Вода в пивоварении

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Какой жесткости должна быть вода, чтобы сварить идеальное пиво? Допустимо ли в ней наличие хлора? Как узнать состав воды? Как получить идеальную воду для пива в домашних условиях? Об этом и других секретах пивоварения рассказывает специалист компании "Грейнрус" Сергей Матвеев.

Пікірлер: 31

  • @user-sr2xe4pn1r
    @user-sr2xe4pn1r3 жыл бұрын

    Лучше сделайте ролик как из воды после осмоса сделать пивоваренную. что добавить, какие соли? Это была бы очень полезная информация

  • @VitalsonVolgograd

    @VitalsonVolgograd

    3 жыл бұрын

    поддерживаю.

  • @1968Zliden
    @1968Zliden3 жыл бұрын

    Непонятные дизлайки... В целом грамотный и достаточно информативный ролик. Хотелось бы чутка дополнить - Домашние пивовары часто заморачиваются по поводу воды. Конечно, вода очень важна в пивоварении. И есть простой способ проверить пригодность воды - чай. Посмотрите на свой чайник! Если его приходится часто очищать от накипи, то есть повод задуматься. И вкус чая. Заварите свой чай на своей воде и на покупной. Сравните и если на покупной намного вкуснее, то лучше заняться водоподготовкой. И второе - хлор! Одна из пивовпренных страшилок. Хлор несомненно может навредить пиву, но только если он присутствует в бродильне. Тогда и образуются хлорфенолы. Придающие пиву привкусы пластмассы и бинтов. Но!!! Газообразный хлор может присутствовать только в холодной воде! И полностью улетучиввется из неё уже при нагреве до 80 градусов. Можно получить хлорфенолы при использовании хлорсодержащих дезинфектантов. Тех самых таблеток. Не страшно. Просто ополосните бродильню кипятком. Так, что ЛАЙК! Ролик полезен. Есть проблема со звуком, кстати... Может отсюда и дизлайки?

  • @user-tn3zz6yl4v

    @user-tn3zz6yl4v

    3 жыл бұрын

    Спс за оценку,от вас тем более приятно

  • @popovich830
    @popovich8303 жыл бұрын

    Спасибо за познавательный видеоролик! Двигаетесь в правильном направлении, а то надоели эти домашние ютюберы, которые не знают что сами делают да еще и других этому учат.

  • @antilapoffsalcokitchen7523
    @antilapoffsalcokitchen75232 жыл бұрын

    Очень полезно и познавательно. Для домашника, которых хочет расти и развиваться это знать надо обязательно. А тут доходчиво и от профессионала

  • @murrrmau
    @murrrmau3 жыл бұрын

    Видео супер(звук нет, надо срочно чинить), очень информативное, особенно мне - новичку в пивоварении, спасибо вам огромное :3 PS все кто пишет гадости про Московскую воду, Москва река - не единственный источник воды в городе, ручаюсь за Ярославский район, вода идеальная идет из под крана

  • @andrejignat4043
    @andrejignat40433 жыл бұрын

    Вот малатса. Доходчиво очень👍 профи

  • @dimon0683
    @dimon06833 жыл бұрын

    Здравствуйте, видео очень полезное, скиньте пожалуйста ссылку на таблицу. И еще вопрос, не планируете открывать склад в Иркутске или в Улан Удэ. Заранее спасибо!!!!

  • @friendlyfirebrewery2812
    @friendlyfirebrewery28123 жыл бұрын

    Здравствуйте! Где смотреть-то вашу табличку рекомендаций по составу воды?

  • @pavelsmirnov29111
    @pavelsmirnov291112 жыл бұрын

    Здравствуйте!что у вас за цкт на заднем плане.Какой объём и кто производитель?

  • @user-ej1ch2kd6b
    @user-ej1ch2kd6b Жыл бұрын

    привет тема хорошая,а где вы берете все эти приколюхи сульфаты хлориды итд????

  • @user-qv5fd3rf5o
    @user-qv5fd3rf5o3 жыл бұрын

    Здравствуйте. Большое спасибо за освещение это вопроса. Очень хочу разобраться на какой воде лучше варить (родниковая, водопроводная, покупная, колодезная). Будте добры, дайте ссылку, где скачать табличку по нормативам. Буду делать анализы.

  • @user-tn3zz6yl4v

    @user-tn3zz6yl4v

    3 жыл бұрын

    Сегодня выложим вам таблицу по воде,потерпите

  • @user-qv5fd3rf5o

    @user-qv5fd3rf5o

    3 жыл бұрын

    Сергей, здравствуйте. Подскажите где искать эту таблицу? От куда скачать? Я вообще не понимаю.

  • @alkogogik1794

    @alkogogik1794

    3 жыл бұрын

    @@user-tn3zz6yl4v прошло 6 месяцев....

  • @user-tn3zz6yl4v

    @user-tn3zz6yl4v

    3 жыл бұрын

    Напишите вашу почту

  • @alkogogik1794

    @alkogogik1794

    3 жыл бұрын

    @@user-tn3zz6yl4v papa_karlo01@mail.ru заранее спасибо)

  • @vladimirm1877
    @vladimirm18772 жыл бұрын

    А если использовать талую воду?

  • @IvanIvanov-bm5dv
    @IvanIvanov-bm5dv3 жыл бұрын

    Надо что-то со звуком делать

  • @user-ze8rh2tm7l
    @user-ze8rh2tm7l4 күн бұрын

    😂

  • @barakuda7778
    @barakuda77782 жыл бұрын

    Если в обычный лагер добавить сульфатов 100-150 мг его пить будет не возможно

  • @andreys2477
    @andreys24773 жыл бұрын

    Вы путаете гипохлорит (он пахнет) и ионы хлора (они запаха не имеют). Пожалуй дальше смотреть смысла нет.

  • @AlexanderSevryukov

    @AlexanderSevryukov

    2 жыл бұрын

    Согласен, так и поступил)

  • @MrTraderden1
    @MrTraderden13 жыл бұрын

    Как только услышал что в Москве и Питере. Вода из под крана подходит для варки пива, сразу дизлайк. Ребята. У вас за 50 км до мкада подьезжаешь к столице, дышать уже нормально невозможно. Вы о чем говорите? Хотите я вам видео сниму, как Москва река впадает в Оку? Это как говно в чистую воду вылить.

  • @igorlevorg
    @igorlevorg3 жыл бұрын

    Три просмотра и уже три дизлайка,даже не хочется начинать смотреть.

  • @user-tn3zz6yl4v

    @user-tn3zz6yl4v

    3 жыл бұрын

    Дизлайка от непонятных людей,если есть вопросы,то пишите в почту matveev@grainrus.com

Келесі