Подписывайтесь на мой телеграмм t.me/chefvasiliy

@fresh_travel

3 ай бұрын

А почему нет ссылки этого производства?

@a.p.8469

3 ай бұрын

Ну!? Я уже запланировала в поход в магазин, а ссылки нет 😢

@xv2326

3 ай бұрын

Василий, категорически Вас приветствую! Это удивительно и поразительно, что в наше время бабла, ещё где-то существует что-то подобное. Жаль что не судьба попробовать столь вкусную продукцию этого производства - слишком дорогая получится дегустация))) Но слюнки текут. Вот бы в Московском регионе и в Ленобласти найти что-то подобное! Но это наверно сродни чуда! Я бы дал бы Кате Коробиной огромную медаль из самого дорогого на земле металла Калифорния-252, если бы он не был радиоактивным))) Но вы же, Василий, маг и чародей! Кто знает может и найдёте, главное поискать))) А кто ищет тот и находит))) Очень ценные ролики бы получились, как вы любите говорить - я же даю вам базу, а дальше вы сами… Но есть и ложка дёгтя. Все то что она не использует на своем производстве, шкуры, салы и кости, с удовольствием используют те кому она их продает, прибавляя их в свою продукцию к своим шкурам, салам и костям! Что делает их, и без того не полезные изделия, просто вредными! У каждой медали есть две стороны - металл может быть дорогим но опасным! Я бы по интересовался на какие производства они продают это всё, запомнил бы их, и ни при каких обстоятельствах не покупал!

@mikdandey1552

3 ай бұрын

Вот да, прям интересно очень попробовать. Ссылку пожалуйста.

@MsByaka

2 ай бұрын

Где ссылка на производство?

Это счастье видеть такого руководителя👍. Душевное спасибо за честность, уважение к потребителю. Удачи вам🌹

@Tatiana_Sibiryachka

3 ай бұрын

@@Tatiana_The_Best_Lady ТАК НЕ ГОВОРЯТ, ЖЕНЩИНА ТОЖЕ РУКОВОДИТЕЛЬ.

@user-ys8ot2ju8f

2 ай бұрын

основная масса предпренмателей в сибри так и работает @@Tatiana_Sibiryachka

Огромнейший респект этой девушке. Отношение к продукту и своей работе, должно быть пособием для всех производственников. Василий продолжайте продвигать таких самородков.

@Lionman177

3 ай бұрын

Ага, волосы из-под чепчика торчат, серьги и крестик наружу...Хорошо что это всё в колбасу не нападало

@user-tm1mm9gn1m

3 ай бұрын

@@Lionman177 Ну вот что ты за чучело? Она в производственных процессах не участвует, максимум мимо ходит. Ну и такой нападавший крестик в колбасу, это большая удача для потребителя). Ему показывают производителя, который заявляет что против удешевлений и наебалова потребителя, что конечно тоже нужно проверять, а ты про волосы и серьги.. Я вот в свое время занимался инвентаризацией недвижки и был на нашем местном хлебзаводе, нас как пришлых нарядили в халаты и чепчики, а у них в цехах птицы летают, воробьи и прочие, а готовую продукцию грузят грузчики в грязных робах.. вот тебе и все волосы из под чепчика..

@rstr2215

3 ай бұрын

​@@Lionman177Она же на процессе не стоит!!!! Все делается под её руководством.... А там где действительно попадает все, вы и не замечаете....

@Anna-tu1mc

3 ай бұрын

​@@Lionman177Она это просто пз*дц 🫣

Видно, что она болеет не за скорую прибыль, а за качество и репутацию. Побольше бы таких🌷

Очень ответственный работник .!!! Грамотный руководитель !! Таких бы - во всех отраслях и организациях!

@user-ds6sp1gw7w

3 ай бұрын

Огромная благодарность ведущему этой программы ! Правельные вопросы ! Где вы нашли таких производителей ???? Это 《 СКАЗКА 》!! НЕВЕРОЯТНО !!! = КАК В СССР.!!

@Tatiana_Sibiryachka

3 ай бұрын

@@Tatiana_The_Best_Lady УЧИТЕ МАТЧАСТЬ.

Вот такие профессионалы, должны работать на производстве, уважение таким людям 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍умница

@bograch585

3 ай бұрын

Василий! Назовите производителя, пожалуйста!

@bograch585

3 ай бұрын

@@Tatiana_The_Best_Lady "Профессионалки" на мясокомбинате не работают, у них другие места занятости😂

@dmitrymikhailov6410

3 ай бұрын

И как в Питере это купить? 😕

@elena110411

3 ай бұрын

А в Москве можно купить этот товар?

@user-vn1wj6hy3o

3 ай бұрын

Точно не такие "профессионалы"... Бижутерия, нарушение технологии производства, мясо, соприкасающееся с непищевыми палетами, минимизация нитритки, брак.

"Не хочу обманывать людей" - прям хорошая фраза, вы делаете большое дело! Спасибо. Жаль продукцию попробовать нет возможности.

@user-bm8zg3oc9n

3 ай бұрын

И обманывает))

@user-no1zj4du7o

3 ай бұрын

вас?е@@user-bm8zg3oc9n

@Yurichu85

3 ай бұрын

@@user-bm8zg3oc9n В чём конкретно?

@paha-ru

2 ай бұрын

​@@user-bm8zg3oc9n не хочу, приходится, а жопаделать, как то надо кататься на мальдивы

@NATAvizh

2 ай бұрын

Вы могли бы пояснить, в чем?

Дайте Оскар этой БОГИНЕ!!! Человек на своем месте. Василий,давай еще таких позитивных людей!

@user-jx7tv3zk3c

3 ай бұрын

Я, как Федерико Феллини)

@Anna-tu1mc

3 ай бұрын

Оскар это американская премия в сфере киноискусства. Вы из какой деревни? 😂

Сначала показалось, что классическая заказуха... Посмотрев дальше понял, что просто отличные производители. И радует, что еще остались честные работники. Спасибо за ваш труд!

Доброго времени суток! Василий просим вас передать самые большие наши поздравления и пожелания такому руководителю!!!

@SchuldigS

3 ай бұрын

​@@Tatiana_The_Best_Ladyрадфемку порвало)) в каждом комменте отметилась)) учите правила русского языка, дамочка 😂

Больше выпусков про таких людей! Она - молодец!

Хорошая девушка, процветания Вашей фирме!

@erickharrison5164

3 ай бұрын

Там её любовник, Андрюха!Хороший мужик 😂

Невероятный человек и личность! Вот такие предприниматели нужны России! Молодец! Василию спасибо за просвещение!

@Tatiana_Sibiryachka

3 ай бұрын

@@Tatiana_The_Best_Lady ВЫ ПЛОХО ОБУЧЕНЫ, ИМЕННО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ ЕСЛИ ДАЖЕ ЖЕНЩИНА.

@user-vn1wj6hy3o

3 ай бұрын

Согласен, невероятно за 1 час столько раз нарушить СанПин и ТР ТС...

Люди должны знать героев. Браво👏 Побольше бы таких честных производителей❤

@Gordon_Alf_Shumway

3 ай бұрын

@@Tatiana_The_Best_Lady тогда уж героинек и производителек

Одним словом - Молодец. Болеет за свое дело и за качество. Таких предпринимателей очень мало.

@Zyozikexclusive_ZX

3 ай бұрын

@Tatiana_Khramova , я писал не о "поле", а о том, что во всей среде предпринимателей таких "болеющих" своим делом практически не найти. Как среди женского пола, так и мужского.

@vladimirzahvataev4217

3 ай бұрын

Это исчезающий уникум! Побольше бы таких!!!!!!!

@Tatiana_Sibiryachka

3 ай бұрын

@@Tatiana_The_Best_Lady ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ. НЕ ВВОДИТЕ В ЗАБЛУЖДЕНИЕ.

Очень умный руководитель. Всё просто и понятно рассказала, сразу видно- свою должность оправдывает. А,вам Василий большая благодарность, за,то,что доносите до людей полезные сведенья. Много узнала нового и полезного для саморазвития. Очень интересная получилась передача. Надо распостронять ролик, чтоб больше людей узнали о том,чем мы питаемся🎄

Выдайте ей медаль за честное качество)))

@userhuawei3796

3 ай бұрын

Сколько интересно стоит продукт?

@user-oh4vc1mu2q

3 ай бұрын

Не за честное качество а Емельяненко надо дать медаль за рекламу. А подруга работает себе в убыток, колбаса с самых лучших кусочков самого лучшего мяса, без воды, хотя ее добавляют по рецептуре для сочности. Короче наркокортель отмывает бабки или ссанина ушная для наивных идиотов. Никакой капиталист себе в убыток работать не будет никогда. Плати налоги, давай взятки и получается только с соевого белка колбаса по доступной цене, или дорогущая фигня, которую никто не купит, но идиоты верят в чудеса...

@bender2267

3 ай бұрын

700 она там говорит, рекламный пост без указания производства, черт его дери

@Anna-tu1mc

3 ай бұрын

Выросла в СССР 😂 медаль аааа!!!!!

Какая приятная женщина 😊

Очень грамотный руководитель, видно что болеет за свое дело, в курсе всех тонкостей. Жаль, что не назвали марку, поискал бы у нас.

@anntarasenko7439

3 ай бұрын

Руководитель действительно очень грамотный!!! Очень хорошо заливает таким наивным как вы))))))

@user-zr6bj8ti3k

3 ай бұрын

у них по ИНН чистый доход за прошлый год меньше 1.5кк. даже на ладу гранту не наобманывала.

@user-cs5cm8mj8o

3 ай бұрын

а еще она все время ложит и ложет.грамотная)))@@anntarasenko7439

@34k745

3 ай бұрын

Грамотный? Речь абсолютно безграмотная

@Tatiana_Sibiryachka

3 ай бұрын

@@Tatiana_The_Best_Lady НЕ ВВОДИ В ЗАБЛУЖДЕНИЕ.

Какая умница женщина !!! Спасибо вам за совесть и характер! Здоровья крепкого!

МОЯ ЗЕМЛЯЧКА. УМНИЦА, КРАСАВИЦА. ДО ЭТОГО ВИДЕО ДАЖЕ НЕ ЗНАЛА О СУЩЕСТВОВАНИИ ЭТОГО ЦЕХА. СПАСИБО ЗА РЕПОРТАЖ.

@user-xo6uw7vs9o

3 ай бұрын

Помогите найти эту продукцию, место поодажи, как она упакована, ее логотип.

За такой обзор просто космический респект, побольше бы таких производителей. В детстве колбасу с салом терпеть не мог, сейчас докторскую и чайную вообще не воспринимаю, а вот любительская, с "глазками" как в детстве называли просто фаворит.

Нитритная соль в мясных изделиях это в первую очередь безопасность от ботулотоксина. Очень бы хотелось знать производителя,чтобы случайно не купить. Технологов нет,производят по рецептуре с потолка на уровне домашней кухни,как можно такое рекомендовать?

@MrBoFka

2 ай бұрын

Согласен странная женщина даже нитритку боится.... Я б такую колбасу попробовал, но не купил бы себе

Уважение к человеку! Профессионал своего дела. Очень приятно было смотреть. Василий, огромное вам спасибо за видео!

Чесный разговор ,спасибо вам!!!

Василий спасибо вам огромное! Очень порадовало что у нас всё больше людей с совестью!

А душировать колбасу все-таки нужно. Это делается для 2х важных моментов. 1)Быстрое охлаждение позволяет быстро пройти температуру благоприятную для роста бактерий. тем самым увеличивая срок годности. 2)Оболочка после душирования не будет сморщенной, что придаст еще более товарный вид изделиям. Не пренебрегайте душированием. Это очень важно. Еще момент. ЦМ изделия все-таки нужно инъектировать и массировать. Тем самым вы не будете солить мясо по 5-7 дней. После массажера это сутки. Тем самым вы увеличите количество продукции никак не потеряв в качестве. Да, оборудование не дешевое, но оно того стоит. 7 дней ждать просола или сутки. Разница очевидна.

@user-hd4ob9lj2b

3 ай бұрын

У них возможно нет массажеров, иньекторов, кутеров, блокорезов, и прочего профессионального оборудования. Отсюда и такая подаваемая политика партии. По мне на взгляд это цех жиловки и обработки сырья. Это моё личное мнение.

@KettyMurMur

3 ай бұрын

@@user-hd4ob9lj2b Да, я тоже думаю, что у них нет такого оборудования. Но прибыль-то должна быть. Иначе зачем тогда все это? Вот и могли бы разориться, как минимум на инъектор и массажер. Тем более, что это напрямую влияет на выход продукции. А значит и на окупаемость.

@user-vn1wj6hy3o

3 ай бұрын

Да там вообще ужас, нитритку минимизируют, про куттер не слышали, колбаса в отеке, краковская осалилась, дырки в сосисках, против "накачки" шприцом - но солят тузлуком. Продают за копейки кости и кожу, хотя могут делать шикарный холодец, зельц. Швартенблок не используют. Наверное даже сахар с мальтодекстрином не используют... просто коптят фарш. Дилетанты, что с них взять.

"Варёную колбасу любят все". Очень смелое заявление, Василий, очень... Отнюдь не все, должен заметить. Я, например, не люблю. И не ем. А вообще, спасибо за этот фильм. Побольше бы таких производителей. Екатерине хочется пожелать не терять марку и процветания.

@user-ut9uq5ri8m

3 ай бұрын

Не любите потому что не ели настоящей варёной колбасы. Технолог

@rorykyrnan6210

3 ай бұрын

@@user-ut9uq5ri8m а вам почём знать что я ел и чего не ел? Странный вы технолог. Прям экстрасенс какой-то, а не технолог... 🤔

Посмотрела с удовольствием о колбаске.Хозяйка производства молодец!!! Сама ем колбасу нечасто ,но покупаю тоже у небольшого производителя .Пусть дороже ,чем в сетевых магазинах ,но когда я ем ,то ем мясо.Был у меня ещё родственник ,растил свиней и делал колбасу на заказ.Это я вам скажу несравнимо ни с чем .К сожалению его уже нет с нами.

Василий, спасибо огромное вам за подобные выпуски! Спасибо, что уважаете своих зрителей! Смотрю с огромным удовольствием 💪

Сам я сторонник максимальной автоматизации (как можно меньше ручной работы), противник таких малоконтролируемых вещей как живой огонь и дым, но при этом вот этот ролик про идею делать максимально домашнюю (в хорошем смысле слова) посмотрел с бооольшим интересом. Очень приятно видеть людей, которые борются за своё видение. Вызывает уважение и восхищение. Отдельно нужно отметить талант Василия вызывать интересный разговор. Подозреваю, на интервьюера не учился, но получается гораздо лучше чем у многих профессиональных журналистов: рядом с ним люди говорят очень интересные вещи. Конечно, он выбирает изначально интересных людей, но их же еще нужно разговорить. А у Василия это получается так, что потом долго остаётся ощущение, что люди поделились очень важными мыслями. Да и, скорей всего, так и есть.

Здесь мясорубки мелят фарш, они имеют острые резцы. здесь крысы рыщут в поисках мясца, случайно становясь сырьем для колбасы😅

@user-md9lp5if3c

3 ай бұрын

Да, такое есть ,знаю по рассказам своей родственницы. Она проходила практику на мясном производстве. Утром мастер приходит,включает огромную мясорубку и оттуда писк крыс. Перемолол,потом туда же мясо бросают.

Мы живем в Красноярске и хотели бы попробовать вашу вкусненькую колбаску и сосисочки,но представления не имеем в каких магазинах искать этот деликатес,хоть намекните где можно найти или это в пригороде Красноярска,чтобы можно было сьездить и купить,спасибо если ответите!А Кате большое спасибо,за такой продукт и процветания производства,может и в Красноярск постутит ваша колбаска!

Василий,подскажите,в каких магазах брать? Как называется фирма?

@user-ei3fu8wj4r

2 ай бұрын

Продукция этой фирмы продаётся в отделах курочка и мясо, а производство находится на пограничников база орс

Как предприниматель она крутая, но как технологог.... нуууу. Услышав фразу "я себя убеждала в нужности нитритки" я ах..л. Я теперь понял, почему она с технологами не срабатывается. Колбаса без нитритки это жареная котлета и все, не будит колбасы без нитритной соли, нет вкуса, структуры, резиновости сырья, все, точка. В 18 веке использовали силитру, она при распаде превращается в нитрит натрия и тем самым делает колбасный вкус. Представляю, что от этой бы инфы она вообще сознание бы потеряла.

@crowsdad

3 ай бұрын

Согласен. И эти котлеты в оболочке еще и продают. И льют в уши простым обывателям полную жесть. (((( Печально блин.

@tammgatammga4186

3 ай бұрын

Мало того это опасно

@georgschreier5950

3 ай бұрын

@@tammgatammga4186 сколько не опасно, более бесполезно. Колбаса это про нитрит натрия. Да, мы ей себя обезопасим от бутолотаксинов при сыровяле на долгом вызрезании от нескольких месяцев до года. Но верёнка, любая варенка без нитритки это котлета, обычная жареная котлетка. Я же говорю, почитайте технологии колбасного производства 15-18 веков. Силитру фигачили и никто нведь не заморачивался. А зожники вообще бы сказали, раньше все натуральное было, без этой вашей химии и жили до 100 лет 😃😃😃😃👍

@user-vn1wj6hy3o

3 ай бұрын

Ага! Сырой фарш коптить, а потом объяснять что это не колбаса невкусная, а это вы неправильную ели!

Очень круто! Технологично, подробно, душевно и вкусно! Спасибо Василий! Героине успехов в бизнесе и выхода на новые рынки!

Очень нравятся такие форматы.С удовольствием расширяю свой кругозор по рыболовецкому промыслу,а сейчас и по производству колбасы.Такие люди вызывают уважение.Василий -спасибо

Жесть! Процитирую коллегу: - Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013)? - Не, не слышали! Про отсутствие технолога тоже порадовало. Технолог - это прежде всего соблюдение стандартов санитарии, нормативов и регламентов, а не удешевление колбасы. Из видео стало ясно, что несмотря на гордость и стремление к качеству нет понимания ответственности, хозяйка не вчитывалась вет. правила и ТР ТС. Извините за занудство…

ЭТО КОЛБАСНЫЙ ЦЕХ В КРАСНОЯРСКЕ ООО"САНТАНА"

Барышня - редкая идеалистка с претензией на перфекционизм. Когда она заговорила о минимизации нитритной соли - стало понятно, что с азами технологии колбасирования она не дружит. А в целом, молодец. И побывать на таком честном предприятии - кайф. Спасибо, Василий, за экскурсию

Василий, а как-же Ваша фраза про рыбу? " Я работал на рыбном производстве, и эти пресервы я не ем"?

Наконец-то я узнаю, как делают колбасу!

@kp724

3 ай бұрын

😂 нормальную какую хочет видеть у себя но мешают тенологи

@user-jh4bu2hq6c

3 ай бұрын

Как делают колбасу смотри у Павла Агапкина.

@Fucktorgroup

3 ай бұрын

Спасибо, тоже посмотрю ​@@user-jh4bu2hq6c

О, Вы как будто мысли читаете! Как раз хотела узнать 😮

1. «В свете последних событий» 2. Ой, всё такое дорогое стало

Как же надо любить свое дело и людей кого ты кормишь. Какая замечательная женщина-руководитель, специалист-профессионал. С её производства надо написать ГОСТ на колбасные изделия.

Супер! Не всё потеряно, пока у нас есть такие принципиальные люди! Спасибо!

Василий! Ну скажите пожалуйста в каких магазинах Красноярска продается продукция.

Вот какие люди нужны для производства продуктов, Василий, очень интересно смотреть и про еду, как она готовится, и про колбасу, которая иногда используется для приготовления вкусной еды! 👍👍👍

Побольше бы таких ответственных и подходящих с душей к своему делу производителей!!!

Так нечестно! Показывать колбасу, хорошую, которую никто, вне Красноярска, не может купить))

@Sherlok88

3 ай бұрын

Так и в Красноярске ее нет(((

@sgrand9324

3 ай бұрын

​@@Sherlok88, есть ооо "САНТАНА" ПОПРОБУЙТЕ

@user-tu6ee6hm9u

3 ай бұрын

​@@sgrand9324это Сантана? Которая на Щорса?

@sgrand9324

3 ай бұрын

@@user-tu6ee6hm9u ну конечно

С огромным удовольствием посмотрел, облился слюной за это время...))) По больше бы таких производителей, которые делают качественно и вкусно!!! Екатерине глубочайший поклон за её труды, здоровья ей и процветания производству!

Очень полезное видео. Хотелось бы чтобы все производства так ответственно относились к своей продукции. Только вот Катино производство где находится и как зовётся?.. ❤😊

Уважаемый Василий, благодарю вас за это видео. даже просто посыл производить продукт не только для прибыли, а именно качественный, уже прекрасная тема

Какая хорошенькая производительница. Нам бы такую в Омск:)

@user-st2el3fk7y

3 ай бұрын

А правда, у нас в Омске такая колбаса продается?

@user-lk6ib9it9y

3 ай бұрын

Неужели правда у нас есть такая колбаса?​@@user-st2el3fk7y

Невероятная женщина!! Очень преданная своей идее. Побольше бы таких честных производителей! Низкий вам поклон! Не изменяйте своим принципам никогда!

Где купить продукцию этой милой женщины???

@IvanKedov

3 ай бұрын

В Красноярске.

@fresh_travel

3 ай бұрын

​@@IvanKedovа название??

Какие на ютубе они все честные, благородные и добросовестные, прям умиляешься. Ещё бы в реальном мире таких найти)))

@len_tia

3 ай бұрын

можно для начала самому таким стать, а там постепенно и другие подтянутся...😊

Ура я нашел этот завод, прикупил продукции и теперь знаю где она продается. Проба уже снята🍗👍.

Не может фосфат хрустеть на зубах. Это костный остаток обычно хрустит

После училища надо брать, много идейных и инергичных ребят

@manowar7925

3 ай бұрын

​@@Tatiana_The_Best_Ladyфемку прям бомбит , ты давай своих сестер с вэбкама и эскорта вытаскивай, а то они в основном на других колбасах зарабатывают😂

Молодцы, работают и кормят нас. Успехов этой даме !

Муж купил говядину из Бразилии вроде, а она какая-то как желе и полупрозрачная. Что это было я не поняла.. на вкус дерьмо. Недавно купила коту фарш из говядины на развес. Прихожу домой - опять полупрозрачный. Да емае. Ну в общем-то кот понюхал, пробовать не стал, сказал жрите сами такое

29:32 а Вася слушает, да ест🙂 спасибо за такой чудесный репортаж😊 жаль что рядом со мной нет такой продукции.

Открыл, называется, видосик пролистать быстро.. Просмотрел от начала до конца, не отрываясь. Было очень интересно. Контент- бомба! Спасибо, Василий 👍 Думаю, где потерялся на 3 недели..

Василий, здравствуйте! Вы в родном городе! Подскажите, в каких магазинах можно приобрести эту продукцию? Заранее Вам благодарна😊

Привет Красноярску! Привет Енисею! Замечательный город! Великая река!

@user-lm5ji5hn5e

3 ай бұрын

Полностью согласна! Классный город! Прожила там 20 лет, приехав через какое-то время удивилась, как он изменился, много новых микрорайонов появилось! Скучаю!

и да простит меня Василий, но не могу не написать про "прикид" и накидку - они просто супер!)) ещё бы лук с колчаном за плечи и - вылитый эльф с навыком бомжа)))

Успехов честному и качественному производству! Надеюсь и в нашем городе будет такая продукция! Девушке отдельный респект - очень приятная, умничка!

Ой, какая умница, ну просто нет слов! Побольше бы таких руководителей! Я в восторге!

Почему не говорит какая марка колбасы ???

Лучшая рекламная интеграция в этом году! Правда, рекламодатель не озвучен. Василий красавчик, автор этих колбасок- красава! Очень положительный ролик.

@galdenmen

3 ай бұрын

какая интеграция??? не ссылки не упоминание торговой марки, не адреса магазина!!!! Крутой ролик про крутое производство, а страна так и не узнала своих героев!!! Даже друзьям из Красноярска заказать попробовать непонятно что и где!!! хоть бы какой адрес указал. так себе друзья получается😁

@kurasovsergey

2 ай бұрын

Очень возможно это ООО "ОПТОВИК", а какая торговая марка пока не понятно@@galdenmen

А, что? Такие бизнесмены/вуманы ещё остались???? Василий, удивили, сильно удивили и приятно! Екатерине огромный респект и наилучших пожеланий в работе и семье 🙏🙏🙏

Большое спасибо за рецепт. Пошёл делать рассол. Всё гениальное просто 🔥🤝

Ох, уж эта Катя! Как ВКУСНО, во всех пониманиях, рассказала все технологические и вкусовые тонкости своих изделий! Жаль, что в Москве нет возможности продегустировать. Спасибо за честно-душевное повествование. Удачи всему коллективу во главе с такой ХОЗЯЮШКОЙ!

Я прям вижу, как профи-колбасники гундят "деревня, очень непрофессионально", но это глоток воздуха в зашоренной корпоративной этике. Тётка читается очень хорошо - местами кривит душой, но открыто и красиво, большой молоцец. И Васе с командой большое спасибо - растёт качество подходов, разнообразие и откровенность (а что терять-то?), приятно смотреть.

Очень бы хотелось увидеть ёмкости с тузлуком в которых неделю солится мясо....есть сомнения,что это не ванная с солью и перцем и нитриткой,где на ночь закладывают мясо,а утром коптят...считаю,что большое упущение не показать процесс засолки

Где купить продукцию, чтобы найти такие прекрасные серьги в продукции? 😅

Умничка, я тоже за чистое мясо, за натуральную колбасу. Дай бог тебе здоровья. Процветания вашему предприятию. Всех вам благ.

Если не лукавит,респект и уважуха.Так надо житиь,в мире,в основном,все так делают бизнес.И только мы, как всегда,идём своим путём.....Стыдно за державу порой.Самое смешное эти горе бизнесмены потеряют потом больше.Их дети сходят с ума от бабла,их ненавидят собственные жёны,друзей нет.Одни подельники.В гроб с собой хотят забрать.Смешно очень.Майбахи,замки...Но есть и божий суд,как бы глупо это не звучало.Спросят ещё как.

Как хочется такого продукта, такого отношения, ну невозможно просто смотреть, ну где вы местные предприниматели. ??

Директор - девочка, большая умничка! Василий - спасибо! Как всегда - крут!

Уверено просают мясо в корзину, а если промажет - то всегда положить можно обратно

Наверное поэтому у меня родственник веган, который мясо не ест, но сыр кушает... А еще только рыбу морскую ем )) А мясное и куринное , что в магазин похоже вся на химии...ее уже несколько лет не покупаю, хотя деревенская утка класс, которая вырасла на водоеме с ряской

Большое уважение такому руководителю! Жаль, что не могу попробывать такую колбаску! Живу в Москве.

И всё равно меня не отпускает ощущение, что я смотрю интервью Собчак с блиновской.

Такая Молодец!! Умничка, крепкого здоровья и процветания любимому делу! Василий, спасибо за такой обзор!!❤

О коллеги!!! Я тоже бывший обвальщик 5 разряда. 👍

Михеев и Павлов Продакшен из Красноярска - НУЖНА коллаба! это взрыв )

Наиприятнейшая хозяйка!) Спасибо что такая вы есть!) Благодарю за обзор,просмотрел с удовольствием!

Такой восторг от видео! Респект Катерине, очень грамотно все рассказала, побольше таких руководителей-технологов!

@Tatiana_Sibiryachka

3 ай бұрын

@@Tatiana_The_Best_Lady ТЫ НЕОБУЧАЕМАЯ ТЫ РАЗОЗЛИЛА МЕНЯ СВОЕЙ НЕГРАМОТНОСТЬЮ.

Огромная благодарность за ролик! Я вот теперь думаю, в Красноярск, что ли переезжать?)) Я встала на путь вегетарианства, а колбасу вообще забыла, когда в последний раз покупала. Но вот такую натуральную с удовольствием бы брала.

@user-md9lp5if3c

3 ай бұрын

Лет 10-15 не покупаю колбасу.

Как называется производитель?

Больше таких гастрономических туров по производствам🎉. Просим Василий.

@chefemel

3 ай бұрын

Просмотры показывают, что это не особо людям надо..... а денег на такие съемки уходит очень много((((

@Iglikun

3 ай бұрын

​@@chefemelсбросил своим родителям и знакомым, такое люди должны видеть!❤ Спасибо!)

Низкий поклон руководителю, и крепкого, крепкого здоровья.

С Черкизово конечно не сравнить,там в розовой шапочке не пустили бы на производство)за ролик спасибо,процветания и успехов этому комбинату.

Ну странно что технологов не могут найти, это ведь мечта технолога -делать вкусы, разные и интересные. Наоборот биться за каждые пять копеек , вот это грустно.

@user-vn1wj6hy3o

3 ай бұрын

Это потому что технологи дело говорят, без нитритки - можно людей травануть, а без фосфатов не будет "склейки" фарша, будут дырки как на видео, там могут развиваться гнилостные бактерии. Мясо лежит на палетах, деревянная толкушка - это все источники обсеменения грибками, бактериями

@sergeylyamin3099

3 ай бұрын

@@user-vn1wj6hy3o вы знаете и с нитриткой травят регулярно.

@sergeylyamin3099

3 ай бұрын

@@user-vn1wj6hy3o судя по камментам все таки технологов в их технолговищах берут за ноги ибьют головой об пол и стены пока мысли о вкусах и качестве не вылетят ненужные мысли.

сам давно уже дома колбасу делаю, как и сервелат так и сосиски

Василий! к тебе вопросов нет, отличный ролик, подача, снят хорошо, видно что ты пытался сделать хорошее видео с хорошей подачей.. к так руководителю есть много вопросов! Как к "колбаснику". я, как имеющий не большое производство колбасы, хочу спросить. Каким образом она делает ветчину без добавления фосфатов, коллагенов, эмульгаторов ? за счет чего кусочки держатся между собой после термообработки!? Каким образом она "чувствует" фосфаты на зубах, если они полностью растворяются в воде, тем самым удерживают воду? Про копчение, если Они сами коптят окорок, каким образом они его просаливают ? если она не приемлет шприцевание и массажирование ? держит в тузлуке или сухом посоле 5 дней ? тогда какие склады должны быть под посолочную продукцию, если у них 60 тонн в неделю проходит! я ПОНИМАЮ, она на камеру, говорит, что Мы такие все классные , профессионалы, у нас ТОЛЬКО КАЧЕСТВО! НО , сделай ты колбасу просто из кусков мяса без добавления жира, будет не вкусно (для большего числа потребителей, специи не разойдутся , она будет разваливаться!) пузырьки в колбасе, это не структура в ее случае, это начинающийся больонный отек колбасы - брак ! воду надо удерживать .. БИЗНЕС - это в первую очередь про деньги, (налоги, аренду, зарплату, оборудование ни кто не отменял, да и самим надо на что то жить!) ИДЕЯ сделать качественную колбасу, это хорошо, но очень дорого, средний КГ хорошей колбасы из мяса выходит 650-700 и это минимум накрутки. НО и тут вишенка на торте ! дает тебе пробовать колбасу , режет как домохозяйка ножом с обломанным кончиком, у самой цех обвалки ! нож взяла стыдно палки резать! Такое ощущение, что она рекламный директор, но не производственный... Василий , еще раз, как блогер, подача ролика отличная, команде спасибо за работу !

@user-vn1wj6hy3o

3 ай бұрын

Полностью согласен! Благо хоть один еще голос разума! Бизнес - это вообще ужас. Взять качественное мясо и просто за бесценок продать кости с кожей... почему не сделать зельц, холодец, швартенблок для своей же колбасы - это же будет себестоимость копейки, а вкус шикарный. Чем ей кожа с костями не угодила, тем более от качественной свинины. По сути перевод продукта, просто копченый фарш будет на вкус. Если потребителю надо объяснять, что колбаса вкусная, а он ничего не понимает - то это значит, что колбаса не вкусная. Сама же против "накачки" мяса шприцом, и сама же говорит, что в тузлуке высаливает... а из тузлука типа воду мясо не напитает? Василий ей даже намекает "ой, пузырьки, а это не брак?", "Осалилась?", "а вы куттер не используете?". Вот без куттера и бульонку словила, фарш не вымесила в куттере нормально при +4 градуса - вот тебе и дырки. Где там "качество"...

Действительно круто, настоящий, правильный, идейный специалист который гонится не зу длинным рублем, а за хорошим качеством и что бы не стыдно было смотреть в глаза своим покупателям!!! Очень здорово что такие есть!!!

Спасибо, интересно было послушать.