VIN OCH MAT I KOMBINATION | Vinsmart med Mästerkocks-Nicke

I kvällens avsnitt är det fullt fokus på vin och mat i kombination! Nicke förklarar grunderna med smaker, konsistenser och känsla och visar hur man får ihop kombinationen oavsett vilken rätt man äter och vad man dricker till.
Om du vill testa själv kan du enkelt sätta ihop din egna hemmaprovning där du matchar grundsmaker med vin med hjälp av följande ingredienser och vintyper.
Sedan är det bara att slå på detta avsnitt med vännerna och prova i lugn och ro, besök även vår instagram för inspirerande recept och vinmatchningar.
Viner:
En torr rosé
Ett halvtorrt vitt vin
Ett medelfylligt strävt rött vin
Tillbehör:
Cocktailtomater (Umami)
Lagrad hårdost (Salt & fett)
Endivesallad (Beska)
Citronklyfta (Syra)
BBQ sås (Sötma)
🍴Recepten
/ c3arrghiunl
🍷Glas:
www.briscapo.se/brand.html/sp...
RABATTKOD för 25%, ange "NICKE25" i kassan!
🍷Fler tips hittar ni på 🍷
/ vinsmart.se
/ vinsmart.se
vinsmart.se/
/ nickevinsmart
bagarenochkocken.se/vinglas/?... ​​
🎥 Spana in våra senaste videos 🎥
STORA KÖTTSKOLAN: • STORA KÖTTSKOLAN | Vin...
BÄSTA PASTADEGEN • BÄSTA PASTADEGEN | Vin...
Blindtest, billigt vs dyrt!: • Blindtest, billigt vs ...
Asiatisk skagen med Filip Poon: • Asiatisk skagen och Ch...
EN OSLAGBAR KOMBO! • EN OSLAGBAR KOMBO! | V...
#recept #vin #inspiration #vintips #sverigesmästerkock #vinsmart #vinglas #spiegelau #receptinspiration #grundsmaker #vinprovning #hemmaprovning #rosévin #vittvin #rödvin

Пікірлер: 88

  • @madeleinekarlssonbengtsson
    @madeleinekarlssonbengtsson4 ай бұрын

    Mer av detta.

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tusen tack och kul att du gilla🙏🙏🙏

  • @gorannilsson8319
    @gorannilsson83194 ай бұрын

    Vilken härlig föreläsning! Oerhört pedagogiskt. Stort tack Nicke!

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tusen tack!

  • @rantalaathome
    @rantalaathome4 ай бұрын

    Skitbra avsnitt, jag har redan fredagsrätten i tankarna. Ska bokmärka denna video för framtida referens!

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tusen tack!

  • @brolinart1253
    @brolinart12534 ай бұрын

    Precis vad jag eftersökt. Nu förstår jag bättre. Tack!

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Roligt, tusen tack

  • @lottalindqvist8387
    @lottalindqvist83874 ай бұрын

    Tack detta var mycket informativt så duktig du är 🙏

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    tusen tack!

  • @natteheijmer9989
    @natteheijmer99894 ай бұрын

    Alltid lika kul med ny video! Kvalité rätt igenom, märks att du brinner för detta! All kärlek till dig min vän❤️

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tusen tack🙏/ Nicke

  • @karinlindell6883
    @karinlindell68834 ай бұрын

    Detta var så bra!!!👍🏻 Kommer att titta på det igen o igen så något fastnar 🤗 Så roligt o intressant 🙏 Älskar dina videos 🍾 Tack Nicke för det du gör! 🍋🍋🍋🍋 är så gott i så mycket🥂🥗🧑‍🍳🌶️🧄

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tusen tack!/ Nicke🥂

  • @britt-mariethorsen1451
    @britt-mariethorsen14514 ай бұрын

    Så bra program, omelett är alltid gott beroende på fyllning!

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Eller hur👍tusen tack!

  • @Rullahatt
    @Rullahatt4 ай бұрын

    Suveränt program. Bugar o bockar!

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tusen tack!

  • @lottal9366
    @lottal93664 ай бұрын

    Tack 🎉, underbar guide 🎉

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    tusen tack!

  • @bjorneidehall1117
    @bjorneidehall11174 ай бұрын

    Grymt avsnitt Nicke, har alltid haft svårt med kombinationen mat och vin. Nu öppnade du en helt ny värld ❤️

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Kul det är en fantastisk värld som alla borde ha ratt att uppleva🙏🙏🙏

  • @user-hw7vi3lw3g
    @user-hw7vi3lw3g4 ай бұрын

    Tack för fina exempel på hur man fixar smakerna, nog för att du alltid mässar om syra salt och fett. Mycket pedagogiskt!

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    tusen tack!

  • @mariesvensson600
    @mariesvensson6004 ай бұрын

    Äntligen 😊 ni förgyller vår kväll ❤

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tusen tack🙏🙏🙏🥂

  • @Philsanv
    @Philsanv4 ай бұрын

    Grymt avsnitt!

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Kul att du gillade det🙏🙏🙏🥂

  • @TedSikh
    @TedSikh4 ай бұрын

    Du är så grym Nicke! Väldigt tacksamt avsnitt, tror vi är många amatörkockar som verkligen uppskattar det här. Keep up the good work!😊 Hälsningar från Örebro.

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tusen tack!/ Nicke

  • @Camx-rs5mx
    @Camx-rs5mx4 ай бұрын

    Great Nicke! Thanks for the tips, Also great job my camera man 😍

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tusen Thanks🥂🙏🙏🙏

  • @peter1965norrby
    @peter1965norrby4 ай бұрын

    Tack för en bra Video Nicke !

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tusen tack!

  • @douglaskaraff4129
    @douglaskaraff41294 ай бұрын

    Grymt, det börjar bli dags att släppa en bok om mat och vin! Jag skulle köa för ett exemplar

  • @Villdusmaka
    @Villdusmaka4 ай бұрын

    Superbra video😊

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    tusen tack!

  • @daggesmat
    @daggesmat4 ай бұрын

    Riktigt bra 🎉

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tack gubben🙏🙏🙏

  • @andreaseriksson8121
    @andreaseriksson81214 ай бұрын

    Instämmer, äntligen!

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tusen tack!

  • @peters2614
    @peters26144 ай бұрын

    Detta är förmodligen det bästa du någonsin gjort(förutom dina barn)

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tack snälla🙏🙏🙏vad glad jag blir att du gilla/ nicke

  • @____10____83
    @____10____834 ай бұрын

    Hade varit trevligt med lite tips runt alkoholfria alternativ, skulle uppskattas! :)

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Noterat, jag kommer även att släppa ett helt program med olika alkoholfria drycker Finns många goda kombinationer där👍

  • @andreasandersson5872
    @andreasandersson58724 ай бұрын

    Grym video!

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    tusen tack snälla!

  • @KurreB
    @KurreB4 ай бұрын

    Suveränt avsnitt.👨‍🍳

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tusen tack vad roligt att du gilla🙏🙏🙏

  • @Kaliberpluss
    @Kaliberpluss4 ай бұрын

    Nicke är en riktig VinOlle =)

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Det kan man säga😂👍🙏/ trevlig helg!

  • @christersvensson9300
    @christersvensson93004 ай бұрын

    En påse grillchips, en flaska rött vin, så är fredagen räddad. Gärna mer Amanda Wiger också ❤

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Spott on/ nicke

  • @perarnefredriksen
    @perarnefredriksen4 ай бұрын

    Sett gjennom for tredje gang! Veldig bra leksjon! Skal trene på smakene fremover! Hilsen fra Østfold i Norge! :)

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    vad roligt att du gillade avsnittet

  • @bjorneidehall1117
    @bjorneidehall11174 ай бұрын

    Äntligen var man först ❤️

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    🥇🥇🥇tusen tack att du följer!/ Nicke

  • @hanneswallberg5033
    @hanneswallberg50334 ай бұрын

    Mycket intressant och roligt avsnitt! Det hade varit väldigt roligt att höra om dina allra bästa mat- och vinupplevelser någonsin i en video. Har du t.ex. någon gammal lagrad champagne eller något annat som kastade dig in i en ny dimension?

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    ja det ska jag nog kunna få till!/Nicke

  • @ferdinandosth6149
    @ferdinandosth61494 ай бұрын

    Vilken mat är bra att äta del 2 med Light of Lotta som är en sida om hälsa med mycket bra saker om hälsa och fetter för att må bra Nicke ❤

  • @slipsenmedflugan123
    @slipsenmedflugan1234 ай бұрын

    Grymt avsnitt! Detta kommer jag och mina vänner testa! En fråga om du har tid; Två av mina favoritpastarätter är arrabiata och puttanesca. Båda chiliheta tomatsåser. Om man skulle vilja dricka rödvin till det (och inte en halvsöt riesling som många rekommenderar) Vad ska man satsa på då för typ av rött? Det är ju gott med rödpang till pasta😃

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Tänk så här om du har smaker som är stökiga med torra röda viner som Umami och sötma från tomat, Chilihetta som i sig ej är en smak utan en känsla men den drar ned fruktighet i vinet och lockar fram bitterhet då hämtar man hjälp från mjukgörande smaker som salt och syra samt fett, testa då att lägga i en klick smör i såsen(fett), lite extra parmesan (salt och fett) samt lite vinäger(syra) Det behövs oerhört lite för att justera så att det passar…/ Nicke

  • @slipsenmedflugan123

    @slipsenmedflugan123

    4 ай бұрын

    En klick smör och extra parmesan kan ju aldrig vara en dålig idé! Tänk att två av mina favoritingredienser var lösningen på problemet! (Gillar vinäger också, men smör och parmesan!!!) Tusen tack för svar! Nu ska jag få puttanescan att rocka med rötjutet!

  • @hansrusback9856
    @hansrusback98564 ай бұрын

    Tjenare, uppskattar dig jättemycket👍, lär sig mycket. Tänkte göra en skaldjurspasta med lite vitlök å persilja till helgen, har du något vintips till det, inte alltför dyrt..??? Mvh: Hasse..

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Testa en trevlig Albarihno från Spanien eller lite rosé bubbel testa Loxarel Cava rosé 👍

  • @Stockholm_Syndrome
    @Stockholm_Syndrome4 ай бұрын

    Det här var jättebra! Jag ska göra exakt samma med min fru. Vilka viner är det? Nummer på Systembolaget?

  • @Baltic-efoil

    @Baltic-efoil

    4 ай бұрын

    Det är det vin tvåan både på bolaget och med frugan

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Det var följande viner Kloster Eberbach kabinett riesling KWV Rosé Zenato Valpolicella

  • @Stockholm_Syndrome

    @Stockholm_Syndrome

    4 ай бұрын

    Tack Nicke!

  • @Frekka-md1vw
    @Frekka-md1vw4 ай бұрын

    Vad skulle du välja för vin till Texas chili högrev? Ljus öl brukar det vara, men om man är sugen på vin. Grymt avsnitt förresten, som alltid!

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Testa något rött med låg strävhet, servera rödvinet vid 18 c www.systembolaget.se/produkt/vin/mcmanis-2007001/

  • @Frekka-md1vw

    @Frekka-md1vw

    4 ай бұрын

    Stort tack!👍

  • @Frekka-md1vw

    @Frekka-md1vw

    4 ай бұрын

    Kanske ett avsnitt för Vinsmart?

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Det ligger i plan...@@Frekka-md1vw

  • @Frekka-md1vw

    @Frekka-md1vw

    4 ай бұрын

    Vad kul!👍

  • @philipmartensson9139
    @philipmartensson91394 ай бұрын

    Hahaha, älskar call of duty hitmarkern på vitlöken 😅 Vilken lektion detta är/var, har alltid trött man ska bryta av smakerna från maten med vinet, ack så fel man haft 🤔

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    roligt att du gilla, tusen tack!/Nicke

  • @ferdinandosth6149
    @ferdinandosth61494 ай бұрын

    Markus Aujalay är det Nicke som jag skrev om dessa oljor

  • @carlnorlin9001
    @carlnorlin90014 ай бұрын

    Stackars Nicke som plågas i pedagogikens namn

  • @j.hansson8233
    @j.hansson82334 ай бұрын

    Ännu ett toppenavsnitt. Vore de inte kul med en live-provning en fredag? Likt denna video går igenom smakerna men att du skriver ut innan vilka viner samt råvaror man skall köpa in innan liven

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    det ska jag absolut försöka få till

  • @fredriknorrman4447
    @fredriknorrman44474 ай бұрын

    Tror Tv4 bör byta ut Mischa mot denna smakexpert!!

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Wow, tusen tack🙏🙏🙏/ nicke

  • @joukojerkku6840
    @joukojerkku68404 ай бұрын

    Du skulle ha 10000000 mera följare om du skulle ge alkoholfri alternativ till all dina drycker.

  • @vinsmart

    @vinsmart

    4 ай бұрын

    Jag ska göra ett med alkohol fria alternativ också 👍försöker blanda lite mellan varven