Всегда пеку их на ПАСХУ! СДОБНЫЕ РУЛЕТЫ с тремя разными начинками! Самые вкусные начинки для рулетов
Готовлю сразу ДВА вкуснейших сдобных рулета. Каждый рулет делаю с тремя разными начинками. Начинки для каждого рулета необычные. На мой взгляд, они идеально сочетаются, дополняя друг друга вкусами и ароматами.
Такие рулеты получаются не только очень вкусными, но и очень эффектно выглядят в разрезе. Уверена, что такой выпечкой вы сможете порадовать себя и своих гостей, и несомненно украсить праздничный стол.
Рекомендую приготовить их на Пасху.
____________________
👇РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:
Идеальная МАКОВАЯ НАЧИНКА - • Идеальная 💯 МАКОВАЯ НА...
Сдобные булочки / Авторская формовка - • СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ на Пас...
Сдобные рулеты - • Вкуснейшие РУЛЕТЫ на П...
Нежные ватрушки с творогом - • ВАТРУШКИ с творогом! П...
Пуховые пирожки с вкусной начинкой - • Пирожки в духовке с ри...
Творожная ПАСХА без яиц и марли - • ТВОРОЖНАЯ ПАСХА Сливоч...
Заварная ТВОРОЖНАЯ ПАСХА Царская - • Самая вкусная ЗАВАРНАЯ...
Настоящий КУЛИЧ на желтках и сливках - • Настоящий Кулич на Пас...
Пасхальный КУЛИЧ на желтках - • Пасхальный кулич как У...
КУЛИЧИ Пасхальные по старинному рецепту - • 💯 Этому рецепту КУЛИЧА...
Царский КУРНИК по старинному рецепту - • Царский КУРНИК по стар...
Настоящая кулебяка с рыбой - • Настоящая КУЛЕБЯКА с р...
______________________
Авторский рецепт ©. Копирование запрещено.
_____________________
Ингредиенты:
Тесто:
- дрожжи прессованные - 25 гр (или сухие 8 гр)
- молоко - 220 мл
- сахар - 130 гр
- яйца - 2 шт + 1 белок
- сметана - 100 гр
- мед - 1 ст.л
- растительное масло - 60 мл
- соль - ½ ч.л
- мука - 680 гр +/-
Начинка 1:
- курага - 80-90 гр
- сливки 10% - 60 мл
- сахар - 25 гр (1 ст.л)
- сок апельсина - 1 ст.л
- цедра ½ апельсина - 1 ч.л
Начинка 2:
- орехи грецкие - 75 гр
- сахар - 50 гр
- панировочные сухари - 10 гр
- куриный белок - 1 шт (кат С2)
Начинка 3:
- готовая маковая начинка - 130 гр
Начинка 4:
- творог - 50 гр
- сахар - 20 гр
- сливочное масло - 10 гр
- куриный желток - 1 шт (кат С2)
- кукурузный крахмал - 15 гр
- цедра ½ апельсина - 1 ч.л
Начинка 5:
- темный шоколад - 40-50 гр
Начинка 6:
- халва - 70-80 гр
Дополнительно:
- сливочное масло - 50-60 гр +/- (для прослаивания)
Смазка:
- куриный желток - 1 шт
- молоко - 1 ст.л
Вес теста: 1370 гр
Выпекать при темп. 175°С - 35-40 минут
___________________
Ingredients:
Dough:
- yeast - 25 g
- milk - 220 ml
- sugar - 130 g
- eggs - 2 pieces + 1 protein
- sour cream - 100 g
- honey - 1 tbsp.l
. - vegetable oil - 60 ml
- salt - ½ tsp.l
. - flour - 680 gr +/-
Filling 1:
- dried apricots - 80-90 g
- cream 10% - 60 ml
- sugar - 25 g (1 tbsp.l)
- orange juice - 1 tbsp.l
- zest of ½ orange - 1 tsp.l
Filling 2:
- walnuts - 75 g
- sugar - 50 g
- breadcrumbs - 10 g
- chicken protein - 1 piece (cat C2)
Filling 3:
- ready-made poppy seed filling - 130 g
Filling 4:
- cottage cheese - 50 g
- sugar - 20 g
- butter - 10 g
- chicken yolk - 1 piece (cat C2)
- corn starch - 15 g
- zest of ½ orange - 1 tsp
Filling 5:
- dark chocolate - 40-50 g
Filling 6:
- halva - 70-80 g
Additionally:
- butter - 50-60 g +/- (for layering)
Lubricant:
- chicken yolk - 1 piece
- milk - 1 tbsp.l
Dough weight: 1370 g
Bake at 175 °C for 35-40 minutes
Пікірлер: 127
Вот это даааа!!!! Нигде, у 1000 блогеров не видела ничего подобного! Супер! Подписка!
Спасибо за набор начинок. Думаю, это вкусное сочетание. Обязательно попробую приготовить. Выглядят рулеты очень нежными . Так и хочется отломить кусочек)
Какая красивая выпечка!
Просто шедеврально ! Рецепт приготовления - высший пилотаж ! Лайк , подписка и огромное спасибо !
Что-то невероятное, никогда не встречала такой рецепт, с начинками можно фантазировать
Умница! Просто великолепно!!! Подача рецепта - быстро, четко, понятно!!! Все аккуратно, чисто!!! Спасибо за рецепт!!!
Выглядят очень красиво и аппетитно!Наверняка,они ещё и вкусные!!❤
Очень долго искала хороший рецепт, и вот он
Спасибо.очень оригинально,удивили и восхитили меня!
Спасибо за подробный рецепт с граммами и размерами!
Супер эффектно и красиво!
Благодарю вас за рецепты,просто и вкусно!
Спасибо, что не показываете, как моете и как режете ингридиенты. Это очень важно. Не все так делают.
Какие красивые у вас рулеты !👍 Спасибо за рецепты, за нужную информацию, и за ваши золотые руки!💐
Очень благодарна Вам за рецепт. Объясняете все четко, быстро, доходчиво. Обязательно попробую. Спасибо
Благодарю. Очень эффектно выглядят. Обязательно приготовлю. Удачи, мира и добра!
Спасибо большое ! Всё так красиво и вкусно ! Подписка.
Спасибо за интересный рецепт!
Испекла... Сама диабетик, не ем такое, но сын не стал ждать воскресенья, отрезал оба по кусочку, сказал, что это просто бомба!!! Все начинки офигенные, но ореховая- верх наслаждения!!! Тесто мягчайшее, нежное, ароматное. Правда, у меня муки ушло намного больше, всё было по весу, а потом уже добавляла ложкой, 2/3 стакана, наверное, вмесила. Спасибо за рецепт!😘 Жаль, что нельзя показать фото
@SbornikReceptov
13 күн бұрын
Я очень рада, что Вам понравился рецепт!🥰 С Наступающей Пасхой!♥️
Спасибо за чудесный рецепт-это шедевр!!!!❤❤❤
❤❤Умничка,все конкретно,доступно рецепты изумительные,спасибо
Спасибо за рецепт умница.здоровья,всех благ.❤❤❤
Молодец какая !!!! Очень аппетитно !!! Спасибо за рецепт !!!!🎉🎉🎉
Супер рецепт. Приготовила,пальчики оближешь. Семья в восторге. Спасибо большое за рецепт.
Всё очень красиво и вкусно конечно, спасибо вам.
Спасибо за прекрасный рецепт.
Большое спасибо, с большим удовольствием посмотрела, всё чётко, конкретно, обязательно сделаю этот рулет. Очень часто смотрю видео, сколько там лишнего, я называю это водой, а тут всё Вау. 🎉🎉🎉
Спасибо Вам Большое ❤
Спасибо за лаконичность итакую красоту❤😊🎉
Обязательно приготовлю по вашему рецепту . В разрезе шедевр. ☕🫖
Спасибо за рецепт и работу. МИРА И ДОБРА 🕊💞💐💞🕊
Очень понравился рецепт спасибо большое
Какая умница!я бы не догадалась как испечь рулет из разных начинок
Спасибо за рецепт!!!
Какая красота ! Подписка ! !
Искусница! УСПЕХА и всех БЛАГ!
Спасибо 🌹 🌹 🌹 очень очень красиво и думаю что вкусно!!!Беру на заметку, ещё раз спасибо ❤
Ну вы, дамочка, как диктор центрального телевидения ! Не придерешься. Просто супер!
Залипательное видео. Вдохновилась, наверняка это очень вкусно. Быть может даже повторю ,и очень даже скоро.
❤❤❤ умничка, быстро и нерастягиваете видео.
Понравился рецепт. Спасибо! Подписалась.
Спасибо !!Рецепт очень интересный сочетанием начинок!Очень,очень хочется испечь и порадовать себя и близких.Удачи вам и Светлого праздника с таким угощением!!!!❤❤❤
Супер, попробую по вашому рецепту , спасибо.😊😊😊
Очень понравилось ...!!!
Лайк и подписка, классный рецепт❤❤❤
Очень интересно, спасибо.
Спасибо большое вовремя приготовлю на ПАСХУ. Удачи вам. С меня подписка
Спосибо за рецепт.
Спасибо,супер!❤
КЛАСС ,СУПЕР, БРАВО ❤❤❤
Спасибо большое. ❤
Очень красиво и уверена вкусно
Спасибо, умница
Какие красивые рулетики 🥰, спасибо за рецепт!!! 💐
Very soft and yummy ❤
Благодарю за рецепт! С меня лайк и подписка 😊
Великолепная работа))
Супер супер .🎉
للاسف لا توجد ترجمة للغة العربية، الفرنسية الاسبانية ،انما الفيديو ممتع والوصفة شهية وشكرا لك سيدتي 👍🙏
Большое спасибо Вам за вкусные рецепты 👍🌷👍🌷👍🌷
Супер❤❤❤
Испекла сегодня, спасибо, Рената!!!
@SbornikReceptov
12 күн бұрын
С Наступающей Пасхой!♥️
Супер первый рулет у меня точно будут есть, а начинки как во втором ни делала но буду пробовать обязательно спасибо за рецепты
Спасибо, что напомнили. Пекла такой только в кексовой форме. Был журнал "смак" раньше
맛있어 보여요 레시피 감사합니다
Красота неописуемая! Но сколько трудов и времени ушло на это! 🙏🙈🔥
@user-gf4op6kb6n
16 күн бұрын
4 часа только на расстойку теста.... Вкусно, но работы на целый день.
Лично я никогда не делаю опару. Экономлю время ! И всегда отличное дрожжевое тесто.
На день Победы испеку , люблю с курагой и изюмом , маком ! 😊❤
Очень аппетитная,красивая выпечка, чудесный рецепт,спасибо🎉🎉🎉
@user-fv4bi1fd8v
16 күн бұрын
😢
Вот это супер рецепт,какая красота,спасибо.Подписка
если курагу замочить небольшим количеством кипятка и потом разбить с этой жидкостью в блендере, то получится что-то типа пюре или джема. можно добавить крошку миндаля.
@Galyna-nn8fu
16 күн бұрын
Можно замочить в апельсиновым соке, очень вкусно.
@irinawalter586
15 күн бұрын
Очень хороший рецепт,спасибо!
@olgazhunusovazhunusova7503
14 күн бұрын
Добрый☀ день🌹
@olgazhunusovazhunusova7503
14 күн бұрын
Я вас благодарю, и БЛАГОДАРНА, что вы есть, и делитесь СВОЕЙ ВКУСНЯШКОЙ 🎉🎉🎉🎉🎉
@user-cb5jp7ri3c
13 күн бұрын
@@Galyna-nn8fu 🥕🌽🍞🍅🌶🥖🥖🍞🍞🌰🥜🌰🥜🥜
Прелесть!
Вау!
Круто!!!Лайк,подписка и просмотры!!!Привет из Испании!❤
Боооожееее.... Как красиво ! 😊 И наверняка очень вевсно ! / Я речь не умею совмем. ..(((/
❤❤❤
😋😋😋
С чем орехи смешали? Спасибо за рецепт!
Красота и вкуснота. Только я бы сметану с молоком заменила на кефир или ряженку. Тесто было бы ещё пушистее и легче, а сметана и молоко дают тесту тяжесть. Но это ваше решение и это 👍
У нас получились сильно пышными! Просто больше в 2 раза! И разрез смотрится конечно не так. Но вкусно
👏👍👌👌
🤝🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👌🏻💥
Здравствуйте. Подскажите, можно курагу не в сливках проварить, а в молоке
@SbornikReceptov
17 күн бұрын
Да, можно. Добавьте 50-60 мл
Начинку можно сделать с вечера ...
❤👍🌹🌹🌹
Посл плетения рулетов вместе,это уже не рулет,а плетенка. Халву взяла бы подслонуховую. Рецепт интересный,простой в то же время.
Спасибо за рецепт. А можно мед не добавлять?
@SbornikReceptov
15 күн бұрын
Можно не добавлять. Тогда возьмите больше сахара, 150 гр
@user-uz4gi7sw6q
15 күн бұрын
@@SbornikReceptov спасибо!
Рецепт интересный и обязательно будет очень вкусно , но очень много возни
Добрый день. Скажите пожалуйста а из варенья можно сделать? Или вытечет начинка.? Заранее спасибо
@SbornikReceptov
14 күн бұрын
Добрый день. Можно взять густой джем в качестве начинки. Жидкое варенье вытечет.
@user-mb6fn5si7b
14 күн бұрын
Спасибо вам за быстрый ответ
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Как думаете, почему он по середине порвался во время выпечки?
@SbornikReceptov
13 күн бұрын
Рулет может треснуть: 1. если он недостаточно расстоится, 2. если его неплотно свернуть и оставить внутри воздух, 3. если расстянуть тесто при сворачивании
@lolitalolitata6132
9 күн бұрын
@@SbornikReceptov спасибо большое. Учту
@lolitalolitata6132
7 сағат бұрын
Вот теперь все получилось. Учла ваши рекомендации. Ещё раз спасибо
Подскажите пожалуйста, что делать,чтобы рулет не трекался ( лопался). Спасибо)
@SbornikReceptov
13 күн бұрын
Рулет может растескаться, если: 1. он плохо расстоится перед выпечкой, 2. если много начинки (или она жидкая), 3. если во время сворачивания растянуть тесто, 4. если неплотно свернуть рулеты.
Подскажите пожалуйста вы молоко мерили на весах? Не хочется испортить выпечку пасхальную. У меня тоже есть такой бокал но он 200 мл-вый. Напишите сколько будет в граммах чтобы можно было взвешивать, у всех бокалы и стаканы разные
@SbornikReceptov
17 күн бұрын
Да, я мерила на весах. Можете отмерить ровно 220 грамм молока
@user-sm8ln9ey8v
17 күн бұрын
@@SbornikReceptov оооо, здорово что кто то мереет на весах, не дружу со стаканами, обязательно что то пойдёт не так, спасибо 🌺
Ой замечаешь я готовить, у станешь до одуреть я, сколько это будет стоить
Классно,сегодня пекла рулеты,почему то они треснули по бокам,расстроилась.Один был с маковой начинкой,другой с орехами,так и не поняла причину,почему треснули?
@SbornikReceptov
13 күн бұрын
Не расстраивайтесь! На вкус это никак не повлияет)😊 Рулеты могут расстрескаться по нескольким причинам: 1. Если они плохо расстоятся. 2. Если много начинки или она жидкая. 3. Если растянуть тесто в процессе сворачивания рулетов или заплетания косы 4. Если неплотно свернуть рулеты и оставить внутри воздух
Очень красиво, аппетитно! Но, не понятно, зачем курагу забивать апельсиновым ароматом? Будет ни то, ни сё...
Очень много возни. Нет времени, хочется проще ..
Музыка просто отвратительная, портит все видео.
@user-dv4bm5gg2q
8 күн бұрын
А вы портите всем настроение своим высказыванием!!Не придирайтесь!!Всё СУПЕР!!!
Очень много дрожжей. Это не экономно и не полезно.
@user-mz9yn9ux6j
15 күн бұрын
Жить это вообще не экономно, подумай об этом
@user-el9hb8me5h
14 күн бұрын
На 680гр муки не много