「新手面包」从它做起，真正的免手揉汉堡胚子【为珊妮做面包】
哈喽~ 大家好，我是为珊妮做面包的珊妈
「附配方」
免手揉基础汉堡胚水 177g
全蛋液 30g
无盐黄油 30g
细砂糖 30g
新鲜酵母 9g
(或耐高糖干酵母 3g）
高筋面粉 300g
盐 4g
烘烤温度参考
高比克T60s 风炉烤箱
175℃ 10分钟
海氏i7 平炉烤箱
上火210℃/下火180℃ 12分钟
Hand-free basic hamburger embryo water 177g
Whole egg liquid 30g
Unsalted butter 30g
Fine sugar 30g
Fresh yeast 9g
(or high sugar resistant dry yeast 3g)
High gluten flour 300g
Salt 4g
Baking temperature reference
Gobic T60s wind stove oven
175℃ 10 minutes
Hai's i7 open hearth oven
Top heat 210℃/lower heat 180℃ 12 minutes
我爱面包🍞，也爱烘焙🍰
更爱做给珊妮尽尝美味~
希望同样爱做面包的你能来和我交流分享
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#面包 #烘焙 #汉堡
Пікірлер: 8
不用理會刻薄的言論，每週都很期待新視頻！ 珊媽做出的麵包非常細緻漂亮，跟著視頻學習到很多，希望能看到您更多作品，加油❤
@georginagoh7026
2 ай бұрын
同意！珊媽的每一集，教學都很仔細，不囉嗦。👍🏻👍🏻
❤高EQ的回应，😂卖刮板的😂笑死我了
👍
Thank you very much recipe ❤
👍👍👍💯
请老师做一期使用sourdough disgard 做面点！传统的sourdough bread 制作要用相当长的时间；有能不浪费starter disgard 又简单美味的配方？又：将普通配方改为使用1/2-1杯disgard, 如何做？
老师您好，我的烤炉没有上下火，也没有风炉请问还可以做这个面包吗？谢谢。