Выпечка на закваске Левито Мадре 50% влажности | Мой опыт | Как веду и что готовлю из остатков?
В этом видео я поделюсь тем, как наконец начала печь хлебо-булочные изделия на закваске. Расскажу какую закваску приобрела и почему именно ее. Поделюсь рецептами выпечки из остатков закваски и тем, как организую рецепты для с выпечкой. Оказалось, что печь на закваске не так и сложно, но определенно есть чему еще учиться.
Таймкоды:
00:00 Интро
02:02 Закваска 50% влажности - левито мадре
05:20 Где веду закваску левито мадре?
08:23 Готовим из остатков закваски
12:22 Палочки Гриссини рецепт
вода - 143 мл
закваска - 93 гр
масло - 30 мл
мед - 30 гр
соль- 4 гр
мука - 200 гр
13:15 В чем проблема густых закуасок?
15:37 Лепешки из остатков заквасти рецепт
закваска - 93 гр
вода - 211 мл
мука - 275 гр
соль - 1 ч л
сода - 1 ч л
масло - 30 гр
21:30 Как кормлю закваску?
Пост в телеграмме (там ссылки на канал Светланы, закваску и видео для пересчета)
t.me/dariasavina_life/710
___________________
Сотрудничество dariamolokovich@mail.ru
Я в соц.сетях:
Дзен
zen.yandex.ru/id/62279438752d...
Телеграм канал: t.me/dariasavina_life
Сообщество этого канала в ВК:
public211365249
Rutube rutube.ru/channel/23894804/
Инстаграм:
dariasavina...
Мой канал по английскому: / @dariasavinaenglish
Пікірлер: 12
Слава Богу! Я вас нашла! Мы тоже православная семья,не идеальна,но мы стараемся! Нас пока трое,но планируем пополнение и как раз видео о том,как с двумя детьми все успевать,молитвы и бюджетные хорошие рецепты-это лучший контент для меня . Ещё вы очень комфортный человек,приятно слушать очень.
Привет, Даша ! Я пеку хлеб и вообще все, уже 9й год только на закваске. Сейчас времени нет и приспособилась печь хлебушек на закваске в хлебопечке. Но! Канал Светланы нашла только в этом году, пекла её куличи - они нереальные! Да, сложно, долго, но тааак вкусно! Просто кладезь информации.
@DariaSavinaVlog
20 күн бұрын
Канал Светланы это настоящая находка, все четко и по делу) я тоже пекла в этом году куличи по ее рецепту. Очень вкусные получились. Думаю, что и в следующем году буду печь по нему)
Спасибо Вам большое.🤗👍
@DariaSavinaVlog
23 күн бұрын
Всегда пожалуйста 😊
2:08 попробуйте вывести закваску на летнем винограде. Она обязательно получится. Только не мойте виноград, а слегка сполосните от пыли и мусора холодной водой.
@DariaSavinaVlog
20 күн бұрын
А какой лучше виноград брать? Эта левито мадер, кстати, на виноградной косточки была выведена, там по первости много косточек было.
❤❤❤
Дарья, Вы образец православной женщины, мамы, жены, хочу хоть немного быть похожей на Вас, воспитать детей в вере и любви, создавать тепло семейного очага! Спасибо за все, чем делитесь, благослови Господь на все ваши труды!
@DariaSavinaVlog
20 күн бұрын
Спасибо за добрые слова ❤️ но вы меня идеализируете)
Кривляется, смотреть напряжно…
@DariaSavinaVlog
20 күн бұрын
Вас никто не заставляет 😄