【PR】素晴らしき夜景で、人も良く美味しく心地良い空間、それは幸せ🤭🌃✨汐留シティセンター41階にあり地上215m大人の空間、窓側席には東京タワーも🗼料理は隣接するFish Bank TOKYOから各国から厳選したシーフード料理や銘柄牛のグリルなど、レストランと併設しているバーラウンジだからこその逸品らが、カクテルは勿論にワインもフランス・カリフォルニア・ニューワルド中心に2000本と、デートや食事色んな用途にピッタリなBar＆Lounge MAJESTIC （バー＆ラウンジ マジェスティック @barlounge_majestic）さん💁‍♂️💁‍♀️✨今回も有り難くご招待いただき伺ってきました👏✨
　
HP拝見すれば、以前からこちらで何度もご紹介している恵比寿にあるナチュラルワインとチーズ専門のCheese Tavern CASCINA（@cheese.tavern.cascina）さんや表参道にあり世界中の1300本近いウイスキーがあるTOKYO Whisky Library（@tokyowhiskylibrary）さんと同系列と❗️👏✨納得な質に人が屋嘉部さん始め皆さんやっぱり素敵で、どこ伺っても大満足なのは凄いなぁと1人しみじみ🤭✨
　
今回は、隣接されたレストランFish Bank TOKYOから20時〜21時（L.O）でオーダー出来るアラカルト料理（Open17時半〜はコースメニューが幾つか有り）に、BarLoungeならではのドリンクを堪能😊✨遅め時間からでも本格的な料理にお酒、夜景を楽しめるのは嬉しい🌃🗼✨
　
早速、シャンパーニュのローラン・ペリエ・ラ・キュベ（品種 シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ）で乾杯✨綺麗な泡心地良さに柑橘フレッシュさに白花イメージさせる香り、洋梨のような果実味と華やかで滑らかに味わえ余韻も有り美味い😋そして登場、シーフードプラッター (ハーフ。北海道産ウニのフランは別途１つ追加) 🦀🦐🦪👏✨もう華やかさ豪華さ、とてもハーフサイズとは思えないボリューム感、仕上げに目の前でグレープフルーツ香りがする熱湯が入っている部分に、液体窒素をかけて気化させて周りに香りづけを😲夜景と合わせて見れば幻想的な雰囲気になり、また香りがフレッシュでイイ👏✨
　
まずは牡蠣を檸檬絞り食べればミネラルさにぷるるんと鮮度良い口当たりと牡蠣旨みに檸檬酸味が引き締め抜群😍🍋✨そしてウニのフラン、生クリームに卵黄としじみのお出汁や味噌を合わせて上にコンソメジュレをと、食べれば雲丹風味に旨みと柔らかな食感に味わいで上品さが最高で軽やかな塩味にアフター甘味が口広がる😋✨エンジェルシュリンプのボイルは、海老の甘味が存分に味わえて酸味あり辛味のソースをかければまた旨みが倍増し抜群🦐✨ムール貝は、貝の旨みが凝縮されシャンパーニュの爽やかで果実味との相性もバッチリ👏もう身がたっぷり太い新鮮さ伝わるタラバカニ脚、口に運べば蟹旨みと海の香りに程良い塩味、しっとりした食感に味わいが最高🦀✨最後は白はまぐり、こちらも貝の旨みが口中広がり塩味とのバランスに食感も良くお酒が進む😋✨
　
Seasonal Fruits Cocktail（今月のフルーツはパイナップル🍍）がお勧めと聞けば是非と👏まずはパイナップルモヒート、ノンアルコールも可能と聞き友人はノンアルで、パインの濃厚な果実味は勿論にミントの爽やかな香りや味わいが甘味を惹き立たせ旨い✨自分はエメラルドバードを、綺麗な色合いはカンパリをミルクウォッシュしてブルーキュラソー、ダークラムとパイナップルで出来ていて、味わいはカンパリのいい薬草感の苦味にパイナップルの濃厚果実味とラムの香りが混ざり合い爽やかでトロピカルな逸品🤭🍍✨
　
そしてお肉料理、国産牛のサーロインステーキ120gにボルドレーズソース（ボルドー赤ワインとフォンドボー合わせ）、このお肉ミディアムレアが見事で柔らかさと香ばしさに旨みが噛めば噛むほど味わえてソースの程良い濃厚さにコク、塩味がピッタリ😋🥩✨付け合わせ野菜も流石美味しく、ししとうの良い苦味と野菜甘味、コリンキーは初だったがウリ科かぼちゃ属と甘味に食感も良く後に野菜旨みも🎃フェンネルのハーブいい香りと蓮根フリットの食感に味わい、緑ナスの柔らかく旨み甘味がまたイイ🍆✨
　
雰囲気は勿論、味わいに人も良く、かなりお勧めです😊👏気になった人は是非チェックしてね💁‍♂️💁‍♀️
　
⚫︎Bar＆Lounge MAJESTIC
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