寫出咖啡風味描述，你也做得到！！ 現在開始累積味蕾記憶！
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練功包每盒內有10種不同焙度、產區、處理法的單品豆
每小包約含25-30克 每個月5號更新品項 讓你的味蕾功力大增！
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●本集節目使用的豆子、器材
虎記五月咖啡練功包(已售完) 七月見囉！ ▶ bit.ly/3scWRka
Lido OG 訂製版省力把手 ▶ bit.ly/3MVcRzx
冰裂紋虎字小白杯 ▶ bit.ly/3KmBVha
川流濾杯 GT結晶釉款 ▶ bit.ly/37m8JJG
尼加拉瓜 黑天后 ▶ bit.ly/3Fj6ZNL
00:25 什麼是SCAA風味輪
02:46 OG省力把手來囉
04:25 喝開心的有概念就好
04:41 黑天后有哪些風味
06:31 顏色深淺與風味強弱
07:32 練功包每月5號見
08:43 加強對味道的記憶
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●小霸王使用的攝影器材：
相機 ： ＊SONY FDR-AX700 、 A7III 、ZV-1
攝影燈：＊ Apature 120d II 、amaran 200d
麥克風：Rode wireless go II 、＊Deity pocket wireless
台北市中正區寧波東街1-1號
(02)33433508
#字幕
Пікірлер: 50
我是廚師。自從8年前開始學藝到現在，儘量試吃各式各樣的食物，喝各式各樣的飲料。味覺確實進步了，不過過程非常緩慢，這是一個要終身堅持的事情啊！吃吃喝喝的時候帶著學習精神！食物不只滋養身心，還可以教你好多好多！從老闆的產區小故事就可以看出來了！喝咖啡還可以學歷史 ❤❤❤ 希望大家對食物的欣賞和尊重可以提升， 不要在浪費食物了！扯得有點遠。不過是真誠地希望。也感謝有老闆這樣的創作者可以讓我們吃的喝的添加更多層的意義！
我是今年才剛開始手沖 追了虎記幾個月的影片了 吸收了很多咖啡知識 很喜歡老闆敘述事情的語氣口吻 我畫畫的時候也會開著你們的影片 邊聽邊畫 像是聽廣播的概念 哈哈
我訂閱老闆2年了，感覺每部片都拍的很好，其實我覺得很主觀，沒有說一定說要喝到一定的味道，每個人品出來都不一樣
應該要同時推出 風味輪氣味箱！ 裡面是所有風味的實品 因為有時候我們對風味的認知不夠啊 吃一口香水百合 再喝一口咖啡 ⋯對 就是這個味道！
耶加水洗小毛驢的花香味真的很棒，很喜歡！
試過很多風味 最最後都是最愛它的微焦帶苦的味👍🏻👍🏻👍🏻
新手必看！感謝分享！
感恩老闆提供的影片～ 很實用哈哈😄
謝謝老闆每次都提供優質影片（默默追一兩年了，真心愛看XD），才想著要來練習咖啡風味輪，這影片就上片了，太感動！
喝到什麼風味其實要跟當下的氛圍跟精神狀態影響比較大 喝咖啡配個甜點 享受一點自己的小時光 咖啡甜點互相凸顯各自風味很棒 上班累得半死回家用自己的感覺隨手沖一杯 總是會有不同風味的驚喜跟放鬆的安定感 只要抓住基本原則來沖就好，搞得太細微太複雜反而折磨自己
練功包真的超棒的！身為初學 也在尋找自己喜歡的豆子 每次都要買至少半磅 導致口味不能買多 就算一天一杯也容易喝太慢 （還能練習豆子種類適合的沖法） 已購入！！
果真是超用心的咖啡達人呀
老闆謝謝您之後每個月咖啡練功包 的用心，提升累積味蕾記憶風味
@tigercoffee
2 жыл бұрын
謝謝大哥長期以來的支持
大概喝的到從內算第二圈就很厲害了啦！
風味，虎爺之前拍片有提過，粗細溫度深淺，都是原因（很高興爺找回手感 🙂）
租屋處附近的一間咖啡店有提供每日隨機單品可以喝，而且一杯才70塊，常常點這個來嘗試不一樣的豆子，不時也能喝到高價的單品，而且咖啡店的磨豆機也比我的好很多，沖煮也是聽老闆說一台十萬的自動手沖咖啡機也比較能減少手法上風味的落差
完售了老闆
@tigercoffee
2 жыл бұрын
晚點上班時間回上架
請問老闆，請問什麼是沾水式日曬？查了一輪都只查到不沾水式日曬😅謝謝！
第一次比较明显的喝到风味还是在喝原生瑰夏的时候有微微的凤梨香
上星期在虎記商行買了一支1zkpro 哈哈～終於手沖出這些咖啡的風味😋 莓果、花香、巧克力、奶油… 各式調性一一呈現 開心到轉圈圈呀🎉 不過刻度8.5會有些苦味😖 我喜歡調到11 完美👍
@tigercoffee
2 жыл бұрын
那跟我刻度一樣啊！很棒
最近困惑这个风味，喝了咖啡五六年啦，真的辨识还是好难呀！
同一杯給不同人喝 味道好像不一樣, 同一杯 不同溫度下喝 味道也不一樣XD
這次是用新麥克風哦？感覺EQ的High可以多一點
我一喝就知道這是虎記的味道！
@bruceb87
2 жыл бұрын
哈哈
啊！發現太晚了，賣完了！ 我買雖然會看風味挑豆子，但我會先喝再去看風味，如果喝到上面標註的風味都會很開心 算是訓練自己的味覺記憶，但大部分標的風味我都喝不出來 喝了一年多的咖啡，還是太菜了😆
@tigercoffee
2 жыл бұрын
等我們烘焙好會再上架
純屬我自己覺得要喝出風味的話要喝剛沖完熱的時候喝，冰的時候風味比較難品出，第一次喝出風味的時候是「紅蜜 塔拉珠」這一包 原本都喝冰的我，那一天剛好很冷想喝熱的，結果越喝越發現怎麼聞起來有黑糖香氣、入口有杏仁味、尾韻也有黑糖調，上網一查才發現塔拉珠的調性的確跟我喝的結果是差不多的 自那之後我都會開始猜風味，會越喝越準，雖然無法喝出所有味道，但至少可以確定的說出1、2個風味
去哪买你们的豆子
@tigercoffee
Жыл бұрын
www.tigercoffee.tw/ 官網下單
只懂喜不喜歡，好不好飲😂
老闆你好 我有時候在喝咖啡的時候，看到某些風味描述，感覺都跟現實中的那些水果有很大的落差，我覺得那是一種獨有於那隻咖啡的果香，而不是某一種水果的味道，我現在在喝一隻西達摩的豆子，他的風味描述是有柑橘，但是我本人是一個很愛吃柑橘類水果的人，我知道那根本不是柑橘味，是專屬於咖啡中的味道，這種描述感覺就跟草莓口味的pocky 一樣，完全沒有真的草莓水果的味道
@tigercoffee
2 жыл бұрын
嗯，你的頭像太可愛了
老板老板 练功包还会再贩吗
@tigercoffee
Жыл бұрын
會有啊！可以點貨到通知
@kagome7609
Жыл бұрын
@@tigercoffee 好嘞！谢谢老板🥰
那個濾杯是川流嗎，好漂亮
@tigercoffee
2 жыл бұрын
是耶
您好，我自己本身有首重咖啡，但有時候想要找一台機器，讓我沒有時間沖咖啡的時候使用； 請問有自動研磨功能，我只要加水，按一個按鍵就會自己開始煮咖啡的小型咖啡機？
@tigercoffee
2 жыл бұрын
搜尋美式咖啡壺就有很多選擇
@user-cl9ms4wv7v
2 жыл бұрын
@@tigercoffee 謝謝您。
@user-cl9ms4wv7v
2 жыл бұрын
@@tigercoffee 請問美式咖啡壺有不需要濾紙的嗎？
@tigercoffee
2 жыл бұрын
@@user-cl9ms4wv7v 通常會有金屬濾杯
@user-cl9ms4wv7v
2 жыл бұрын
@@tigercoffee 太棒了，謝謝您。
立馬來去下單，跟著虎葛格練武功！