын
达哥不光厨艺精湛还很幽默，让我们在开心的，同时还能学到经典配方，感谢达哥！
@neongmah2 жыл бұрын
Da哥你真棒，谢谢師博的教導，你的流沙餡我学了很久终于成功，终于会流了，非常开心❤，谢谢你
@neongmah
2 жыл бұрын
!
@fengyixian44582 жыл бұрын
这流沙包真的好吃，谢谢
@vinaannisa58882 жыл бұрын
Wow look so delicious 😋 thak you sir for the recipe🙏
@rongbecylr7393 жыл бұрын
达哥好，我今天做了流沙包，家人们很喜欢很好吃👍👍，谢谢你的分享。
@michaelting35612 жыл бұрын
達哥你是老实的老师,谢谢!
@NgocLe-il1wi2 жыл бұрын
Thank you for sharing. It looks yummy.
@jasmineng2461 Жыл бұрын
達哥我按您配方，步驟，第一次也做成功，非常好吃，謝謝您👍👍👍
@chilo25132 жыл бұрын
大師傅功夫好流口水.
@maggiehong8172 жыл бұрын
師傅教導非常細心，已經收藏起來和訂閱了謝謝你🙏
@nancytriana2602 жыл бұрын
您好老大哥，👍👍👍good teachIng，谢谢您的教学🙏🙏🙏我看了2册了，感恩的心🌹💞
@joyw.38512 жыл бұрын
哇，怪不得流沙包卖得这么贵，好费功夫哦! 谢谢分享，做得好漂亮!👍👍
@katycheng43962 жыл бұрын
達哥非⋯⋯常感謝你🙏🙏🙏
@simnewda2 жыл бұрын
I love this taste when I try this in SG last time. Thank you for your video. Lovely!
@vickyho4523 Жыл бұрын
終於找到一個真正的酒樓顶級的食譜，味道一流
@honglin8953 Жыл бұрын
教得好仔細，多謝大師傳👍👍👍
@chautanng82692 жыл бұрын
達。哥師父謝謝你做得非常好謝謝
@markzheng77492 жыл бұрын
按照达哥的方法做了，非常成功。儿子觉得我厨艺非凡!谢谢!
@shaoyanlao30512 жыл бұрын
十几年前的最爱，每次回国我都会去广州酒家叹番两笼黄金流沙包，现在因疫情不能回去，看了达哥的视频决定自己动手做起来，多谢达哥的分享！
@user-bt1rf7by6x3 жыл бұрын
謝謝老師分享👍👍🙏🙏💪💪
@phuongdungnguyen60702 жыл бұрын
你的技术很专业，真厉害！
@ritc18393 жыл бұрын
Thanks for your sharing, this is my favorite dim sum ..I'll try it.. hopefully will success ..
@beauty2011100 Жыл бұрын
几次去外面喝茶都不卖这个包了，孩子们特别失望😞。应孩子们的要求今天自己又做了流沙包，和第一次做的一样好吃!! 孩子们说谢谢妈妈，我说要谢谢达师傅无私的分享这么好的方子! 还是那句话，达师傅的方子就是成功的保证👍👍👍谢谢🙏🙏 Happy 4th of July 🎉🎉🎉
@pettawloh21572 жыл бұрын
達哥的食譜和我以前老師的一樣，我之前的弄丟了，現在又找到了，真棒👍
@mcoky81592 жыл бұрын
手法好熟练👍
@karenl58052 жыл бұрын
This recipe turned out great ! Replaced 2 tbsp of sugar with 2 tbsp of milk powder for the filling. Made half the filling ingredients, and followed the recipe amounts for the dough ingredients. Ratio was 16g of filling to 45g of dough, and the sealing techniques worked well! Thank you
@leatiamzon8894
Жыл бұрын
thanks
@judytran1955
Жыл бұрын
I tried but the filling got thicker and no longer runny the next day or when the buns got cooler, do u have that issue?
@sophiachao8926
4 ай бұрын
@@judytran1955 ：This is normal. You have to eat it when it’s hot or warm. They are not running out of liquid if became cold.
@Chloemia28289 ай бұрын
谢谢师傅无私的分享！！ 👍👍👍👍
@NgocTran-ru3fq3 жыл бұрын
Beautiful bun
@maozeidong3 жыл бұрын
👍👍👍造福国人的达哥大师。此款乃在下最爱。
@ronwmchan11 ай бұрын
謝謝你的分享，講解非常清楚。
@christinelin97363 жыл бұрын
🤤🤤🤤看著就知道好吃😋
@user-ob7kd4sg9l3 жыл бұрын
谢谢达哥的分享！达哥的教学真的详细！支持支持！
@ZOZOZOZO-rv5gd2 жыл бұрын
无保留的高水平制作太感谢了
@jennyoh82233 жыл бұрын
达哥，流沙包我做了，非常好吃，谢谢你
@emilybek60862 жыл бұрын
成功👍🏻成品太好吃了😋
@lanlam4607 Жыл бұрын
Amazing.good recipe
@feiyenchin3229 Жыл бұрын
谢谢达哥食谱，做得很成功🎉🎉
@adorabledkd41742 жыл бұрын
成套動作如行雲流水⋯⋯👍
@user-vd9bl6xd7w2 жыл бұрын
太厲害了👍达哥。
@cheahenglong12113 жыл бұрын
谢谢师傅分享👍👍👍👍
@mariakao95983 жыл бұрын
手真巧啊！
@paultham87463 жыл бұрын
达哥，谢谢你、这流沙包very good
@yeesockleng408010 ай бұрын
Thank you very much for your recipe 🙏
@mavisenglish61352 жыл бұрын
达哥边做边露出笑容，他很享受这个过程
@marilynmonet46613 жыл бұрын
Very detailed instructions and tips. Thank you
@leatiamzon8894 Жыл бұрын
i tried this recipe,i find it too sweet
@ultimateodyssey17082 жыл бұрын
The taste of this Liu sha is very good
@ezhangg3 жыл бұрын
been waiting for this!! thank you
@LCandiCe520 Жыл бұрын
哇~看着流出来的馅料...好想马上去买一粒来吃啊~~~ 虽然不会做来吃，但是看你做也很有满足感。
@kaiandsucculents9143 жыл бұрын
做的真好，成功流沙啦。👍
@nhango79422 жыл бұрын
Yummy, i like it, thank you
@maymay-zv9ro2 жыл бұрын
流沙包我做了超好吃谢谢達哥
@chrisyap12122 жыл бұрын
Good chef..thanks
@user-gp9ex9pd4u2 жыл бұрын
太好吃了
@simonyang109 Жыл бұрын
高级面点师厉害👍
@user-gx2qf2hl1s3 жыл бұрын
包得很快
@shinghincheung13132 жыл бұрын
一個好幽默流沙泡達哥
@yangkatty42632 жыл бұрын
高手太厲害喇！👍👍👍
@marypsubramaniam20462 жыл бұрын
simple and easy to follow
@jessyfoo44303 жыл бұрын
这个我喜欢👍
@yingpan3053 жыл бұрын
正经大厨的好料
@chunyingxu53452 жыл бұрын
一看达哥就是个顾家的好男人
@michaelhuang24775 ай бұрын
Very nice video. It looks like a good idea to add baking powder to a yeast dough.
@ivanjiang8122 жыл бұрын
今天第一次做，非常成功，就是偏甜，如果老人家吃的话，馅里面糖的量可以减少三分之一，爱吃甜的人就无所谓哈哈😄，每一步都是按照达哥的做的😄，比外面的香味浓郁醇厚，谢谢达哥，第一次做就是费时间点，以后熟悉了，就会快很多
@ivanjiang812
2 жыл бұрын
可惜发不了图片上来，哈哈😄，给邻居送了一点，个个晚饭都吃饱了，孩子们也干掉十来个，你的配方很好，第一次需要耐心，打算以后节省时间，可以先把馅做好放冰箱过夜，第二天做皮，这样可以节约很多时间哈哈😄
@nyoklingchong2665
Жыл бұрын
请问包好后，你也是醒面1.5小时吗？
@nyoklingchong2665
Жыл бұрын
@@Da-Kitchen请问如果在夏天做这个流沙包，发酵大概须要多长时间？也是1.5小时吗？
@aliceso1143 Жыл бұрын
Tried this recipe, very successful, thrilled. 试过这个食谱，非常成功，惊喜。
@angellin47992 жыл бұрын
多谢师父
@user-ni3vj1iv6z2 жыл бұрын
達哥讚👍！加油！謝謝你！
@aliceli92392 жыл бұрын
哎呀我的心干宝貝【流沙包】多谢呀靚仔 !
@anniechang26863 жыл бұрын
很棒！
@angied47613 жыл бұрын
好喜欢～终于出流沙包了～我有吉利丁片，可以用么？放的顺序会有改变么？
@katycat32002 жыл бұрын
👏會跟著做謝謝你