Взбейте БАНАНЫ и вы будете поражены результатом! БАНАНОВЫЙ ЗЕФИР 100% получится С ПЕРВОГО РАЗА
Невероятно ароматный банановый зефир, рецептом которого я поделюсь с вами сегодня - это изысканное и безумно вкусное лакомство.
Мои рецепты в ДЗЕН zen.yandex.ru/id/5d87a0a2ecfb...
Ингредиенты:
Бананы - 300 г
Сироп глюкозы - 50 г. (можно заменить на сахар)
Сахар - 200 г. в белки + 160 г. в пюре из бананов
Вода - 150 мл
Яичный белок - 90 г
Агар-агар - 12 г
Ванильный сахар - 8 г.
Лимонная кислота - щепотка
Краситель желтого цвета
Посыпка:
Сахарная пудра нетающая - 1,5 ст.л
Крахмал кукурузный - 1,5 ст.л
Пікірлер: 12
Мариночка, рецепт замечательный, но, пожалуйста, уберите музыку!!! Она совершенно ни к чему, как же хороши были ролики с Вашим спокойным, красивым голосом, без всякого музыкального сопровождения! Мешает слушать, забивает речь! ❤
@MarinaSuperFood
6 ай бұрын
спасибо за совет
🌹🌹🌹🙂
😀👍🌷
Здравствуйте, а вместо сиропа глюкозы можно сахар, а сколько 50 гр. И подскажите если нечем измерить температуру, сколько приблизительно кипятить по времени пюре
@MarinaSuperFood
5 ай бұрын
да, вместо сиропа берем 50 граммов сахара и далее готовим по рецепту без изменений
Спасибо. А скажите где найти пропорции, чего сколько?
@MarinaSuperFood
3 ай бұрын
в описании под видео нажмите "ЕЩЁ"
Здравствуйте, а какой силы у вас агар-агар? Просто в описании рецепта у вас там не указано. И на каком огне нужно варить сироп до закипания и после закипания ? И сколько по времени нужно варить сироп после закипания? Потому я так думаю что не У всех есть термометр кондитерской. Буду вам очень признательна🙏если вы мне ответите 🙏🌹
@MarinaSuperFood
Ай бұрын
агар 900 силы
Точно, у новичка не получится зефир, по рекомендованному видео!!! Не буду переводить продукты.
@nnbelova7128
6 ай бұрын
Советую вместо глюкозы-инвертный сироп ,результат сто процентный. Попробуйте. Чё там переводить-то? Белок да банан🤗