パスタ湯の塩を2gと言ってますが、20gの間違いです。 トゥミません

@user-yv1jk2xh1x

10 ай бұрын

濃度1%にして茹で汁これだけ入れると少々塩辛すぎて…😢

@user-yc3jk4vg8n

2 ай бұрын

@@user-yv1jk2xh1x多分塩分濃度計算ミスってますよ

@YM-bq5ks

2 ай бұрын

@@user-yv1jk2xh1x 濃度１％はかなりの薄味で、これで塩辛く感じるっておかしいで しっかり塩味をきかせたい時は1.5％とか２％にするんで、その時は茹で汁を加えすぎると塩辛くなるけど １％で間違っていないのに塩辛いんだとしたら、塩気のある食材…例えばベーコンとかを食材に加えちゃっているのでは

@さなパンてぃ

Ай бұрын

なにっ！？トゥミマセンってなにっ！！？

知識も豊富、技術も最高、めちゃくちゃわかりやすいのに話し方が特殊すぎて1,2本観たら疲れてお腹いっぱいになるw

もこみちの使い分け初めて知ったわ助かる

今回のパスタ家族で大好評だったのでぜひ別のパスタもお願いします！ 素敵なレシピをありがとう！！

元高級ホテルで働いていたって聞いたので、ガチで高級ホテルで作ってた料理作ってください！

@Tunabooy

Жыл бұрын

最近考えつつある

パスタ茹でる時、「タツーヤ・カワゴーエ！！」って言いながら投入してる所を主人に見られ、爆笑されたが通ります… 今度は、もこみちさん投入の時に「速水もこみちです」って、ささやいてみます

???「愛を込めトゥ、マンテカトゥーラ！マンテカトゥーラ！」

@Tunabooy

Жыл бұрын

あのイタリアンの方やん

@user-jg6oy5hu5l

Жыл бұрын

怒られませんように😆😆😆😆😆

@RJAFRJOO

Жыл бұрын

？？？「う〜ん！めちゃうまー♥」

@pepeko292

3 ай бұрын

許さない！許さない！

@user-me1cl2is4i

Ай бұрын

ｵｰｲﾙｴｸｽﾄﾗﾊﾞｼﾞﾗｵﾘｰｳﾞｧ

参考になります！いつもありがとうございます！

@Tunabooy

Жыл бұрын

いえいえ家康

なんか突然ショートのオススメに出てきた 料理がすごいのに話し方にハマりチャンネル登録しました笑

今日昼に作りました。余っていたスモークチキンも入れましたが、にんにくに合って美味しかったです！ツナボーイさんの解説、わかりやすいです。

かなり美味しかったです。ありがとうございました

オリーブオイルの違いを教えていただきありがとうございます♪2つとも重要なのですね！しっかり一からペペロンチーノを作りたいと思ったので材料この通り買いますね！最近余裕が無くて自炊する気がなかなか起きなかったのですが、ペペロンチーノはとても大好きなので…作ってみます！😊

初めてまともに乳化できた！過去一美味いペペロンチーノが出来た！ありがとうございます🎉

オリーブオイル知らなかった！いつも豆知識ありがとうございます

ツナボーイのペペロンチーノ待ってましたぁぁぁぁ！！ ペペロンチーノめっちゃ好きでよく作る(けど乳化の成功率3割ぐらい)ので、ツナボーイ氏はどう作るのかめっちゃ気になってた…これはマジで「たったこれだけでｪ〜?⤴︎」完成して美味しそうw ありがとうツナボーイ！

これ本当に簡単だった めっちゃすごい

シンプルの極PCからも良いかほりがしそうです🤤 今日のパスタはデチェコなんだツナボさんの影響でバリラ大量買いしたよん～

色々なペペロン動画を見ましたが、乳化が難しくて思う通りのペペロンができませんでしたが、初めて成功しました！！、

この前、声なしインスタ出てたので 「何かあったのか！？」と心配になってましたが 相変わらずのテンションで安心しました😂

楽しかった❤

旦那様がペペロンチーノ大好きなので作ってみたいと思います！

パスタだとタツーヤ･カワゴーエ！が確約だから嬉しい。あと、ピュアもこみちさん率高い🥹 ツナボ流行ってほしいなあ……

唐辛子細かく揃えるの盲点だったなぁ やってみます

なんてこった！ 今日のランチがぺぺチだったのにまたペペチ食べたくなってしまいま シンプルなメニューこそプロの技が光ります ツナさんに柴犬と同じ位ダックスも好きになってもらいたい

美味そう😊😊😊😊😊

ショート動画で見かけて作ってみたら最高に美味しかったです… 私も柴犬極めます……

とても美味しそうだったので家で作りました。 ニンニクとオリーブオイルが無く、パスタの代わりにうどんで作りました。冷蔵庫にあったカボチャと味噌入れたら本当に美味しいほうとうが出来ました。ありがとう

流石ですね❤

平日はりゅうじさんみたいなざっくり料理して、休日はこの人の手間かかる料理をするのが日課になりつつある

説明わかりやすい。タンパク質の🇮🇹おかずも是非一緒に😋歌にはまってます♪

柴犬くるくるで食いついた😂 上手なのに砕けてて👌

乳化ってミスると水っぽいし難しいですよね〜 僕もかなり苦戦しました… このやり方、日本戻ったら試してみま

🤣🤣ツナさんやっぱさすがです‼️教え方うまいなぁ〜‼️架純ちゃん、カモン‼️

ツナ様がジョブチューンに出たら満場一致でしょうね食べい

ﾀﾂｰﾔｶﾜｺﾞｰｴ！がパスタ回の楽しみ笑

料理と全然関係無いですが、その作りのキッチン‥観た事あるなぁ！ あとペペロンチーノ好きだから参考になります！

あおってるときのパフって音が美味しそうでお腹すいちゃった

@Tunabooy

Жыл бұрын

うまうま

これはよさそうな乳化の方法ですね。最初からフライパンでやるより失敗することか少なそうです。

今までに作ってみたくて何度も挑戦したけど、一回として上手にできなかった……😅 このまま作れば………美味しいペペロンチーノができるかな😇

ありがとうございます！

動画は面白おかしくしてるけどこの人ってマジですごい人だよね。

一言も何言ってるかわからなかったけど最高に面白かったです。

パスタといえば乳化！ってイメージがあります。がよく理解してなくてなみ😂とてもためになりました！🐕🐕🐕🐕

茹で汁に塩を入れていないと、味がボケると言うより食感が変わりますね 分かりやすく大袈裟に表現すると、ただの湯で茹でるとパスタがボソっとした食感になり、塩を加えて茹でるとプリっとした感じになる ただこの違いが分からない人も居るみたいで、「違いなんか無いし、茹で上がり後に塩を加えた方がむしろ美味しくなって家族も大絶賛だし、塩の使用量も減って一石二鳥」とかいう内容の記事を掲載してしまった雑誌もあるので、人それぞれだなぁと…私は明確に違いを感じるので塩を加えて茹でる派です

ツナボさん、いつも癒しをありがとうございます。ピュアもこみちさん、エクストラもこみちさんの紹介、笑えました。 家でピザとか作れるんですか？ 最近、病気の治療の影響で、以前より味覚が鈍感になってしまい、折角外食しても、イマイチな気分になってしまうので、自分で食べたい物を食べたい分量だけ作れないかと思ってて。 ちなみに、実家暮らしなので、普段は料理はしません。でも、料理はできないわけでもないです。

今日最高のフライパン届いたから作ります(｡･ω･｡)ﾉ♡　おﾄｩなステッカーありがﾄｩ

やはりパスタ系の動画は ピュアもこみちさんと タツーヤカワゴーエ(合体失敗)が つきもの(ФωФ)そろそろ本人様から 凸があっても全然おかしくない(ФωФ)

有村 架純　　には 吹き出した❗(笑)♥️

美味しそうーーーーー

いつもありがトゥございまトゥ。ピュワの代わりにサラダ油や胡麻油では駄目でトゥか？

この動画を参考に初めてペペロンチーノを作ってみましたが、スゴく美味しく出来ました♪ ツナボーイさんありがとうございます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

いつも美味しそうだなー。 作って欲しいなー。 っと思って観てます。 ただ食べ物のアレルギーがあるので食べられない物もあり残念過ぎでトゥ(泣) アレルギー持ちでも食べれるレシピも教えて頂きたいでトゥ＼(^o^)／

えくすとらべるじーなどぉりーばは多めにw

「ボク色の香辛料が主役だワン！」

どうしよう。ちょいちょい出てくるタツヤカワゴエとか隠語みたいな心の叫びとか顔の被り物とかかき混ぜてる時の必死さとかのせいでレシピが頭に入ってこないどうしよう…

美味しそうですね。タコ入れたら美味しそうですね。パスタ以外普段家にない材料ばかり。ニンニクチューブしかないな。子どもはペペロンチーノ食べないかな～。でも美味しそうなので作りたい。

天才？

@Tunabooy

Жыл бұрын

凡才

高級ホテルの料理を作ってみてください。

唐突の解体新書

塩分かなり少ないなぁ・・・と思ったら桁まで少なかった この方法だと結構糊化しそうなんだよな ゆで汁（茹でてない）→麵茹で→麺入れ→ゆで汁（茹でた） のゆで汁（茹でてない）の水分量で乳化と糊化の調整が変わりそう

クセが強すぎて… 内容が入ってこない…｡+ﾟ(*ノ∀｀)

貴方もパスタでご飯食べれるタイプの魚だったか······· キノコもだよ

2Lに2gだと、0.1%になってしまうのでは・・・

@Tunabooy

Жыл бұрын

確かに！！！！だいぶミスってる！！！！！

スティーブン＝水分？

塩2g？

私は、まずは、その包丁を買うところからだな……

しれっと早稲田アカデミー

ピュアもこみちさんスーパーに売ってない😢

現役の頃思い出したら、13時間労働くらいで休憩時間無かったな 苦笑。 昼飯は時間ないから皆食わないという😅 裁量労働制という名ばかり残業強制だったしなぁ〜 部門の料理長が1番偉いから、何かで移動する時は料理長を筆頭に、偉い順でドラクエみたいに後ろに並んでな 笑

有村架純とそのファンに怒られるぞww

頭良い

ニンニク大量にして激辛、そして好みの塩分にさえなってれば乳化とか正味どうでもいい体になってもた

なにっ！？ピュアもこみちってなんなんっ！？！？

鍋ひとつで作るやつ気持ち悪い粉っぽさ感じてこんなもんでプロぶってるやつ意味わからんと思ってたら合理的で最強の作り方発見してしまった。 これが最適解ですね🫠

つなぼ

150gって大盛りやなー(´・ω・｀)

ピュアもこみちさんと エクストラもこみちさんの 違いは…？😂

パスタ茹で汁の塩分濃度はいつも迷います。　オイル系なら自分は2%でプレ茹でして、パンの中で仕上がり具合を見ながらお湯か茹で汁で塩味を調整してます。　オイル系パスタで2%位で茹でないとバシッと味が決まらない気がしてます。 オイル系パスタならディチェコNo11ブロンズよりも、バリラNo3のテフロンの方が日本人の味覚に合うと思います。　ディチェコの方が乳化はさせ易いのは事実ですが。　出来上がりから味が劣化するのがやや早い気がします。 茹で汁1％塩分濃度の理由と、ディチェコを選んだ理由を今のために教えて下さい。 因みに自分はただの素人ですwww

いつも感心してるけどこれはネットリ麺になっちゃうからなぁ。アーリオはツルッとさっぱりしてないと。

パスタ麺🍝は初心者さんは安定のマ・マーやバリラというメーカーさんがオヌヌメでトゥ🦭 ツナボ🐟さんが動画内で使用しているディチェコというメーカーさんはソースの吸水性が良いので伸びやすく初心者🔰さんには扱いにくい一面も。。 ご参考になれば嬉し