厨娘妳好，多謝你给出的油角配方，小時候幫媽媽炸過，全忘了。我學你整蘿蔔糕，好成功，還了我多年的愿望，十分感激！

謝謝厨娘🙏

謝謝分享，新年快樂，最要緊是身體健康 🎉😊

以前母親都是用豬油搓皮，角仔好鬆化，外面買的都很硬，現在你的食譜及手法就是媽媽的味道，好多謝你呀！

多謝分享，我正想今年都做油膩角呢❤

我六十九歲，自後少年移民澳洲，就沒有食過好吃的角仔。一定要照你的方法試做。謝!

Thanks for sharing tips.

多謝廚娘❤原來油角係這樣做的，謝謝你

@365d

6 ай бұрын

是的😙😙

謝謝分享很多細節。馬上動手做油角。❤❤

@365d

6 ай бұрын

😊加油

廚娘, thank you for your clear and very informative cooking instruction. Good one!

@365d

6 ай бұрын

Thank u so much ☺️

廚娘果然有求必應😊 😋

Thanks 👍😊🎉

Good show

醒呀！要用豬油角仔先夠脆！唔想食甜可以用肉鬆代替！

👍thank you for sharing!

@365d

6 ай бұрын

Welcome 🤗

多謝你呀成功做到！雖然啲皮有啲厚仲有包得好核突，但係味道好好呀thanks!

@365d

5 ай бұрын

客氣了😉多謝您支持💖，再接再厲會包得更好🤭🤭

㕑娘你好今天翻到你的專輯你做的油角好靚但是伱沒有留下公式在油管希望下次你可以直接上傳的公式因為我看見你做的時候下一次我就忘了謝謝你我在美國🇺🇸的南卡如今已退休了所以每日煮一點好吃的打發時間好了下次再談

可否教整芋虾，謝謝

【廚娘】你好👏我舊年整個啲（實啲啲）嘅油角都俾我家人一日內食晒，如果跟促你食譜整得咁鬆化一定更加快無晒😂

廚娘你好, 請問豆沙角外皮做法是否一樣

見到好想即刻食😋😋

@365d

6 ай бұрын

好正架😋😋😚

搓角仔皮唔需要放沙糖，放左糖炸角仔時D糖會渗出糸角仔表面炸濃形成一點點黑色！

請問可以用植物油嗎？謝謝。

請問有冇得買自家製角仔

請問可以用椰子油嗎？

👍👍👍❤️

@365d

6 ай бұрын

😝😝

Share tq

因為我係素食者，所以用白油代替豬油，份量一樣，但係猜出嚟舊粉好油，包餡是好易穿 ，廚娘有冇啲咩建議？感謝你🫰🏻🙏🏻😄

如焗可以嗎？

我想問，發酵完30分鐘後，唔知點解重好濕，根本差唔到，想問下你用咩牌子低筋粉呢？係咪會有影響？同埋發生咁嘅情況可以點保救？🙏🏻

請問可以焗嗎？

想問下可以用自發粉嗎？

请问如何保存，过夜还会脆吗？

没有猪油，用牛油可以吗？

沒有豬油可以嗎？

如果不想用豬油用其他植物油搓麵團可唔可以呢？效果會怎樣呢？

請問個豬油點整先可以好似片感變到一團？😺

@廚娘的365日 Can I substitute lard with butter?

可否教我做唔黐牙嘅年糕😅

外地無分低根 中根粉 點算？

@廚娘的365日 How do you make the lard?

👍👍😋😋🙏🙏

@365d

6 ай бұрын

🤗🤗

背景音樂太大声了！

厨娘你好，可不可以用 butter 来代替猪油吗? 椰丝是用干的吗?

@carcc7282

6 ай бұрын

i used butter, its as good as lard.

If we dont use lard, what is the next best oil to use?

@SongbirdRanch2005

6 ай бұрын

奶油也應該可以吧？

What is soft flour?

廚娘你好，我們對花生過敏。可否用什麼代替花生呢？謝謝你。

@wongmp784

6 ай бұрын

腰果

廚娘你好！ 謝謝你分享！ 請問包好了角仔如未能即時炸角仔，可否將包好的角仔先放入雪櫃留待明天再炸？ 請問角仔在雪櫃拿出來後是否要放至室溫才下油炸？或是立即可以炸？

@365d

5 ай бұрын

可放於冰格，明天拎出嚟即刻炸😜😜

@kwanalice8828

5 ай бұрын

謝謝你的回覆！😊

阿姐 唔夠油

可唔可以教整龍江煎堆😀很懷念以前婆婆整的…

@365d

6 ай бұрын

係咪裏面有餡嗰啲呀？未整過😝😝

@Mckcvision

6 ай бұрын

@@365d是的是的. 有popcorn有花生😊

厨娘好，我是生活於欧洲，没有猪油，可否用植物油？

@justsaying3290

6 ай бұрын

You can get lard in supermarkets, near the butter section.

炸完可即時食？或是等一日會更脆？😊

@365d

6 ай бұрын

可即時食！等一日回油後會更鬆化！

炸嘅時候會爆口是甚麼原因？

請問豬油係咪要自己做,定係有得買呢? 😄

@365d

6 ай бұрын

你可以喺烘焙店買，10幾蚊一盒有排用。你亦都可以用豬肥膏自己炸，特別香架！不過會搞到廚房好大油煙😂😂😂

@duckgreen3280

6 ай бұрын

謝謝廚娘😍

@tsui32169398

6 ай бұрын

厨娘你嘅做法和我媽媽原全一模一樣！細路時候最喜歡幫手整花生碎！

一炸就散開晒😢 請問封口有無咩秘訣？

請問点做新鮮豬油？謝謝。

@365d

6 ай бұрын

去豬肉檔買肥肉，回來細火慢炸

@susannahui244

6 ай бұрын

炸時要落油嗎？

@beckyliu1360

6 ай бұрын

​@@susannahui244不用

Soft flour is low protein flour.

請問你用咩油炸架？

@365d

6 ай бұрын

普通粟米油

請問素食者，不用豬油，可以用什麽代替？

@365d

6 ай бұрын

用固體菜油吧，當然冇咁香

@wendylai6527

6 ай бұрын

謝謝㕑娘回應，又再請問固體菜油在哪裏可以買到？

@yb79388

6 ай бұрын

@@wendylai6527烘焙店有得賣

@wendylai6527

6 ай бұрын

謝謝㕑娘🙏

不放椰丝可以吗？

@365d

6 ай бұрын

Yes

懶音 「鑊」「娘」「角」「薄」「黃」

花生咁大粒好易頂穿皮⋯。當然太幼細亦無趙頭😄。我一般搓皮唔落糖，而將D餡料教甜少少

❤🫰🫰👍

@365d

6 ай бұрын

😜😜🤪

呢個uruber, 常抄別人， 我只系提出

@365d

6 ай бұрын

下？

😢

說好的芋蝦呢?....🤨

@365d

6 ай бұрын

佢排緊隊，好快到佢😜我陸續會出賀年食譜，如無意外，下個是乾燒伊麵，之後便是芋蝦，一月尾前出💪🏻💪🏻💪🏻

@mamang7953

6 ай бұрын

@@365d😅😅😅

@mamang7953

6 ай бұрын

@@365d想學😅😅😅炒年糕