还以为只是两种面团对比，没想到还有拯救方案👍👍👍太实用了，谢谢您无私的分享❣❣❣

太好了，謝謝達哥詳細分享🙏 我之前就是太慢將滾水沖入，所以失敗了，現在知道原因了。

達哥的教才節目是我最喜歡的一個，容易明白又清晰，真心感謝你分享給我們。

謝謝达哥不藏私的教学，把操作要领公開。 在油管上那麼多視頻，只有达哥的教学最詳细，达哥加油！

十分感谢, 现在我知道從前错在甚麼地方了, 一直对做蝦餃灰心喪志, 现在又重拾信心了. 達哥真是好心人. 👍👍

謝謝D达哥，解釋非常明確，道明粉果的不Q弹原因，愛看您視頻，有您的指導，大家會把點心越做越好👍👍🥰🥰💪💪

达哥，真心教导，贵在無私，一生受用，得益良多，点心界1杰，谢，感恩。

感謝達哥，這就是大師的教學態度，務必要學生都學會！🙏🙏

@irenen7692

3 жыл бұрын

請問生粉和菱粉不-样嗎?

@akiukaleng1618

2 жыл бұрын

👍

@doggy12888

2 жыл бұрын

@@irenen7692 不-樣的. 生粉是 corn starch, 菱粉是 tapioca starch. Hope this helps.

達師傅：你是一位好導師，傳教學生有方，為你點贊👍👍👍👍👍👍👍

看过很多教做虾餃的視頻,達哥的教學是最詳細,最好.真心的說声感謝,奌贊.

感谢再感谢🙏，名副其实的点心大师，造福世界华人。👍👍👍

謝達哥用心教学，感恩🙏

今天依迖哥的材料做虾蛟皮，这是我第一次做虾蛟皮，結果是非常滿意！效果好好，家人都滿意，多謝迖哥的無私分享。 做腸粉的配料，跟著达哥材料做，每次都成功零失敗！多謝分享給大家👏👍

@Linda-kb2wj

2 жыл бұрын

请问澄粉是米磨的粉吗

Thank you for your rescue plan. It helps me a lot making my dough.Noe, It is very clear and practical. It's amazing.Thank you so much.🙏

非常多謝達哥無私分享﹐非常受用。

太神奇了！謝謝師傅。

感謝 達哥師傅，教學用心，👍👍👍👍👍

赞👍赞👍赞👍，特别感谢达哥师傅教的挽救方法，我做过虾饺几次都不成功，现在看可能是皮的问题，要跟着师傅的方法再试试，非常感谢达哥师傅的无私奉献🙏🙏

@shirleysam4661

2 жыл бұрын

@@Da-Kitchen 謝謝達哥師傅指教，一定要試試，再次感謝🙏🙏

达哥现在做讲究了 讲解了各种粉的原理了 谢谢达哥分享

謝謝达哥師父。感恩有你。

多谢你的教学和讲解挽救面团,不然傻傻在那里做出来不好吃哈哈😄感谢

妙人！妙招！必須點讚👍！

这视频太受益了。谢谢达哥的分享。感恩!

非常感謝分享🌷

好利害，相当專業🤗😍😍😍😍😍

解释的很清楚。感恩！达哥多谢有你！😘

看这手势就知道是老师傅了，这个配方简单易学，收下了，下次试试。

很高兴找到一個以廣式点心為重点的頻道。謝謝你的專業教学，内容清晰易明，已定閲。

Thank you, for teaching your experience 👍

哈哈哈😄谢谢....神奇，几分钟的差距，注定虾饺皮的成功或失败！👍👍👍👍👍👍

謝謝您達哥，晚安

解释得很详细👍谢谢Da哥的分享！

多謝你呀達哥！

非常感谢解答了我多年的疑惑🤔。 下次给我们包出来蒸好看看，也教我们一下你的搅拌机器怎么选买怎么用好吗？好想学习会用会做美食。

感谢达哥！分享心得

真是功力深厚，大开眼界👍👍👍

谢谢师傅的分享👍给赞了

感谢您的细心分享🤗

达哥👍👍，謝謝分享🙏

你真的太专业了！赞👍！

谢谢老师分享，

Thank you Master Da for the excellent recipe & tips👍👍👍

谢谢分享，很棒👍

达哥作品先点赞再看👍

跟 Da哥做法，老公和女兒都讚好👍

謝謝，清楚明瞭

感謝達哥分享

太神奇了 🤩👍👍👍👍👍👍👍

請問這個面皮做出來和您另一配方有什麼不同，另一個配方加了木薯粉（tapioca starch)?

太有意思了！多谢达哥！

谢谢师傅分享👍👍

非常神奇，谢谢达哥，我很想做在我们这儿买不到澄粉，可否用其他代用品米粉或者玉米粉，期待您的解答，谢谢！

師傅, 請問最後要加的80克生粉是否是你常用那種牌子的玉米生粉嗎？

多谢师父

太謝謝你的真誠的心了

@waiwong5362

Ай бұрын

再請教個問題，菱粉是什麼？

Thank you for the instruction I works very well!

谢谢分享，真是高人有高招👍

👍👍🙏🙏 Thank you for sharing. Glad I found your clip. It 's very informative.

达哥，你为什么用玉米油？大豆油或者其他菜籽油可以吗？传统虾饺皮是用葱猪油的，可以解答一下吗？谢谢你！我很想学

谢分享!

刚分享给朋友了，下一步看达哥厨房怎样做虾饺。谢谢啦

很用心，细致。真正的高手。谢谢師傅。点贊👍。

感謝帥哥教練，偶請多指教問題 偶新學友昨天做又失誤了，麵粉太黏不好揉麵要怎麼辦不回來。

請問這裡的用量做水晶蝦餃的話大概可以做幾個？謝謝

澄面是否可用糯米粉替代？ 請問？

太好了 解决了我的问题

每一期都要看，学着做了几次都比较成功，谢谢你达哥。还有想问一下，搅拌机有没有什么好的牌子可推荐的？

@johngoh3846

2 жыл бұрын

@@Da-Kitchen Da 哥，这个牌子的机器，还可以用来做什么？做面条，蛋糕，娘惹糕点可以吗？ 新加坡不知道有没有这个牌子卖？

好嘢，感谢

謝謝你！

多谢达哥！

老师，请问没有特级生粉可以用什么代替？我是用普通玉米淀粉，用滚水烫面，面团还是断裂，结果要用补救方法。

请问师傅面团可以放在冰箱冷藏隔天后才做吗？谢谢您的分享。

謝謝達哥告知觀眾面皮ㄧ拉就破的差別。

达哥早上好🌻🌞😋😋👍👍👍 3

Can i use this skin for making dumpling soup/xiolong bao?thankyou brother da

Hello, I want to know how can I store the dough or I have to use it all? Can I store the dough in the fridge?

达师傅，您是一位真正手艺高超的面点师! 我想知道为什么不把50克的生粉直接加到其他的粉类，一起用滚水烫熟，这样不是比较Q弹吗?还有虾蛟皮为什么加糖而不加盐呢?

@yupinghuang6407

2 жыл бұрын

@@Da-Kitchen 很感谢达师傅的指教!

非常感谢您的分享，让我们学到很多有关做点心的知识，你能分享一下做韭菜果的水晶皮是怎么做岀来的吗？谢谢！

请问超级玉米生粉 和 玉米淀粉（黍粉）有什么区别？ 在食材表里面的两种玉米生粉是可以都用视频里说的风车生粉吗？

达哥的视频赞啊。

I try thanks 😊

谢谢达哥分享！你说一样的生粉材料里其实是有两种不同的淀粉的（土豆淀粉和玉米淀粉），请问你用的是哪一种？谢谢

@linggarrison4277

2 жыл бұрын

@@Da-Kitchen 感谢达哥抽空答疑。

真好。 知道有的挽救是最好了

Thank’s chef

达哥，你好。加拿大沒有風車牌生粉，我用了西人的 Fleischmann corn starch. 做出來的皮容易破，比較硬身，避免破裂，我用一塊20g 的皮包蝦餃，但有點厚。我可否用60g 生粉和60g 菱粉（牌子跟你的一样）加180g 澄面粉。請賜教。

太棒了，非常感谢，我已经失败了四次了，下次试试达哥的方法，一定要学会

@fsh3702

Жыл бұрын

@@Da-Kitchen 嗯，好的，我去某宝某东目弟下

多谢。

請問 達哥 加糖跟油的用意是什麼呢？

谢谢🙏

Chef, how long we can keep the dough? Can I made the dough today and use it tommorow? If can how to store it? Thank you

达哥请问放糖是有什么做用？如果是用风车生粉同玉米生粉有什么不一样？

谢谢达哥分享！🌹🌹🌹一开始可以直接把50克生粉和150克澄粉、15克糖直接放进厨师机搅拌吗？等搅好继续按你后面的方法，加50克玉米生粉一起搅，搅到光滑，再加15克玉米油。反正要进厨师机，一开始就进去，如何？

@gracezhu9409

2 жыл бұрын

@@Da-Kitchen谢谢达哥回复！你的视频真棒👍👍👍

Can I make the dough 1 day before making the har how? Thank you

如果沒有攪拌器可以製作皮嗎？

Do you have the filling recipe for the har gao?

达哥，请问皮用不完可以收冰箱吗？

Can we use tapioca and corn starch instead of wheat starch?

達哥你好。 請問撈落澄麵道沖滾水嘅生粉係咪風車嗰隻？唔該。

👍👍👍👍👍谢谢！

达哥老师晚上好