◆銀座 ラール・エ・ラ・マニエール 公式チャンネル
銀座にあるフレンチレストラン【 l'art et la manière 】のシェフ 早田 六月(はやた むつき) が、ご家庭でも簡単に作れるレシピをポイント付きでご紹介していきます。
◆第1回目の今回は、『おうちで簡単にできる 豚肩ロースのロースト 赤ワインソース』です。
厳密には調理法としては湯煎加熱になります。本格的なローストにはなりませんが、最後に表面をしっかり焼き色を付ければ、雰囲気は十分！他の料理にも応用できる赤ワインソースの作り方もご紹介しています。
ぜひご覧ください♪
★材料や作り方は、HPに記載していますので併せてご参照ください。
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lart.jp/【4-21youtube公開】豚肩ロースの...
◆次回のレシピは、『魚のおろし方(真鯛の三枚おろし)』と『真鯛とアサリ、春野菜のブレゼ』の二本立てです。
プロのコツを交えたわかりやすいレシピを心がけました。
お魚をおろすのはちょっと、、という方は、お店でおろしてもらったものでブレゼを作るのでも大丈夫ですよ。
まずはできるところからチャレンジしてみてくださいね。
それでは、楽しみにお待ちください♪
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【 l'art et la manière 】ラール・エ・ラ・マニエール
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