Все способы осветлить домашнее пиво
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
👉 Подпишитесь на наш KZread канал, чтобы не пропустить другие видео: / @russkayadymka
Сегодня разберем все способы осветлить домашнее пиво. Поговорим про ирландский мох, желатин, метод вирпул и cold crashing. Как осветлить пиво: Вы можете выбрать любой из этих способов. Или - предложите в комментариях под роликом способ, которым пользуетесь вы сами при варке крафтового пива. Варим пиво вместе!
❓ Понравилось видео? Поставьте лайк ❤️, поделитесь видео с друзьями и близкими 🚀, пишите ваше мнение в комментариях 👇
⚠️ Все товары из данного видео можно купить на сайте и в магазинах “Русская дымка”: rdshop.ru/? ⚠️ Самая крупная сеть товаров для приготовления натуральных продуктов - 200+ магазинов в России и СНГ! Своё собственное производство, розничные и оптовые поставки! Каждый месяц новые скидки и акции. В ассортименте есть всё для самогоноварения, копчения, консервирования, пивоварения, виноделия и сыроварения.
🎁 Дарим до 1500 рублей новым друзьям, переходи по ссылке и регистрируйся: ▶️ rdshop.ru/account/account/log...
Подписывайтесь на Телеграм чаты, общайтесь с любителями натурального, обменивайтесь рецептами и опытом, задавайте вопросы:
✅ t.me/samogon_rd - самогоноварение
✅ t.me/konserv_rd - консервирование и автоклавы
✅ t.me/pivovar_rd - пивоварни, пиво и пивоварение
✅ t.me/vinodel_rd - виноделие и вино
✅ t.me/syrovar_rd - сыроварение, сыроделие и сыры
✅ t.me/kopchenie_rd - копчение и коптильни
Хотите зарабатывать на любимом хобби от 250 000 рублей в месяц ? Станьте нашим партнером и откройте СВОЙ магазин натуральных продуктов под брендом "Русская Дымка". Открыть свой магазин легко и просто : 👍 franchise.rdshop.ru/?...
Пікірлер: 37
Купить домашнюю пивоварню Wein со скидкой от производителя можно по ссылке в описании ролика. Не пропусти!
@user-gy3rg7sv1c
4 жыл бұрын
А почему вы сами перестали на собственной пивоварне варить, а перешли на насос?
У вас сусло не варится судя по видео, а томится на малом огне). Залог прозрачного пива это активное кипячение и быстрое охлаждение.
А вирфлок дрожжи не слепит в комки в бродилке?
При какой температуре сбраживать?
желатин сколько на литр ? охлаждение сколько по времени ?
Расскажите как царгой диоптром ароматизировать дистиллят на вейн 5. Точнее покажите весь процесс. Интересно узнать, что для вейна 5 лучше джин корзина и отдельно диоптр или же царга диоптр. Пожалуйста 🙏. Хочу купить у Вас вейн 5, но не могу сделать выбор докомплектующих. Жду пояснений...
@RusskayaDymka
4 жыл бұрын
сделаю видео с ароматизаторами в царге-диоптре если у вас цель - постоянная ароматизация, то я бы взял джинку. для царги-диоптра ароматизация - побочная функция
Карбонизация естественная- праймерм получится после осветления желатином?
@StanLow_Official
3 жыл бұрын
Нет, все на дно ляжет
На вторичке агар агар!! На 20 литров, на вторички, пол-литра кипячу воду 3 грамма агара 7-8 минут кипячу и горячий вливаю!!
@user-ur4ki4xp1i
3 жыл бұрын
Сколько времени вы выдерживаете сусло с агар агаром?
@user-eb3fe3yv1s
Жыл бұрын
Я 5гр на 100л кладу хватает с головой.
Брютан Б не пробовал?
Добавь винофлок на пятый день брожения, будешь приятно удивлен)
@user-lt7dm6id6i
2 жыл бұрын
Как это сделать?
Вот объясните почему все эти странные способы противоречат общепринятым в виноделии? Зачем нужно вообще какое-то вторичное брожение, если задача стоит избавиться от в том числе и дрожжей? Почему нельзя просто вынести на холод и когда дрожжи потеряют активность, влить туда желатин, бентонит, или ещё чего.. Слить с осадка, подержать на холоде ещё пару дней, слить ещё раз. Так делают с вином и никто в нём заново дрожжи не разводит и в тепло не заносит. И вино становится прозрачным. А тут прям танцы с бубном!
камера на не привычном месте, аж захотелось налево сдвинутся
Ты кто? Где наш старый друг?
Почему на насос перешли на пивоварне?
Как потом отфильтровать белок после мха? А то все оказалось в бродильной ёмкости
@user-co5wy7em9f
Жыл бұрын
Я пользуюсь лавсановым мешком, сусло через него пропускаю. Некоторые носок детский привязывают, но это так себе затея по-моему.
7:46 из жизни.
На протяжении моей пивоваренной карьеры пользуюсь агар-агаром на стадии карбонизации. Всего 1,5г на полторашку - и такой мощный осадок выпадает, закачаешься! Особенно важно для крайне живого пива. Брат жив, зависимость есть.
@user-ur4ki4xp1i
3 жыл бұрын
То есть осадок в бутылке так и остаётся? А если добавить его в конце брожения и сливать по бутылкам уже чистое?
@mazzday777
3 жыл бұрын
@@user-ur4ki4xp1i, можно отстаивать уже готовое к разливу сусло в холодном помещении и остудить до околонулевой температуры. Так при разливе поднимется меньше мути, но всё равно осадок будет. Агар-агар же комкует взвесь и осаждает на дно плотным слоем, при взбалтывании бутылки с пивом осадок быстро падает на дно. Добавление агар-агара в бродильную ёмкость ещё не испытывал, надо попробовать.
@user-ur4ki4xp1i
3 жыл бұрын
@@mazzday777 спасибо за ответ. А сколько времени понадобиться агару для осаждения взвеси? Несколько часов не хватит? Если сейчас его добавить в отбродившее сусло и вынести на балкон (-20), то вечером он даст результат? (собираюсь сегодня розливать по бутылкам)
@mazzday777
3 жыл бұрын
@@user-ur4ki4xp1i, даже не засекал. У меня на карбонизации + "отлежаться" бутылки находятся почти месяц. В Вашем случае предлагаю добавить непосредственно в бутылки, а эксперимент с добавление в сусло оставить на потом, когда будет время хотя бы сутки, чтоб агар-агар гарантированно всю муть на дно уронил. Говорят, ирландский мох даёт эффективность лучше, чем агар-агар, но меня напугали "водорослевым" ароматом при чрезмерной концентрации мха (производится как и агар - из водорослей, только других, точно не скажу).
@user-ur4ki4xp1i
3 жыл бұрын
@@mazzday777 спасибо. Покумекаю как сделать на этот раз. Может быть сегодня добавлю агар в общую ёмкость, а через пару дней разолью по бутылкам. Надеюсь дрожжей в сусле(после осветления) хватит чтобы закорбанизировалось будущее пиво. Если интересно, могу отписаться после "процедуры".
Продолжительная варка сусла .
Все манипуляции по переливу производить с сифоном Аля губеровским!))))))
Бентонитом кто пробовал?
@user-dl3bb2rw9b
3 жыл бұрын
Это же для самогона!
Какие бывают ОСВЕТИТЕЛИ сусла? Вы серьёзно?)))
@RusskayaDymka
4 жыл бұрын
виноваты) исправились