【漁港美食】凌晨兩點來台北最大批發魚市場買海鮮囉 | 超稀有橫帶石鯛多少錢? | 一大條生魚片等級紅甘只要3000! | 第一次煮海鮮給阿嬤吃會成功嗎? 激鮮赤章乾煎滋味如何?
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沒注意到影片中的赤章都打成赤宗了
不好意思 !!!
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中央魚市場(拍賣)
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或搜尋
華中橋停車場
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#台北漁產零批場
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#長尾濱鯛 #赤章 #赤鯮
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Пікірлер: 68
阿嬤吃的很開心😃 妳們夫妻的手藝被阿嬤認可👌👏👍 很好吃😋
@jnj.joylife
4 күн бұрын
謝謝您~~ 煮之前超緊張 還好阿嬤喜歡~
阿嬤好可愛啊
@jnj.joylife
22 сағат бұрын
可愛的阿嬤🥰
買過最便宜的是紅甘，超級大隻喜宴專用，只要$500，結束前去撿便宜會令人滿意，紅蟳“活”×3=$700 鮭魚頭+魚骨有點肉+生魚片鮭魚=$400，買完攤販送味噌薑片“不知從哪裡變出來”， 備註：紅甘在熱炒店海產店約$4500起＜約7-8人食用＞ 紅蟳在熱炒店海產店約$1000上下＜1隻＞
@jnj.joylife
4 күн бұрын
哇!!好便宜 也是在這個市場嗎 ?
@user-wm6up9np4x
4 күн бұрын
@@jnj.joylife 是的 如果去基隆崁仔頂買，更便宜＜收攤前1小時去買價格會比剛開市的價格少一半以上＞
跟阿嬤長一模一樣~阿嬤應該最疼你的吧
@jnj.joylife
4 күн бұрын
坐在一起才發現原來這麼像 小時候不會走路的時候 都是給阿嬤洗澡 很感謝阿嬤的照顧~~
淋油．．我個人簡易方式是油放入鍋並將蔥炒一下，放在魚上方😂⋯⋯ 淋油在魚上方，我覺得一般女生很危險．．需熱油，， 用冷油方式炒一下蔥放在魚身上即可，，鍋子還可做下一道菜。
@jnj.joylife
4 күн бұрын
哇 這個作法好棒 下次來試試😃 謝謝您～～
你們第一個大哥 他懂很多 有原則不能做生食會講 你們買蚵的那攤就是我店補貨源頭 你們應該是母親節前去了嗎？ 因為現在夏季漁貨量少很多 好的魚在大年節才有 還有這批發漁市很少有YT會來拍...大部分人都去崁仔頂或漁港
@jnj.joylife
4 күн бұрын
大哥人真的很好 😊 我們是五月底左右去的～～ 這麼魚都好新鮮👍很讚
台北賣的品項來自各地頂尖漁產 看著超級新鮮沒有次級貨 抽空深夜也要來此採購
@jnj.joylife
4 күн бұрын
非常新鮮~除了養殖漁獲也有野生海魚 很不錯
✌️午安
@jnj.joylife
4 күн бұрын
午安~ 終於有雨鞋了!!!
@Shiang-2024
4 күн бұрын
@@jnj.joylife終於 升級雨鞋啦😗越來越專業了
如果魚要蒸的 在請店家殺魚的時候可以跟店家說一下 他們基本上都會幫你剖半攤開 你們在蒸的時候也會比較方便
@jnj.joylife
3 күн бұрын
好的~
赤鯮最正確的吃法是用 ”燒烤” 的方式 在日本稱之為真鯛 . 等同於高級的魚種 . 至於“黑鯛”則是煮薑絲清湯比較合口味 . 試試吧！
@user-vo4zz5qv1r
3 күн бұрын
日本真鯛是嘉臘，不是赤宗喔～
@jnj.joylife
3 күн бұрын
好的 下次試試~
@user-yk6ww5bi6w
2 күн бұрын
真鯛，赤章不同魚，赤章比較價高
中午上片的汗典超派
@jnj.joylife
4 күн бұрын
剪輯好就上 派!
@qlchen2351
4 күн бұрын
你怎麼每集都叫他汗典 哈哈
@wesili
3 күн бұрын
@@qlchen2351 因為他像陳漢典
午魚養殖的鱸魚，黑格都是，只有赤章野生。野生養殖味道差很多
@jnj.joylife
22 сағат бұрын
黑格也有養殖 難怪之前吃好幾次 口感都有差
有機會可以到台中市南屯區環中路四段2號的台中市魚市場哈於馬頭看看
@jnj.joylife
4 күн бұрын
好啊 ❤️
可以看一下 賴去浪溜漣 蠻多魚市場的影片
@jnj.joylife
4 күн бұрын
沒問題 我們也很愛看賴爸的影片🥹
好可愛的阿嬤❤想知道你們的愛情故事
@jnj.joylife
3 күн бұрын
哈哈 謝謝您~~ 有機會來分享>///
建議一下如果有陌生的魚是否可以問一下老闆這是什麼魚，否則像我們不認識的魚看了跟你們一樣一頭霧水看了也是不看，小小建議僅供參考，謝謝🙏
@jnj.joylife
3 күн бұрын
好的~
橫帶石雕沒買真可惜，這不是常常會有的
@jnj.joylife
4 күн бұрын
真的很少見😭 沒買真的可惜
問下現場只看到一家賣沙公母嗎 有考慮去那逛下買
@jnj.joylife
4 күн бұрын
對喔 只有一間～
12:12 不是赤嘴喔 那應該是血蛤
@jnj.joylife
4 күн бұрын
謝謝補充～～
@mingkao1106
4 күн бұрын
@@jnj.joylife 那個以前蠻常吃的 但是它的殼很黑 都要把它刷乾淨 然後赤嘴我覺得好吃很便宜
16:03這應該是白化的龍虎斑
@jnj.joylife
22 сағат бұрын
口味上有什麼差異嗎🤣
請問要去是導航華中橋市場嗎，謝謝🙏
@jnj.joylife
4 күн бұрын
中央魚市場(拍賣) maps.app.goo.gl/biPAuf7Rur7SFL5Q6 或搜尋 華中橋停車場 maps.app.goo.gl/FGbzPo1pWpj9o9aP8 提供給您~
5之魚 殺起來才40 真扯得便宜 機車 換個傳動 10分鐘 大概收你500了QQ\
@jnj.joylife
4 күн бұрын
這價格有嚇到!!便宜
五隻殺一小時是在動手術哦
@jnj.joylife
3 күн бұрын
5分鐘而已唷~
不太懂～請問為什麼蒸午仔要墊筷子？然後醬汁為什麼不能一起蒸～？
@jnj.joylife
22 сағат бұрын
之前有一起蒸過 結果魚如果不新鮮 這樣會有腥味 所以習慣醬跟魚分開處理～ 如果很新鮮就一起煮比較方便🥰
@tina-iv6qx
22 сағат бұрын
了解～比較安全的做法
請問營業時間
@jnj.joylife
4 күн бұрын
我們大約是凌晨三點到 就有開了 依照之前的經驗 早上五六點前就會收攤~ 公休日不確定
@user-vw8fj1zp3f
4 күн бұрын
@@jnj.joylife北部批發魚,家禽,果菜,每周一公休
為什麼於不行挑選？
@jnj.joylife
3 күн бұрын
可能怕挑的過程損害到魚體? (在其他地方買魚也有遇到這樣的情況~)
@smalleyesjun6671
2 күн бұрын
主要是觀光客不懂貨，每樣水產都想摸，魚體摸爛了就沒價了，而且水產也存在細菌感染的風險
@smalleyesjun6671
2 күн бұрын
新鮮魚貨還沒進入僵直期，有些外行的摸了之後嫌棄，老闆聽了只能搖頭🤦
@jnj.joylife
Күн бұрын
原來～～謝謝詳細解說🥹
買不起就不要說那麼多，很煩呢。
有地址嗎？在什麼橋下
@jnj.joylife
4 күн бұрын
華中橋下 中央魚市場(拍賣) maps.app.goo.gl/biPAuf7Rur7SFL5Q6 或搜尋 華中橋停車場 maps.app.goo.gl/FGbzPo1pWpj9o9aP8 提供給您~
@user-ru6db3nh2s
4 күн бұрын
@@jnj.joylife 謝謝你