Насколько же всё-таки и всех разные вкусы! В нашем доме и бабушка и мама да и я потом варенье варили всегда и всегда в пропорции 1 кг ягод и 1 кг 300 г сахара. Делался сахарный сироп и в него опускались ягоды. Варенье варилось до готовности (проверяли ложкой на блюдечке, чтобы дорожка оставалась), раскладывалось полностью остывшее в сухие стерильные банки и закрывалось бумагой , обвязывалось веревочкой и обязательно подписывалось с указанием года, стояло в шкафу. А все эти «пятиминутки» с малым количеством сахара считалось чем то недоделанным от лени или экономии сахара. Ну это как супы, каждому свое 😊

@user-wd6ld2tx9p

11 ай бұрын

Ягоды и так сладкие куда-же сахара столько, 1.300кг на 1кг ягод- много. Ну на вкус и цвет, как говорят. Всем мира.

@ritatsukanova4573

11 ай бұрын

@@user-sk5rr4cj4v ну для сохранения витаминов ягоды ни одной минуты кипятить не надо - просто перетирают с сахаром, но сахара тогда идёт много больше, тогда ягоды хранятся до следующего урожая, и насчёт все это вопрос спорный, кому-то просто вкусно или невкусно важнее, а вкусы разные 😊

@user-ss8hf5mk7n

10 ай бұрын

1.300 это минимально?😂

@ritatsukanova4573

10 ай бұрын

@@user-ss8hf5mk7n для кислых ягод да, если ягоды очень сладкие, можно 1:1. Когда варили варенье из целых яблок (достаточно крупных без кожуры и середины, сорт коричные , они не развариваются) тогда минимум 1300, чтобы было достаточно сиропа. Варенье из разряда «гости в шоке» 😊

я бы эту малину без сахара , чисто просто малину за 5 минут бы съела, из ВСЕХ фруктов, малина самая моя любимая 😍😍😋😋

Очень красиво выглядит , о том что это вкусно и полезно воопще молчу .❤

Поавильно, как нравится, так и делаем! Молодец! 😊

Юля, а зачем ты перетираешь малину с сахаром, перетерла бы одну малину, а потом сахар добавила, легче бы было.

@user-pi2hx1zt6z

11 ай бұрын

Да было бы легче, я тоже так подумала , а Сахар он гуще делает тем самым тяжело через сито проходит

@olegkazakov4167

Күн бұрын

...И это у многих блогеров!

Если пенку не снимать это и будет натуральный загуститель ❤

Таким вареньем полить мороженое......ням ням.

Під банку треба ставити блюдечко.

Юля попробуйте пропустить малину или смородину через соковыжемалку я так делаю ,удобно быстро все косточьки отходят .

Красную смородину и калину перетираю через сито всегда, а малинку люблю с косточкой.

@user-pi2hx1zt6z

11 ай бұрын

Я тоже люблю с косточками 😊

Юля ,ставь блюдце под баночку .Всех вам благ.😊😊😊

А зачем ты сняла пенку ,это же пектин?

@user-ll9lz1rc9k

11 ай бұрын

Да пенку снимать не надо это пектин, надо мешать и всё 😄

Ого какая вкуснятина 😋👍

Молодець

Юля я перебиваю блендором сначала без сахара потом протираю. И сколько получится по весу пюре добавляю сахар половина.на 1 кг пюре 500гр сахара и вмешиваю в сахар на 1кг пюре нужно положить 3 гр агар агара марка 900.довожу до кипения и варю все время помешива.я 3 мин. И так же добавляю немного лимонки. Делаю всегда. Это меня научила кондитер.

@user-zz8ml7yn4n

11 ай бұрын

Варю джем малиновий так як Ви. Виходить чудовий смачний джем

@olegkazakov4167

Күн бұрын

Спасибо за совет,обязательно сделаю!

Можно ли такой джем хрпнить в морозильной лари?

Варенье за 5 мин, а на перетирание потратила 20 мин

@user-ww3zx4up1y

11 ай бұрын

Время варки

Юляяя не трогай пенку, это пектин.

Ми тоже делаем со смородини 5 минатку варенье

Тоже так делаю (только сахар добавляю потом) , а оставшийся жмых от жимаю через марлю, там еще много остается сока

👍

👍👍👍

Зачем добавлять лимонку ,в малине и так своей кислоты достаточно...В варенье лимонка ,в компоты лимонка -как же увас желудки не будут болеть если кругом одна кислота.....закручивающиеся крышки не переворачивают.....

Мені більше подобається з кітсочкою.Без кісточки схоже більше на мармелад., або на сок з сахаром.

@user-hz5vn4pl5h

11 ай бұрын

Без кісточки ,це варення немає ніякої користі.

Юля, сделай ещё сырую малину, всё точно так же но без варки, можно протереть от косточек можно нет и сразу в погреб или в холодильник, очень вкусно. Я уже два раза сделала, только баночки и крышки должны быть сухими, просто протри чистой тряпочкой и вкуснота готова, с блинчиками с оладушками мммм😊. Алматы

@user-je8uj7zr4o

11 ай бұрын

Пропорция какая малина

@user-xy3nk2xi5n

11 ай бұрын

​@@user-je8uj7zr4oУ Любы Ким такой рецепт сырой малины , 1 кг протёртой малины , 1кг 200 сахара

А я не снимаю пенку....

- Но, косточки целебные - !!!

@user-hz5vn4pl5h

11 ай бұрын

Так малина без кісточки ,не має користі.Особливо кісточки мають лікувальні властивості, і вони мають вітаміни і жаропонижуючу дію. І нічого воно (не стоїть), а навпаки ніякої користі без кісточки.

@user-hk5xx4cq6w

11 ай бұрын

@@user-hz5vn4pl5h Згідна з Вами- !!!

Хорошо перетирать малину венчиком, быстро.

Сначала нужно отделить от косточек , затем сахар добавлять .

Во всех классических рецептах сахара много и это всегда для меня была проблема, я тоже не люблю приторно сладкое варенье. Для меня в идеале леглая кислинка, поэтому ничеоо не варю.

пусть не моют , с химтрейлами вкуснее, ведь стараются ,посыпают нас как тараканов ежедневно

А я кладу 300г песка на 1кг перетертой малины, кладу в посудки и в морозильник

Банки с не убранными этикетками смотрятся не красиво, как вы стерелизовали и не убрали их? Тем более для съемки

ТА ЧТОЖ ВЫ ВСЕ НА ПЕНКЕ ЗАЦЫКЛЕЛИСЬ ВСЮ ЖИЗНЬ С ПЕНКОЙ ЗАКРЫВАЕМ . БРЕД .

Пена это пектин

Смертушку готовит )))

пусть не моют , с химтрейлами вкуснее, ведь стараются ,посыпают нас как тараканов ежедневно

@lesya2829

11 ай бұрын

?

@user-xk1cu5mq5o

11 ай бұрын

У нас война. Химтрейлы не летают. Зато ракеты это от русских пожалуйста.