今は疎遠になった母は、味の素は体に悪いと言っていました。 その割に外食もするし、ファストフードも食べるし、だし入り味噌も麻婆豆腐とかの合わせ調味料もコンソメも鶏がらスープも使っていました。 私は今、リュウジさんのおかげで呪縛から解かれ、味の素をうまく活用することができています。本当に本当にリュウジさんのおかげです。 それも、リュウジさんがアンチを避けて黙ることなく、発信し続けてくれたおかげです！ 本当に感謝しています！

@Masa-es6yi

3 ай бұрын

多分味覇とかにも入ってると思いますね。

@user-vz9ww1dy4x

3 ай бұрын

食事をする幸福度が高まりますね！

@user-tz2pv1ij2l

3 ай бұрын

@@Masa-es6yi ウェイパーにも入っていますね 正直な話、素材をちゃんと色々使った方が料理は旨い それが分からない人は使えばいいんじゃないかな

@user-nc5li8ib2x

3 ай бұрын

まだそんな時代錯誤コメント言ってる人いるんですか😅

@tipa3837

3 ай бұрын

@@user-tz2pv1ij2l 素材をいろいろ使ったら原価高くなるやん。手間もかかるやん。　そういうことやぞ？

ハイミー使って料理男子してます 実家にいた頃　結婚していた頃 旨み調味料は体に悪いと 母も妻も使ってくれませんでした 今は1人キッチンに立ち 思う存分旨み調味料を使い 自分で美味しいと思える 料理を作り　 日本酒を1杯飲む ほんと幸せを感じるひと時です。

@fumiep808

3 ай бұрын

晩酌してる姿が目に浮かぶようです。

@user-hj9rr1bp2u

3 ай бұрын

味の素とハイミーって別の商品ですか？

@roku6675

3 ай бұрын

@@user-hj9rr1bp2u 別の商品です 味の素より濃厚って感じですよ お値段も少しお高めです

@user-fn1si7cz4x

3 ай бұрын

ハイミーを使ってるところをみると本当に美味しいものが食べたいのだなと思います ハイミーの方がより深い旨味が出ることは知っていても高くてなかなか手が出ないです・・・ 自分が美味しいと思うものを作り晩酌をするひと時ってたまらないですよね！

@rikipu01

3 ай бұрын

@@user-hj9rr1bp2u 味の素のうまみは昆布だしのうまみ成分である「グルタミン酸ナトリウム」です。 ハイミーは「グルタミン酸ナトリウム」が主成分ですが、かつお節のうまみ成分である「イノシン酸ナトリウム」と 干ししいたけのうまみ成分である「グアニル酸ナトリウム」を掛け合わせています。 ただ、うまみ成分の種類が多ければ良いかというとそうではなく、 求める味により、味の素を使うといいい料理（私の場合チャーハンはハイミーではなく味の素） ハイミーを使うと良い料理（煮物系はハイミー） と使い分けています。

3年ほど前まで30歳過ぎて炊飯器の使い方もわからなかった男ですが、リュウジ先生の動画を見て自分でも作れそうだと思ってから今ではほぼ毎日家族のために料理を作るようになりました。5歳と3歳の子供もお父さんが台所で料理してる姿を見て育ってくれてると思うと嬉しく思います。自分の中で上手に作るコツとして徹底的にリュウジ先生の分量を計って入れるです。味の素を入れると言われたらしっかりと入れています。子供達はリュウジ先生の味でこれからも育っていきます。今後も美味しい料理をお願いします！

@kassakasa9206

3 ай бұрын

リュウジさんの味で、ではなくて、 ちゃんとお父さんの味で育ってますよ。 超自信持っていいやつですよ。

@maomao6115

3 ай бұрын

味の素はミネラルが無い・・・・そこを意識して使う必要があるかと 日本人は全般的にミネラル不足に陥っているようです（厚労省HP） 熱中症や鬱が増えていますが、ミネラル不足が原因の１つと言われています 長期的に見たときに「ミネラル不足が原因の病気になる」　長期的な毒なんだと思います

@user-dm6yg6vb7g

3 ай бұрын

結局水飲めばなんとかなるからどうでもいいよ

早速作りました♪家にある物で簡単に作れて、最高に美味しかったぁ♪味の素の良さをもっと広めて欲しいです

リュウジさんのおかげで味の素の使い方がわかり、感謝です✨料理が楽しい！ 体に悪いとか思ったことなかったので普通に使ってます🎶

旨みは本当に重要で、これから暑くなる時期に塩分はだけではなく旨みのある食べ物を摂取するのは外仕事の人間からしたら神だよ。熱中症になる可能性の職業には塩分旨みが身体に染みわたる感覚はわかると思う

@maomao6115

3 ай бұрын

ああ、塩分にも２つあって・・・精製塩・粗塩 精製塩はミネラルがゼロ。粗塩は各種ミネラルが豊富。 熱中症を予防するなら粗塩です。 （岩塩はミネラルが抜けているので精製塩と同じ。一部例外はありますが）

@kotototo2675

3 ай бұрын

自分は梅おにぎりが1番澄み渡る🎉

ほんと、そう、思えました！今は適量使いでほんと美味しいご飯たべてます。ありがとうございます！

味の素はうまく使えば手軽に美味しい料理が作れるので私も使っています。一方で、漫画「美味しんぼ」が「味の素は健康に良くない」と吹聴したと批判する人がいますが、それは間違いです。美味しんぼが言っていたことは、味の素が発売された当時、何にでも味の素を大量に振りかける人や店が現れた背景を受けて、「これでは何を食べても同じ味になってしまい、食文化が崩壊してしまう」と警鐘を鳴らしただけです。リュウジさんは味の素を使いますが、何にでも多量に使うわけではなく、旨味の相乗効果を狙って上手に使い分けているので、両者とも喧嘩する立場にはなく、これからも良い料理を提案してくれることを楽しみにしています。

リュウジさん知って味の素常備するようになって家の料理のレベルが格段に上がったし、使う使わないは自由なのに誤情報の流布の抑止素晴らしいです

@maomao6115

3 ай бұрын

味の素反対派の意見を極端化してますよ、この動画。 味の素が善か悪か、毒か否か、、、そんな単純な問題ではないです。 味の素にはミネラルが無く、味だけをブーストするのでミネラル不足になる。そこをちゃんと理解して使わないと。 現在、日本人はミネラル不足です。(厚労省HP)　熱中症や鬱が増えている原因の１つとも言われています。

@qbokkuma_cycling

3 ай бұрын

​@@maomao6115ミネラル馬鹿は籠もっとけ。アンタの話はエセ言説。

体に悪い調味料が１００年以上愛され続ける訳がない。 適量使って美味しくいただいております。 うま味は世界も認めている。

@ORunitKSS

3 ай бұрын

マクドナルドって世界中で長年愛され続けてるから体に良いのかな！

@poohs108cafe6

3 ай бұрын

カップヌードルの創業者さんが朝ドラになってたんだから、味の素の創業者さんも是非朝ドラで見たい😄

@user-nq9dq1sv1h

3 ай бұрын

若い頃に食うのはあんまり良く無いんだろうけど、長生きする爺さん婆さん見てるとマックとか普通にムシャムシャ食ってる 年取ると添加物云々よりカロリー必要なんだろうね

@amohoney9153

3 ай бұрын

@@ORunitKSS マクドナルドだろうが味の素だろうが食べ過ぎたらダメに決まってんじゃん 薬も量が過ぎれば毒となるし、毒も少量なら薬にもなるって至極簡単な事が何で理解できないかなぁ

@user-zq9mv3ym3v

3 ай бұрын

@@ORunitKSS実際、ハンバーガーのセットについてるポテトをサラダに変えるとバランス取れた一食になるよ。知らなかったの？

元調理師です。 正しい知識は大事ですよね。 お店で食べる食事には、 ハイミーやいの一番が一般の方が思ってるよりも入ってます。 日本料理の文化は、 調理工程で時間をかけてうま味を作る文化があります。 なので簡易的にうま味を出せる調味料が 受け入れられないのかもしれないですね。

@user-ry8uc6ri9s

3 ай бұрын

もし味の素を使わない食べ物しか食べないのであれば、ほとんどのアジアレストランで食事できませんね。日本でも中華料理はほとんどだめですね。

@maomao6115

3 ай бұрын

ミネラルが無いから問題 ミネラルが不足したら体が動かないよ 熱中症が増加しているのはミネラルが不足して汗がかけないからでは？無関係ではないと思う 食事の第一義は生きるため、味は二番目かと

@user-ud7rw9bx7d

3 ай бұрын

​@@maomao6115ミネラルを味の素で摂取する必要があるのですか？ ミネラルが含まれない物は全部体に悪いんですか？

@clockwork4798

3 ай бұрын

​@@maomao6115 味の素だけで調味しようとしてて草

@pontarou115

2 ай бұрын

身体に障害がない限りは、許容範囲な気がするが。

リュウジさん実は身体のこともちゃんと考えてくれてるのほんと聖人 美味しいものたくさん食べるためにも、ちゃんと体と相談して料理と付き合っていきたいと思いました🤗

リュウジさんが正しい事を教えてくれるので、安心して味の素を使えます。 とても分かり易い説明ありがとうございます。いつも料理の時にもリュウジさんのマメ知識がとても役にたってます。 これからも色々教えて下さいね❣

減塩とか人生で気にした事は無かった 入院中で食事が不味いかと思ったら 結構 美味かった 栄養士さんに聞いたら ちゃんと味の素使ってるって言ってた😊

@maomao6115

3 ай бұрын

減塩は嘘ですよ。粗塩（海塩）に変えればいいだけ。精製塩が毒。ナトリウム過剰で他のミネラルが無いので。 NHKではワザと?区別せずに減塩を連呼してしまっている。熱中症や鬱などの増加はミネラル不足が原因の１つ。 詳しくはwebで検索を。 味の素も同じでミネラルが無い。味だけブーストしていることを理解して使わないとミネラル不足の病気になってしまう。 味の素単体が毒か否かは、ちょっと論点が違うと思います。

味の素使うようになってから、 料理がめちゃくちゃ美味しくなりました❤ ありがとうございます😊

@maomao6115

3 ай бұрын

ミネラルがスカスカな料理になる。 味だけブーストするのが味の素。 そこを理解して使わないと、ミネラル不足の病気になる。倦怠感、熱中症、鬱など。重大な病気にも。 そもそも美味しと感じる味覚は、栄養を摂取するためのもの。それを味だけ感じさせているのが味の素。 脳は満足するが、体はミネラル不足栄養失調になる。

いつも簡単料理ありがとうございます。味の素サイコー！

塩分のお話、味の素の使い方、為になりました。

味の素が何かという前に、リュウジさんがご自分の思いをしっかり伝えられるところがいいと思います。ずっと元気で頑張ってほしいです💐✨

私のおじいちゃんも、ご飯の度にご飯やおかずに味の素をかけていました。 私が大人になるまで一緒に住んでいたので、かなり長い年月摂取していたと思いますが、もうすぐ98歳になる今も病気もなく元気です！

@maomao6115

3 ай бұрын

味の素はミネラルが無いのが問題 現在の日本人はミネラルが不足している（厚労省HP） 熱中症が増えているのはミネラル不足と無関係ではないと思うが？

@eggmanx100

3 ай бұрын

@@maomao6115 おいおい、何でもかんでも味の素に押し付けるなよ。ミネラルは「普通に」食事をしていればまんべんなく取れる。

@user-it8zg3ye8z

3 ай бұрын

​@@maomao6115 おじいちゃんは98歳で病気もなく元気っておっしゃってますよ それよか夏が暑すぎ

@user-gb1ms4gn3l

3 ай бұрын

昔は味の素しか無かったから何にでも使ってましたね。 そのせいで今は飽きて何にでも、ほんだし使ってます。

@user-bu2xw9ht1u

2 ай бұрын

@@maomao6115 塩ってミネラルなんだよ　お前の為に動画上げてくれてるんだからちゃんと見ろよ アンチって都合の悪いところは耳に入らないんだな　左翼と一緒だわ脳内で勝手に改竄するんだよな

昆布・干し椎茸・鰹節、普通のお出汁も使う家でしたが、 父が「味の素」社員でしたので、「味の素」・「ほんだし」の味に親しんでおります。 長じてから、味の素が「悪者扱い」されてるのを知って「こんなに美味しいのに…」悲しかったです。 リュウジさん、かなりの頻度で使って下さっていますよね。 感謝致します、どうも有り難う御座います。

@maomao6115

3 ай бұрын

ミネラルが無いのが問題 料理は味だけではない 昆布・干し椎茸・鰹節・出汁はミネラルやフコダインのような水溶性食物繊維が摂れる 生きるために食べるのが食の第一条件、味は2番目

@aa-eq5ei

2 ай бұрын

@@maomao6115 カロリーメイトだけ食べれば？wwwww

母が子供の頃から使っていて、味の素を入れると何でも美味しくなると思ってたのに、大人になって体に悪い物という風潮に影響されていました。リュウジさんの動画を見てから、ちょうど日本に帰っていたので、味の素を買って来ました。やっぱり美味しくなるし、母が言っていた、"だって入れると美味しいじゃん"に納得です。

学生時代、私は母親の実家に下宿していました。朝食の際、味噌汁を飲むと全くダシが効いていないことに気づきました。そのとき、一緒に食事をしていた明治生まれの祖父が、「これをかけるんじゃ」と言い、小さな容器に入った白色の粒をスプーンですくって自分の味噌汁のお椀に加えました。それは味の素でした。味の素を入れた味噌汁は確かに旨くなりました。ちなみに祖父は満92歳で亡くなりましたが、最後まで元気でピンピンコロリと逝きました。

@user-zi5ue5zu5e

3 ай бұрын

@@ktak6215 なにわろてんねん。

@user-ps6te1mb7h

3 ай бұрын

なんやこの話！

@nekasetoke

3 ай бұрын

人に歴史あり。 ですね。

@user-ns3ou8tk8t

3 ай бұрын

「これをかけるんじゃ」の物語の鍵を握ってる感

@user-vz9ww1dy4x

3 ай бұрын

ピンピンコロリが気になる

私も初めて味の素買ってスープ作ってみたくなりました❤早速味の素買いに行きスープ作ってみたら優しい味で美味しかったです♪簡単に作れてサイコー🌸

減塩レシピ、心臓血管系に不安のあるウチの母親にメチャクチャありがたいです！ 簡単でおいしいタンパク質もとれる減塩レシピシリーズなんてやってくれたらすごく嬉しいです！(高齢者にタンパク質大切なので)

りゅうじさん説明していただきありがとうございます！！ずっとどうして身体に悪いのかが疑問で味の素使うの躊躇していたのでしっかり知識を持った上で使われていて安心しました🥺🥺

ワタシの叔母が漬物、おひたしに味の素をかけてよく食べてました。ワタシはその「生」の味の素の味が苦手でした。でも今はこのチャンネルから学びたまに作る料理に「味の素」を使う頻度が上がりました。当然ですが、味わい良く仕上がります。

@user-gs5fn2hz5s

3 ай бұрын

同じく、漬物にかける味の素の味が苦手で、私にとっては余計な味でした。 今も味の素は使いませんがだしの素はバンバン使います！不思議ですね🤣 リュウジさんの動画は勉強になりますねー✨

@straker1701

Ай бұрын

子供の頃は卵かけご飯食べるのに卵に味の素入れていました。

リュウジさんのおかげで味の素美味しく使わせていただいてます! 野菜炒め×味の素は最高ですねっ

私、先月味の濃いお弁当ばかり食べてしんどくなってたので、今回本当にありがたかったです。リュウジさんありがとうー

減塩レシピめっちゃ嬉しいです！

塩分調整レシピありがたい！ 使う使わないは自由。ただ、デマはよくない。シンプルな主張だからすっと入ってくる。

@maomao6115

3 ай бұрын

減塩は嘘。ちょっと調べればわかるかと。 精製塩が毒というだけ。ナトリウム過剰になる。 古来の海塩(あら塩)は、マグネシウムなどのミネラルが豊富なので血圧を上げない。 マグネシウムは血圧を下げる効果がある。 減塩はアメリカで起きた健康運動だけど、アメリカで使う塩は岩塩。岩塩は雨でミネラルが流れ出てしまっているので精製塩と同じ。だから岩塩を摂りすぎるとナトリウム過剰で血圧が上がる。 つまり、海塩(あら塩)を摂取していた日本とは状況が異なる。 NHKでやたらと減塩を連呼しているのは、日本人を不健康にしたいんだろうな。現に熱中症や鬱が増えてしまっている。厚労省のHPでも”日本人はミネラル不足”と。 NHKは罪深い。

普通に味の素の使い道がわかんなかったんで買ってみます！

リュウジのバズレシピ見るようになってから、味の素使うようになりました😊✨めっちゃ万能調味料すぎた！

乾燥わかめの塩分も入ってるって話されていたのがよきでした。

42年間ずっと間違った知識で味の素を避けていたのですが、リュウジさんが上げた小松菜のレシピをどうしても食べたくて昨日生まれて初めて味の素を買いました。 生まれて初めての味の素、世界が広がりそうです。小松菜めちゃくちゃ美味しくて満足だったのですが、まだ健康に対する不安は残っていたので今日の動画はかなりタイムリーで嬉しかったです。これから沢山バズレシピ作っていきます！ありがとうございます。

@user-gf2re7ng6i

3 ай бұрын

長い間気にかけていた事のはずなのに、新しい1歩を踏み出したあなた様は素敵な方ですね🍀 私が同じく42年間気にしていたとしたら、死ぬまで使う気にならなかったと思います…

@popping5498

3 ай бұрын

@@user-gf2re7ng6i えー！！すごく嬉しいコメントありがとうございます。これも味の素さまさまですね…✨感謝です。

@user-nv9kd7kf7s

3 ай бұрын

@@popping5498 オイラは小松菜は塩と油だけで炒めて食べる！って動画を観て作って食べたのですが、全然美味しくなくてもう作る事は無い料理だと思っていたけど、リュウジさんの小松菜炒めを作ったら美味し過ぎて今では一番作る青菜レシピです

@user-md3ox1uy5p

3 ай бұрын

避けてるつもりだけど、避けようがねーんだわ 外食したりスーパーの惣菜買って食べたらほぼ必ず味の素入ってるんだからw

@user-nv9kd7kf7s

3 ай бұрын

@@user-md3ox1uy5p そうだよね。避けようがない。反対してる人はたんに「知らぬが仏」状態なんだよね。でもオイラはリュウジさん知って３年くらいになるけど総菜は買ってないし、外食も片手で数えるくらい。すっかり家庭料理に目覚めてしまった(笑)パスタなんかナポリタンしか作れなかったのに今じゃ色々作れるようになりました。

リュウジさんの動画見て料理作るようになってから味の素使ってます✨

素晴らしい試みです。応援しています！

何でも摂取しすぎはダメですよね。といいながらアルコールは取りすぎます。精神的にはいい。

@user-pf9xz5qu7l

3 ай бұрын

激しく同意🤣

@kura2277

3 ай бұрын

同じくw

@user-jh6nn6jz3x

3 ай бұрын

それな😂

@maomao6115

3 ай бұрын

味の素はミネラルゼロ、味だけをブーストする。そこを注意すればいい。 日本人はミネラル不足。熱中症や鬱もミネラル不足が原因の１つ。あまり考えずに大量に使っているのでしょうね。 毒か否かは論点が違うので、この動画は評価しないです。

@qbokkuma_cycling

3 ай бұрын

​@@maomao6115塩はミネラル。熱中症対策は塩と水分を適切に摂取する事が肝要。

橋本病でヨウ素の多い海藻類の摂取量が制限がかかる。 特に昆布はヨウ素が沢山入ってるため少ししか使えない。 ってことは、昆布だしも制限がかかります。 そこで大活躍するのがこの味の素！ 橋本病になってからは昆布だしの代わりに味の素を頻繁につかってます。 橋本病の私にとっては味の素はなくてはならない大事な調味料です！

@user-gg1zx8vl9k

3 ай бұрын

私もです。医師から海藻をすべて避けろと言われるほどではないのですが、昆布はヨウ素多いので昆布出汁を日常的に使うのはちょっと怖い。なので味の素には本当に助けられています

@mingo1009

3 ай бұрын

私も甲状腺機能低下症で昆布だし使えないけど味の素最高❤︎ですよね👍❤

@user-vz3ih2bj8y

3 ай бұрын

なるほどその視点は目からウロコでした…！患者さんにも提案してみようと思います！

@rinrinlanlan1442

3 ай бұрын

え、私も橋本病ですが、目から鱗すぎます！家族と別にするのも面倒でだしの素摂取しちゃってました…味の素買います！

@user-ih6to1ye7kpinku

3 ай бұрын

私もバセドウで、昆布出汁を頻繁に摂取出来ないので味の素さんには、お世話になってます。 昨今の味の素論争には、結構…心痛めてました。

間違ってることは間違っていると言えることが大切と冒頭言ってたけど本心は16:13ここな気がする 料理が本当に好きなのが伝わる

手間ひまかけないと出せない旨味をパパっと簡単に出せる味の素、作ってくれてありがとうです。

以前は味の素に偏見があり使用していませんでしたが、リュウジさんの動画をきっかけに使用するようになりました。 毎回動画を楽しく見させてもらっています。 リュウジさんありがとうございます。

たった今作った。美味しい。薄味と思って食べていても食べている間に旨いと感じる。減塩レシピとして良いと思います。

リュウジさんの動画を見て、味の素をキッチンに常備しました。 ありがとう。

リュウジさんのお米の炊き方で、お酒と味の素を加えて炊くってやり方したら本当に美味しくって今じゃお米は一番安いの買ってる。日本のお米はどれも炊き立ては美味しいんだけど、この作り方だと安いお米でも時間が経っても美味しいままで助かってます。

リュウジさんのレシピに出会ってから、「自分で作ったものがバカ旨い」という初めての体験をし、料理が楽しくなりました。 ホント感謝です。 味の素、どんどん減っていきますが、むしろ健康になりました😃

@user-nv9kd7kf7s

3 ай бұрын

野菜料理なんか全然作らなかったけど、いまじゃ本当によく食べるようになった！これもリュウジさんが味の素を野菜料理で使ってくれてるおかげ。

リュウジさん！ 頻繁に味の素の説明をわかりやすく説明してくれてましたが、今回の配信は、更に老若男女問わずに優しい説明で、この配信の意味合いも、とても理解できました⤴️⤴️ まだ、間違った知識をもたれている方々も、数字も説明に入れてくれているので、是非この配信をみて、なるほどね😊と誤解が解けたらいいですね☆ どの料理研究家の方よりも、深く庶民の気持ちを考え、お料理についての知識もとてもお勉強されていて、お料理がしたくなる、そんな気持ちにさせてもらえるチャンネルだと自分は感じてます！ リュウジさんの志し、いつも素晴らしいと思います！✨

家族が味の素をあまり良く思っていなく、自分もそう考えておりました。どんなに調べても有毒だの石油由来だの、悪意に満ちた情報ばかりが拾われてばかり… リュウジさんを通して味の素を知ることが出来て良かったです。どんなに身体に良いとされるものでも過剰摂取や誤った摂り方をすれば毒になる…用法用量を守って正しく使えば頼もしい調味料なんだなぁと認識を改められました。

子どもが産まれてから、以前よりも買うものの原材料チェックにかなり厳しくなり、味の素は選択肢にもありませんでしたが、正しい知識を持つこと、その上で自分の考えで選択することの大切さに気づきました。ありがとうございました！

特に理由なく味の素を使ってなかったですが、買ってみました😊 なんか美味しい気がします🎉

@maomao6115

3 ай бұрын

ミネラルが無いので使いすぎ注意かと 粗塩や醤油などで味付けした料理より栄養的に劣ってしまう (精製塩も栄養スカスカ)

味の素さんには子供の頃からお世話になっております 明日のスープを迷っていたので本当にナイスなタイミングでした😊

味の素始め本出しへの愛が溢れてて❤合理的に説明できるのは料理界で尖ってて負けないリュウジさんしかいない😂だから観ちゃうんだと最近気づきました。

リュウジさんのおかげで味の素で美味しい料理作れるようになりました！

リュウジさんのレシピで、味の素を久しぶりに使いました。両親が健在していた当時は、毎日使っていました。塩分も減らせますね。１人暮らしになった今でも、味の素は、定番調味料です。

関係ないけど菜箸の色が揃ってないのめちゃくちゃ好感が持てる、自分も適当に取りがち。

@salut0307

3 ай бұрын

私もいつも思っていましたｗ🥢

俺はリュウジさんの動画みて料理の楽しみを知って覚えました。 リュウジさん頑張ってください🔥 応援してます💪

私も母の代からこよなく愛してるうま味調味料デス😆 味をまとめてくれるし、今朝、初めてお粥に入れたらとても美味しかったです😂 味の素さん感謝しているはずです🙏😊

リュウジ兄さんのご説明は、現実的、論理的、誠実で、よく理解できます。レシピはいつもおいしいです。お酒好きな人の味付けは抜群においしいです。

91歳まで生きたじぃちゃんがめっちゃ味の素使ってました😊 思い出の味です😊

@user-ui5gr8vp1s

3 ай бұрын

わろたw

@hosope6766

3 ай бұрын

うまく塩分管理出来てたってことですね。

安心、納得させて頂けるお話、有り難うございます。マジメ会と言いつつ、皆さんの飲みものがアルコールっぽいところがいいです。お家でお料理をする事の大切さが伝わってきて、いつも勇気づけさせていただいています。ちなみに 私は、アメリカ在住ですが、アメリカでは、リュウジ先生が作るような美味しい食べ物を、'' SMACKING ! " と形容します。😀

美味しい動画もいいけど、こうして正しい知識をつけられる動画は素晴らしいですね。これからも応援しています。

りゅうじの豚とネギのつけそばのレシピ、大好き過ぎてしょっちゅう作ってる 味の素と、鰹節をチンして粉にする方法、これはおいしすぎて辞められないね

旨味ないと物足りないんだよなぁ…。 摂りすぎには気をつけて使ってます！！ 実家では、いの一番使ってました😊

祭りに参加しに来ました！味の素、いつもお世話になってます！味の素最高！ハイミーもいいぞ！

公正さを示し続けるには力がいる、そこに愛があるからできる。料理研究家として支持されている理由がまた一つ。自分で判断できるような真の知識を情報をくださって、ありがとうございます😊

リュウジさんの本を読んで、旨み調味料や旨みについてとても勉強になりました。非常に詳しい内容で、料理の博識さに感銘を受けました。料理をやってるとやっぱり「旨み」に辿り着きます。旨み調味料に対して否定派でしたが、正しい知識と理解が必要だと思い、現在では味の素やアジシオを買って、実際に使って作って食べて勉強してます♪ やっぱり美味しい料理を食べると元気が出ます。味の素を上手く使えば減塩に使える可能性は凄いと思います‼️

何でも取りすぎは良くないですよね 知識は大切だと思います 個人的な嫌悪感やデマを信じないで各々正しい知識を積極的に取り入れて欲しいですね

@user-ty6ho9ql6x

3 ай бұрын

入れるだけでおいしくなるから料理が上達しなくなるからやめといたほーがいー

@user-zc3iw8fv7f

3 ай бұрын

​@@user-ty6ho9ql6x 塩も入れるだけで美味しくなるから料理下手になるよ

@user-ty6ho9ql6x

3 ай бұрын

@@user-zc3iw8fv7f 味のもとは塩だけよりさらに美味しくなるからやはり味のもとは料理上手にならない プロも塩使うから塩はいいのよ

@user-zc3iw8fv7f

3 ай бұрын

@@user-ty6ho9ql6x プロもふっつーに味の素使うけど……

@user-zc3iw8fv7f

3 ай бұрын

塩味用の調味料に塩、甘味用の調味料に砂糖、酸味用の調味料に酢があって旨味用の調味料に味の素があるってだけの話なのに、こんなアホみたいなこと言われるのなんでなんやろな

味の素使う習慣がなかったけどリュウジさんの動画みてから味の素使うようになった もっと早く使っておけばよかったなぁ

小さい頃から母が味の素を使った料理でした 大きな病気もせず健康で過ごしています❤ りゅうじさんのレシピは家族が大好きで 本当にお世話になってます でも私たち家族には塩味が強いので 調整して作っています😊

我が家は味の素を30年以上切らしませんが至って健康です。 要は適量。味噌だって醤油だって摂りすぎは良くないですよね。

@irieiriev

3 ай бұрын

実家はそもそも車酔い対策が肉厚の梅干しをほぐした物に醤油と味の素を振りかけた物でした。

@user-rr3mp4oe6b

3 ай бұрын

​@@irieirievさんそれやってましたね

@user-ip9yi6lf8t

3 ай бұрын

@@irieiriev 車酔いに味の素❣️ 聞いたことありますw

@takahiroohkawa4252

3 ай бұрын

仰る通りです。 水だって飲み過ぎたら腹壊しますから…。

@maxkinnoji845

3 ай бұрын

適量。それですね。 自分はアラ還ですが子供の頃からずーっと味の素のお世話になっています。

志高い。料理研究家としてもすごいけど、その前に一人間として尊敬します。尊敬してまな板買いました、最高に使いやすいです～

味の素愛用してる自分には神回でした🙏

お手軽にスープ🍲作れるの助かる😂😂😂

リュウジさんの動画を見るようになってから味の素を頻繁に使うようになりました。特に卵料理だったり、薄味系のパスタには必須というくらい使っています。入れ過ぎなければ間違いなく「より美味しくなる魔法」みたいです。これからも美味しく楽ちんな料理を楽しみにしています。

エガちゃんコラボから来て、チャーハンから始まり料理オジサンになり、1番最初の調味料が味の素です😊色々味の素の間違った解釈の投稿も目にしましたが、使い続けて2本目に突入。今回、改めて味の素の良さを知り、早速今スープ作りしてます！共働きの妻の負担を少しでも下げるべく料理オジサンになりましたが、妻子が美味いと唸る料理研究家はリュウジ さんでした！これからも応援します😁👍💯

@maomao6115

3 ай бұрын

味の素はミネラルが無く、味だけをブーストさせるので栄養的に劣ります。 日本人はミネラル不足のようで、熱中症や鬱などの病気もミネラル不足が原因の１つと言われています。 日本全体がこういう栄養スカスカなモノを使いすぎなんじゃないのかな？

素晴らしい。 高齢の親(今まで濃い味でいきてきた)の食事を作る際の「美味しい」を維持する最新のコツがまさにここに。 ヒントありがとうございます。

リュウジさんこれからも頑張って下さい😊

体に悪いとかってタバコやお酒の方が断然悪いのに大人って不思議な生き物だ。

@user-hh2cd5uw8y

3 ай бұрын

この料理美味しく作るためにはタバコ吸って酒を飲んでくださ〜いって言ってたら叩かれると思うよ レシピに体に悪そうな物が含まれてるから言われるんだよねー

@user-nh1kt6nr6r

3 ай бұрын

「大人って不思議な生き物だ」て括ってるから子どものコメントだと思うが、 私はタバコやお酒やりませんが、タバコやお酒を引き合いに出すのは間違ってると思うぞ。 そして、大人は全員間違った生き物というわけでもありませんよ。そのリュウジだってりっぱに大人だし。

@user-gf2re7ng6i

3 ай бұрын

なんでタバコとお酒が出てきたんだwwwww

@xxx-fi9tw

3 ай бұрын

それは違う

@user-ko5xm9cy8e

3 ай бұрын

@@user-hh2cd5uw8y タバコはともかく、レシピに酒が入ってる料理なんていくらでもあるのに叩いてる人は見た事ないです😊

体に良い悪い以前に、味の素の使いどころがよくわからなくて買っていなかったのですが、 数年前にリュウジさんのレシピを見始めて、実際に作ったりして使い方を学んだ今では欠かせない我が家の常備調味料のひとつです。

むか〜しは味の素のことを化学調味料と言われ、このネーミングが身体に良くないものと印象づけた気がします。 正しい知識を持つことが大事ですよね。 スープ美味しそうです！ 作ります〜。

リュウジさンのおかげで味の素使うようになりました。 今度ハイミーも買います。

美味しくなるなら使うのも自由ですよね☺️✨

陰謀論を正すという姿勢、素晴らしい！ちなみにスパイスを使うことで減塩して作るものも紹介して欲しいです！

ちょっと味付けが物足りない時に使ってます 味の素、サイコー！！

昔、むかしアミノ酸が体に悪いとされたことがあり味の素は悪いとされてるんだと母が言ってました。 アミノ酸が悪いとされる誤解も解けた今も体に悪いんだと染みこんでしまったのではと、、 その母は味の素、味塩、ハイミーを愛して使っていました。 そして私は母の料理はすごく美味しいと思って育ち、私も使っていて料理は美味しいと思っています😊

@Masa-es6yi

3 ай бұрын

味覇とかにもアミノ酸使われてるしな

@user-ru4zv4ps2m

3 ай бұрын

逆に味の素は健康にも頭(脳みそ)にも良いとされていた頃があったんだよな

@user-az8gi5od3n

3 ай бұрын

​@@user-ru4zv4ps2m 確かありましたねw 今はそんなこと無いそうです

@komaki75

3 ай бұрын

体に悪いどころか人間の体もアミノ酸で構成されているというね…

昨年御縁があり、味の素の工場見学に行きました♪ 味の素の歴史や、作られる過程を丁寧に教えてくださって、とても感激しました！ そこで買ったマジパンダ(黒)の味の素が家にあります♪ リュウジさんとお揃いで嬉しいです！

@user-xo5js6km3b

3 ай бұрын

良いですね！工場見学✨

味の素は体に毒だと聞いてからも怖いと思いつつ（美味しいので）使い続けていましたが、この動画で正しい知識を得て安心出来ました。

味の素の社員でもないのに、知る限り、誰よりも味の素について発信し続けてるのが、純粋にすごい。 自分の影響力を知っていての発言は、それだけの責任もあるわけで、誰にでもできる事ではないと思う。めちゃめちゃ勉強されているんだろうな…

味の素がこの世に無かったら困ります。ずーっと使ってます❤

ちゃんと勉強してから発信してるのめちゃくちゃえらいな

乾燥ワカメが無くて、焼き海苔で作ったけどマジうま✌️ 味付け海苔でなくて普通の焼き海苔。 塩少なくてもちょうどいいぞ❗👍

味の素の良さを広める為に苦心されてる姿を見て感動します。これからも色々あると思いますが頑張って料理をするところを″魅せて″いってください。いつも応援してます！

僕もリュウジさんの動画を見てから味の素よく使っています。ただ一方、二郎系ラーメンみたいな大量投入している料理はうま味が強烈になりすぎて中毒性があるし、舌が繊細な味を判断しにくくなってしまうので適量を心がけていますね。

祖母の代から我が家では味の素をかなり使っています！ 入れないとなんかひと味足りない〜ってなる。 ちなみに祖母は長生きで健康でした😊 リュウジさんが声をあげてくれたおかげて堂々と使えます、ありがとうございます😊

味の素が体に悪い奴とは思ってないけど見ます☺️何故ならリュウジさんは料理だけではなく勉強になることも度々教えてくださって料理出来ない私を料理をする方向に導いてくださった方✨ありがとうございます☺️

早速作ってみました。すごくおいしかったですね。これにニンニクを炒めて作るとおいしいかもですね。ネギと豚肉なと入れるてもいいかも

@Sushiyrolls

3 ай бұрын

それに野菜も足して、他に一皿じゃなくて これで 夕食完成ってすれば 塩分もっと押さえられる。そして最後は アイス🍦かケーキ🍰。だって糖類いれてないもんね。

リュウジさんの 間違いは間違い と言う勇気 感謝です🙏いつも愛ある発信を有難う！！💗🙇‍♀️

味の素もハイミーも食生活に欠かせないものになりました😊

まじで味の素が入れるだけでめっちゃ美味しくなる、リュウジさんの動画はめっちゃ助かる

こんにちは 減塩について色々と調べたらここにたどり着きました。 最近、血圧について色々と気をつけていて凄く参考になりました。これからもこういった動画が、たくさんあげてもらえると凄く助かります。 これからも、楽しく拝見させてもらいます。

分かりやすい解説ありがとうございます。健康診断の結果が毎年少しずつ悪くなっているのでこの減塩たまごワカメスープ助かります。だしなしで味の素を使った虚無みそ汁もめちゃくちゃ美味しかったです。いの一番もちょっと気になっています。