ВИНО из АБРИКОСОВ! Делаем ДОМАШНЕЕ вино , ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ. Часть 1 / Как сделать абрикосовое вино?
Как сделать вино из абрикос? Абрикосовое вино получается очень вкусное и ароматное! Всем рекомендую приготовить его в этом году. Рецепт очень простой, не отнимет много времени.
ЧЕРЕЗ 3-4 НЕДЕЛИ БУДЕТ ВИДЕО 2 ЧАСТЬ АБРИКОСОВОГО ВИНА!
Рецепт и пропорции:
- абрикосы 10 кг.;
- сахар 7-8 кг. ( в зависимости от сладости абрикос, сахара берем примерно 75-80% от массы абрикосы)
- вода 20 литров. ( Воды берем в 2 раза больше чем абрикос)
1 этап - смешиваем всю абрикосу , половину нашего сахара и воду и отправляем бродить на 5-7 дней.
2 этап - процеживаем наше винное сусло, добавляем 1/3 от оставшегося сахара, обязательно ставим под гидрозатвор ( я просто одевала перчатку) и отправляем бродить на 7 дней! и такую процедуру повторяем 2 раза.
3 этап - спустя 3-4 недели сахар уже не добавляем. Процеживаем молодое вино и даем отстоятся 10-15 дней. После снимаем с осадка, можно разлить по бутылкам о отправляем вино дозревать на 2-4 месяца.
#абрикоса #вино
Пікірлер: 32
Добрый день , не могу найти 2часть видио
Второй части нет ??
Спасибо за такой подробный рассказ!👍 Виноделием занимаюсь много лет,из чего только не делала,а вот из абиикосов нет! Принцип поняла,сахар подкорректиру походу дела.На диких дрождах ставлю только виноградное,все остальное на культурных,процесс происходит быстрее и качестенней. Жду следующее видео😊
звучит интересно
И маски пригодились, очень удобно!
@zhizndomohozjajki
Жыл бұрын
Да , для этих дел очент удобно )
👍👍👍😊😊😊❤❤❤
🙏🙏🙏❤❤❤
Очень понравилось видео ! Все просто по существу . Подскажите пожалуйста какая сахористость должна быть ?
@zhizndomohozjajki
Жыл бұрын
спасибо за отзыв) У меня нет ареометра что бы измерять, я всегда пробую брагу и делаю на свой вкус , по рецепту 16.7 %
@user-cf8os7op9n
Жыл бұрын
@@zhizndomohozjajki Спасибо !
Подскажите: запах сильного кваса стоит после брожения под марлей. Это нормально или уксус теперь будет?
@zhizndomohozjajki
Жыл бұрын
у меня такого не было , запах абрикосовый ну естественно с нотками брожения , а сколько у вас вино бродит? какие пропорции делали?
@user-qs5dd3yz8y
Жыл бұрын
@@zhizndomohozjajki У меня такая-же проблема, под марлей простояло 8 дней, кислый запах и вкус. Что делать? Спасти можно вино или уже нет???
@zhizndomohozjajki
Жыл бұрын
Конечно , делайте все в точности как я в видео ! Через 7 дней нужно процедить и доьавить сахара , оставить снова 7 дней , это еще не вино а винное сусло , так что вы нечего не испортили если делаете по рецепту , то вино обязательно получится !)
Всё правильно , один совет , никогда не применяйте никаких гидрозатворов ! Пусть вино стоит до слива с осадка под марлей или просто оденьте пакет на горлышко не плотно , просто шапочкой , вино будет в разы лучше ! Это старый секрет ! Никому не рассказывайте ! Гидрозатвор , это смерть вину !
@user-xq9ze8rn1d
Жыл бұрын
Х
@zhizndomohozjajki
Жыл бұрын
Интересный секрет , попробую
@irinamedvedeva8401
10 ай бұрын
Под пакетом целофаноаым нормальное вишнёвое, сливовое. А вот из тутовника укситься, т. К. Там надо чётко следить за перчаткой - как перестала дуться- срочно сливать, а см пакетом этого не видно. Имхо.
8 месяцев прошло, где вторая часть?
С таким натхненням тілько на рідної Неньки Україні роблять
помогите, первый раз вино бродило, а вот второй раз после засыпки сахара под гидрозатвором процесс не идет, температура в комнате 28 градусов.
@zhizndomohozjajki
Жыл бұрын
Добрый день, 28 градусов верхняя точка температуры брожения, желательно что бы было до 28, оно должно бродить менее интенсивно чем первый раз, так что не паникуйте раньше времени
Не могу найти вторую часть.
@zhizndomohozjajki
Жыл бұрын
Добрый день , а еще не вышла вторая часть, вино еще готовится , гдето через две - три нежели выйдет видео
@eiriniefthymiadou2322
4 сағат бұрын
@@zhizndomohozjajki не подскажете а где посмотреть 2 часть?
Ramesh
Да у Вас там один сахар ! Ну как - минимум половина объёма !
@zhizndomohozjajki
Жыл бұрын
Того требует рецепт , сахар перерабатывается в спирт дрожами
Это не вино а яд.😊
Куда столько сахара. Оно убойные будет
Дизлайк окончание просмотра на моменте, когда обычную воду заливают в абрикосы В самом начале говорила, что мыть нельзя. По факту, эти дикие дрожжи смываются