Настолько интересно молодой человек рассказывает о видах изготовления игристых вин, что я пересматриваю 3 раза. Очень понравилась манера подачи, спокойная, непринужденная обстановка и тон речи. Спасибо 😊

Спасибо. Здорово рассказали, подробно. Жаль что больше нет уроков

Спасибо за лекцию, узнала много нового даже в комментариях! А то дожила до 70 лет, а пила неизвестно что! Посмотрела все 4 выпуска. Теперь поняла, почему в зрелом возрасте стала отдавать предпочтение сухому белому вину! Продолжайте просвещать!!!

@Wine.Markin

2 жыл бұрын

Спасибо Вам, Галина)

@user-kv7pc9kn8c

4 ай бұрын

Интересно и понятно рассказываете!

Как жаль что забросили канал! Это огромный пласт культуры и без наставников он не должен остаться!

Отличная подача информации, прекрасный звук и картинка, камин на заднем плане прям так и шепчет «открой себе бутылочку вина и присядь рядом» 😄 🔥 Молю, только не делайте ролики короче, чем дольше, тем лучше! Вы очень интересно рассказываете и можно слушать часами! 👌🏻

@Wine.Markin

3 жыл бұрын

Спасибо большое! Хорошо, не буду делать короче ролики))

Поддерживаем и ждём продолжения.

@Wine.Markin

3 жыл бұрын

Спасибо! Продолжение уже будет в Новом Году)

Владислав, спасибо! Интересная информация про технологии игристых вин. Будем ждать продолжения :)

@Wine.Markin

3 жыл бұрын

Спасибо) Дальше -- больше!

пожалуйста, продолжайте!

@Wine.Markin

2 жыл бұрын

Обязательно!

Ждем продолжения 🙏

Ждем новые выпуски 😢

Интересненько😊

Отличный и полный обзор ,лайк и подписка.

Очень подробно и доступно

Доброго времени суток! Спасибо спасибо спасибо! Как много всего Я не знаю... Спасибо Вам - теперь знаю... И спасибо за то, что я теперь не просто пью, но и дегустирую свое вино. Удачи вам. Надеюсь продолжение будет.

Очень интересно рассказываете. Ждём больше видео. Спасибо!!!!

@Wine.Markin

2 жыл бұрын

Скоро они появятся))

Ждем подробнейший выпуск по игристым)

@Wine.Markin

3 жыл бұрын

уже начинаю его готовить!)

Класс❤

Прежде чем смотреть ваши видео надо зайти в магазин и взять бутылочку чего еще не пробовал. Спасибо за...

Надо рассказать про выдержку игристого от 100 месяцев

Владислав, спасибо огромное за совершенно прекрасную лекцию в Энотрии по искусству сомелье, прежде всего. И вопрос - сколько может жить шампанское (ну, скажем это миллезим, например, деламотт, и, разумеется, неоткрытое) в условиях домашнего хранения.

@Wine.Markin

2 жыл бұрын

Спасибо большое за комментарий!)) Жизнь шампанского - объемный вопрос. Надо понимать особенности миллезима, знать дату дегоржажа и конечно стараться соблюдать идеальные условия хранения. Так же стоит помнить про свой вкус - если вы любите бодрые и свежие шампанские, то пейте их молодыми. Если сложные и тягучие - храните не менее 10 лет от даты выпуска. И конечно, не покупайте по 1 бутылке. Будет обидно, если шампанское оказалось очень вкусным, но была только 1 бутылка)

Хочется форматов как у Дениса. А то он деловая колбаса, по лекции в год выпускает.

@Wine.Markin

3 жыл бұрын

подскажите, какого Дениса имеете ввиду?

@paveliakushev2259

3 жыл бұрын

@@Wine.Markin я о Руденко. Конечно же :) Просто в ютубе очень много появилось винных блогеров, но только денис читает лекции в полерценном формате. Руденко вроде все смотрят и слушают :) Как минимум цитируют уж точно.

@user-zg4gd5xc8d

3 жыл бұрын

формат как у Дениса, на канале у Дениса) мне вот ролики по 25-30 минут куда более удобнее и усваиваемее)

надеюсь ты жив и делаешь платный курс только не уходи ты супер

@Wine.Markin

2 жыл бұрын

Спасибо, Аристарх) Я жив и здоров!

Спасибо за видео, лайк. Если можно, озвучьте, пожалуйста, Ваш топ-10 невинтажных шампанских?

@Wine.Markin

3 жыл бұрын

Пожалуйста (пишу списком, не по местам) - Krug Grande Cuvee - Billecart-Salmon Brut Reserve - Bruno Paillard Premier Cuvee - Pol Roger Brut Reserve (или Pure Extra Brut) - Bollinger Special Cuvee - Taittinger Prelude Grand Crus - Egly-Ouriet Brut - Philippe Gonet Grande Reserve - Deutz Brut Classic - Eric Rodez Blanc de Noirs

@dmitryvorozhtsov4911

3 жыл бұрын

@@Wine.Markin Лайк за Билькар Сальмон!

Спасибо! Было очень интересно и красиво! Жаль что вы больше не выпускаете видео!

Добрый день Влад, что можете сказать о относительно дешёвом шампанском Brut Veuve Durin?

Здравствуйте, а будут ли новые видео?

A v chem specifika Lambrusco? Spasibo.

Грузинское вино Марани игристое полусладкое и игристое брют как на вкус? Стоит покупать на Новый год?

Владислав , а почему петнаты укупоривают именно кроун кеп, почему не используют классическое мюзле ?

@Wine.Markin

3 жыл бұрын

Внутри меньше атмосфер и не требуется так "сдерживать" пробку. С давлением вполне справляется кроун-кеп.

Сандро негодовал наверное, когда увидел упоминание «натуралочки»

Здравствуйте. Канал отличный, собираетесь продолжать его вести?

@Wine.Markin

2 жыл бұрын

Да, скоро будут новые выпуски!)

@user-xe2xl1pw9b

3 ай бұрын

@@Wine.Markin Но новые выпуски так и не вышли=)))

Огромное спасибо за ваше видео! Максимально информативно! Простите, но, если вы уберете из лексикона слово-паразит - "соответственно", то будет в разы приятнее слушать вас и минуту другую сэкономите на полезную для слушателей информацию)

@Wine.Markin

2 жыл бұрын

Спасибо Татьяна, постараюсь в дальнейшем не использовать это слово)

Эээээ про жидкий азот вы загнули 😂

Владислав, а что про игристые Асти? Они проходят лишь одну стадию ферментации. А давление в них ого-го. Неужели вдувают в них углекислоту?

@Wine.Markin

2 жыл бұрын

Да, давление там классическое, выше 4 атмосфер. Метод производства позволяет достигать таких показателей, ведь метод Асти это по сути форма метода Шарма. Плюс есть вина Asti Metodo Classico - там вообще атмосфер как в шампанском. Это у Moscato d'Asti низкое давление, так как это категория игристого frizzante, т.е жемчужное

А я так и не понял первичная пробка вышибается-в бутылке давление пять атмосфер.если даже вино не прольется то от этих пяти атмосфер сколько остается одна две ? или всё-таки после в бутылку дополнительно накачивают давление сифоном? )))

@Wine.Markin

2 жыл бұрын

Ничего не накачивают!) За долгое время выдержки газ интегрируется в объем вина и такой потери при удалении временной пробки нет. То есть с 5 до 2 точно не падает. Лишь немного!

Спасибо Владислав. Только не фриццанте - а фрицзанте.

Да и брют это до 12г/л сахара

Очень смешно было смотреть. Привет из Абрау - Дюрсо !!! 😂

@user-yl2ik3vy5w

Ай бұрын

А что вам было смешно?! Производите отвратительный продукт!!!

@user-ot7ul6jd6h

Ай бұрын

@@user-yl2ik3vy5w Да, шампанское стало дерьмовым." Спасибо" Титову и таким специалистам, как этот.

Для меня давно загадка... как испанцы умудряются делать классическим методом вина за 400-500руб.

@Wine.Markin

3 жыл бұрын

так ведь они используют довольно дешевые и простые местные сорта винограда. Кава же сделанная из "шампанских" сортов винограда стоит уже других денег...

@paveliakushev2259

3 жыл бұрын

@@Wine.Markin разница в цене в 5 раз. Я понимаю, что отжим другой и т.п. но если возьмем бюджетную каву (не самую, кстати) в 500руб. И самое дешевое шампанское за 2500руб. И вот разница в 2 тысячи это же далеко не просто виноград. Обычно все говорят, что метод дорогой. Хотя мне как не профессионалу, а начинающему кажется, что разница в цене тут складывается не только из за винограда. А еще цена труда, конечно же более сильный отжим ягод, потом решающий фактор - тираж бутылок. И все равно треть цены шампанского это терруар, маркетинг. Маркетинг это история, аура и прочее. Хотя возможно я и ошибаюсь. Потому что шампанское - эталон. Хотя как мы все понимает бывают кавы, креманы, франчакорты не уступающие шампаеским во вкусе, но все же дешевле аналогичного по вкусу шампанского.

@maxkorotkov9009

3 жыл бұрын

@@paveliakushev2259 У Испанцев нет винограда по 7-10 евро за кило, как в Шампани. У них разрешён машинный сбор. У них разрешена гораздо меньшая выдержка на осадке. У них нет цен на землю в 4 млн евро за гектар, как в Шампани. У них нет таких требований по максимальной урожайности с гектара, как в Шампани. У них нет таких ограничений на литраж сока, который можно выжать из кг винограда, как в Шампани.

@paveliakushev2259

3 жыл бұрын

@@maxkorotkov9009 согласен со всем, кроме гораздо большей выдержки. Разница всего в 9 и 12 месяцев. Вон кава, доменеч резерв - 3 года на осадке и 500руб. Но вы считаете в цене шампанского заложен больше терруар, земля? А накрутка за бренд идет исключительно у именитых домов? А покупая шампанское за 2700 вы платите исключительно за те эмоции, которые можно услышать во вкусе не смотря на этикетку и дом шампанский?

@maxkorotkov9009

3 жыл бұрын

@@paveliakushev2259 Сложно однозначно сказать. Шампань настолько обширна и многогранна, что на любое правило всегда будут исключения. Начать с того, что большая часть шампанского это ассембляж разных сортов, разных регионов Шампани и разных лет урожая. Но, безусловно, есть и вина винтажные, терруарные (с одного села) и даже одновиноградниковые, только стоят они значительно дороже даже 6000 р. Все "гран марки" в своем невинтажном шампанском хотят не передать терруар, а, пользуясь многолетним накопленным запасом резервных вин, воспроизвести один и тот же стиль и вкус, к которым привык "их" потребитель. И "белый" моэт за 2950 и "желтая" "вдова" за 3200 это тому яркие подтверждения. Если промониторить рынок, например, вот так - market.yandex.ru/catalog--shampanskoe-i-igristoe-vino/82922/list?hid=16155560&how=aprice&glfilter=16156105%3A16156115&glfilter=16155865%3A0.75~&glfilter=16229265%3A16229298&onstock=1&local-offers-first=0 - то станет видно, что и рекольтаны и негоцианты и кооперативы выпускают сопоставимое по качеству шампанское по примерно одинаковой (плюс минус) цене. Цену, поэтому, наверно, определяет не "накрутка на бренд", а, скорее искусственно поддерживаемый консенсусом всех производителей Шампани дефицит - рычаги это механизма это объявляемая каждый год летом максимальная урожайность с гектара и т.п. Цель - не допустить затоваривания и, как следствие, падения цены на бутылку. Падение цены не выгодно ни кому - ни "гран маркам", выпускающим и дистрибьютящим бутылки, ни виноградарям, исправно продающим им каждый год виноград, ни рекольтанам. Я бы лично не рискнул брать шампанское за 2700, которое раньше не пробовал, не по скидке - скорее всего будет разочарование.

Дэвид Мастейн или Мико Хаккинен?

@Wine.Markin

2 жыл бұрын

один музыкант а другой гонщик. как выбирать?

Я так и не понял что такое бланкет?

@Wine.Markin

2 жыл бұрын

Blanquette - это сразу несколько значений! 1. Это синоним сорта винограда Mauzac в зоне Limoux 2. Blanquette de Limoux - аппелласьон для игристых вин, производимых с использованием вторичной ферментации в бутылках 3. Blanquette de Limoux Methode Ancestrale - другой аппелласьон, в котором производятся игристые вина по методу petillant naturelle (pet-nat)

Петнат - это не вторичное, а первичное брожение !

что то пошло не так?

27.10 вот ввели Вы в заблуждение Зрителей, упомянув, что брют это содержание сахара от 0 до 12 г/л.... 😪🥂