Я купил казан на 200 литров, мы довольны с женой, нам хватает

@AC-sormovsky

3 жыл бұрын

моетесь в нем что ли?))

@sergeybarsa9562

3 жыл бұрын

Сормовский летом как басейн

@nikolaikarmanov9860

2 жыл бұрын

🤦‍♂️😅🤣💪

@user-bl8fn9ii8g

2 жыл бұрын

Вы, что там купаетесь?😆

@arudi333

Жыл бұрын

Главное, что перемешивать удобно. Я за...

Сколько слушал и видел рекоамшиков , ты оказался самым лучшим, спасибо тебе очень рад был что наткнулся на тебя , супер объясняешь всё так просто и понятно , и казан чистый получился , и в конце обжига объясняешь как его содержать , Божьих благословений тебе и здоровья😊

СПАСИБО, познавательно. Учту ваш опыт.

Наиболее адекватное объяснение обработки чугунного казана из двух десятков роликов KZread. Сделал такой вывод после двух попыток собственного опыта обжига. Спасибо

Весьма полезные советы. Спасибо!

Молодец! Поздравляю с удачной покупкой! Казан хорошего качества, наверно украинский, у нас тоже такие продают. Я родом с Узбекистана и мне приходилось много работать с чугунными казанами на свадьбах и разных мероприятиях, хочу сказать, что для небольшой семьи самый оптимальный вариант, это казан на 8 литров, моему казану больше 60 лет и я постоянно готовлю в нём, но кроме этого, т.к. я работал поваром, у меня еще 2 казана, на 12 и на 22 литра, это для гостей и мероприятий, у нас в Узбекистане так принято, все казаны чугунные, но и в алюминиевых так же работать удобно, так что всё зависит от того, насколько часто приходится работать, а для дома не жалей о покупке, в хозяйстве всё пригодится! Успехов и вкусных блюд!

@AC-sormovsky

5 жыл бұрын

Спасибо за добрые слова!

@TafferDP

4 жыл бұрын

Судя по клейму под "ушком" это не украинский, а российский; конкретно - Балезино (Балезинский ЛМЗ)

@alexanderagamov3559

4 жыл бұрын

@@AC-sormovsky Забыл сказать, что прокаливать казан лучше с жиром, чем с маслом, после нагрева казана, одеваете на длинную вилку кусок бараньего или говяжьего жира и промазываете весь казан, повторив эту процедуру 3-4 раза.

@user-eo9dp5br8j

4 жыл бұрын

Так какой лучше выбрать алюминиевый и чугунный для квартиры

@Blaik69

4 жыл бұрын

@@user-eo9dp5br8j Для квартиры берите лучше всего алюминиевый. Не пожалеете. Самый универсальный казан. Будете не только плов, супы и борщи готовить, но и можно будет просто отварить в нем макароны или пельмени. Заменит Вам и кастрюли и сковородки.) Я пользуюсь алюминиевыми казанами уже 35 лет. Многим моим казанам от 30 до 50 лет. Все привезены из Ташкента в 90-м году. Самое главное, никаких танцев с бубнами. Не надо прокаливать с маслом и прочее. После готовки, если не доели, переложить пищу в кастрюлю. Ну и сразу как следует его мойте. А то иногда посмотришь на казаны, в них не только готовить, в руки мерзко брать.)) Главное, не берите казан с маленькой площадкой. Только с широким дном для плиты и не высокий.. images.vfl.ru/ii/1566433923/c2cdd37e/27615821.jpg images.vfl.ru/ii/1564322390/23ff1be1/27360345.jpg

Спасибо от души посмеялся) особенно в месте где после 20л купил 16)))

@greyn2287

4 жыл бұрын

Денис Подгорняк Так 16 литров это не казан. По конфигурации он напоминает котелок

Хороший человек, интересно смотреть. Всё объяснил без лишней воды. Нам мужикам, очень хочется девчат удивлять, вкусным пловом на костре)))

@user-wt9tt1ef8x

4 жыл бұрын

а мы девчата и сами любим готовить на костре

Про гостей из соседней деревни👍👍👍, спасибо за видео, куплю на 8 л

Спасибо за прямоту бро!!! Удачи тебе!!!

Вот оно! Век живи - век учись, а я то и не знал про льняное масло, точнее про его свойства. Буде пробовать смазывать им!

@user-rl1lu8gh6d

3 жыл бұрын

Льняное масло. Олифа

@mmxbow

2 жыл бұрын

@@user-rl1lu8gh6d это если руки из зада и в голове пусто - тогда олифа. Если все в порядке - полимер

Молодец мужик , все правильно обьясняешь и главное доступно , по больше снимай таких видео , отличный канал советую своим друзьям смотреть

спасибо за опыт, учту обязательно!

Спасибо большое, все по делу

Были разные казаны, 5, 12 , сейчас 22. Большой или маленький, возня одна и та же. А вот термо-стабильность большого чугунного казана это то что нужно на дача. Дома нет места, нужно минимум. Работать в большом просто прелесть. Тактильное ощущение и психологический момент тоже важен. Мы же для удовольствия.

@AC-sormovsky

4 жыл бұрын

термо-стабильность огромного чугунка - это уссывон и чепуха не имеющая к приготовлению еды на костре не малейшего отношения.

@Negotiatoruk

4 жыл бұрын

@@AC-sormovsky К приготовлению не имеет, а имеет к нагреву казана. Большой чугунный казан прощает если Вы подкинули много дров или мало. Если взять маленький, тонкий или алюминиевый то реакция от действий с дровами мгновенная. Это как печь в бане, или массивная каменка или тонкая буржуйка. А так, к приготовлению не имеет.

@AC-sormovsky

4 жыл бұрын

@@Negotiatoruk а если Вы перегрели большой чугунный казан, подкинув много дров, он вам простит? Написали вы полную ерунду.))

@arsenvd

4 жыл бұрын

@@AC-sormovsky Навязываете своё мнение? 17 литров для меня самое то. И на 5 человек, и на 20. Легко. А про люминий расскажите в тех краях, откуда родом эта посудина...

@user-fw4vc6cv5m

4 жыл бұрын

22л я доволен,меньше уже не хочу!!!

Добрый день . Спасибо Вам за опыт . Ни где ни кто не рассказывал в сравнении .

@AC-sormovsky

5 жыл бұрын

пожалуйста.

@greyn2287

4 жыл бұрын

Сормовский А почему в казане 22 литра нельзя приготовить плов из 1кг. риса❓ Это же казан. Полусфера... Более того можете сделать промежуточную крышку. Меньшую по диаметру. И накрывать ниже половины казана. В чем проблема? Только в габаритах, неудобстве хранения... я так вижу.

я купил давно 12л, для всего хватает, не много не мало.

@tretmi2070

4 жыл бұрын

Не менее

@busybee3627

3 жыл бұрын

У меня тоже на 12. Размерчик просто сказка. Еду в лес кидаю в кузов и ни каких плиток, мангалов и прочего. Даже чай один раз в нем варил :)

@user-fn9wx7rg2s

2 жыл бұрын

НИ,НИ

@nikolay4953

2 жыл бұрын

Я вот тоже думаю на 12 литров выбрать!

Если казан 1, то лучше взять на 12л, разница между 8и 12 не большая. А по обжигу, один из не многих вминяемых людей, которые не льют масло литрами, и не палят его, и масло правильное.

Спасибо, братка.. Искренне и доступно рассказал

как всегда интересно и познавательно. побольше роликов о даче и приусадебном участке.

Спасибо , всё по делу, хороший, обзор. Удачи.

Хороший ролик искренний - на личном опыте основан ))))

Спасибо большое дружище отличный контент

Все чётко и по делу

Благодарю за видео , подсел на Ваши ролики , просто , по делу , успехов Вам 💪

Прекрасно сказано. !

Вот это казанные страдания😆. У меня 5 литров люминий, достался от деда и по моему перейдёт внукам(моим))). Как то и не думал о замене. Трёхлитровая турка это мощно!

Благодарю за опыт! Только Сталина насмотрелся с казанами!

Спасибо за полезное видео. Сам в Вашей ситуации выбора.

Красава все по делу сказал

Спасибо дружище! Сормовский, похоже с Нижнего, я с Канавино! Обзор отличный, как раз вчера смотрел Сталика и засомневался, что 16-20 литров это хороший вариант. Посмотрел твоё видео, куплю на 10 л., думаю хватит. Ещё раз спасибо, удачи тебе!

@AC-sormovsky

3 жыл бұрын

Привет землякам, да, я из Сормова. А по казанам, если решил что 8-ми литров мало, и таскать его никуда не планируешь, то бери 12 литров. Разница небольшая в размерах, а выбора в магазинах 12 литровых больше чем 10-ти.

под 8 литровый казан сварил печку из дисков 16 радиуса. все отлично. мне нравится.

@Sergei-Popov

4 жыл бұрын

радиус 16, тогда диаметр 32 дюйма = 813 см

@user-mi1gw7op2m

4 жыл бұрын

​@@Sergei-Popov почти получилось показаться умным....

Самый здравый и полезный обжиг казана который есть на ютюбе

респект, земляк! Подписался.

Читаю нападки на автора, просто смешно. Человек делится с ними личным опытом, чтобы прислушались и на те же грабли не наступали... И ведь пишут те люди, для кого еще вчера казаны были «чуднЫми кастрюлями», те, которые никогда не были в Средней Азии, а уж тем более не жившие там и не работавшие поварами. Сейчас это уже спецы и знахари.) Казаны из чугуна отливали не потому, что чугун обладает какими-то волшебными свойствами, а потому, что это был самый дешевый сплав во все времена. А так называемый "антипригарный слой" в казане - это в первую очередь защита чугуна от ржавчины. Сейчас благодаря блогерам чугунный казан стал фетишем в России. Очень мало тех, кто знает и понимает эту тему, большей частью те, кто придумывают всякие мифы и небылицы, а другие как зомбированные и чипированные повторяют. В Узбекистане почти 50 лет назад подавляющая часть населения поняли, что практичнее и намного удобнее готовить в алюминиевых казанах. В чугунных готовят большей частью для туристов. По этой же причине заводы Касли и Куса прекратили производство чугунных «азиатских чаш» еще в конце 60-х годов, так как спрос на них в Средней Азии резко упал. У нас же, через это только проходят. Народу больше нравится процесс подготовки, чем самой готовки.)))) Хотя посмотришь у некоторых на "подготовленные" казаны, из него не то чтобы есть, его в руки мерзко брать.) Ну, как же?! Они ведь слышали, как им внушали, что в чугунном казане еда получается вкуснее.) Некоторые со временем поймут, что их просто наебманули. Что дело совсем не в сплаве казана, а в умении готовить. Кто не верит, просто перечитайте сказку "Новое платье короля". Приведу пример: чугунная «азиатская чаша» Каслинского завода объемом 22 литра в конце 60-х годов стоила 2 рубля 25 копеек, а алюминиевая такого же объема 5 рублей. Средняя зарплата тогда была 120 рублей. Разницу чувствуете?! Сейчас производители «азиатских чаш» из копеечного сплава на наших "ушастых братьях" делают огромные деньги. Многие наверное помнят, что чугунки для русских печей давно заменили на алюминиевые. Те же формы для пончиков, орешницы и формы для всякой другой выпечки... Хлебозаводы и то в 70-80-х годах заменили чугунные формы на алюминиевые. Скажите, вкус хлеба от этого изменился?! )) Хлеб стал пригорать?! Если и изменился, то только от того, что больше стали воровать, а не из-за форм. Ребята, всё это было сделано и проверено еще во времена СССР, а не сегодня, когда государство действительно заботилось о людях, а не о своем кошельке. Завтра если начнут рекламировать керосиновые лампы или стиральные доски вы побежите покупать или пошевелите мозгами?! Почему же здесь пишете глупости автору, которые где-то услышали или прочитали. P.S. Прошу всяких умников не приводить в пример Сталика. Для меня было достаточно одной его фразы из придуманной им байки, чтобы понять какой он специалист: "Чингиз-хан не завоевал бы почти что всю Евразию, если бы не было чугунных казанов". Считать себя знатоком и не знать, что только благодаря России в Средней Азии появились "азиатские чаши" из чугуна 200 лет назад. Ну, а после такой его фразы: "а обработка алюминиевому казану требуется точно такая же". Тут уже безо всяких сомнений понимаешь, что профан учит профанов.) Автору видео респект и уважение! Молодец! Все познается с опытом и сравнением.

@user-cw7bo3gg8h

3 жыл бұрын

За Сталика .Вам респект!

@PRAGA2222

3 жыл бұрын

Всё четко написано👍👌. Про Сталика - поддерживаю! Готовит какую-то собачью еду! Шашлыки пережаривает, высушивает! В общем, ему бы только каши на каторге варить.

@arudi333

Жыл бұрын

Этот текст видел уже под тремя или 4-мя роликами. Один в один.

Жизнь нас учит,учит ,а мы всё одно на те же грабли наступаем,я и сам такой же ,но с годами всё меньше👍😃✌️

следующий шаг походу, музей казанов))

@OIJASjidasod18

3 жыл бұрын

Да ладно, со всеми бывает. Это называется опыт методом проб и ошибок.

Спасибо автору! Не мог определиться какой казан купить алюминиевый или чугунный на дачу! Теперь однозначно алюминиевый и не 12 литров а 9!

Купил на 10 себе , другу на 12, в итоге на 10 мне показался очень мал, не из за того что получится мало еды или порций, а из за неудобство тушения и обжарки крупных кусков мяса (на кости), продал и заказал на 16, для меня он очень удобен !!!

@AC-sormovsky

3 жыл бұрын

Просто у вас мало опыта использования казана, когда он придет(опыт), то и в 5 литровом будет удобно все обжаривать и тушить.

Теперь казан куплю чугунный. Давно мечтал.

Про соседнюю деревню - вообще караул!

смотрю видосы.. ибо есть печь буржуйка диаметром 30 см.....решаю какой взять чтоб сидел норм..пока подходит на 8 литров. это на 8 человек подскажите где что не так!

Точно такой же казан 8л. Удмуртия выпускает.....готовлю всё на нём на даче и на море....не большой,вместительный...Легко с печкой помещается в машине и качество чугуна шикарное. на 8-10 человек за глаза.

@user-fc5zm3lg2p

4 жыл бұрын

🤣🤣🤣🤣🤣👍

@__bachelor...18

2 жыл бұрын

Сколько не смотрел наши местные казаны и сковороды из Балезино, все в раковинах...алюминий тоже плохое литье. Видно было как болгаркой зачищено )))

Ну что будем пробовать 👍👍🖐🖐

Спасибо! Очень помогли!

А с наружи тоже надо отрабатывать , ? Или он ржавеет только внутри если не смазывать ?

1300 за 8 литровый чугунный казан, это даром, правильно что взял его, не пожалеешь, у меня самого такой есть, за 2000 рублей брал!

Молодчик.. доходчиво объяснил.

самый удобный и практичный казан 12 л. - на все случаи !! люм. 5-и лит-й достался по наследству , приобрёл чугун. на 8,5 л. - оказался маловат ! особенно для плова неудобно смешивать ! купил чугун. 12 л. "НАМАНГАН" - не нарадуюсь ! ЛАЙК !

@AC-sormovsky

4 жыл бұрын

пожалуйста ответьте мне на два простых вопроса. 1 "оказался маловат" - именно в каких случаях? 2 чем отличаются казаны "наманган" от других, которые не из известного интернет магазина?

@Mr_Demian

4 жыл бұрын

@@AC-sormovsky *Казаны из Намангана - ручной работы, толстые стенки и идеально гладкая нутрянка, чем не могут похвастаться ситоны биолы и им подобные заводские излелия,как следствие на них все постоянно будет пригорать, - именно из за тонких стенок и шероховатого и зачастую выщербленого нутра*

@AC-sormovsky

4 жыл бұрын

@@Mr_Demian зачем эта рекламная туфта жирным текстом тут?

@Mr_Demian

4 жыл бұрын

@@AC-sormovsky *Да никакая это не реклама...я сам просто недавно стал щастливым обладателем двух наманганских казанов на 4,5 л. и 12л. ,(долго выбирал кстати и дофига ютьюбной информации "перекурил") и делюсь своим опытом и соображениями... если бы я чего то и рекламировал - то наверное делал бы это на своём канале,можеш заглянуть там ничего нет))) , а жирным текстом всегда пишу,так привык просто и даже не замечаю этого. И да, - я ответил собственно на ваш вопрос -"чем отличается наманганский казан от других"...зачем хамить непонятно...Удачи во всём.*

@AC-sormovsky

4 жыл бұрын

@@Mr_Demian вот вы лично измеряли толщину стенок у казанов разных производителей, не подскажете сколько толщина у ситон, биолы и намангана? И я не хамил, просто ваш первый коммент похож на рекламу наманганских казанов, так как от "гладкости" поверхности и толщины стенок, пригорание продуктов при варке практически не зависит, да вообще не зависит. Не пригорает при правильном нагреве и наличии масла, все остальное вторично на столько, что как показывает практика - не имеет хоть какого либо малейшего значения.

Молодец, мужик! Все по делу. Со асем согласен, кроме подставки. Дешево, но слишком низко. А готовить над открытым огнем неудобно.

Вот спасибо за совет,а то я смотрю у некоторых и не пойму :как это чугунный казан сами сделали как с тефлоновым покрытием?

Купил чугунный на 10 литров. Очень доволен. И вместительный и не такой громоздкий. Легко перевозится с печкой в обычном багажнике авто.👍

@AC-sormovsky

2 жыл бұрын

Возьмите тарелку из которой вы едите и померейте сколько она мили литров. Потом 10 литров разделите на этот объем. Уверен, что у вас получиться больше 20 порций. У меня есть видео, где я готовлю плов из пачки риса и раскладываю все содержимое по тарелкам.

@user-cg1tp7pu6z

2 жыл бұрын

@@FH-iq8kt тоже 10 взял,я доволен ,мы с тобой молодцы

@user-cf4wz6lz9m

2 жыл бұрын

@@FH-iq8kt класс

@user-zy6lu2ly9w

Жыл бұрын

​@@AC-sormovsky Я тоже взял10л для дачи и на природу не разу не пожалел.

@Vito-580

11 ай бұрын

10 литров ОГНИЩЕ вообще🔥запас всегда есть,перемешивать очень удобно

Всё по делу , без лишней пыли и воды , палец вверх однозначно !!!

Подскажите пожалуйста, какой длины должны быть шумовка для казана на 8 литров верхний диаметр 34см, в ранее спасибо. Заказал казал, хочу дозаказать шумовку.

@AC-sormovsky

4 жыл бұрын

я пользуюсь обычной шумовкой из супермаркета.

Послушал и захотелось приготовить чашку кофе в 10-литровой турке

@AC-sormovsky

4 жыл бұрын

главное правильно готовить кофе в казане - kzread.info/dash/bejne/ep13y62Td8m2m84.html

Эх, ваше бы видео год назад увидеть! Как я же мудрил с этими обжигами, пересмотревши кучу видео, извел килограммы соли и уйму дров! Купил по совету Сталика казан фирмы Ситон, 12 литров. К нему подобрал очак, Берель 400. Все замечательно, но зимой пробовал готовить плов на домашней плите, очень неудобный оказался такой объём в квартире. Недавно на Озоне купил опять Ситон, но уже на 6 литров, думаю, будет в квартире самый раз.

у меня два чугунных казана один маленький на 12 литров и большой на 40 литров полет нормальный

@benedesmarazasas7386

4 жыл бұрын

у меня один маленький на 35 литров и один большой на 70

С 20 до 5 😂 да ты прям человек крайностей😂

Молодец мужик! Первый казан я купил в Точикистоне в г. Куляб в1972году, алюминиевый на три литра. научился варить плов в нем . нам с женой на двоих вполне хватало, потом у маня были казаны по 5 и 6 литров, все алюминиевые, в основном разошлись по родственникам тк в СССР, если не все помнят, даже простой алюминиевый казан было не просто купить. Варю плов почти 50 лет в 6 л. алюминиевых казанах, с плоским. круглым, полукруглым дном, на 6-8 чел. всегда хватало и пилав только нахваливали. Последнее время смотрю в инете. после маркетинговых ходов , все стали готовить только в чугунных казанах. Ну,ну флаг вам в руки, ворочать пудовые посудины.

@Blaik69

4 жыл бұрын

Не знаю как в Таджикистане было с казанами при СССР, но в Узбекистане проблем не было ни с с алюминиевыми казанами ни с чугунными. Делали их почти на каждом заводе побочно для населения. Стоили не дорого. До сих пор в хозяйстве куча советских алюминиевых и чугунных казанов. Кстати, есть один казанчик времен СССР из Таджикистана, очень уж похабно сделан.))

🔥🔥🔥 Спасибо!

Ты просто не жил в большой семье. В большом казане всегда можно приготовить пищу даже на двоих. А в маленьком казане не приготовить на большое количество людей

@Blaik69

3 жыл бұрын

Для этого не обязательно жить в большой семье. У нормальных людей должны быть казаны в котором можно приготовить на несколько человек 5-8 литров и казаны на большое количество людей. Раньше просто от бедности покупали один большой казан. Но сейчас, раз готовишь в казане, значит у тебя есть деньги на мясо, а раз есть деньги на мясо, то можно купить и ни один казан. Логично?!))

Я не читал советов по выбору казана и не смотрел обзоров на данную тему (до этого момента). Готовлю в казане и уличной чугунной посуде лет с десяти, т.е. уже полвека. До меня в ней готовили родители, их родители... Применительно к ДАЧНОЙ посуде, подразумевающей готовку на открытом огне и когда Вы не ограничены тесным пространством кухни, мощностью горелок плиты, казан объемом 16-22 литра самый оптимальный вариант! Толщина чугунных стенок не менее 6 мм и желательно что-бы чугунная крышка прилегала как можно плотнее. Мне чугунная крышка помогает выпекать вкуснейшие хлебные караваи в казане (прокаливаю 22 литровый казан на огне вместе с крышкой, потом закладываю тесто для хлеба и накрываю горячей крышкой, дрова выгребаю, иногда на крышку несколько углей кладу). Казан - посуда семейная и на двух-трех человек готовить можно в нем совершенно спокойно, но вряд-ли целесообразно, а вот на 4-6 или впрок, очень даже хорошо. Почему казан нужен большой? В первую очередь это связано с теплоемкостью, когда казан должен отдать продуктам быстро значительную часть накопленного тепла. Это запечатывает их поры, делая невероятно вкусными и сочными. Попробуйте хотя-бы картошку испечь для сравнения. Это только на первый взгляд казан на 22 литра кажется большим! Готовить в нем ужин или обед человек на 6-8 взрослых невероятно удобно, а вот когда народа больше десяти, да еще голодного, уже не так. Приходится продукты грузить партиями, ждать повторного разогрева казана... Мы в экспедиции, на рыбалку-охоту, просто в путешествие ездим как правило 10-20 человек и казан с мангалом моя вотчина. Больше половины - взрослые, оголодавшие мужики, накатившие "для аппетита". Поверьте, готовить еду в заполненном на 2\3 казане или под крышку уже совсем не просто и такой-же вкусной она не получится. Тут бы в самый раз казан литров на 35 - было-бы идеально. Но такой уже возить и ворочать проблема. В загородном доме у меня казан тоже на 22 литра, опять-же по числу гостей и домочадцев, которых редко больше десяти случается. Честно говоря, я обожаю готовить в казане, а мои домашние, включая собак и кошек, обожают когда я в нем готовлю. Жаль не всегда есть время на это.

@bash-na-bashsrepetuev5194

4 жыл бұрын

P.S. кто-нибудь пробовал в казане варить кукурузную кашу? Она бывает невероятно вкусной, но приготовить ее правильно довольно трудно и долго. Нужно держать в объеме будущей каши температуру выше 80 градусов часами, но не доводить ее до кипения (иначе это еда для свиней а не каша). В зависимости от твердости зерен на готовку уходит 7-9 часов и каша получается просто волшебная. Большой казан в этом отличный помощник, он прогревает равномерно всю массу и когда приходится подбрасывать дрова, сглаживает температурные пики. ИМХО казан не из чугуна и менее 12 литров, это просто кастрюля с толстыми стенками и не более. Я пытался в таком готовить плов из утки человек на 8, одна порнография. Если не готовили в нормальном казане - разницы не поймете!

@AC-sormovsky

4 жыл бұрын

Для каравая у меня на даче есть духовка, а для каши мультиварка. Зачем страдать какой-то ерундой и варить 8 часов кашу на костре, когда можно выставить температуру в мультиварке, поставить таймер и идти отдыхать в свой выходной день.

@asiatasiat4447

2 жыл бұрын

@@AC-sormovsky таким же образом можно закинуть рис и мясо и отдыхать на даче природе, добавив лук и морковь. Чудо мультиварка и плов готов🤣🤣🤣

так какой всё таки брать казан, чугунный или алюминевый, мне надо примерно на 6- максимум 8 человек. думаю что лучше на 12 литров. Да, к алюминию не пристаёт что жаришь ?

@AC-sormovsky

3 жыл бұрын

по литражу это 8-12, а по матермиалу смотрите сами, к алюминию ничего не пристает и он легкий и меньше ухода, а чугунный лучше только в том случае, если надо что - то обжарить без масла.

Сначала взял 12л ,потом взял 22 , перед Новым годом купил на 40 литров ,,,,,,,,,,у всех свой размер !!!!!!!!

я не знаю как вам у меня любимый казан на 22 л хотя есть и на 12 и на 8 так я готовлю только на 22 литровом и не боюсь что что то не влезет на счет фритюра вы правы это на 8 литровом делать более экономично но тушить если у вас грузинские блюда в которых входит 8 продуктов и все слоями мясо лук перец болгарский помидоры все в слоях идут то на 22 удобней тушить самое главное что бы пламя полностью облизывала казан и 20 25 сантиметров от дна казана была очень экономично получается 22 литра всего 11 кг весит и радиус 48 кому как с маленьким трясешся вылезет что то или нет и продукты по чуть кладешь .лучше что бы все вошло все эгридиенты не надо на 40 человек делать делай на семью каждого продукта по кило вот и считай минимум 12 литровый нужен и то в притык а 22 все от души влезет

Автор конечно высказал своё мнение, на которое каждый имеет право... Так вот и я выскажу свою точку зрения на этот вопрос и заодно на мнение автора ролика. Во-первых аналогия с туркой на 3 литра и кофе, лично в моëм понимании, мягко говоря не совсем точно отражает суть. При приготовлении жидких блюд, таких как борщ, шурпа и.т.д, можно обойтись и казаном сравнительно небольшого объëма, 10-12 литров. Это при условии не большой компании, до 10 человек, с запасом. Но для приготовления плова, комфортные условия работы будут оставаться условно до 1-1,2 кг риса изначального продукта. Так как важно не только удобство, но и сохранение температуры при внесении холодных ингридиентов. Особенно важно на стадии загрузки риса, когда очень важно быстро разогреть его до температуры кипения воды или не много выше. Так же при перемешивании запас объëма не будет лишним. В итоге имеем 10-12 порций на выше указанный объëм казана и массу продуктов, которые очень быстро поглощаются домочадцами, при условии, что плов удался. Вердикт, автор не совсем точно разбирается в вопросе, но при этом пытается донести своë весьма "ценное" мнение до публики, но что-ж, каждый имеет такое право... P.S. Не смог продолжить просмотр после 50 порций по 350гр. Так что по поводу остального в ролике без комментариев.

@19981val

4 ай бұрын

Согласен с вами, особенно слова про три литра масла для фритюра. Ровно пол литра масла хватает у меня в 10 литровой кагане.

Долго выбирал и думал, у меня на даче 12 литров чугунный. Считаю наиболее оптимальный объем. Готовлю как на семью из 4-х человек, так и на 12-16.

@absinthium6618

4 жыл бұрын

Мне 56 лет. Машина, дача, всё как полагается. Подскажите пж, что за сборище может быть на даче из 16 человек? Я жизнь прожил, у меня больше 6 человек никогда не было. У друзей попадалось 8 человек - это максимум. День рождения 16 человек? Это родня и коллеги по работе? Всех на даче собираете или ещё соседей прихватываете?

@benedesmarazasas7386

4 жыл бұрын

@@absinthium6618 всякое бывает. Коогда родители были молодые, к ним бывало приезжали родственники раза 2 в год по 15 человек в сумме получалось, сейчас им по 60, действительно 8 человек потолок. Думаю казан на 10-12 литров оптимален

@sirko3780

4 жыл бұрын

@@absinthium6618 Всё очень просто. Моя семья жена, дочь,внучка,зять. И два брата с такой комплектацией! Вот вам 12чел. А вы говорите !?

@asiatasiat4447

2 жыл бұрын

@@absinthium6618 А у тебя нет ни детей ни внуков наверное

@user-ys7dq9oy7t

Жыл бұрын

@@absinthium6618 каждый год в августе,на Д.р.тещи собираются её сестры и дети с внуками ну и мы зятья.16-18 человек.Сначала кормим детей,потом садимся уже мы,взрослые.

А какой фирмы этот казан? Чье производство?

У меня на 12 литров. На человека по моим скромным подсчетам уходит ну никак не 300 грамм плова. Я расчитывал в среднем на 0,7 литра на человека+ максимально возможное количество родни. Хотел взять 10 литров, но остановился на 12 и не ошибся. 8 человек просто ужираются и на утро ещё остается. Так что 10-12 литров для дачи самое оно, к том уже в отпуске даже если я один, я на неделю плова себе наготовлю.

@AC-sormovsky

2 жыл бұрын

У вас дома скольки литровые кастрюли, вам хватает на 5 носов их размера?

@AC-sormovsky

2 жыл бұрын

Плов едят только что сваренным, греют каши.

@user-rm8ru1bf7s

23 күн бұрын

@@AC-sormovsky Не поверите, посчитаете меня лжецом, но у меня получается есть разогретый плов, а не только каши! :)

12 л. не большой не маленький, золотая середина👍👍👍

На костре конечно хорошо, но дров уходит много. Я тоже экспериментировал и всё же вернулся к печке. Только из-за экономии.

Мужик ты очень увлекаешься.

Реально самый лучший вариант 12 литров

@user-bi7zd9bm8h

3 жыл бұрын

10!

Даааа- база казанов, я сразу чугунный на 8 взял, но следить надоело, возьму алюминиевый 9 на 1кг риса чтобы-мяса тоже 1кг . а то и больше кладу.УДАЧИ в коллекции -ржу не могу!

@user-px8tj2uh9u

4 жыл бұрын

Михаил Иванов здраствуйте и сколко стойт 12казан

12 литров самое то, удобно готовить и не обязательно его всклень наливать.

Алюминиевый для нездоровых людей. Только тушить и варить. Чугун для "жизнелюбов" . ЖАРИТЬ!!! При чем немного в большом без проблем (теплопроводность).

Спасибо

Если не секрет кто производитель казана на 8 литров?

Грамотная подготовка

У меня чугунный на 8 литров производство г.Ижевск, на кампанию 10 человек с головой,за 3 года не разу не ржавел,

@vladimirchistov5798

4 жыл бұрын

Скиньте пожалуйста сайт

@alex_amoralezzz

4 жыл бұрын

Vladimir Chistov балезинский казанок наберите

Ролик отличный, автору - лайк. Просмотрел коменты, такое впечатление будно писюна и меряются, как лучше 12,16,24. Вставлю свои как говорят 5 копеек, долг жил в Таджикистане, люблю и часто готовлю плов. Очень сомневаюсь, что обладатели казанов 12,16 и далее литров, могут приготовить нормальный плов человек на 20 и более ,, шавлю,, возможно. Автору удачи не болеть. Забыл уточнить плов нормальный седаётся сразу.

Грамотно!!!!

Ну напишите книгу об этом.

Все правильно сказано. Каждый выбирает для себя по потребности. Давно хотел приобрести именно чугунный казан, но долгое время не мог определиться с объемом. Сам очень люблю готовить для друзей и знакомых, когда выезжаем на природу. Взвесив все за и против для этих целей купил на 16 литров. В нем будет легко и удобно готовить разные блюда. А для дома позже приобрету еще один, литров на 8 и обязательно чугунный.

👍👍👍

Спасибо! 👍🏻

Сталик подходит к вопросу с точки зрения своего менталитета, соберутся родственники в средней Азии какраз казан такой и пригодится у детдомовских в России другой менталитет скорее придётся рассчитывать на себя любимого и своего кота 🐱.

Любое льняное масло подходит да для обжига?

@AC-sormovsky

3 жыл бұрын

Да

Здравствуйте. Вы не подскажите в Нижнем есть ли услуги по обжигу казанов. Имеется небольшой казан, для плиты, хотелось бы его довести до ума. В квартире обжигать как то не очень хочется.

@AC-sormovsky

2 жыл бұрын

Не помогу вам в этом вопросе, не знаю.

@metalworkstudiomws

8 ай бұрын

В духовке можно обжечь, хотя дымить всё-равно будет, не критично, но все же. На этот счёт кстати уже есть видео в YT.

Все таки я вам настоятельно советую изготовить печь для казана и дыма в еде вам хватит

@izi6717

3 жыл бұрын

Сделал себе печь под казан , милое дело👍

Дома готовлю на 6 литровом алюминиевом казане, а на даче 6 литров чугун. Семья 3 человека. Больше объема не вижу смысла, для себя.

Спасибо за обзор, все по делу. Из своего опыта добавлю, что для неискушенного кулинара, дачника, рыбака и охотника хорошо иметь минимум два казана. Первый у меня и для природы и для дома для плиты, т.к. есть плоское дно - это толстостенный литой алюминиевый 6 л. Второй чугунный с круглым дном для костра 12 л. В большом казане не обязательно готовить на 15 человек под крышку, достаточно заполнить его наполовину пловом, шурпой, ухой, басмой, думлямой, овощным рагу и пр. вкусностями. В большом казане на костре легче готовить, т.к. при 50-70% заполнении проще перемешивать ингредиенты.

@AC-sormovsky

5 жыл бұрын

Дома у меня на 6 литров с плоским дном и алюминиевый, я его на "костер" не беру, все же он для квартиры - чистенький)) А вот для шурпы и ухи лучше иметь котелок из нержавейки литров на 8-10. Но это мое имхо, каждому удобно по своему.

@GiKa72

5 жыл бұрын

Согласен! У меня на даче сначала был 8-литровый, сейчас, уже лет пять, 12-литровый, чую, надо 16-литровый брать!

@AC-sormovsky

4 жыл бұрын

бери сразу литров на 100, а что, а вдруг?

Да брат ты прав !

Один слой тоже хорошо !))

У меня 10 литровый казан- класс

А если алюминиевый казан . Тоже также делать.

@AC-sormovsky

4 жыл бұрын

нет, алюминиевый надо просто помыть, вскипятить в нем воду и все.

@fatimaaglarova3650

4 жыл бұрын

Сормовский а плов вкуснее в чугунном или в алюминиевом казане ?

@greyn2287

4 жыл бұрын

Сормовский Это понятно. Но пока он новый, алюминиевый казан. К нему будет пригорать...

Привет из Германии. Есть совсем другой казан, у меня на 9 литров!!!!!! Не надо для него не какой печки. Как он работает посмотрите у меня на канале. Для дачи , рыбалки и т. д.😋👍. Советую С уважением Владимир

Есть вопрос к вам. А где вы приобрели такой казан и чье производство??? Если вам не трудно напишите пожалуйста. Яиз за моей болезни, не могу ходить долго. Может там есть интернет магазин, по таким казанам. Спасибо за ранее.

@AC-sormovsky

2 жыл бұрын

Я купил в обычном хоз. магазине, производитель - белезино.

@user-bf7zu8cq8k

2 жыл бұрын

@@AC-sormovsky спасибо большое вам, что ответили. А вам не трудно было бы узнать. Могут ли они отправить по почте??? Я же не хожу, вот причина моей просьбы. К сожалению. Может есть у них сайт???

@AC-sormovsky

2 жыл бұрын

@@user-bf7zu8cq8k нет, сайта нет.

@user-mx3ii3kp4l

2 жыл бұрын

@@AC-sormovsky Сколько пересмотрел казанов Балезино, у всех поверхность очень корявая, много глубоких раковин, грубые следы дошлифовки, как вам попался такой гладкий?

@AC-sormovsky

2 жыл бұрын

@@user-mx3ii3kp4l не особо обращайте внимание на небольшие раковины и шероховатости, если цена за казан хорошая. Будете когда готовить, они все затянутся "нагаром"

12 литровый в самый раз.

@tretmi2070

4 жыл бұрын

Не менее. Щас бы я на 16 взял

@SanakaD

3 жыл бұрын

@@tretmi2070 А с какой целью?

Дарю лайхак! Я тоже решил, что в люминевом на 5 литров 1 кг риса для плова готовить сложно. Поэтому готовлю 750 грамм. :) 1:1:1 (рис, морковь, мясо) ну и т.д... И стало мне щасте. Тем более, что сейчас все стали хитроумные, никто 1 кг риса не продаёт. Всё пачки по 900 грамм встречаются. Так что, всё равно для 1 кг нужно 2 пачки брать, и ещё почти пачка останется. :))

@user-rm8ru1bf7s

23 күн бұрын

Года идут, и хитроумные уже пачки по 800г делают :) Чуть-чуть подождать, и идеальные 750г начнут продавать ))

@trustyvic

23 күн бұрын

@@user-rm8ru1bf7s а я и сам делаю чисто для себя 500 грамм чисто по весам. Зато сожрали за 1-2 дня и все успокоились