Виталий Истомин Х Еда будущего / Пища из пробирки, рецепты из медуз, роботы в кулинарии
Комедия
Шеф-повар ресторанов «AVA», «Patriki» и «Loona», писатель и блогер Виталий Истомин пришел в гости к Максиму Спиридонову и Игорю Джабраилову, чтобы обсудить то, в чем он разбирается больше всего - еду. Что будет с ресторанами? Будут ли люди получать от еды удовольствие или только энергию? Ответы в выпуске.
КОНКУРС!
Напишите в комментариях, какое блюдо вы бы НЕ хотели видеть в будущем? 3 февраля мы подведем итоги в телеграм t.me/gk_samolet и выберем автора самого интересного ответа, которого наградим подарком от компании «Самолет» - набором умной техники для кухни. Не забудьте указать свой email в описании профиля, чтобы мы могли вручить приз.
Полные правила конкурса bit.ly/pravila_konkursa_yt
Подписывайтесь на Telegram-канал «Самолета», где мы подводим итоги конкурсов и выкладываем невошедший контент t.me/gk_samolet
Выбрать уютную квартиру в Москве, Санкт-Петербурге или Тюмени с готовой отделкой и кухней: bit.ly/3vmqtga
Telegram-канал Максима Спиридонова о бизнесе, управлении и трендах: t.me/+98y2k2vSNrliZTRi
Таймкоды:
00:00 Дисклеймер
00:40 Начало
00:50 Виртуальный профиль Виталия Истомина
01:05 Тема выпуска "Еда будущего"
02:20 Что такое еда?
03:30 Тренд "Искусственное, но натуральное мясо"
06:30 Настоящее мясо, выращенное в лабораториях
07:13 Первое в мире искусственное фуа-гра
08:00 Тренд "Лаборатории вместо грядок"
10:01 Игра "Кулинарные гаджеты"
11:40 Роторный испаритель - зачем он нужен?
13:40 Тренд "Еда из водорослей"
14:05 Топ 5 обманов в ресторанах
15:16 Бывают ли блюда из медуз?
17:55 Черная львинка
18:58 Блюда на 3D принтере
21:38 Конкурс!
22:05 Молекулярная кухня
22:50 Пробуем молекулярную кухню
24:15 Тренд "Еда в таблетках"
25:20 Концепция "Пищевые пластыри"
26:01 Пар в качестве пищи
28:35 Тренд "Пищевые галлюцинации"
30:07 Тренд "Рестораны с роботами"
33:00 Тренд "Многоразовая пища"
34:30 Почему люди не питаются солнцем?
35:50 Ресторан - солярий
36:55 Чат-рулетка
39:15 Подводим итоги выпуска
Ссылка на оригинал изображений из выпуска: bit.ly/3DdrXxK
#Истомин #НовостиБудущего #технологии #ГруппаСамолет #Еда #Рецепты #Роботы #НБ_Шоу
Пікірлер: 248
КОНКУРС! Напишите в комментариях, какое блюдо вы бы НЕ хотели видеть в будущем? 3 февраля мы подведем итоги в телеграм t.me/gk_samolet и выберем автора самого интересного ответа, которого наградим подарком от компании «Самолет» - набором умной техники для кухни. Не забудьте указать свой email в описании профиля, чтобы мы могли вручить приз.
@marinasheremeteva5643
Жыл бұрын
Не возьму с собой приготовленные с нарушением технологии и просрочку.Продукты должны быть натуральными и разнообразными,во всех своих проявлениях…Нужно продумать как насытить почву.В будущем она будет непригодной,отсюда все вытекающие последствия.Животные так же лишатся необходимых веществ.Сохранить землю надо,а разнообразие,которое придумают технологи просто великолепно🌞🌈👍🏻
@user-om4mb3pm3z
Жыл бұрын
А я гастрономический имбецил, поэтому ем всë и в будущем нихочу ни с каким блюдом прощаться.
@dreamcar65
Жыл бұрын
Напечатанные, восстановленные, собранные из атомов, иначе мы лишимся палитры вкусов созданных природой, вкус блюда меняется от любой, даже самой минимальной замены ингредиентов (заменили сорт помидоров и вкус другой). В лучшем случае вкус будет один запрограммирован, в худшем вкус будет как у набора хим элементов
@marinapavlova7956
Жыл бұрын
Печёночные котлеты) думаю, что здесь всё ясно, более развёрнуто писать и не нужно)
@Inside_Sabi
Жыл бұрын
27 февраля? Нет тут опечатки? Обычно у вас сроки меньше
Сделайте подольше общение Игоря в чарт рулетке, это же кайфово)))
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
👌🏻
Шикарная передача, шикарный выпуск! Коммент в поддержку. Игорю, особый респект, за то, что вступился за окрошку с квасом:*
В будущем я бы не хотел видеть такое блюдо, как суп с фигурными макаронами в виде букв, ведь и кушать и читать я люблю одинаково сильно, - пока все не дочитаю, не доем)
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
😂
Я за любой кипиш, кроме голодовки)) из чего бы там ни была еда будущего, человек найдет возможность сделать ее вкусной и красиво выглядеть - как минимум для того, чтобы ее продать тебе.
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
Точно😊
Очень нравится, что видео относительно короткие, компактно и познавательно. Спасибо ❤️
Кто за окрошку с квасом - лайк коментуу!
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
Почему не нравится?
@user-mx9mn5dz6z
Жыл бұрын
@@novosti.buduschego квас сам по себе не очень, особенно покупной , сладкий 🤮вот домашний квас , на корках сухих из ржаного хлебушка, вот это да, сууупер!! Кислый, мммм, красота . Дело вкусовщины, как всегда ! Я не люблю сладкое , но тащусь от кислого , соленого и острого. Вот и все )
@Marina-TZ
Жыл бұрын
Вопрос в том, какой квас. Тот что в магазинах - ноооооу!
@DaryaStarbrand
Жыл бұрын
Божечки, как окрошки с кислым квасом захотелось 🤤🤤🤤🤤
@user-um5nu2df9c
Жыл бұрын
Ресторан Artest- окрошка с гречишным квасом была в летнем меню. Очень вкусно 👌🏻
Как будто всё чаще замечаю, что блогерам очень сложно выстроить ту самую положительную синергию с гостем, не меряясь интеллектом (что является странным на мой взгляд и подходило разве что ЧБД). Виталий очень положительный персонаж, нравится :) Видео у канала интересные, молодцы все
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
Спасибо ❤
Ну я точно не хочу никакие батончики в будущем, из перерабатываемой пищи🤣
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
🤭
@BagginsFedor
Жыл бұрын
ну ты же смотришь контент из перерабатываемой пищи
Огромное спасибо за труд !!!
Много калорий в маленькой таблетке уже изобрели. Это уран. Вполне достаточно чтобы с утра поесть и до смерти работать
Истомиииииин, любовь в моем сердце оживает, когда я вижу его ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Гость очень приятный, манерный такой, в хорошем смысле🙏
Офигенный гость
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
❤
Обманы в ресторане: говорят, что с крабом, а кладут заменитель. Говорят что паштет из фуа гра, а кладут обычную печень утки. По крайней мере в аве и луне ощущения именно такие 😢
Ребят, очень интересный формат! Молодцы, и узнать что-то и поржать)
ура, новый выпуск ~
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
😌
Ну повар просто прекрасный👍👌😁😍 Всё понимает, С Юмором, Умный и видно что с большим опытом работы и внешность у него приятная. Вот его послушать было приятно👍 Остальных к сожалению смотреть и слушать было НЕинтересно🤔☹
Ребята обожаю вас ❤Продолжайте пожалуйста!
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
❤
Окрошка на : Кефир Айран Сметана Или майонез Все смешать и такая вкуснятина 😋
спасибо за выпуск, сделайте видео про отдых будущего
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
✌🏻
Вкусная беседа)
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
❤
кто сдаёт продукт вторичный, тот питается отлично!
Все что мы пьём, уже когда-то пили)
За пищу, но, пожалуйста, давайте без фекалий(понимаю, что остается много углеводов и белка) оставим их насекомым, червям и микроорганизмам, они тоже должны питаться🙈😂 Ну не готова я морально, с поеданием насекомых еще можно смириться
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
👍🏻
оооооооооооооооочень круто и интересно
Искусственным ценным продуктом надо кормить исключительно избранных - слуг народа. Президенту и чиновникам - самое передовое искусственное пожалуйста ))) А мы привычным перебьемся )))
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
🥲
После просмотра выпуска начинаешь по другому воспринимать выражение "Сделать из говна конфетку"😅😅😅 разработчики идеи использовать отходы жизнедеятельности человека вторично, видимо поняли его буквально 😅😅😅 Не дай Бог мы будем в будущем "Сопли жевать"🙈🙈🙈
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
😅
@Nikname-7ru
Жыл бұрын
Я думаю мы уже не доживём до этого момента , а вот через поколения это вполне реально )) попробовав всякие имитированные блюда , будут воспринимать реальными . И потом к этими имитированным ещё имитируют ))) вот и дойдут до соплей 😂 а потом один гений соберёт все сопли в коробок , высушит и будет продавать как вагю мясо ))
Выводы: размножаться надо меньше, если не хотите в будущем фотосинтезом питаться. Вот не зря же стоматологи предлагают избавляться от корневых зубов, мол, ненужная штука. Они что-то знают. Знают, что в будущем жрать будет нечего, так зачем нам зубы?
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
Улыбаться красиво😁
🙌🏼
Классный гость)
Сделайте отдельный выпуск с чат рулеткой😂
Игорь тут такой смешной 😍😍😍
Натуральные продукты смогут позволить себе только очень богатые люди, а остальные будут питаться разрекламированными заменителями.
Игорь лучший ❤
Игорь-топ просто
Я бы не хотел в будущем попробовать молекулярную таблетку из морских личинок со вкусом стейка
Может я чего-то пропустила. Интересно про мусор будущего, когда уже?
Истомин гений!😉
29:10 Ахаха с одной стороны это звучит круто. Вот включил ты вместе с этим блюдом Ели мясо мужики, такой крутяк, чувствуешь слсное мясо вместе с вино и закусками, а потом вспоминаешь из кого это мясо... Упс
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
🤭
Я бы не хотел видеть в будущем селёдку под шубой ( вариант замены шуба без селёдки)
Очаровательные люди)
Я, кстати, согласен с парнем в кепке и красной майке
Прокормить можно и больше народу. Ресурсов хватает на всех людей в мире. Проблема только в людях. З.Ы.: Мы не землю убиваем, она как раз будет в порядке. И вернётся в обратное состояние через время. Человечество вымрет.
39:12 итого это лучшая часть видео
Понятно: запасаемся тушенкой 🐮
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
😅
В будущем не хотелось бы кушать мясо с кровью, недавно меня пригласили на день рождения в ресторан ,при заказе "мясной сомелье" спросил у меня какой стейк подать с кровью или без , я сказала, что не буду рисковать , поэтому без. А вообще очень часто в университете рассказывали случаи об инфекционных заболеваниях животных и о паразитах которые любят мышечную ткань крупного рогатого скота и погибают лишь при очень высокой температуре термической обработки. Хотя и уверяют, что мясо соответствует всем требованиям, но я не рискну и в будущем😉
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
На любителя😊
я думаю в будущем КАК ВАРИАНТ будет такая еда, которая будет создана искусственно, возможно имеющее свою систему управления, программное обеспечение и тд . она не будет иметь ни запаха, ни вкуса, и только с силой мысли ( которая так же будет под контролем системы) каждый человек будет чувствовать то, что хочет ( с некоторыми оговорками, конечно. например" это "что-то" будет действовать 1 минуту, и вот ты ешь 1 минуту свою любимую пюрешку с поджарочкой) НО есть и обратная сторона монеты: неотлаженное ПО, вирусы и тд. то есть можно будет взломать те мысли, направленные на факторы, отвечающие за "вкусность", и с легкостью поменять их на " невкусность" так вот, какой бы я не хотела еды в будущем, так это чтобы с силой мысли нам попадалась с точностью наоборот нелюбимая, возможно даже отвратная еда😅
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
😅
14:10 про обманы
Какао с плёнкой
Манную кашу я бы не хотела видеть в будущем.😊
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
😢
Не хотелось бы видеть в будущем паровой коктейль- холодец 😄
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
😁
не хотелось бы в будущем, как в сериале "Сквозь снег", питаться ошмётками (батончиками) из тараканов ). и хотелось бы, чтобы в запеканки из макарон в общепитах пропали)
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
А такие запеканки до сих пор есть? 😅
@zuhraphoto
Жыл бұрын
@@novosti.buduschego да, в садике давали ребёнку на днях, он до сих пор под впечатлением)
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
@@zuhraphoto уфф🤭
Не хочу в будущем видеть непрофессиональных поваров, которые имеют недостаточную квалификацию и де-факто являются чистым маркетинговым продуктом. Обман в ресторане, пробелы в знаниях «шефа» и низкая квалификация не скрыть вливаемыми бюджетами. Будущее за высококлассными, настоящими и искренними профессионалами, в любом деле.
37:01
Как веган уточню, что мясо, выращенное в искуственных условиях, мы можем есть. Супер, если однажды его начнут продавать в свободном доступе. Конкретно в веганстве заложен принцип этичности, то есть, если никого убивать/держать в клетке и тд не придется, то все ок) но про вегетарианцев, сыроедов и приверженцев растительного питания не могу сказать наверняка.
Игорь в чатрулетке это просто, отдельно передачу снимать можно.
Окрошка с сывороткой. Лайк?
Хоть бы про холодец навсегда забыли и не думали его из искусственного мяса делать в будущем
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
Почему не нравится холодец?
@greenshift7850
Жыл бұрын
В будущем ты будешь есть продукты из насекомых и мечтать о кусочке холодца
@margarita_erm
Жыл бұрын
Вы что, холодец прекрасен ❤ и очень полезен, уже не раз выручал мои балетные суставы) А вот искусственное мясо звучит как хрень даже на уровне идеи, согласна))
Девушка такая милая попалась в чат рулетке,прям очень)жаль скипнула
Манную кашу с комочками
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
Вкус детства😊
Лакрица и холодец
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
Лакрица точно на любителя 😅
Посмотрите видео со скотобоен))))
Окрошка, Квассссс!!!!!!!!!!!!!!!
5:29 больше не выдержала
Я бы не хотел в будущем видеть еду из САХАРНЫХ КУЗНЕЧИКОВ
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
🦗
Что значит еда будет не бесконечной? Куда она денется?
Как можно не знать про медуз?! В Китае уже давно занимаются их ловлей из-за массового размножения. И соответственно готовят. Что значит разбухнут внутри?!?🤦♀️ то ли человек решил поприкалываться, или у него реально узкий кругозор…
Некрасиво наверно будет выбирать какое-то определённое блюдо, возможно для какого-то человека это блюдо "смысл жизни". Поэтому я скажу: голографическое блюдо не хотелось бы видеть в будущем. Хотя когда обзавелась семьёй, часто думала, вот бы не ломать голову, что приготовить. Но став по- старше), все - таки я за натуральные, ощутимые продукты. В наше время уже легче стало с процессом приготовления блюд.
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
👍🏻
в будущем я бы не хотел видеть томатный сок
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
Эх…
По моему мы уже и так на 80 %-90% едим химию , натуральные продукты видим только в деревне , где еще не всё отравлено химией , а эти молодцы предлагают перейти к пище будущего , очевидно предлагается уже есть обработанный пластик ! ?????
Про еду в будущем: сейчас уже доказано, что микробиота кишечника это второй мозг человека и даже проводят процедуры по пересадке микробиоты (выделяют из какашек) от здорового человека к больному. Есть надежда таким образом излечить альцгеймера, т.к. уже наблюдается положительный эффект от подселения здоровой микробиоты человеку, страдающим альцгеймером. Так вот...не хотелось бы, чтобы в будущем на полках магазина появились йогурты с чьей-то здоровой микробиотой 😬 на подобии йогуртов с лакто и бифидобактериями) пусть пересадка мкробиоты останется медицинской процедурой)
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
🤭
Чувак- красавчик! На 32:00 совет для жизни
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
😎
Я бы не хотела в будущем блюда из искусственных продуктов (препаратов)
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
👍🏻
Сальтисон или ливерная колбаса
В будущем нет места ленивым голубцам. В лабораториях будут выращиваться лишь аккуратно завёрнутые голубцы. Конечно, лень - двигатель прогресса, но похоже кто-то воспринял этот тезис буквально. Наука обязана это исправить.
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
😅
Истомин с кроликом перегнул. Многие берут кролика, так как куриный белок вызывает алергию. Поэтому обманывать таким образом не хорошо
Пельмени из говядины без бульона со сметаной
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
Имеют место быть только с бульоном?😊
@AlesyaShchuko
Жыл бұрын
@@novosti.buduschego без сметанки и куриные))
В будущем не хотела бы видеть любые блюда из тыквы
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
Не любите тыкву?😊
Не хочу в будущем на обед еду из генетически модифицированных экскрементов 🫥, хотя уверена, что скоро в ресторанах это предложат, а назовут эту фигню мясом кролика 🙈👻
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
🤭
Не хочу видеть у себя на столе переработанную повторно пищу! Пластырь подойдёт и наклеивать его надо на рот!
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
😅
🫠
МОЛОЧКУ - не надо в будущем! Всё топят, не без оснований, за исключение молочки из рациона. Пусть кормит коровка теленочка на поле зеленом и всё! Мясо на 3D-печати запьем смузи из насекомых по праздникам, а до этого, зачем есть вообще - сойлент выпил или таблетку и на работу "сытый" )))
Где это квартиры в Лондоне за 400 тыс , в гетто она бы не жила 🤔
с*ка есть захотел....из за вас)))
Окрошка на сыворотке со сметаной!
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
😬
Истомин - крут 👍🏻🦾)
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
❤
Не хотела бы еду в виде таблеток, пилюль, или в виде питательной смеси без вкуса и запаха
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
😢
❌ Нет, еде из отходов! ✌🏻🤞🏻
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
✌🏻
В ЕС разрешили добавлять муку из насекомых в продукты питания.
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
Почему бы и нет 😁
Не хочу в будущем никаких личинок и ползучих гадов! Думаю в ближайшем будущем не поменяется особо ничего!и слава богу
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
🙏🏻
Будущее не может быть счастливым если там есть окрошка на кефире
Не хотела бы в будущем кушать не натуральную еду, выращенную в лабораториях
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
А если бы она была ещё вкуснее😊
Если честно) кажется что люди борятся не с тем) они борятся с руками коровы, а легче оставить коров на еду, а заводы все же как то убрать)
Кто то здесь, а возможно и все неверующие, это я к тому , что вследствие этого, я уже услышал неправильные подходы, установки, в частности " полость рта человека развивалось МИЛЛИОНЫ ЛЕТ ", ☝️, а так пока ( не дослушал ), тусовщики жгут наше дорогое время ...
Конкурс Сладкую, не по себе становится когда слышишь например про абрикосовую кашу так как еда не должна быть сладкой, от сладкого пропадает аппетит
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
Не любите сладкое?
@user-ty8zn9bw5l
Жыл бұрын
@@novosti.buduschego люблю, сладким должно быть только шоколад, конфеты и остальные сладости, я имею ввиду еда не должна быть сладкой как например абрикосовая каша
Я бы не хотела видеть рассольник! Ненавижу этот суп(
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
Из-за огурцов в нем?
@user-vv8jm8xi9x
Жыл бұрын
@@novosti.buduschego наверное))
Не хочу видеть невкусную еду в будущем) и чтобы не выглядела, как в еда в матрице
@novosti.buduschego
Жыл бұрын
👍🏻
Казалось бы...
Дед перепутал таблетки и просто поел и умер