ฝึกตุ๋นอาหารเนื้อสัตว์ร่วมกับเมล็ดธัญญพืช การตุ๋นคือการให้ความร้อนกับอาหารให้น้อยที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ โดยใช้เวลาให้มากที่สุดที่เป็นไปได้ ดังนั้นสิ่งที่จะช่วยให้เกิดกระบวนการตุ๋นอย่างมีประสิทธิภาพและประหยัดการใช้พลังงานอย่างสูงสุด นั่นคือ 1. ก้นหม้อตุ๋นที่หนา ช่วยได้ เมื่อปิดไฟแล้ว ก้นหม้อที่หนาจะเก็บความร้อนไว้ในตัวได้เยอะ จะให้กระบวนการตุ๋นยังดำเนินต่อไป หลังจากปิดไฟ 2. กระดูกเนื้อสัตว์ที่รวมในอาหารที่ต้องการตุ๋น ทำหน้าที่ตุ๋นต่อหลังจากปิดไฟ หลักการเหมือนกับข้อหนึ่ง 3. การตุ๋นแค่พอน้ำเดือดก็ปิดไฟได้แล้ว เป็นการประหยัดพลังงานอย่างสูงสุด ผลพลอยได้อาหารที่ตุ๋นไม่เละเกินไป ยังพอเคี้ยวได้กรุบกรับ เช่น การตุ๋นเมล็ดถั่วลิสงดิบหรือเม็ดขนุนทั้งเปลือกหุ้ม เมนูตัวอย่าง ถั่วลิสงต้มซี่โครงหมูและหรือเมนูดัดแปลงในลักษณะ Fusion Food โดยอาศัยสูตรอาหาร Typical Food เป็นหลัก 4. หุ้มฉนวนหม้อตุ๋นภายหลังปิดไฟ จะทำให้กระบวนการตุ๋นดำเนินต่อไปได้อีกนาน โดยไม่ต้องจ่ายค่าพลังงานเพิ่มอีก ยังไม่เคยทำ แค่อยู่ในขั้นตอนความคิดที่เป็นไปได้ นอกจากนี้แล้วอาหารที่ตุ๋นได้แล้วยังนำไปต่อยอดเป็นอาหารฟิวชั่น เพิ่มเติมโปรตีนให้แก่ร่างกาย ยกตัวอย่าง แทนที่จะทำไข่เจียวธรรมดา ก็ทำเป็นไข่เจียวเครื่องหั่นเต๋าเล็กแน่น โดยเครื่องเช่น เมล็ดถั่วลิสงหรือเม็ดขนุนตุ๋นประกอบสารอาหารอื่นๆแบบหน้าพิซซ่าก็ยังได้ การฝึกทำอาหารทานเองได้ ช่วยให้ได้สารอาหารครบถ้วนโดยเฉพาะโปรตีนที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ และยังช่วยให้ร่างกายได้ออกกำลังทั้งกล้ามเนื้อ สมองความคิดและจิตใจเพลิดเพลินและมีความสุขในการสรรหาและทำอาหารให้อร่อยและได้สารอาหารครบถ้วนที่ร่างกายและจิตใจต้องการ เมื่อเหนื่อยจากการประกอบอาหารแล้วจะทำให้หลับง่าย ร่างกายได้รับการฟื้นฟูส่วนที่สึกหรอได้ดีขึ้น

@suwenachaiyuphatum6815

2 жыл бұрын

ล

ติดตามคุณหมอแล้วนะคะ ..... ตัวเองเป็นคนที่ยิ่งแก่ยิ่งรู้สึกว่าแข็งแรงขึ้นคะ ... ทำไมหรอคะ ..... หลังเกษียณอายุตัวเองจากงานที่ไทยก็มาใช้ชีวิตหลังเกษียณที่อเมริกาคะ แน่นอน ทุอย่างเปลี่ยน อาหารเปลี่ยน ทานโปรตีนมากขึ้น ทานเนื้อ นม ไข่ ชีส มากขึ้น ความที่ตัวเองเป็นนักวิทยาศาสตร์การกีฬาจึงตั้งโปรแกรมออกกำลังกายให้กับตัวเอง ที่สำคัญมีเวลานอนมากขึ้น ตอนนี้ร่างกายกล้ามเนื้อใหญ่ขึ้นแต่น้ำหนักลดนะคะ จึงอยากบอกว่าอายุไม่ใช่อุปสรรคในการสร้างความแข็งแรงให้ร่างกายจริงๆคะ ...

@jakchainabangkla6248

2 жыл бұрын

ขอบคุณครับ

@HameedahSusaror

2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ🙏❤️

@rospornboonyanetr163

2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@somphoptrakunsuk9242

Жыл бұрын

ดี

@SAYROONGNAI-ON

Жыл бұрын

ขอบคุณมากครับ

ขอบคุณ คุณหมอมากครับ

ยอดเยี่ยม มีสาระเต็มๆ. ดีมาก

หมอเก่งทุกอย่างเลย😍😍🙏

ขอบคุณครับผม ขอบคุณคลิปดีๆที่มีประโยชน์ครับ

ชอบมากค่ะคุณหมอคนสวย

ขอบคุณ. คุณหมอมากค้ะ

สาระดีๆขอบคุณมากค่ะ

เมนู.นี้น่าทานมากเลย. ขอบคุณครับ.☺👍:-)

ขอบคุณคลิปดีดีครับ

ขอบคุณมากค่ะ อาจารย์ รัก รัก รัก

มีประโยชน์มากค่ะ

เยี่ยมเลยครับต้องปฏิบัติคุณหมอ เพื่อสุขภาพสิ่งดีให้กับร่างกาย ติดตามครับ

ดีจังค่ะ..ขอบคุณค่ะ

สวัสดีค่ะ ฝากถามถึงช่องครูดาช่วงนี้หายไปไหนคะไม่เห็นLive เลยค่ะ👍🏼🌺🌸ขอบคุณ คุณวิเชียรนะคะ🙏🌸

ของโปรดฉันเลย I love tofu

ขอบคุณคุณหมอมากค่ะ❤❤

ขอบคุณคะคุณหมอ

ขอบคุณมากค่ะเมนูอาหาร

ขอบคุณครับ .

ขอบคุณคุณหมอมากค่ะ

เยี่ยมเลยคับ สอนทำอาหารด้วย .....

สวัสดีค่ะคุณหมอ ติดตามชมอยู่ที่ญี่ปุ่นค่ะ

ดีมากครับ ต้องเสริมสร้างกล้ามเนื้อตามคำแนะนำ

คุณหมอพูดได้น่าฟัง ภาษาฟังง่าย ทำคอนเท้นท์เพื่อผู้สูงอายุเยอะๆนะคะ

ยอดเยี่ยม​มาก​ครับ​

😮😮😮 อ.​ เก่งจังเลยครับ​ ทำอาหารคล่องแคล่ว​

ขอบคุณนะคะ

กราบขอบพระคุณค่ะ

ขอบคุณครับ

ขอบคุณคะได้เมนูใหม่ๆๆทำอาหาร❤❤❤❤❤

ใส่ผักเพิ่ม fiber ด้วย ก็จะดีมากค่ะ

ขอบคุณหมอ.เอ ดีมากเลย สำหรับข้อมูล ตอนนี้เกษียณแล้ว 64 จริงอย่าคุณหมอบอกทำอะไรจะช้าลด🤔

อาจารย สวยสง่า จังค่า

ขอบคุณมากค่ะ!คุณหมอ👩‍⚕️❤

ขอบพระคุณมากค่ะ

เยี่ยมมากค่ะ

น่ากินมากกกกกค่ะ🥶

สวัสดี อ.คุณหมอเอ๋ที่เคารพค่ะ ขอบพระคุณทุกคำบรรยายอันมีค่ายิ่งค่ะ

ขอบคุณมากค่ะคุณหมอ น่าทานมากค่ะ

ได้ความรู้เยอะ

น่าทานมากๆ

Thank you For your address advices. I'm just started to follow you. All your advices are so helpful 🙏🙏🙏💖💐

ขอบคุณค่ะ

สวัสดีคุณหมอเอ๋ที่เคารพค่ะ ขอขอบพระคุณทุกความรู้ที่ท่านมีมาให้ค่ะ ขอให้ท่าน และครอบครัว ปลอดโรค ปลอดภัย สุขกาย สุขใจ สุขภาพแข็งแรงตลอดไปค่ะ

ขอขอบคุณเมนูผู้สูงอายุมากๆเลยค่ะ_ขอให้รายการนี้อยู่ไปนานๆน่ะค่ะ

คุณหมอเอ๋น่ารักมากๆค่ะ💐💝

@user-zi3ir7ez5u

4 жыл бұрын

น๊านนนนนนนนน

@phaopotemakee3321

Жыл бұрын

ใช่ๆๆๆ

เป็นคนชอบทานเตัาหู้ ปลาตั้งแต่สาวแต่พอมีอายุกล้ามก็ยังลดลงต้องต่อไปด้วยอะไรคะ(เป็นเบาหวานแต่ผอมค่ะ)

ขอบคุณคุณหมอค่ะ

ขอบคุณมากนะคะ คุณหมอ สำหรับสาระโภชนาการดีๆ มีประโยชน์

อยากให้วิจัย พิสูจน์ กฤษณาชาไทย ด้วยครับ ราคาถูก และน่าจะจบในหลายปัญหา ลองพิสูจน์กันดูนะครับ

คนมคเรืองไต นิ๋วในไต ซิลในไตทานได้มั้ยคะ

Interesting - Thank you for your sharing. I always take a walk to my job in stead of take a bus (4 k.m from home) So I lkie to eat more green vegetables and Tofu several times a week. Thank you and will try to cook toufu recipe. Best Wishes from STOCKHOLM - SWEDEN

Thank you for sharing!👍😘🙏

จะบอกให้ขอลองทำตามคะ

ถ้าได้คนอย่างคุณ​หมอมาช่วยดูแล.. คงดีมากเลย..... 😊😊

อยากแนะนำให้ทาน "มหาการุณย์" อาหารเสริมผู้สูงอายุค่ะ ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อได้ดีมากๆค่ะ

เรากินเม็ดทานตะวันได้มั๊ยคะ

รายการของคุณหมอชอบมากครับได้ความรู้ผมก็เป็นผู้สูงอายุคนหนึ่งทีอยากดูแลสุภาพอยากให้ทำอาหารสำหรับผู้สูงอายุมากๆนะครับ

ขอบคุณสำหรับความรู้ที่เป็นประโยชน์กับชาว สว.ค่ะคุณหมอ😊

Love it! Thank you!

@utaiwannasongkhla2231

2 жыл бұрын

ขอบขอบคุณมากค่ะสำหรับเมนูผู้สูงอายุ.

ป้าอายุ80ไม่ชอบกินเนื้อสัตว์กินปลากินผักไข่ก็แข็งแรงดีเป็นภูมิแพ้อย่างเดียว เล่นโยคะได้บ้าง

มีประโยชน์มาก กดไลค์ แชร์ให้เพื่อนสูงอายุแล้วครับ

ดีมากครับคุณหมอ แต่ผมว่าเครื่องปรุงมาก ไปหน่อยครับ

ขออภัยคุณหมอ บอก 5 ช้อนโตะต่อมื้อ แต่ในตัวอย่างเขียน ต่อวัน . แล้วจะเอาอันไหนดีจ้ะ

อจ.ค่ะ คนที่ทานเต้าฮู้ไม่ได้จะทำไงคะ??

ใช้เต้าหู้ไข่ได้ไหมค่ะ

เสียงเธอสวยใสเหมือนใบหน้า, น่ารักมากๆค่ะขอบคุณค่ะ

หน้าตาน่าทานครับ ผู้ใหญ่ในบ้านผมน่าจะชอบ

อายุ61 ลูกบอกว่า “ขาแม่ใหญ่ราวกับต้นกล้วย” 🤪

เนื้อหาละเอียดดีมากเลยค่ะ ^^

เนื้อหาได้สาระ👍 ,คุณหมอพูดได้ไพเราะมาก👍 ,คำควบกล้ำก็ชัดเจน 👍

@user-wr8fn3ql4e

2 жыл бұрын

ชอบการพูดแบบนี้ เคยเห็นมาจากหญิงสาวประชาสัมพันธ์ เลยพูดตามค่ะ

Thank you very much ka 👍

ดีมากๆเลยครับขอบคุณที่แน่นำสิ่งดีๆครับ

คุณหมอหน้าสวย​ เสียงก็ไพเราะน่าฟังจัง​ กดติดตามแล้วน๊า

ใช้เต้าหู้ไข่ได้หรือเปล่าคะ ทานเต้าหู้แบบนี้ไม่ได้ค่ะ

สรุป ที่แนะนำสำหรับ คน นน. 50 กก. โปรตีน 5 ช้อน ต่อวัน หรือ ต่อมื้อคะ

คุณแม่ เลือกAB. . อยากรู้ว่าท่านควรทานอะไร.ไม่ควรทานอะไรบ้าง

ทานมังสวิรัตจะมีผลต่อมวลกล้ามเนื้อและกระดูกไหมคะ

อยากเพิ่มกล้ามเนื้อเหมือนกันค่ะแต่ต้องจำกัดโปรตีนเพราะไตเสื่อมค่ะคุณหมอ มีวิธีไหนบ้างค่ะอยากอ้วนมาก ๆ เพราะผอมลงเกือบ10กิโล

ใช่ใส่นำมัน 1ชต.ก็พอ เพราะมาเติมนำมันงาอีก

เต้าไม่ให้โดนความร้อนแบบจังๆเหรอคะ(โดนไฟให้นานหน่อย) ซื้อมาล้างหั่นเอาลงกะทะคลุกไปิดไฟ

ในคลิปที่พูด 5 ช้อน/มื้อ แต่ตัวหนังสือบอก 5 ช้อน/วัน อันไหนถูกครับ

ใส่น้ำตาลทรายขาวหรอคะ

โรคกล้ามเนื้ออ่อนแรงเกิดจากอะไรคะ (รุมมะตอย)

น่าทานคะจทำทานคะ

เค็มแน่ๆ ใส่เต้าเจี้ยวเยอะขนาด

@k-andreeva789

3 жыл бұрын

มีน้ำซุป+น้ำตาลตัดรสค่ะ

ตอนแรกคิดว่าคุณหมอมาไห้ความรู้สุดทัายเป็นกู๊กทำอาหารซะงั้น

Good job.

เยี่ยมคะ

@user-ms9xt9yl4i

4 жыл бұрын

ผู้ป่วยเป็นโรคไตกินได้ไหมสูตรนี้ปริมาณเท่าไหร่

ควรมี.. เช๊ก.. บ้าง.. บางเวลา... จะดี...

คนไตเรื้อรังต้องควบคุมโปรตีนต้องทำไงคะ

ให้ไปอยู่ทีที่ท่านอยากไปจะได้ทุกอย่างที่ท่านต้องการ

มีตัวไหนช่วยได้ไหมคะ

กดติดตาม กดไล้ กดแชร์ครบเซทเลยคะคุณหมอ ขอบคุณที่ทำคลิปบดีๆเพื่อเป็นวิทยาทาน สัญญาว่าถ้ามีโฆษณาจะไม่กดข้ามและดูจนจบคลิปคะ เพื่อตอบแทนคุณหมอนะคะ

@user-rz5fq9lf9j

3 жыл бұрын

cc.

คนสุงอายุกินเผ็ดได้ขนาดนี้เลยเหรอคะ

ขอบคุณค่ะสำหรับเมนูดีๆน่าทานมากเลยค่าา

มื้อกลางวันผู้สูงอายุควรกินข้าวรึผลไม้รึของว่างดีค่ะ

อยากให้คุณหมอทำอาหารให้กิน