#ВИТАМИННАЯ
Брусника , одна из самых полезных ягод, которыми наградила на природа!!! Но надо ещё постараться сохранить полезные свойства, да и саму ягоду, на зиму. Я предлагаю вам сразу 4 способа заготовки брусники на зиму.
ПЕРВАЯ ЗАГОТОВКА - ЗАМОРОЗКА:
Ягоду для заморозки нужно брать спелую, чистую и сухую.
ВТОРАЯ ЗАГОТОВКА - БРУСНИЧНЫЙ СОУС К МЯСУ:
- 500 гр брусники
- 40 мл воды
- 150 гр сахара
- 0,5 ч л соли
- по 0,5 ч л корицы и мускатного ореха
- красный молотый перец по вкусу
- при подаче добавлять сливочное масло или белое сухое вино
ТРЕТЬЯ ЗАГОТОВКА - МОЧЕНАЯ БРУСНИКА ДЛЯ ГАРНИРОВ
Брусника укладывается в баки и заливается остывшим рассолом
Рассол:
- 1.5 л воды
- 150 гр сахара
- 0,5 ч л соли
- 0,5 ч л корицы
- 6-7 шт гвоздики
ЧЕТВЕРТАЯ ЗАГОТОВКА - МОЧЕНАЯ БРУСНИКА
Замачивать таким образом бруснику можно с сахаром и без него. Я люблю без сахара, если хотите добавить сахар, то нужно на 1 л воды положить 50 гр сахара, вскипятить и остывшей водой залить ягоду.
*****************************************************************
ВСЕМ ХОРОШЕГО ОСЕННЕГО НАСТРОЕНИЯ!!!
Ссылка на плейлист заготовок на зиму
• Консервация
#брусника #брусниканазиму #брусникамоченая
Пікірлер: 63
Спасибо за рецепты❤
@user-otTatyanawithlove72
5 ай бұрын
Благодарю ❤️
Спасибо большое за рецепты и за Ваши воспоминания из детства. Кто не понимает Вас ну и не надо.Здорово, что можно набрать свою бруснику, а мне только на рынок.Ягода очень ценная, здоровья Вам!
@user-otTatyanawithlove72
Жыл бұрын
Благодарю вас от души за добрые слова и поддержку 😘 😘 😘
Очень люблю моченую брусничку! Спасибо за рецепты!
@user-otTatyanawithlove72
11 ай бұрын
Благодарю вас ❤️ ❤️ ❤️
Здравствуйте Татьяна спасибо большое за рецепт
@user-otTatyanawithlove72
Жыл бұрын
Здравствуйте. Благодарю вас ❤️ ❤️ ❤️
Приветик из Иваново! Спасибо за рецептики ! Всё то что я искала.
@user-otTatyanawithlove72
9 ай бұрын
Спасибо большое ❤️ 💞
Спасибо!
@user-otTatyanawithlove72
9 ай бұрын
❤️💞
Привет с нижнего Новгорода! Танюш,спасибо большое за видео,очень интересные способы. Жалко, что у нас нет её. Ехать надо за ней специально далеко. Надо купить хоть сколько)
@user-otTatyanawithlove72
Жыл бұрын
Спасибо большое ❤️ ❤️ ❤️
👍👍👍👍👍
@user-otTatyanawithlove72
Жыл бұрын
🤗❤️
Самый лучший рецепт это заморозка,я в этом году 6ведер собрал,здоровья вам.
@user-otTatyanawithlove72
Жыл бұрын
Моченая тоже вкусная очень)))
@user-ff1hv2mg1l
Жыл бұрын
@@user-otTatyanawithlove72 замочили мы несколько банок в плгребе стоят,по сравнению с замороженой нам не нравиться.
@user-otTatyanawithlove72
Жыл бұрын
@@user-ff1hv2mg1l каждому своё, я люблю когда есть выбор
Спасибо, танечка, мы замораживаем, и варенье. Раньше заливали водой. Что предложите из черноплодки? Спасибо.
@user-otTatyanawithlove72
Жыл бұрын
Благодарю ❤️ До черноплодки ещё руки не дошли)))
@ninapopova2061
Жыл бұрын
@@user-otTatyanawithlove72 Подождем, пока заморозила.
Девочки! Милые!!! Живем в Сибири. Больше 30 лет заготавливаем бруснику только так: Собираем бруснику. Закладываем в банки. Заливаем холодной водой с "верхом". Закатываем. Стоит годами! Больше всего нравится со свининой, как гарнир. Попробуйте! Это очень вкусно, и очень просто! Попробуйте хоть одну баночку, и будете катать так всегда! Всем любви!
@user-otTatyanawithlove72
2 ай бұрын
Отлично 👌
Мы во флягу насыпаем ведро ягоды и из под крана наливаем воды и стоит в прохладном месте, зимой морс резкий, вкусный!! Даже потом ещё подливаем воды, когда выпьем и то резкий, и вкусно!!!
@user-otTatyanawithlove72
Жыл бұрын
👍👍👍
@nya92765
9 ай бұрын
А я кипяч холодную
@UserUser-xt3em
8 ай бұрын
Без песка?
Подскажите, когда можно пить морс по последнему рецепту? Также по 3 рецепту моченая брусника, когда готова?
@user-otTatyanawithlove72
8 ай бұрын
Моченая брусника и морс пьют когда настоится, это примерно 1,5-2 месяца
В этом году в лен. Области очень много брусники, поэтому сделаю все ваши рецепты, спасибо вам большое
@user-otTatyanawithlove72
9 ай бұрын
Благодарю ❤️
Для 3-го и 4-го способа какое количество брусники(вес)❓❓❓банки какие - 0,7 или 1,0 А какой способ заготовки для хранения в квартире? А если взбить блендером, тогда сколько необходимо сахара?
@user-otTatyanawithlove72
8 ай бұрын
Сколько есть у вас ягод или сколько хотите сделать, столько банок и делайте, а в моченую добавляйте тоже по желанию, у меня же видно сколько в банке, примерно 1/5 часть. Банки 0,7 л. Ни какие в квартире стоять не будут, нужно держать в холоде. Сахар по вкусу, можете 1 к 1
Brusnika i klukva ochen naxoje drug na druga,i listia toje da?ili net?mne ochen interesna,ix unas net,ne rastiot.
@user-otTatyanawithlove72
7 ай бұрын
Нет, это совершенно разные ягоды, хотя и растут на болоте
На рынке дорого для простого пенсионера...собрать самим кто сможет лучше!!!. Собирали ведрами,морозили и моченую с солькой!!! Варенье тоже можно сладкое!!!
@user-otTatyanawithlove72
Жыл бұрын
Да, ягода дорогая нынче
И как вы эту ягоду ели? Просто без ничего?
@user-otTatyanawithlove72
Жыл бұрын
Хотите делайте соусы с ней, хотите добавляйте к гарнир, мясу, рыбе, муж любит с толокном, а я ем просто так, почти каждый день на столе есть брусника
@Serebriannaja
Жыл бұрын
@@user-otTatyanawithlove72 мои ягодные гарниры и соусы не едят, любят только в сладком виде.
@user-otTatyanawithlove72
Жыл бұрын
@@Serebriannaja каждому своё)))
@Elpis173
9 ай бұрын
@@Serebriannajaв ресторанах 5* стейки подают под брусничным соусом. Вкусно! 👍
А я наполняю банки ягодой, заливаю охлаждённый кипячёной водой,оставляю на два три дня ,доливаю воду,т.к. часть воды впитается, и закатываю крышкой. Стоит при комнатной температуре . Можно добавить в банку яблоки ароматные. Делаю не один год.
@user-otTatyanawithlove72
Жыл бұрын
Это уже другой рецепт
@user-ci6hb5se1x
Жыл бұрын
Просто поделилась своим,не в обиду вам.
@user-otTatyanawithlove72
Жыл бұрын
@@user-ci6hb5se1x не какой обиды, просто это другой рецепт, кто захочет, тот приготовит по вашему рецепту)
@Serebriannaja
Жыл бұрын
Металлической крышкой закаточной машинкой?
@user-ci6hb5se1x
Жыл бұрын
@@Serebriannaja да,закатываю металлической крышкой
А хранить как?
@user-otTatyanawithlove72
10 ай бұрын
Брусника прекрасно храниться при комнатной температуре, только как сделайте поставьте в холод на несколько дней, потом в тёмном месте можно хранить
Много разговоров лишних, берегите своё и наше время
@user-otTatyanawithlove72
9 ай бұрын
Идите мимо
Татьяна, очень много лишних разговоров, рецепты для меня новые - спасибо
@user-otTatyanawithlove72
Жыл бұрын
Мне они лишними не кажутся, можете пролистать то что не нравится
@user-je8uj7zr4o
Жыл бұрын
Интересно
@user-ur2fw4tj8t
10 ай бұрын
Столько лишней болтовни
@urtas5332
8 ай бұрын
@@user-ur2fw4tj8tне смотрите. А мне ее добрый разговор очень даже приятен
A klukve toje raskajite,ani ochen naxoje drugnadruga.
@user-otTatyanawithlove72
7 ай бұрын
Клюкву покажу потом как нибудь
Много болтавни
@user-otTatyanawithlove72
9 ай бұрын
Идите мимо