Bello quando hai detto a Marco "quando papà è andato a grigliare con gli angeli" , fantastico il ricordo di un innovatore visionario. Video fantastico.

@rednek2866

2 жыл бұрын

Poi con una naturalezza che veramente mi ha commosso spesso si indugia un attimo in questi temi ma quí niente...solo genuinità e passione

Michè non so più come dirlo i tuoi contenuti sono davvero come quel Wagyu, di serie A!! Vai alla grande, vincente anche la presenza di Francesca. Che la brace sia con te.

@atlanticlmzar4144

3 жыл бұрын

فتيحةأزبأرأن بنت 🤦🏻‍♀️👍🏻 ݣدر توهم 💟 حشش بنجرر ݣرن 💟 أن ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

A Michele trovi dei posti che solo tu puoi trovare...su un'isola dove si mangia ciccia con quel panorama...nn trovo parole...🔝

"ma se beve"? ahahahahah

Ciao ,non ho parole mi lasciate sempre con aquolina in bocca ... Grazie per i vostri video

No vabbè 💪😳 mortacci quanto è stato bello questo video 😎

Già con il panorama ha vinto, poi con la selezione di carni c'è stato il KO tecnico.

@giuseppedirenzo848

3 жыл бұрын

TrovaNumeri Rosaria O

Bellissimo video e ancora più bello è stato quello con Bomba, bravo ❤️

Che scoperta ! Grazie mille per questi video

Spettacolo di posto di macelleria di gente di panorama e di carneeeeeeee grandi ragazzi video stupendo👍👍👍💪💪💪😘😘😘

E che cazzo, ogni video nuovo che metti, devo uscì e anda' dal macellaio!

Che spettacolo, sempre top

Ha ragione Francesca a rimanere in silenzio, per questi momenti non esistono parole che descrivano il tripudio di emozioni che una essere umano può provare, quando sei circondato da una location divina, da persone squisite e da pietanze e vini di serie A a cosa dovrebbero servire le parole? Questo è il riassunto di quanto la vita sia bella, grazie Michele e grazie a tutti questi uomini come Antonio che con la propria passione accrescono i valori che abbiamo ma che purtroppo tante volte ci scordiamo.

Decisamente il migliore al momento

Che fissaaaaa GRANDI tu e Francesca!!!

Spettacolo 🤩

Spettacolo puro

5:33 "per le femminucce che ti chiedono la cosetta magra". Non sai quanto ti capisco, il pescivendolo voleva vendermi il filetto del tonno, ma se lo puo' tenere io vado di ventresca

Bel video ❤🙌🏻 Faccio il tifo per Marco 👊🏻🔥🥩

Sei il migliore Michele Aficionado 🤝🏻

Grande michele e francesca unici come sempre, ma questa volta lasciatemi dire che unico è marco la sua macelleria il suo ristorante e la sua storia. Ottimi prodotti. Complimenti marco continua cosi👏👏👏

@antonioilmacellaio8848

3 жыл бұрын

Grazieeee❤️❤️❤️

Questo vince a mani basse! 💣 💣

Ahahhahahaha entrambi siete dei grandi ☺☺☺

Bravo Marco, i miei complimenti! spero di venire a trovarti presto.

@antonioilmacellaio8848

3 жыл бұрын

Grazie. Ti aspetto ❤️

🤣🤣🤣🤣🤣 e riempici du calici 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 grande 💪

Spettacolo

Panarea mi hai fatto venire in mente il film.

Sbeghete! Sei entrato in estasi con l assaggio... Sei Er mejo..

Grandissimo

Sei unico

Grande video come al solito e tanta fame. Però la parte ossidata della bistecca va tolta non averlo fatto è stato un errore. Detto questo me la sarei magnata lo stesso eh

@antonioilmacellaio8848

3 жыл бұрын

La parte esterna non era ossidata, era un principio di disidratazione ma assolutissimamente morbida figurati se tralasciavo questo dettaglio. 💪🏻

Complimenti a Marco, location paradisiaca, selezioni di carni a dir poco eccezionale e a mio modo di vedere anche un'ottima persona e bisnessman... Che posto raga🤩

@antonioilmacellaio8848

3 жыл бұрын

Grazie❤️

Ma poi spero che con sta Francesca sia andata bene eh haahhah, daje frate❤️❤️

sbaglio o il bitrate nelle clip inizali è basso?

Giro a 360 😂😂😂😂😂 ritorna allo stesso punto

La storia di questo ristorante è fantastica, un sognatore che 50 e passa anni fa decide di andare controcorrente e suo figlio che prosegue ed evolve il sogno del padre. Chiaro che carni d'importazione fatte arrivare su un isola e poi mangiate in quella location avranno un costo, ma penso che il gioco valga la candela, per tutta una serie di motivi. Io inizio a pormi un paio di domande che non sono dubbi ma solo analisi di un fatto. Ma tutti 'sti bovini col prefisso Wagyu non so' un po' troppi? No che metto in dubbio la bontà delle carni, ma conoscendo senza entrare nei particolari la storia dell' esportazione 30 anni fa dei capi puri e del successivo blocco all' esportazione degli stessi da parte del governo; a oggi le razze al di fuori dei confini imperiali hanno delle caratteristiche specifiche di allevamento che per ovvi motivi (cibo, acqua, clima, impossibilità di avere una monta di razza pura born and raised in Japan) mantengono la dicitura wagyu ma si discostano dal wagyu d'importazione che deve avere la certificazione. Anche perché per farsi una sleppa del genere non puoi usare bestie in categorie A o quantomeno devi stare basso, A1 e A2 perché già ad A3 abbiamo una marmorizzazione importante e mangiarsi 7/8 etti di T-bone diventa troppo, stucca al palato e allo stomaco visto che il sapore è marcatamente dolce. E infatti quella bistecca è sì marezzata ma la parte rossa era nettamente prevalente a differenza anche dei pezzi di wagyu sottovuoto (per questo presumo originali made in Japan) che si vedevano nel video dove il bianco della marmorizzazione (e uso i 2 termini apposta per marcare le differenze cromatiche) la fa da padrone. Questi bovini ormai sono animali che ci regalano ottime carni apprezzate da un palato occidentale, che non è uno sminuire o voler denigrare il lavoro della catena allevatore - distributore - venditore al dettaglio; tutt'altro è un voler dare ancor più identità. Chiedo scusa per lo sproloquio, non voleva essere un mettersi in cattedra, non sono nessuno per potermelo permettere, le mie uniche competenze sono l'andare in Giappone da anni esclusi gli ultimi 2 per pandemici ovvi motivi, ed essere appunto appassionato di Giappone. Voleva essere fare le classiche e fini a loro stesse, chiacchiere da bar.

🔝🔝🔝🔝🔝

Che la brace sia con te.

Fai venire la voglia di mangiare.

Bellissimo video, soprattutto il posto. A parte che non c'entra nulla con questo bel video. Mi dispiace aver visto Francesca rovinare il suo braccio e dietro sulla schiena con i tatuaggi. Poi naturalmente libera di fare ciò che vuole. In quanto al vino ottima spiegazione da parte di Francesca.

Fai bene a far uscire i video prima di pranzo perché fanno venire fame

Miche stavolta ti sei superato....

benl servizio

Mortacci quanto è bona, che la brace sia con te Miche

Secondo me abbiamo già il vincitore...Michè torna a Roma, il giro è finito! ❤️

@angeloristagno6841

3 жыл бұрын

Ahaha quoto!!

Fai un video sulla barrosa

Quando hai chiesto a francesca di dare una annusata, ci ho sperato che lei dicesse " che sa de figa?"

Miché nulla da dire sul video. Unico appunto è che ti trovi nel Tirreno meridionale non Mediterraneo 😂😂😂👍🏻

Mortacci quant'è bbona, eh nn solo la carne Michè 🙂🙂

Francesca quando sei entrata in cantina mi sembravi una bambina nel negozio di dolciumi 😋👍🥰

BELLA QUESTA -----

Ragazzi posto fantastico e stra fornito ma quello era un carpaccio non una bistecca😂

ma questo vuole vincere facile, su un isola stupenda dove fa da padrone il pesce, il pescato del giorno, mettere a menu carni di grossa qualita' e' una sfida vincente secondo me, con questo panorama, non puoi prendere dei prodotti scadenti. Peccato che sia secondo me un posto esclusivo e logisticamente lontano dai canoni del turismo classico, vuoi perche' e' un isola di per se esclusiva, vuoi per questa maledetta pandemia, difficilmente potremmo noialtri degustare questi sublimi bocconcini, e guardare questi panorami esclusivi. Comunque questo video spacca, da mettere in risalto un po meglio gli abbinamenti con il vino che secondo me sono basilari, comunque video bellissimo

Che la brace sia con me.

I Guantiiiii

Se Francesca vuole andare (a mie spese) in Repubblica Ceca, la invito. Anche se abbiamo un presidente, un idiota e un primo ministro, un ladro, ma per il resto è molto carino qui :))

Mortacci quanto me fai rosicaaaaaaaaaaa

Si ma digle al macellaio che la prima fetta nera se butta poi se taglia la bistecca sonno quando la grigli ha un sapore amaro dillo pure al griglista

Bellissimo video. Posso un consiglio? Informati su un paese chiamato Terlizzi (BA), dico soltanto che credo sia la capitale della carne alla brace (di qualsiasi tipo e per qualsiasi tasca), tant'è che ci sono, a momenti, più macellerie che persone. Se dovesse interessare posso anche dare due dritte di posti dove si mangia roba non seria, serissima. Sicuramente a questi livelli, se non forse meglio.

Nel 2019 papà va a grigliare con gli angeli

Eccovi! La memoria non mi ingannava, e controllando brevemente ho trovato un vostro recente articolo su FB dove un utente di tripadvisor lamentava problemi in un ristorante di Panarea a base di carne. La recensione era molto critica e poco chiara sul tipi di carne mangiata, ma il punto era la presenza di parecchio grasso, che non è stato digerito bene dal commensale. Nel video si intravede molta passione e parecchie infrastrutture dedicate, che mostrano un bel locale ed un prodotto parecchio esclusivo, per una località prettamente turistica, anche se parliamo di Panarea, uno dei posti più belli della Sicilia. A tuo modesto parere, ritieni davvero che il ristoratore possa davvero essere così scortese come lo hanno definito nelle recensioni? Io non credo, anzi credo che molte di esse siano davvero costruite ad arte x screditarlo. Non mi pronuncio sui costi, perché parliamo di prodotti esclusivi che vanno pagati. Grazie per i tuoi video sempre belli ed invitanti, sei un grande!

@antonioilmacellaio8848

3 жыл бұрын

Eccomi sono Marco, grazie per il commento, ti rispondo molto velocemente dicendo che spesso la gente critica e scrive recensioni cattive solo ed esclusivamente per invidia o perché non non è molto informata su ciò che mangia, e per quanto noi possiamo essere esaustivi nello spiegare, il prodotto nulla puoi contro le recensioni negative ed i leoni da tastiera. Ti invito a venirci a trovare per vivere questa realtà con i tuoi occhi. A presto ciao ❤️

@AlbertoLaRocca

3 жыл бұрын

@@antonioilmacellaio8848 Grazie di aver risposto Marco 😊 Panarea è una realtà stupenda, io sono palermitano ma vivo da tantissimi anni a Milano, ho girato molto la Sicilia ma le Eolie purtroppo mi mancano. Ho la fortuna di vivere un una zona della Lombardia dove le carni sono molto diffuse e la ricerca di alcune specialità sono di facile reperibilità. Chiamare una carne, spagnola con tantissimo grasso, è riduttivo se davanti hai un taglio di Rubia Gallega da far brillare gli occhi. È lì che fai le differenze e giudichi con criterio. Spero vivamente un giorno di passare da voi, sia per la location davvero notevole, sia per la varietà di carni che proponi. Complimenti ed in bocca al lupo 👍👍👍

INVIDIAAAA

mortacci quant'e' bonaaa!😋

e daje con la tresca con francesca!

@braciamiancoraquellovero

3 жыл бұрын

Che la brace sia con te

@fabiopringeps5451

3 жыл бұрын

@@braciamiancoraquellovero sempre!!!! E sempre complimenti per i tuoi video...e ...per Francesca.... :p

Ovviamente proteine nobili. Taac.

Comunque sei un grande ma lo sai che Mariarosa e ma zia

Un altro posto solo per i ricconi che possono permetterselo..x noi solo la carnaccia del supermercato..bella ingiustizia!!!

Cosa mi sono perso a Panarea

se passi dalle passi di Lecco ti porto a provare i formaggi e alcune carni locali ...avvisami ti porto all ALVA a Ballabi Valsassina a provare il panino piuma imperatore fidati di me ciaoooooo .... er le costine di capra favolose e LO SPUZZONE un formaggio con le larve diverso da quello sardo roba per veri uomini ed infine gli AGONI un pesce di lago essiccato che si grliglia e si magia con aceto e polenta TI ASPETTO

Non ti invidio x la decisione che dovrai prendere x premiare la bistecca più buona.........a me sembrano tutte da Oscar.

Comunque li chiamiamo involtini in sicilia non braciole!

x me quando la tagliava era gia la bistecca piu buona d italia

E no io so a salina dio buono

A parte che Apelle è il figlio di Apollo

@braciamiancoraquellovero

2 жыл бұрын

Fece una palla di pelle di pollo…..

l'acquolina in bocca

@braciamiancoraquellovero

3 жыл бұрын

Che la brace sia con te

Secondo me da un lato era un pochino troppo cotta …

Premesso che apprezzo qualsiasi tipo di carne…,carni bovine marezzate a lunga frollatura comprese, mi permetto di rilevare che la bistecca fiorentina,(alta almeno un palmo e dal peso di almeno 1.5 kg,meglio se 2 kg),simbolo gastronomico di Firenze e della cucina toscana, è storicamente e intrinsecamente connessa con la razza chianina. Razza a lenta crescita con una percentuale di grasso interno alle fibre muscolari, bassa per genetica.la frollatura ideale per un lombo di chianina, appartenuto ad un esemplare fra i 24/36 mesi di età è di circa 30 giorni, al massimo 45. Complimenti per il canale

@darvhan1053

3 жыл бұрын

Direi che fortunatamente anche qui a Firenze hanno capito, che sì la Chianina va mantenuta per tradizione, ma che le razze per bistecca tanto più sono marezzate, tanto meglio è in termini di sapore e succosità della carne. Basta assaggiare una fiorentina di Chianina e una fiorentina di Sashi (per fare un esempio) e la differenza è quasi imbarazzante, la Chianina pare insapore al confronto.

@giovanbattistadaoudwaly8164

3 жыл бұрын

Premesso che: “de gustibus non est disputandum”; è vero che molte razze da carne hanno caratteristiche organolettiche diverse e più “forti”rispetto alla Chianina; per esempio la romagnola per rimanere in ambito nazionale o la danese, per citare una “scuola “ di allevamento già da 40 anni incentrata sulla “marezzatura”; però penso sia oggettivo il fatto che la morbidezza e la digeribilità (last but not least) della “vera” chianina non sono seconde a nessuno. Inoltre, sul piano storico, non è corretto definire “Fiorentina” una bistecca proveniente dal lombo di un capo di razza che non sia chianina; la definizione corretta è : bistecca “tipo Fiorentina”; altrimenti sarebbe come definire Chianti un vino ottenuto da vitigno diverso dal Sangiovese ,sia pure da una vigna situata nel medesimo territorio. Che poi si ritenga più soddisfacente e pieno al gusto un vino rosso ottenuto con vitigno Cabernet è pienamente legittimo, ma è un altro discorso

8

Con tanto po po di panorama proprio al cesso le conclusioni finali...mah