Какая приятная женщина! Рассказано со знанием дела. Все понятно и без лишних заумных терминов!

Спасибо за рецепт! Адекватно рассказали , показали, всё просто !😊

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ!!! ВАМ И ВАШЕЙ СЕМЬЕ СЧАСТЬЯ ДОБРОГО СВЕТЛОГО И ЗДОРОВЬЯ ОТМЕННОГО!!! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

@user-be5yz1sc5u

8 ай бұрын

Вам спасибо за благодарность!

Спасибо за видео!Ждём продолжения!

Огромное спасибо, я нашла ,всё себе в библиотеку занесла, чтобы не потерять

Спасибо большое! Очень просто всё.

Благодарю, коротко, ясно, без ляля...

А с системой вы классно придумали)

Добрый день!спасибо за рецепт,расказанный подробно,а из пенки что можно сделать?

спасибо за рассказ очень всё понятно!

Благодарю за рецепт.

Можно узнать какая у вас соковыжималка?

Спасибо вам.

Если наберу яблок, сделаю по вашему рецепту!!! Но не знаю смогу ли найти вашу вторую и третью часть

Приятная дамочка ну и продукт соответственно

Очень хорошее видео 🤗🙏👍👍💐

Здравствуйте, Лариса. У меня два мешка стоят, надо приготовить

Здравствуйте, а если воду ещё добавлять к соку,будет лучше или хуже?

Интересное видео. От меня лайк.

@user-be5yz1sc5u

7 жыл бұрын

Очень рада, что Вам понравилось!

@user-gi7kh9no1s

4 жыл бұрын

Yves B щ

Огромное спасибо.🥰

Я думаю все таки эти банки оставить открытыми, закрыв салфеткой на сутки или две, только потом сделать водяной затвор. Для диких дрожжей сперва нужен кислород

@user-be5yz1sc5u

7 жыл бұрын

Наверное можно и так. У меня очень сильно бродит и так как я делаю.

@ASDXX911

7 жыл бұрын

Дрожжи вырабатывают спирт в бескислородной среде.

@user-be5yz1sc5u

7 жыл бұрын

Абсолютно согласна.

Я совсем не в теме! скажите, а оно получается с газом, типа сидра? или прямо как магазинное вино, без газиков и прочего?

@user-be5yz1sc5u

5 жыл бұрын

Anton! Если вино проходит полный цикл приготовления, то получается обычное плодовое вино. Светлое, прозрачное, без газа.

А если карабовка то сколько нужно сахара ведь яблоко и так сладкое

Здравствуйте! Я все сделала по вашему видео,но после снятия с осадка поставила еще раз на водяной затвор и появились на поверхности кружочки то ли пена то ли плесень подскажите что делать?

@user-be5yz1sc5u

7 жыл бұрын

Вообще-то, если у вас герметичность не нарушена, то плесени быть не может! Попробуйте еще раз слить через марлю и посмотрите, что это, если пузырики, то это не страшно, просто брожение медленно, но продолжается ! Плесени у меня никогда не было.

@nikitaelectricityhv8807

7 жыл бұрын

спасибо за ответ рецепт хороший ,пока снимала с осадка к концу 4 бутыли было весело

Спасибо за видео, и сразу вопрос, при какой температуре и где до снятия с осадка должно находится вино?

@user-be5yz1sc5u

6 жыл бұрын

Валера М Очень рада, что Вам понравился мой рецепт! Вино до и после снятия с осадка должно стоять в темном и теплом месте, чтобы процесс брожения шел активно. Можно поставить в комнате, но не на свету ( может измениться цвет)

@janamilatovic3820

5 жыл бұрын

Эз-Зор

Спасибо за видео!

@user-be5yz1sc5u

7 жыл бұрын

Interesting! Очень рада, что Вам понравился мой рецепт!

Как называется Ваша чудо соковыжималка? Напишите, пожалуйста.

@user-be5yz1sc5u

4 жыл бұрын

Philips HR1841.

Добрый день. Делаем вино по вашему рецепту. Такой вопрос. Сняли с осадка поставили на гидрозатвор, стоит месяц . Несколько дней назад закончился процесс брожения , не булькает, но бутылка надута. Что делать? Сливать по бутылкам или ждать, когда бутылка сдуется? Спасибо

@user-be5yz1sc5u

3 жыл бұрын

Подождите ещё некоторое время - недельку или полторы , минимальный процесс всё же идёт . Торопиться не стоит .

С отходов можно уксус сделать

Класс👍🌷🌷🌷

а скажите,а если вино активно бродило,но перестало бродить, пузыри уже не булькают на 6 день, значит что-то пошло не так?

@user-be5yz1sc5u

5 жыл бұрын

Любовь! 6 дней это очень, очень мало! Понаблюдайте за брожением, возможно оно стало просто очень тихим ( если температура в помещении была высокая). Откройте бутыль и попробуйте немного - если сладко, то брожение не закончено.

Какая соковыжымалка у вас марка

Супер

Доброго времени суток. А вы вино делаете только из яблок таким способом? Можно из вишен алычи смородины? Имею в виду пропорции.

@mikhailmarkeyev1572

Жыл бұрын

Из ирги, смородины, малины, черноплодной рябины, из всего. Некоторые даже из моркови делают, правда с добавлением лимона и апельсина. :) А пропорции крайне просты: нужно всегда добавлять сахара до 25%. Выжали сок, проверили рефрактометром или сахарометром какой там процент сахара, посчитали сколько это в граммах и отняли от объёма всей жидкости, делённого на 4 (это как раз 25%). Если нечем измерить сахар, возьмите среднее значение по таблице - ошибётесь максимум процента на 3. Покажу на примере. Пусть у вас 5,2 л яблочного сока. Сахаристость померили - 15%. Считаем количество сахара в соке: 5,2*15/100 = 0,78 кг. Пусть вы для чего-то добавили 0,8 л воды, и общий объём стал 6 л. Тогда вам нужно чтобы в жидкости было 6/4 = 1,5 кг сахара. Но 0,78 кг там уже есть. Значит добавляем 1,5-0,78 = 0,72 кг сахара. И от вида ягод это не зависит.

Да в этом году много яблок я сделал компот, сок, варенье и впервые пробовал делать сидр а там посмотрим

МОЛОДЕЦ

СПАСИБО. СПАСИБО СПАСИБО

Здравствуйте! Очень понравилось ваше виде про вино из яблок! Спасибо за подробный рассказ о том как и что делать! У меня много яблок, вот решила тоже попробовать сделать вино. Сделала все так как вы (11.08.18) поставила бродить, в темном помещении с темп. + 20, бродило, все хорошо , но сегодня 20.08, заметила что бульки прекратились. Что делать? Может я что то не так сделала? При какой температуре оно должно бродить? Очень жду ответа! Спасибо. Елена

@user-be5yz1sc5u

5 жыл бұрын

Елена! 20 градусов на первом этапе все таки маловато, температура должна быть 23-25 градусов. Попробуйте повысить температуру. Сколько сахара Вы добавили на 1 литр сока? Возможно брожение перешло в спокойную фазу (оно есть, но тихое). Понаблюдайте за вином.

@elenaanttonen5244

5 жыл бұрын

Вкусная жизнь Спасибо за ответ! Температуру повысила, завтра посмотрю что будет...Сахара положила по вашему рецепту...

@elenaanttonen5244

5 жыл бұрын

@@user-be5yz1sc5u Здравствуйте. Еще два вопроса мучают меня...можно ли в таких пластиковых бутылках делать вино? И, я повысила температуру, вино бродит активно, но я вынуждена их иногда переносить с места на место, можно ли так делать? Очень жду вашего мнения?

Добрый день, все классно, извините у меня вопрос, вы кладёте сразу весь сахар, а то многие кладут по частям , чередуя через неделю, что лучше и как правильно?Заранее спасибо.

@user-be5yz1sc5u

3 жыл бұрын

Я закладывала сразу .

Здравствуйте подскажите можно ли сделать вино из консервированного яблочного сока

@user-be5yz1sc5u

4 жыл бұрын

Нет

Процесс брожения где происходит в темном месте или на солнце оставляете?

@user-cb3be6zn2s

4 жыл бұрын

Тёплое тёмное место, не больше +25

Здравствуйте, а можно в пластиковую тару ставить вино под затвор? Есть недостатки в этом?

@user-be5yz1sc5u

Жыл бұрын

Пока идет процесс брожения, то можно, а уже готовое вино следует хранить в стекле.

А что у вас за соковыжималка?

@user-be5yz1sc5u

6 жыл бұрын

Никита inst:Nikitkis У меня соковыжималка Philips HR1841.

Я в отжатый жмых налил воды и насыпал сахара появилась шапка будет ли с этого ещё вино?

@user-be5yz1sc5u

3 жыл бұрын

Вряд ли , сока-то нет уже. Я не пробовала.

Здравствуйте. Подскажите,при какой температуре нужно держать,пока идет брожение? У меня на поверхности появилась плесень. Никакой пенки не было,стоит уже этот сок неделю. И,кроме плесени ничего нет

@user-be5yz1sc5u

3 жыл бұрын

Температура должна быть 20 -25 градусов , ну а насчёт плесени могу предположить , что у Вас какое-то нарушение технологии - например нет герметичности .

@user-dj2sz3eu3n

3 жыл бұрын

@@user-be5yz1sc5u спасибо за ответ

Прикольно

Дорогая соковыжималка , в магазине брали или через интернет? Спасибо буду искать.

@user-be5yz1sc5u

4 жыл бұрын

в магазине

Поставила вино 23 августа, сегодня 30 сентября, процесс брожения прекратился, видимых пузыриков нет. осадок на дне, вино прозрачное, можно его слить от осадка раньше?

@user-be5yz1sc5u

6 жыл бұрын

Лана Не важно ! Конечно можно и нужно! Процесс брожения очень индивидуальный ( у кого-то чуть раньше, у кого-то позже).

@user-de7uu4pq8f

6 жыл бұрын

Вкусная жизнь, спасибо большое!

Здравствуйте нужен совет. Я вчера сделал вино.отжал через марлю. Добавил сахар перемешал, простояло 12часов а шапки не какой не образовалось один сок. Что не так? Или так и должно быть. Сахар добавил пока на 11 литров сока 1 кг.

@user-be5yz1sc5u

5 жыл бұрын

Павел! Шапки у Вас и не должно быть, Вы же всю взвесь из сока процедили через марлю. Так , что у Вас все нормально! Сахар я всегда добавляю весь сразу.

Здравствуйте.Какая у вас соковыжималка?

@user-be5yz1sc5u

7 жыл бұрын

соковыжималка Philips HR1841

Подписалась, спасибо за рецепт

Добрый день! Скажите пожалуйста, в каком месте хранить бродившее вино, в тёмном или без разницы?

@user-be5yz1sc5u

3 жыл бұрын

В тёмном месте .

@user-tg6qb4lp7l

3 жыл бұрын

Ясно, спасибо

Вкусная жизнь Здравствуйте ! Понравился ваш рецепт , планируем летом его испробовать из своих яблок ) Но возник к вам вопрос , так как у нас много вишни , хотелось и из нее изготовить свое вино , но не знаем хорошего рецепта, так вот делали ли вы вино из вишни ? Если делали , то с косточками иди без ? сколько сахара ? сколько воды ( и обязательно ли она нужна ) ? И еще вопрос про добавление воды . Во многих роликах в плодово-ягодные вина добавляют воду , а вы в яблочное вино не добавляли , чем это плохо или хорошо ?

@user-be5yz1sc5u

6 жыл бұрын

Владимир! Вишневое вино я не делала, только вишневую настойку. По поводу воды - воду добавляют, когда делают вино из плодов из которых практически не возможно холодным способом отжать сок (слива, вишня). Яблоки, виноград, смородина, хорошо отдают сок и поэтому добавлять воды не надо. Вино получается чисто яблочное, не разбавленное. Это классическая технология приготовления яблочного вина. Буду рада, если Вам понравится этот рецепт! Будут вопросы - пишите!

@user-md3sr3de9g

6 жыл бұрын

Да , есть еще вопрос ) По поводу вишни есть такой вариант , но вот не знаю стоит или нет того . К примеру , взять 2 горсти вишни с косточками не мытые , завернуть их в марлю , и через марлю руками выдавить сок , возможен ли такой вариант ? будет ли хорошая отдача сока ? достаточно в таком случаи будет своих "диких" дрожжей ? Заранее спасибо !

@user-be5yz1sc5u

6 жыл бұрын

Владимир! Как вариант наверное возможно так сделать, только это очень долго и трудоемко! Я бы в этом случае сделала так : отжала по максимуму сок, добавила в туда сахар ( 200-300 гр на литр) и поставила на брожение, а полученный жмых залила не большим количеством воды, немного сахара и тоже оставила бродить( брожение наверняка будет сильнее, чем в соке). После того, как жмых забродит и всплывет ( наверное 3-4 дня), отжать и соединить с забродившим соком. Если Вы хотите отжимать сок, я бы сделала так.

@user-md3sr3de9g

5 жыл бұрын

Здравствуйте ! на этой недели планируем ставить вино , подскажите , если в квартире его оставить на брожение будет ли запах ? или не желательно ?

Здравствуйте отбродило вино я добавил сахара что бы оно было послаще пока слил с осадка и добавил сахар вино стало темного цвета,вот и хотел спросить осветлится вино или нет? и долго ли вино должно осветлятся?Заранее благодарен!

@user-be5yz1sc5u

7 жыл бұрын

Цвет вина зависит от сорта яблок, чем краснее, тем темнее будет вино. Осветляется вино, то есть, становится прозрачным, 3-4 недели. Цвет скорее всего не изменится.

@pomalle

7 жыл бұрын

стоит уже десять дней и нет ни намека на осветление?

@user-be5yz1sc5u

7 жыл бұрын

Надо ждать! Точно сказать, когда произойдет осветление нельзя. В каждом случае это индивидуально. Надо ждать!

@pomalle

7 жыл бұрын

понял спасибо!

Здравствуйте, посмотрела ваш рецепт и решила сделать вино. Делала все как у вас,но через месяц после 1 снятия с осадка, вино стало как бы тягучим, не подскажите это нормально или все пиши пропало?)

@user-be5yz1sc5u

2 жыл бұрын

У меня такого не было, даже не знаю, что Вам подсказать.

Изначально сок с ПЕНКОЙ СБРАЖИВАЮТ ТРИ ДНЯ С ДОБАВЛЕНИЕМ САХАРА!и лишь потом сливают в бутыли.

сбраживать в пластике можно, особенно если на кальвадос сбраживаете. Хранить в паластике нельзя (долго). Проверял на практике. Виноградное нежелательно в пластике сбраживать (если на вино, а если на чачу - пофиг). я вкегах из под пива до 200 литров браги делаю. Для виноградного вина среда имеет значение. А плодовые вина долго не хранятся 1-2 года если не крепить и то потом проблемы начинаются. алюминий тоже можно использовать как промежуточную тару. проверял - разницы никакой.

@user-rl2mm1gi6k

4 жыл бұрын

хера се ты 200л браги))) барыжишь что ли самогоном потом

А из этой пенки получится замечательная пастила.

@user-be5yz1sc5u

7 жыл бұрын

anjr anjr Правда ? Здорово ! А рецептик можно ?

Класс

@user-be5yz1sc5u

6 жыл бұрын

Люсик Михелева ! Спасибо!

Здравствуйте,очень интересный рецепт вина,обязательно попробую.Подскажите из скольких килограмм яблок вы получили 7 литров сока?

@user-be5yz1sc5u

3 жыл бұрын

Честно говоря я не мерила , да и яблоки разные бывают . В моём случае , по-моему 2 ведра .

@user-ti4wd5mf6t

9 ай бұрын

Из ведра 10 л выходит 3 - 3.5 л сока

Протёртая яблочная масса называется сусло.Бродильные дрожжи находятся именно на кожуре,а Вы ее выбрасываете...А выбросить ее можно через 4-5 дней,когда все дрожжи окажутся в сусле при перемешивании 2-3-х раз в день., в последний день можно не перемешивать и "шапка"будет твердая и почти вся снимается.Тогда можно сливать забродивший сок в бутыли,но ни в КОЕМ СЛУЧАЕ в пластиковые.Они предназначены только для пресной воды,а с кислотами, сахарами и дрожжами сусла обязательно происходит реакция...Я консультировалась. И может использоваться только для кратковременного перелива при фильтрации...Вино ведь для себя делаете...бутылей сейчас продается любых размеров..Разоритесь для себя любимых....10-ти литровая стоит около 1т.р.20-л. 1500р....

@pLoskutov

4 жыл бұрын

Раиса Филина до 40* можно и пластик. А уж 10* я готов и детей поить из пластика. А вот для перегонки где крепость до 95% доходит, пластик исключить как класс, особенно когда головы прут с ацетоном ... разве что для розжига собирать

@user-ui9mb1ww3r

4 жыл бұрын

@@pLoskutov До 40 можно,а 41,42,уже опасно??? Если Вы, кроме ютюба с интернетом знакомы,(а если не очень,попросите кого нибудь) надеюсь,что изучив этот вопрос,Вы не будете готовы "даже детей поить ... Прямо "горе от ума"...автор прав,каждый раз убеждаюсь...

@pLoskutov

4 жыл бұрын

Раиса Филина четкой границы нет. Каждые 10^С увеличивают скорость реакции в 2 раза. Примерно так же можно сказать и о спиртуозности. Соответсвенно, при комнатной температуре и спирте 90% выделяется , абстрактно, 0.090мг/сутки. При температуре 15С будет 0.045, при 5°C уже 0.022. Снижаем спиртуозность на 80% (вино) и получаем разницу в 16 раз , и вместо начальных 0.090 получаем всего 0,0014 , что уже на грани лабораторной погрешности. И я вас уверяю - в яблоках синильной , фосфорной и фенольной кислоты в разы больше чем во всей этой пэт Бутылке. Про сам вред алкоголя я вообще молчу, особенно если после него еще и покурить потянет. А еще посчитайте сколько у вас веществ выделяется из пластиковых чайников, холодильников, и любой другой упаковки, которую вы потребляете тоннами.

@user-ui9mb1ww3r

4 жыл бұрын

@@pLoskutov Опять "примерно"...Все голословно и чисто именно Ваши измышления..Флаг Вам в руки.Только не несите больше в сети подобной бредятины...Предположите,что ее могут прочитать и сведущие люди...Повторюсь,"горе от ума"

@pLoskutov

4 жыл бұрын

Раиса Филина я говорил не примерные а абстрактные цифры , для того что бы вы понимали ничтожность относительных цифр как раз. А еще стоит умножать на коэффициент времени. А вы и дальше продолжайте одевать шапочку из фольги когда в гостях будут включать микроволновку - у вас, я уверен, её в доме нет :)

Ничего себе! У вас бульдонеж цветет? Я так понимаю это август?! У нас он обычно в мае и начале июня уже отцветает.

@user-be5yz1sc5u

7 жыл бұрын

Крымское Дело! Это цветет гортензия, вернее уже отцвела.

А почему не измерить сахаристость сусла ? У меня в этом году сахаристость была от 16 до 18 % . При такой начальной плотности сахар добавлять не нужно

@mikhailmarkeyev1572

Жыл бұрын

Видимо 6 лет назад сахарометр было проблематично купить. А 16-18% - это маловато для вина, будет 8-10 об. всего. Нужно добавлять до 25% сахара, тогда крепость будет в районе 12,5 об.

Все комменты не осилил, может и спрашивали? Что за соковыжималка? Ищу, но в большинство яблоки надо резать. Спасибо!

@user-be5yz1sc5u

3 жыл бұрын

У меня соковыжималка Philips HR1841

у меня вино слатковато слишком получается хотя добавлял 200г на литр, бродит винооколо 10 дней. Подскажите сахар перебродит или оно останется таким сладким?

@user-be5yz1sc5u

5 жыл бұрын

Тимки 203! Вино у Вас еще бродит? 10 дней - маловато, сахар еще не перебродил. Если положили 200 гр на литр, то вино не должно быть сладким, оно должно быть ближе к сухому.

@user-uk6hn5ri8e

5 жыл бұрын

@@user-be5yz1sc5u да да оно ещё бродит, значит все идёт по плану)) спасибо

Сад опрыскывают 10 раз ,даже больше, яблоки мыть обязательно! В сусло добавить обыкновенный деревянный уголь ,на 10л. Один кг угля.Вино получится без головные боли-экологически высшего класса.

Вот это вещь !!! А месяца через полтора из этого вина получим шикарный кальвадос крепостью более 50% ! Вот так - всё своё , и никакой химии , даже дрожжей нет !!!

Здравствуйте! Подскажите пожалуста, две недели вино бродило и пузырьки хорошо выходили в Гидрозатворе, а сейчас бродит, а пузырьки не выходят, что делать?

@user-ub3pw7hx1p

3 жыл бұрын

Всё плотно укупорено..

@user-js9we2ny9l

3 жыл бұрын

@@user-ub3pw7hx1p пора пить

Что за соковыжималка у вас? Обзор можно на неё?

@user-be5yz1sc5u

4 жыл бұрын

У меня соковыжималка Philips HR1841.

Самый простой и заманчивый рецепт, буду пробовать, а банки не надо в темное место или должно на солнце стоять?? Спасибо! Ждем вторую часть!

@user-be5yz1sc5u

7 жыл бұрын

Ирина Власова! Банки надо ставить в темное и теплое место. Вторая часть уже вышла (посмотрите на канале ) , скоро будет третья!

сп асибо принято

Всем привет, я тоже поставил капельницу в 20 л. Сейчас кипит пузырится жду,

Такой качественный контент и так мало подписчиков(

@user-fp9vl8rv7g

6 жыл бұрын

Илья Федотов чем он качественный???ПЛАСТИК НЕЛЬЗЯ ТЕМ БОЛЕЕ ДЛЯ ЯБЛОК.(ПЕНУ НЕ СНИМАЮТ В НЕЙ И ЕСТЬ ЖИВЫЕ ДРОЖЖИ.

Умные люди ведь не зря пишут умные книги. Технология не пустой звук!

А стоит ли добавлять дрожжи винные?

@user-be5yz1sc5u

3 жыл бұрын

Нет.

яблок много в этом году , попробую и я . никогда вино не делал .

@user-be5yz1sc5u

7 жыл бұрын

Яблоки завалили! Попробуйте сделать вино. Если хотите послаще добавляйте больше сахара 300-350 гр на литр.Продолжение видео скоро будет(недели через 2-3)

@user-db8wl2bi9l

7 жыл бұрын

+Вкусная жизнь тоже делал вино из яблок первый отжал сок дал отстоятся два дня перемешивая несколько раз в день а на третий день снял пену добавил сахар и в бутыль с перчаткой потом на четвёртый день ещё немного сахара главное не пересахарить перестанет бродить или будет приторным

рецепт подходит для любых садовых ягод также, только регулируйте количество сахара.

Вот я тоже все так делаю, только сначала несколько дней без гидрозатвора держу.

Большое спасибо, я никогда не делала вино, простите, а когда вторая часть будет

@user-be5yz1sc5u

4 жыл бұрын

Елена! Есть на канале и 2, и 3 часть. Посмотрите!

@user-lh8es9ks9r

4 жыл бұрын

@@user-be5yz1sc5u спасибо,, я третью не могу найти, буду признательна Вам за видео 3

@user-lh8es9ks9r

4 жыл бұрын

@@user-be5yz1sc5u да, спасибо я всё нашла и переписала, чтобы не потерять рецепт

и в банку налил 2 литра сока, осадок пошел и много, но пузырьков нету , то есть как я понимаю процесс брожения не идет?

@user-be5yz1sc5u

7 жыл бұрын

Яблоки мыли?

@user-be5yz1sc5u

7 жыл бұрын

добавьте горсть изюма не мытого

до слива на осветление , сколько бродить будет , 1 месяц или 1,5 ?

@user-be5yz1sc5u

7 жыл бұрын

Сергей Щапков ! Минимум 1 месяц - максимум 2. Даже из яблок с разных яблонь продолжительность брожения разная! В этом году у меня бродит долго.

Скажите пожалуйста а как узнать что вино готовая

@user-rl2mm1gi6k

4 жыл бұрын

Она сама тебе скажет что "готовая"😂

Добрый день. У меня через неделю брожение закончилось (перчатка упала), слил с осадка, вино неделю ещё постояло в таком состоянии. Сбраживал на натуральных дрожжах с добавлением ягод винограда. Сейчас приобрел виномер -показывает 10% сахара. Что делать и какая сахаристость должна быть? В магазине сказали сахар по виномеру должен быть около нуля ... Добавлять дрожжи из пакетиков?

@user-be5yz1sc5u

5 жыл бұрын

Alexander! Неделя брожения это конечно очень, очень мало! А на каких натуральных дрожжах Вы делали? Судя по показаниям виномера, сахар у Вас не перегорел полностью. Сколько сахара на литр сока Вы добавляли? Обычные дрожжи я в вино никогда не добавляла.

@alexanderyatskov

5 жыл бұрын

@@user-be5yz1sc5u натуральные в смысле дикие. Добавлял немного винограда. Сахар около 100гр на литр в общем, добавлял в 3 захода. Купить дрожжи и попробовать запустить заново брожение?

@alexanderyatskov

5 жыл бұрын

Но эту неделю очень активно бурлило внутри.

@user-be5yz1sc5u

5 жыл бұрын

Alexander! Все понятно! Вы добавили очень мало сахара, у дрожжей нет питательной среды, поэтому брожение прекратилось. Сахара необходимо не менее 200 гр( самый, самый минимум), я обычно добавляю 250 гр на литр за один прием. Вам надо спасать вино. Я бы наверное добавила сахара , подождала 2-3 дня, если брожение не возобновится, то придется добавлять дрожжи ( они конечно ухудшат качество вина).

Где хранить месяц,в тепле или в прохладном месте?

@user-be5yz1sc5u

Жыл бұрын

В тепле, желательно 22-24 градусов.

я попробовал тоже сделать вино...правда для начала на пробу сделал в 3-х литровую банку, насыпал сразу сахар, поставил в первый день накрыл перчаткой, потом решил все таки что надо капельницу поставить, потому что процесс брожения не начинался никак, на 4-й день процесс пошел, пошли пузырьки в банку с водой, и так продолжалось пару дней, сейчас банка стоит 9 сутки, пузырьков вроде нет вообще, почему? что не так сделал?

@user-be5yz1sc5u

7 жыл бұрын

Сколько сахара положили? Яблоки не мыли:?

@user-be5yz1sc5u

7 жыл бұрын

добавьте горсть изюма не мытого

Все отлично👍, но есть два замечания🙃. Со снятием пенки после соковыжималки лучше не спешить, с пеньками выбрасывается полезные бактерии для брожения(вполне возможно и полезные витамины), и желательно по возможности конечно процесс брожения делать в стеклянных бутылях.

Какая красота-свои яблочки, а мы в Сибири втридорога покупаем чтобы поесть

@user-rl2mm1gi6k

4 жыл бұрын

Переежай по ближе к этой тетке)))) будете покупать по норм цене))))

@igortitov6316

3 жыл бұрын

А посадить не пробовали ?

@igortitov6316

3 жыл бұрын

@@Angel19111981 ну тогда не грозит ! Если до сих пор нет грядок то лучше не экспериментировать ! Зачем мучаться !

@igortitov6316

3 жыл бұрын

@@Angel19111981 чаще всего для грядок надо иметь предрасположенность ! Иначе обычно запал быстро кончается !

Добрый вечер ,а без капельницы получится ,если просто слегка прикрыть???

@user-be5yz1sc5u

5 жыл бұрын

Анатолий! Обязательно должен быть водяной затвор, иначе получится уксус. Можно просто одеть резиновую перчатку, проколов пальчики иголкой. Оставлять вино не закрытым нельзя.

@pLoskutov

4 жыл бұрын

Вкусная жизнь над вином будет шапка углекислого газа. Если её сдувать не будет, то и доступа кислорода не будет. А если добавить винных дрожжей, то никакие уксусы с ними не справятся.

@YoutubeChannel-lw7ho

4 жыл бұрын

Лоскутов Павел л

@YoutubeChannel-lw7ho

4 жыл бұрын

Лоскутов Павел а

@mikhailmarkeyev1572

Жыл бұрын

@@pLoskutov вы недооцениваете скорости движения молекул. А они для н.у. весьма немаленькие - 150 м/с и более. Поэтому какую бы маленькую дырочку вы не оставили, как только выделение углекислого газа замедлится, сразу кислород зайдёт в ёмкость. А где кислород, там уксус.

У Вас все капельницы выходят в одну баночку, как Вы узнаете, что процесс брожения прекратился?

@user-be5yz1sc5u

5 жыл бұрын

Наталья! Даже если в одной банке несколько трубочек, прекрасно видно из которой идут пузырики, а где нет. Можно на каждую бутыль поставить свою банку.

@djekkot4494

5 жыл бұрын

.

А если нет соковыжималки можно мясооубкой ручной

@user-be5yz1sc5u

2 жыл бұрын

В нашем случае нужен сок, а из мясорубки выйдет пюре. Конечно можно из него через марлю отжать сок, но это настолько трудоёмко - я бы не взялась, да и выход не тот.

А какая у вас соковыжималка марка

@user-be5yz1sc5u

2 жыл бұрын

Philips HR1841.

Очень супер

Рецепт надо по быстрее диктовать...пожалуйста

@superedis

4 жыл бұрын

Согласен, пипец нудно.

А сколько по времени в водяном затвора держать?

@user-be5yz1sc5u

3 жыл бұрын

До прекращения брожения , обычно 2-3 недели .

@user-dl9yw6ju4d

3 жыл бұрын

@@user-be5yz1sc5u а можно сделать всё тоже самое только с клюквой?

@user-be5yz1sc5u

3 жыл бұрын

Вряд ли из клюквы получится вино , она очень кислая и надо много сахара , из неё делают наливки и настойки .

@user-gx8mh1pg2u

Жыл бұрын

@@user-dl9yw6ju4d ! А из сливы?

У нас банки стоят уже два месяца,а перчатки все не сдуваются.Значит брожение идет.Когда же делать слив?

@user-be5yz1sc5u

7 жыл бұрын

Не торопитесь сливать! Дождитесь окончания брожения! Это очень хорошо, что такое длинное брожение, хуже, когда оно рано заканчивается. При таком сроке брожения вино у вас может получится сухим(весь сахар перебродит).

@user-bz7fi5yb9d

7 жыл бұрын

Спасибо.

Подскажите пожалуйста, я два дня назад поставил вино, но брожеие не началось, что делать? Можно ли добавить хлебные дрожжи, а то винные я нигде не смог найти?

@user-be5yz1sc5u

7 жыл бұрын

Michael Wittmann! Если Вы сделали все правильно ( не мыли яблоки, положили нужное количество сахара), то брожение обязательно начнется! Вообще 2дня это мало, брожение начинается на 4-5 день, а если прохладно, то и на 6й. Не кладите дрожжи, не портите вино!

@user-rw6ku4qr7j

7 жыл бұрын

Вкусная жизнь Вроде всё правильно, яблоки не мыл. Значит подожду еще. Спасибо

@user-rw6ku4qr7j

7 жыл бұрын

А может добавить теплой воды, чтобы дрожжи как-то оживились?

@user-be5yz1sc5u

7 жыл бұрын

Просто поставьте вашу емкость в теплое место и подождите! Брожение , если все правильно, начнется! Если хотите подстраховаться, добавьте горсть сухого, не мытого изюма, на нем то же много природных дрожжей.

@snuppir

7 жыл бұрын

хлебные дрожжи весь вкус испортит, лучше сделать закваску из изюма. но лучше заказать в инет магазине винные дрожжи.

День добрый! Сделал вино по вашему рецепту,яблоки протирал,правда ,пришлось мыть (уж слишком они не поддавались протиранию),сахара-300грамм на кило,уже прошла неделя,в бутыле в верхней части,только на подобии коржа с бражки и все,ни какого брожения с пузырьками,не наблюдается! Измерил температуру,получил 21 градус,наверное мало,переставил бутыля к радиатору и накрыл вместе с радиатором их,там температура уже-30градусов,жду...ужу третий день! в общей сложности-10 дней и ни каких пузырьков,не наблюдаю,обидно... Можно ли спасти ситуацию и в чем ошибка моя,как ни как-24 литра намолотил?.. С уважением!

@user-be5yz1sc5u

5 жыл бұрын

Олег! Мыть конечно яблоки нельзя! Вы смыли все природные дрожжи, поэтому брожение и не начинается. Долго думала, как Вам помочь ( жало если пропадет столько сока и труда) и вижу только один выход - добавить дрожжей. Я бы сделала так - отлила небольшое количество сока, растворила в нем быстродействующие сухие дрожжи, после того как пойдут пузырики перелила в основную тару. Начать можно с небольшого количества - на 10 л -10 гр дрожжей. Возможно это запустит основной процесс брожения. И добавила бы в вино изюм ( не мытый!).

Можно ли в бутыль с гидрозатвором добавить немного изюма? Вместо винных дрожжей.

@user-be5yz1sc5u

2 жыл бұрын

В принципе это не нужно, но если у Вас плохо идёт процесс брожения, то можно.

@mikhailmarkeyev1572

Жыл бұрын

Есть три "железных" способа запустить брожение: 1. добавить ЧКД (специальные винные дрожжи из специализированного магазина). 100 г пачка белорусских стоит примерно 150 руб. 2. за несколько дней до вина сделать закваску: ягоды оставить на воздухе, накрыть марлей чтобы живность не налетела. Когда забродит, значит там уже достаточно нужных вам дрожжей. 3. если у вас уже стоит ёмкость с суслом на этапе интенсивного брожения, то просто отчерпните чуть-чуть оттуда - это тоже прекрасная закваска.

Vy tolko sahar dobavlyaete? bez drojjey?

@user-be5yz1sc5u

7 жыл бұрын

Arslangeldy Mollaniyazov В вино дрожжи я не добавляю, только сок и сахар. С дрожжами это не вино, а брага.

Мне ролик понравился,соковыжималка замечательная..понятный рецепт.хотела бы ещё спросить про черную смородину,как сделать вино?

@user-be5yz1sc5u

5 жыл бұрын

Елена! Я один раз делала вино из черной смородины по этому же рецепту, то есть сок ( ягоды не мыть) + сахар - брожение, затем снимала с осадка. Вино получилось вкусное, темно- рубинового цвета. Вообще вино по этому рецепту можно делать из всех ягод из которых легко выжать сок без нагревания.

@user-up3zg7rs9p

5 жыл бұрын

Елена Аносова, делала в том году вино из черной смородины. Пропустила ее через мясорубку и добавила очищенной воды 1:1. Для того, чтобы запустить брожение, сусло оставила в ведре накрыв полотенцем на сутки . Когда в ведре поднялась шапка мезги, всё процедила, добавила сахар где-то 100гр на литр и под водяной затвор. Когда увидите, что брожение ослабло, снимите с осадка, добавьте опять сахар грамм 50 и опять под затвор. Сделать так примерно 3-4 раза. Затем после полного прекращения брожения, разлить по бутылкам и в холодное место. Можно в каждую бутылку влить 20-30 гр водки. это остановит брожение совсем. Вкус смородины и аромат проявятся только через 3-4 месяца, ближе к Новому году