Выпили СИДР И накрутили18 батонов колбасы

Колбаса фермерский сервелат.
4кг говядины
1 кг свинины
прокрутить через мясорубку.
Охладить фарш до 5 гр, и не дать ему нагреваться при закладывании в череву.
добавить соль 50гр нитритной 50гр поваренной
специи для сервелата по инструкции.
вымесить до белых нитей
подвесить колбаску в холодильнике на 12 часов
Коптить при 70 гр 1ч 20 мин
Охладить в ледяной воде убрать на 6 часов в холодильник для созревания.
8-961-157-0044 Елена (ВАЦАП)
Мы находимся в Ярославской области. г.Переславль-Залесский
Белая Коза в соцсетях:
Яндекс Дзен : zen.yandex.ru/id/5fca7ec4b291c64d10c70ca9
ВК : id435217348​
Фейсбук : profile.php?​...
Инстаграм : / usadbabelai​. .
Ок : ok.ru/profile/574773057906​
Журнал Фермер ру ОПУБЛИКОВАЛ СТАТЬЮ О НАШЕЙ ФЕРМЕ.
Елена Дорошева: «Дорогая коза не должна стоить дешево
vfermer.ru/rubrics/experience-...
Предложения,реклама,сотрудничество :
usadbabelaya-koza@yandex.ru

Пікірлер: 108

  • @user-gc9gi1xx9p
    @user-gc9gi1xx9p3 жыл бұрын

    Здравствуйте! Колбаска как всегда шикарна! Марковна настоящий друг.

  • @user-qq3wl1qt9e
    @user-qq3wl1qt9e3 жыл бұрын

    Какое счастье, Леночка, когда есть настоящие друзья! Успехов вам и счастья конечно!!!

  • @user-vl6dw9oc3v
    @user-vl6dw9oc3v3 жыл бұрын

    Ларису Островскую,слушала, очень очень, душевно, прекрасно, Лорик,Вы супер!!!

  • @user-ri2bq2cs1t
    @user-ri2bq2cs1t3 жыл бұрын

    Милая Добрая Трудолюбивая Самоуверенная,одним словом Пример Всем Нам-Деревенским Женщинам,ВСЕМ ДЕВЧАТАМ-ОГРОМНОГО ЗДОРОВЬЯ!!!ЕЛЕНА -вы для меня пример и подрожание,я этого не стесняюсь.👋👋👋👍🌹🌻🌷

  • @Gysilovka62
    @Gysilovka623 жыл бұрын

    Марковна ты супер! Хорошо иметь таких замечательных друзей!👏🍀🌷

  • @user-dl4wf4gl8n
    @user-dl4wf4gl8n3 жыл бұрын

    Глядя на ваш быт и общение,я перестала ругаться с мужем,у нас наладились отношения,спасибо!!!Честно,я даже говорить,как вы начала🤭🤭🤭

  • @svetikural

    @svetikural

    3 жыл бұрын

    Мне тоже очень нравится мудрость Елены и юмор Лёши! И я с огромным удовольствием смотрю их ролики!

  • @svetikural
    @svetikural3 жыл бұрын

    Ролик я смотрела, правда на все руки .....и поет и подруга класс!

  • @user-rw2xk3bf2o
    @user-rw2xk3bf2o3 жыл бұрын

    Леночка привет. Хочется такой колбаски😉. Когда есть такие друзья, и жить хочется.☺👍🌷🌞

  • @user-dt4kr5uz8d
    @user-dt4kr5uz8d3 жыл бұрын

    Не имей сто рублей, а имей подругу Ларочку👍. Умницы. Мне иногда хочется, плюнуть и лечь, устала, все болит , ни че не помогает, вспомню вас трудяжек и тоже дальше бегу. Хотела к осени купить козу, ноооо позавчера не выдержала и купила первокоточку, людям нечем платить кредит, распродают по дешевке коз, купила за 4 тыс., 1,5 года, только окотилась, сейчас на раздое. Моя первая коза, конечно схватила в первую очередь из за цены.Подумала, что если не даст нормального удоя, пока трава есть подержим, молока попьем, а осенью пойдет на колбасу, хотя такая ласковая и спокойная девченка, что уже почти люблю.

  • @user-bz7hj3cq7y
    @user-bz7hj3cq7y3 жыл бұрын

    Здравствуйте из Нижневартовска. Молодцы, умнички. Любо - дорого! На кухне работы не когда не кончатся. Дай Бог вам здоровья и нам тоже. Удачи.

  • @user-fn3ot5wc5x
    @user-fn3ot5wc5x3 жыл бұрын

    Привет. Трудягам, рукодельница, спецам. Красотаки. Супер. 🖐️👍😊❤️

  • @user-ku1qv8tx1o
    @user-ku1qv8tx1o2 жыл бұрын

    Мастерица.дай бог здоровья🙏

  • @user-fn3ot5wc5x
    @user-fn3ot5wc5x3 жыл бұрын

    Не колбаса, а произведение искусства.

  • @user-xo8ml2bp9w
    @user-xo8ml2bp9w2 жыл бұрын

    Сегодня делаю колбасу свинина + гусятина.Пуусть говорят,что гусь свинье не товарищ.Мои должны подружиться

  • @user-ek6of5wl4j
    @user-ek6of5wl4j3 жыл бұрын

    Ну, вы молодцы! Супер дамы! Здоровья вам и хорошего настроения!

  • @user-gs8rb3iw4f
    @user-gs8rb3iw4f3 жыл бұрын

    КАКАЯ ЛЕНОЧКА СЕГОДНЯ КРАСИВАЯ, ЦВЕТА ВЕСНЫ👍👍👍💞💞💞💖💖💖💕💕💕💝💝💝💥💥💥💦

  • @Animation_video_slideshow
    @Animation_video_slideshow3 жыл бұрын

    Очень вдохновляете на самостоятельное приготовление натуральной домашней пищи! Разленились нынче хозяйки на полуфабрикатах, а некоторые буржуи и готовое на дом заказывают :)

  • @user-qv9mj1bx4h
    @user-qv9mj1bx4h3 жыл бұрын

    Не подруга, а клад! Будете пельмешки кушать и Ларочку вспоминать. Дай Бог ей здоровья и счастья! А вам удачи и процветания!

  • @user-qj1th4ep9e
    @user-qj1th4ep9e3 жыл бұрын

    Лена мы с мужем подавились слюной, от такой вкусняшки! Молодец! Мы ждём коптильню, заказала как у вас, будем коптить вкусняшки. Спасибо вам!

  • @user-cp2dr5qk7p
    @user-cp2dr5qk7p3 жыл бұрын

    Мир дому сему. Всегда рада вашим видео, так совпало, тож делаю колбасу только сыровял. Вашу ещё ниделала. Спасибо за ролик. Сохраняю. 👍👍👍

  • @user-cz7en1nx2j
    @user-cz7en1nx2j3 жыл бұрын

    Добрый день всем! Труженики заботливые. Молодцы!

  • @user-fl1um6yi6z
    @user-fl1um6yi6z3 жыл бұрын

    Как пост закончится, так колбаску свою сделаю. Не знаю, Праздник Пасхи больше жду или пожрааать....

  • @user-pl9ym4ki3w
    @user-pl9ym4ki3w5 ай бұрын

    Сидр 😂 в таком производстве не лишний😅😅😅😅

  • @user-vl6dw9oc3v
    @user-vl6dw9oc3v3 жыл бұрын

    Приветствую всех))) Леночка,с первых секунд этого ролика, меня озарило!!!!)) Да, это же,. Кухня-Хомяка!!!)))) По, доброму,по белой зависти,пишу)))))

  • @user-dk1yr4lx8o
    @user-dk1yr4lx8o3 жыл бұрын

    Бантик очаровательный!!!

  • @user-io5eb1ud9e
    @user-io5eb1ud9e3 жыл бұрын

    Какая красота, а вкусната наверное не сравнить с магазиной. Натурпродукт, а сколько труда вложено вы молодцы!

  • @user-li9zp6xo1f
    @user-li9zp6xo1f2 жыл бұрын

    Лена, вот это результат фермерства.Супер!

  • @user-wt7yz9ho2i
    @user-wt7yz9ho2i3 жыл бұрын

    Леночка,доброго вам здоровья с Лешей,сыр по вашему рецепту научилась делать очень нравится всем моим родным теперь буду учиться делать колбасу

  • @user-qh2pe3oj4u
    @user-qh2pe3oj4u3 жыл бұрын

    Ларочке большое спасибо, что так помогает👌👏

  • @user-jm8fb2op6v
    @user-jm8fb2op6v3 жыл бұрын

    Здравствуйте Лена 🌹 Лёша Лариса хорошего дня здоровья счастья успехов во всём.

  • @user-ng9qm1uj1b
    @user-ng9qm1uj1b3 жыл бұрын

    Спасибо, Леночка, за видео! Все очень здорово!!!

  • @user-rj2sw8xg5j
    @user-rj2sw8xg5j3 жыл бұрын

    Просто молодцы одно удовольствие смотреть

  • @user-dl4wf4gl8n
    @user-dl4wf4gl8n3 жыл бұрын

    👍👍👍Лайки,супер рукодельницы!!!Спасибо!Загорелась купить колбасницу!!!!А можно когда нибудь показать видио тушёнки🙏Или уже есть,подскажите?Спасибо!!!!

  • @user-mv8pw8fe8i
    @user-mv8pw8fe8i3 жыл бұрын

    Вы отличная команда!!!

  • @user-xo1sg8fi9h
    @user-xo1sg8fi9h3 жыл бұрын

    Девчонки вы молодцы 👍

  • @user-dd1gz7lb2t
    @user-dd1gz7lb2t3 жыл бұрын

    Молодцы, девчонки!

  • @user-pg4xb9ol2f
    @user-pg4xb9ol2f3 жыл бұрын

    Леночка с меня лайк, а с вас видео рецепт сидра

  • @user-fu3kk2bt4v
    @user-fu3kk2bt4v3 жыл бұрын

    👍👍👍

  • @user-tb5lw8ht5j
    @user-tb5lw8ht5j3 жыл бұрын

    Елена👍🌻🌺🌹

  • @user-qp4dq5bk8u
    @user-qp4dq5bk8u3 жыл бұрын

    Всех вам благ0

  • @user-vh2ft1im1f
    @user-vh2ft1im1f3 жыл бұрын

    Спасибо

  • @user-ng2dn2gg1p
    @user-ng2dn2gg1p3 жыл бұрын

    Привет привет удачи вам вы Леночка молодец всегда в плотке и не к чему не придережся а вот помощница без плотка сейчас будут вас новерное закидывать коментами но вы терпите вы супер

  • @user-fx4oj1rs5h
    @user-fx4oj1rs5h3 жыл бұрын

    👍👍👍😊

  • @user-jv3eb3ll9d
    @user-jv3eb3ll9d3 жыл бұрын

    Тоже колбаску делаю сегодня

  • @user-xk6ls4zj9k
    @user-xk6ls4zj9k3 жыл бұрын

    молодец

  • @u-Petrovna
    @u-Petrovna3 жыл бұрын

    Молодец Лена!

  • @doratkach5540
    @doratkach55403 жыл бұрын

    Здорово , ваша дружба . Здоровья и успехов.

  • @user-nz2bj7eg3x
    @user-nz2bj7eg3x3 жыл бұрын

    👍👍👍👍👍👍👍

  • @user-cz3jl4vz8y
    @user-cz3jl4vz8y2 жыл бұрын

    👍👍👍👍❤️

  • @Zhannushka72
    @Zhannushka723 жыл бұрын

    Процветания Вам и благополучия,оставайтесь такими же добрыми,душевными и уютными .

  • @user-pl9ym4ki3w
    @user-pl9ym4ki3w5 ай бұрын

    Что то я не заметил замера температуры фарша 😢

  • @user-vc3ct7dk9h
    @user-vc3ct7dk9h3 жыл бұрын

    Лена, когда делаете колбасу, бульонного отека не бывает? У меня почему то получился бульонный отек при соблюдении температуры и пр.

  • @whitegoatmanor

    @whitegoatmanor

    3 жыл бұрын

    Слишком долго месили фарш. Как белые нити появились, сразу же останавливайтесь.

  • @user-lg2ic7xv6s
    @user-lg2ic7xv6s Жыл бұрын

    Здравствуйте Елена) скажите пожалуйста , какой диаметр черевы?

  • @user-pg9xc2jr4q
    @user-pg9xc2jr4q3 жыл бұрын

    Лена, добрый день! Подскадите название шприца и насколько он удобен?

  • @whitegoatmanor

    @whitegoatmanor

    3 жыл бұрын

    Он так и называется шприц для колбас.

  • @user-em9ts4ge5k
    @user-em9ts4ge5k2 жыл бұрын

    Смотрю в январе 22😁

  • @svetikural
    @svetikural3 жыл бұрын

    Леночка, как ваша коптильня называется?

  • @whitegoatmanor

    @whitegoatmanor

    3 жыл бұрын

    Браво

  • @user-ci7wl8hv5o
    @user-ci7wl8hv5o3 жыл бұрын

    Лена,добрый вечер.Вопрос о череве,где заказываете,если можно название фирмы.И второй вопрос,название вашей колбасницы заранее спасибо. Удачи Вам

  • @whitegoatmanor

    @whitegoatmanor

    3 жыл бұрын

    У колбасницы нет названия. Просто колбасница. Взяли на АВИТО Б\у. Череву брала в инет магазине ЕШЬ КОЛБАСКИ

  • @user-ci7wl8hv5o

    @user-ci7wl8hv5o

    3 жыл бұрын

    Спасибо что нашли время ответить

  • @user-lv4ky2uz2k

    @user-lv4ky2uz2k

    3 жыл бұрын

    Можно я подскажу? На валберис в поисковике наберите шприц колбасный и выдаст такую же колбасницу, как у Леночки. Простите что влезла в разговор.

  • @user-go3uy8dy6m
    @user-go3uy8dy6m3 жыл бұрын

    Лена, здравствуйте! Я начинающий козовод. Подскажите пожалуйста, почему у меня не закисает молоко? Сепарирую и собрат не киснет? Спасибо.

  • @whitegoatmanor

    @whitegoatmanor

    3 жыл бұрын

    Поставьте в теплое место.

  • @user-go3uy8dy6m

    @user-go3uy8dy6m

    3 жыл бұрын

    @@whitegoatmanor Стоит и 2 и 3 дня.

  • @user-do1ec3yl4s
    @user-do1ec3yl4s3 жыл бұрын

    Елена очень нравится ваш канал спасибо вам большое за то что делитесь опытом многому учимся у вас Елена подскажите пожалуйста вы щепу мочите перед тем как закладываете в каптильню заранее спасибо

  • @whitegoatmanor

    @whitegoatmanor

    3 жыл бұрын

    нет

  • @user-em6dn9lf2x
    @user-em6dn9lf2x3 жыл бұрын

    Лена, скажите, угли от щепы чем пахнут? Если мясной дух присутствует, то конечно выбрасывайте. А если нет мысного духа, то можно использовать этот уголь как активированный для обсыпки козих сыров (творожистыых и солёных, а также сыров с плесенью),там же нет смолистых пород. Если вы не делаете таких сыров, то наверняка ваши соседи козоводы делают...

  • @whitegoatmanor

    @whitegoatmanor

    3 жыл бұрын

    очень колбаской попахивает.

  • @user-em6dn9lf2x

    @user-em6dn9lf2x

    3 жыл бұрын

    @@whitegoatmanor тогда да))

  • @Tanyha_ac-dc
    @Tanyha_ac-dc3 жыл бұрын

    Здравствуйте! Где вы покупали такой шприц колбасный?

  • @whitegoatmanor

    @whitegoatmanor

    3 жыл бұрын

    На авито б.у

  • @ninaartemenko7383
    @ninaartemenko73832 жыл бұрын

    Лена а какая у вас коптильня, где вы заказывали и колбасник. Спасибо

  • @whitegoatmanor

    @whitegoatmanor

    2 жыл бұрын

    Коптильня Браво. А колб.шприц на авито б.у покупала.

  • @prema618
    @prema6183 жыл бұрын

    Здравствуйте Что за аппарат для колбасы у вас ? Как называется ? Где купить ?

  • @whitegoatmanor

    @whitegoatmanor

    3 жыл бұрын

    Называется колбасница.

  • @user-dl4wf4gl8n
    @user-dl4wf4gl8n3 жыл бұрын

    Лена,здравствуйте! Помогите пожалуйста,устала спорить с мужем,что за каптильня у вас?, специально для колбасы горячего копчения? МОЖЕТ ПОДСКАЖИТЕ ГДЕ ТАКУЮ КУПИТЬ,А ТО ОН МНЕ КАКУЮ ТО НАВЯЗЫВАЕТ ЛЕЖАЧУЮ,ЧТО БЫ ЛОЖИТЬ ТУДА НА РЕШЁТКУ,А Я ХОЧУ КАК У ВАС🙏

  • @whitegoatmanor

    @whitegoatmanor

    3 жыл бұрын

    Коптильня Браво. Коптить можно все. Горячего копчения.

  • @user-dl4wf4gl8n

    @user-dl4wf4gl8n

    3 жыл бұрын

    @@whitegoatmanor Леночка,спасибо огромное!!!Дай Вам Бог здоровья за Вашу доброту и уважение к своим подписчикам!!!!

  • @user-bm8lx5bs6v
    @user-bm8lx5bs6v3 жыл бұрын

    Лена здравствуйте,а череву где покупаете?

  • @whitegoatmanor

    @whitegoatmanor

    3 жыл бұрын

    В инет магазине все для колбасы.

  • @svetikural
    @svetikural3 жыл бұрын

    Ура! Я первая!

  • @user-lv7xe5vu2b
    @user-lv7xe5vu2b3 жыл бұрын

    Чиреву почему незамачиваете перед заполнением.

  • @whitegoatmanor

    @whitegoatmanor

    3 жыл бұрын

    Замачиваем.

  • @user-yl6fs9xe4g
    @user-yl6fs9xe4g3 жыл бұрын

    Лена где вы берёте говядину и свинину?

  • @whitegoatmanor

    @whitegoatmanor

    3 жыл бұрын

    Говядина своя. Бычка выращивали. Коровки были яловые. Свинину у соседа на говядину меняем.

  • @user-yl6fs9xe4g

    @user-yl6fs9xe4g

    3 жыл бұрын

    @@whitegoatmanor спасибочки за ответ, Лена и Лёша вы всегда, вот как есть, так и есть, простые хорошие люди, я бы хотела таких соседей, а других блогеров посмотришь они корону одели уже потолок шкрябает.

  • @user-dv7yz6yo4b
    @user-dv7yz6yo4b3 жыл бұрын

    А на сколько литров ваша коптильня?

  • @whitegoatmanor

    @whitegoatmanor

    3 жыл бұрын

    30

  • @user-dv7yz6yo4b

    @user-dv7yz6yo4b

    3 жыл бұрын

    @@whitegoatmanor спасибо

  • @user-rs8we2gt8s
    @user-rs8we2gt8s3 жыл бұрын

    Лена, можно ссылку на вашу коптильню?

  • @whitegoatmanor

    @whitegoatmanor

    3 жыл бұрын

    Наберите в инете коптильня браво

  • @user-rs8we2gt8s

    @user-rs8we2gt8s

    3 жыл бұрын

    @@whitegoatmanor спасибо!

  • @nataliyadevyatovskaya2006
    @nataliyadevyatovskaya20063 жыл бұрын

    Лена, вы столько колбасы крутите. Мясо покупаете?

  • @whitegoatmanor

    @whitegoatmanor

    3 жыл бұрын

    Мы резали быка 2 коровы. Мясо свое.

  • @user-li3wx4dl7w
    @user-li3wx4dl7w3 жыл бұрын

    Лена, здравствуйте, а что то я проглядел, а Лариса Марков на, она вам кто?

  • @whitegoatmanor

    @whitegoatmanor

    3 жыл бұрын

    Подруга.

  • @user-lv7bg7um5y
    @user-lv7bg7um5y3 жыл бұрын

    Одно другому не помеха.Порой одна - две рюмочки стимулирует для реализации своих хороших дел.

  • @user-xh1kc3fj5f
    @user-xh1kc3fj5f3 жыл бұрын

    Лена что за коптильня ?

  • @whitegoatmanor

    @whitegoatmanor

    3 жыл бұрын

    Браво

  • @user-oe2ox7re7r
    @user-oe2ox7re7r2 жыл бұрын

    Самая вредная колбаса: нитриты и копчение.🤐 Если домашняя то её надо запекать и без нитритов.

  • @user-vl6dw9oc3v
    @user-vl6dw9oc3v3 жыл бұрын

    Интересно?,кто ? Ставит дизы???

  • @whitegoatmanor

    @whitegoatmanor

    3 жыл бұрын

    Я думаю случайно зашедшие. Хотели пьяных посмотреть, а тут колбаса))))))

  • @u-Petrovna
    @u-Petrovna3 жыл бұрын

    Лена, прислушайтесь,люди правду говорят, про опилки для копчения.

  • @user-jc7wc7rk1u
    @user-jc7wc7rk1u2 жыл бұрын

    Очаровательная хозяйка .Муж отвратительно себя ведет .Наглый обзывает по всякому .Унижает ..

  • @user-li9zp6xo1f

    @user-li9zp6xo1f

    2 жыл бұрын

    Анальный вектор с проблемами.На хозяйстве работает, устаёт, вот и выказывает.А Лена всегда терпелива и смягчает ситуацию .

Келесі