Сегодня мы приготовим вкусные картофельные оладьи с сливочно-чесночным соусом. Просто, быстро и вкусно!
Ингредиенты на 4 порции:
* 600 г картофеля
* 1 шт лук репчатый
* 1 шт яйцо
* 1 ст. л муки
* Масло для жарки
* 150 г сливок 22%
* 3 зубчика чеснока
* Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Картофель натереть на терке. Для предотвращения окисления добавить натертый лук и хорошо перемешать.
2. Посолить картофель и оставить на 5-7 минут.
3. Отжать картофель через сито над миской, чтобы выделился сок.
4. Слить жидкость из картофеля, собрать крахмал сo дна и добавить к массе, перемешать.
5. В картофельную массу добавить яйцо, соль, перец и перемешать.
6. Добавить муку и тщательно перемешать.
7. Разогреть сковороду и выложить картофельные драники с помощью ложки. Не делать их слишком толстыми.
8. Жарить на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
9. Уменьшить огонь и дать драникам доготовиться на маленьком нагреве.
Приготовление соуса:
1. Нарезать грудинку кубиками среднего размера и обжарить на сухой сковороде (можно добавить немного масла)
2. Мелко нарезать чеснок и добавить к грудинке, жарить вместе пару минут.
3. Добавить сливки и довести до кипения, оставить на маленьком огне до загустевания.
4. Посолить, поперчить и добавить копченую паприку. Снять соус с огня, когда он загустеет.
Подача:
Выложить драники на тарелку, полить соусом и подавать горячими. Приятного аппетита!
😋 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: / @user-vb2jo2yg3p
Безупречное картофельное пюре без комочков! • Вкуснoe Домашнеe Пюре!...
Как пожарить картошку с хрустящей корочкой и нежным cердцем! • Как пожарить картошку ...
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА! • КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА...