Необычный десерт! Хочется попробовать приготовить, даже из любопытства . Спасибо за рецепт ❤

Обожаю зефир в шоколаде. Такой бы с удовольствием попробовал!

Потребление сахара надо максимально снижать. Сахар, это не только сахарный диабет, но и ожирение, гиперактивность у детей, кариес и метаболической синдром.

@recipesforahealthylife

Ай бұрын

Спасибо!

Все прекрасно. Сам рецепт интересный и видимо вкусный, только вот для диабетиков, которые на инсулине не подходит. Изюм - это виноград. Высушенный. Влага из него ушла, а вот сахара сконцентрировались. Т.о десертик и не подколоть толком. Т.к. посчитать сколько в нем изюма, углеводов быстрых не возможно. Кстати и любые сухофрукты курага,чернослив - это концентрированная фруктоза, глюкоза и сахар со своим гликемическим индексом. Насколько знаю- орехи это белок. Но и они имеют свой гликемический индекс.

@recipesforahealthylife

18 күн бұрын

Для диабетиков на инсулине действительно в идеале убирать все десерты. Мне с инсулинрезисентностью сложно ограничивать десерты, но такой не критичен, если съедаю половинку после овощей с мясом. Если съедаю только изюм, сахар резко поднимается и резко падает ниже голодного уровня.

Шикарный рецепт, буду готовить ❤

Köstlich 🤤 Danke fürs Teilen 🥰

Очень интересный десерт получился! Спасибо 👍

Необычно, выглядит впечатляюще, очень хочется попробовать. Спасибо за рецепт!

Замечательный и полезный рецепт!!!!

Здравствуйте, спасибо за рецепт, попробую! Здесь все взрослые люди, и в зависимости от имеющихся заболеваний, каждый сам решает, готовить тот или иной десерт, или нет ❤

@recipesforahealthylife

Ай бұрын

Спасибо за поддержку ❤️

Благодарю❤

Красивые пирожные❤

@recipesforahealthylife

Ай бұрын

Спаисбо!

Спасибо большое, недавно узнала об алергии на яйца, казеин и глутен. Так что Вы мне помогли не отказаться от любимого лакомства.

@recipesforahealthylife

9 күн бұрын

Остается мясо, орехи и свежие овощи и фрукты, а это идеальная еда для человека. Мне такая тоже подходит, но сложно на нее перейти. Здоровья вам и терпения в соблюдении диеты!

можно зефир выкладывать не ложкой ,а выдавливать из конвертика с насадкой. А вообще очень хороший рецепт. Я диабетик,но такой зефир могу себе чуть-чуть позволить

🌺🌺🌺🌺🌺

@recipesforahealthylife

29 күн бұрын

Спасибо!

Спасибо, очень интересно, хотела узнать - этот рецепт только для кешью? Можно ли использовать другие орехи?

@recipesforahealthylife

21 күн бұрын

Кешью мягкий и имеет нейтральный вкус, с ним идеально. Из миндаля надо сначала делать миндальный сыр, в потом пирожные - долго и невыгодно получается. Из других орехов не пробовала.

А какой нужен блендер чтобы измельчял хорошо кешью , я своим пробовала ручной не стационарный, но крошки остаются. До состояния пасты не получается

@recipesforahealthylife

Ай бұрын

Я использую мощный блендер со стаканом ( китайской)), но если орехи на пол часа или больше замочить в воде, они будут мягче и измельчить их станет легче.

СЫРОЕДЧЕСКИЙ ЗЕФИР !

@recipesforahealthylife

7 күн бұрын

Да). Действительно все сырое лучше переваривается.

Зефир - это пюре фруктов и взбитые белки, прежде всего, а всё иное уже не зефир. Орехи - это жир и белок. Полезно, но очень калорийно. Почему их не съесть без иных добавок? 30 г в день- полноценный перекус.

А вы действительно думаете, что приготовленный зефир окажется без сахара? А изюм вы вычеркиваете из списка опасных продуктов? Просто вы делаете акцент на содержании сахара в горьком шоколаде, а его там гораздо меньше, чем в изюме и упомянутой вами кураге. Их там более 60 %! А сладость вы ощущаете из чего? Или вы считаете, что если сахар природного происхождения в сухофруктах, то он не опасен организму и его можно употреблять без меры?!? А что опаснее: глюкоза, или фруктоза? Фруктоза! Она, в отличие от глюкозы, вообще не расщепляется в организме. И для диабетиков все же страшнее жиры. А в кешью их очень много. Хорошо, что вы сказали, что ваш зефир надо употреблять только в качестве десерта. Но в преддиабете, если человек хочет снижать уровень глюкозы в крови, ему и ваш десерт - бомба! Мдаааа... Я понимаю, что ваш продукт прекрасен, но все же, если вы себя позиционируете как путеводную звезду (это не сарказм) в мире вредных продуктов, акценты надо расставлять ярче, не скрывая подводных камней, и не переводя стрелки. И ещё, если позволите. В таблицах по правильному питанию количество жиров и углеводов в сухих продуктах указывают в граммах. Поэтому перед приготовлением взвешивайте сухие ингредиенты, тогда люди смогут пересчитать жиры: в единицах объема нельзя будет точно узнать их количество. Всего доброго.

@recipesforahealthylife

Ай бұрын

Спасибо за комментарий. Фруктоза конечно влияет пагубно на печень, и ни одно живое существо ее не использует в качестве источника энергии. Тем не менее про десерт объясню мою точку зрения: изюм здесь не в чистом виде, он в составе орехов. И да, изюм точно лучше чистого рафинированного сахара из-за содержания клетчатки. Это десерт, который содержит много клетчатки и немало жира. Это значит, что все эта смесь будет затруднять ферментированние и всасывание сахара (фруктозы и глюкозы) в тонком кишечнике. Клетчатка создает хороший барьер для фруктозы и глюкозы, поэтому фрукты лучше, чем рафинированный сахар. В орехах много клетчатки - 3,3 г на 100 г. Конечно, шоколад здесь не диетический, но мы пока не можем полностью отказаться от него и от десертов. Мы снизили на 90% потребление рафинированных продуктов, а так же исправили пропорции и количество жира в еде. Этим привели все показатели крови в норму, а у ребенка вылечили синдром Туретта. Я врач и, поэтому общаюсь с большим количеством людей - никто не может в современном мире есть только необработанные овощи и сырую рыбу. Социальная жизнь не способствует здоровому питания, поэтому сильное снижение сахара и жира - это уже гигантское достижение.

@KattyKritskaya

Ай бұрын

@@recipesforahealthylife поясните, пожалуйста, фразу "изюм в составе орехов". В составе изюма моно и дисахаров 62,5 процента. Рассуждениями о пользе волокон в изюме Вы вводите непросвещенных людей в заблуждение. В изюме как раз фруктозы в процентном соотношении больше, чем глюкозы. Я тоже не диванный критик, а человек с высшим химическим образованием, поэтому о пользе и вреде продуктов знаю не понаслышке. Раз Вам удалось вылечить одного ребенка от такого заболевания, это не значит, что Вы не должны рассказывать об истинных опасностях в продуктах питания полностью. Вы пользуетесь доверием своих слушателей, поэтому берите на себя полную ответственность за то, что говорите. Я кандидат химических наук. Не медик. И объяснила детали состава сухофруктов.

У нас кещью очень дорогие

Не понятно, почему не сделать самойтоятельнл шоколад без сахара, это какао порошок + какао масло... и десерт это отдельный прием пищи!!!

@recipesforahealthylife

Ай бұрын

Попробую следующий раз сделать шоколад самостоятельно). Если десерт содержит сахар, то его лучше есть после овощей и мяса, тогда скачки инсулина меньше. Овощи создают барьер в кишечнике, сахара всасываются медленнее и не все.

@in_search_of_health

Ай бұрын

​@@recipesforahealthylifeпоправка на тертый какао, так точнее

@bj75nfaw9

Ай бұрын

А можно покупать уже сделанный шоколад, растопить и оттемперировать ( для глазури темперирование не нужно) есть 100% шоколада, есть 95, 90, 80 т.е не 70- 75% как продают обычно под видом горького :)

В изюме огромное количество глюкозы и фруктозы! Смысл заменять сахар на изюм?

@recipesforahealthylife

Ай бұрын

Изюм действительно имеет средний гликемический индекс - 63 и среднюю гликемическую нагрузку - 14. Эти данные актуальны, когда мы едим только один изюм без другой еды. При этом 100 г изюма содержит 3,7 г клетчатки, это много и 3,28 г белка и микроэлементы. Клетчатка замедляет всасывание сахаров, а остально намного полезнее, чем рафинированный сахар. При соединении изюма с орехами гиликемичсекий индекс смеси сильно уменьшается. Таблица гликемических индексов здесь: www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916522004944 Исследование про сочетание орехов и сухофруктов можно прочитать здесь: www.mdpi.com/2072-6643/10/6/694

Осталось только от жизни отказаться, жить вредно.

Изюм же нельзя 😮 он даёт скачек инсулина

@recipesforahealthylife

11 күн бұрын

Один только изюм нельзя. Изюм в орехах можно. У меня такой зефир не сильно поднимает сахар. Я ем после основного приема пищи пол зефира. У каждого реакция организма разная. Измеряйте ваш Сахар после приема пищи и будет понятно, что подходит или не подходит. Еще очень важен количество съеденного и после чего это съели.

Что за бред? 1. Холестерин, поступающий с пищей усваивается только на 20%, остальные 80% продуцирует печень! Если он высокий, значит это проблемы с организмом(напр. ожирение, гепатоз) 2. Сахар и инсулин крови повышается от ЛЮБОЙ еды, организму не важно САХАР это или ИЗЮМ. Здоровому человеку не нужно контролировать скачки инсулина и сахара, если нет подозрения на диабет! 3. Ожирению способствует профицит калорий и малоактивный образ жизни! К слову, то, что Вы сделали калорийной бомбой нельзя не назвать. Где вы такие "дипломированные" врачи беретесь