Very Delicious and Easy Turkish Pastry Recipe; Borek
Ойын-сауық
I have a fantastic and very easy börek recipe for you, it is a Turkish Pastry which you can prepare with a few ingredients. Afiyet olsun 👌
Hazır Yufkadan Börek Tarifi
6 yufka
4 yumurta
500 ml süt (2 bardak)
200 ml, zeytinyağı ( 1 bardaktan biraz az)
600 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı toz şeker
1 şişe maden suyu
· İç harcı için 600 gr beyaz peyniri çatalla ezin. Üzerine ince ince kıydığınız yarım demet maydanozu ekleyin ve karıştırın.
· Böreği daha da lezzetlendirecek içini ıslak ıslak su böreği gibi yapacak karışım için 4 yumurta beyazını, 2 bardak sütü ve 1 bardaktan 1 parmak az zeytinyağını bir kasede karıştırın.
· 4 yumurtanın sarısını da daha küçük bir kasede 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı toz şeker ile iyice karıştırın. Toz şeker böreğin biraz daha güzel renk almasına yardımcı olacaktır.
· Ardından yufkayı tezgaha açıp içini sütlü harçla bol bol ıslatın. Unutmayın harcın tamamını 6 yufkaya bölüştüreceksiniz. Bu harcı da yufkaya serpmeden önce mutlaka karıştırın ki yağı üstüne çıkacağı için sadece yağ gelmesin.
· Peynirli içten de 1 avuç kadar alıp elinizle tüm yufkaya parça parça serpin. Arada büyük parçalar olursa ufaltmakta fayda var.
· Sonrasında yufkayı iki ucundan ortaya doğru gevşek bir şekilde rulo yapın.
· İki rulo ortada buluşunca iki elinizle kenarlarından böreği büzün ve pişirme kağıdı serili tepsinin içine koyun.
· Buruş buruş ve bol kıvrımlı bir börek olacak. Her bir kıvrım piştiğinde ayrı bir çıtırtı olacak. Kalan 5 yufkayı da aynı şekilde yapıp tepsiye dizin.
· Dilerseniz dizdikten sonra böreği enine olarak 6 dilimle kesebilirsiniz. Böylece piştiğinde lokmalık olacaktır.
· Alt üst ve fanlı çalışan fırının orta rafında 20 dakika kadar pişirip biraz renk alınca böreğin üzerine 1 şişe maden suyunu gezdirerek dökün.
· Bir 20 dakika daha bu şekilde de pişirince çıtır çıtır nar gibi kızarmış ister iftarlık ister sahurluk böreğiniz emrinize amade.
· Yanında serin serin içmek için bir tavsiyem de ayranı su ile değil soda ile yapmak böylece şişkinlik de yapmıyor ve rahat rahat bolca içebiliyorsunuz.
Пікірлер: 1 000
Kendimle celisme durumum Buyuk bardak degil Buyuk gozukmesede buyuk bir bardak 😁😁 seni seviyoruz refika
2021in Ramazanın da denendi ve enfes oldu. Allah razı olsun.
Harika oldu. Sos fazla diyenler olmuş ama ben börekleri tepsiye dizdikten sonra kalan sosun hepsini üzerlerine gezdirerek döktüm. 20 dk fansiz fırında pisirdikten sonra sodasini ekledim ve üzeri kızarana kadar pişirdim ve o sosun hepsini çekti tam tarifteki görüntüde üstü çıtır içi su böreği gibi oldu. Ayrıca iç harcın içine biraz da pulbiber eklemiştim tadına tat kattı. Tarif için teşekkürler.
Evde yufka yok. Mecburen ekmeğin arasına peynir koyup hayal gücümüzü çalıştıracağız.
@buketisik7585
3 жыл бұрын
:)))))))))))))))))))))))))))))))))
@leylahamza3330
3 жыл бұрын
😂😂😂👊
@gizemcimenden9368
3 жыл бұрын
😃😃🤣🤣birde gel benim gibi gebe halinle izle.😪
@merveedkmc
3 жыл бұрын
@@gizemcimenden9368 bu yorumu yazdığımda ben de 6 aylık hamileymişim 🤦♀️ neredeyse Refika hanıma ulaşıp bana börek yap noooluuurr diyecektim 😂
@gizemcimenden9368
3 жыл бұрын
@@merveedkmc tam.gidip yemek yiyecektim bu videoyu izleyince sinirlenip vazgeçtim canım illede börek çekti.
Refika hanım böreği yaptım çok güzel oldu elinize sağlık. Biz iki kişiyiz 4 yufka kullanayim dedim. 8 kişilik börek oldu tarifiniz baya bol kepçeymiş 🤣 bir daha yaptigimda dörtte bir ölçü kullanırım kesin 👍👍👍
Biraz önce yaptım efsane oldu tşkler 👏👏👏
Sevgili Refika, sizin uzun zamandır büyük bir hayranınızım. Hazır yufkadan peynirli ve sodalı börek tarifinizi bugün evde yaptım. Eşim ve çocuğum çok beğendiler. Tarifiniz için teşekkürler. Ölçüleri ile her şey tam ayarındaydı. Sevgilerimle...
Denedim ve harika oldu. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık. 😍
Aynen denedim su böreği aşeriyordum 😍 fırını olmayanları bile düşünen çok ponçik bi insansın ❤️🌸
Severek Takip ediyorum sizi o kadar güzel ve sade anlatmışsınız ki tarifi denedim sonuç mükemmel yüreğinize sağlık hocam. ✔
abla seni sadece yemek yapmak istediğim zaman izlemiyorum yemek yapmayı sevdiğim için boş zamanlarda keyifli şekilde seni izliyorum
Gerçekten cok güzel oldu, içi yumuşak dışı çıtır. Kolayca yapıyorum ve herkes tadina bayılıyor 👏👏👏
Dün yaptım bayildilar bugün misafir geldi gene yaptım 😘
Çok güzelmiş gerçekten hem pratik hem leziz :)
Çok teşekkürler, izlenebilecek en güzel börek tarifini yapmışsınız.
Muhteşem tarif 🤗 yaptım şuan fırın da ve soda yi eklemek için firinin basın da bekliyorum ❤️ Teşekkürler Refika 😘
Şu anda fırında çok merak ediyorum nasıl olucak inşallah güzel olur ❤️
Bugün bire bir yaptım, ellerinize ağzınıza sağlık, muhteşem oldu🌹
@jessepinkman148
3 жыл бұрын
Hazır yufkayla mı yaptınız yaptıysanız nasıl oldu
Sık sık yaptığım, herkesin hayran kaldığı harika bir tarif. Teşekkürler 🎉
Süpeeer...ilk iki yufka peynirli diğer yufkaları kıymalı hazırladım ve pişirdim,aynı tepside...KZread da ilk defa yorum yapıyorum...Tek kelimeyle muhteşem oldu..teşekkürler Refika 🥰
08:10 - 08:13 arasındaki o nasıl bir duygu aktarımı;)
Harika bir tarif, ıspanaklı yaptım ben nefis oldu, kesinlikle denenebilir. Refika'nın mutfağına teşekkürler 🌺🌺🌺🌺
Harika çıtır çıtır oldu.Gorunusu de gerçekten klasik börek dışında bombeli ve davetkar.Ellerinize saglik.
Parçalanmış yufkalarım vardı, klasik aralarına harcı sürerek kat kat yaptım yine de harika oldu. Çookk teşekkür ederim 😍😍😍
Refika sen MUHTEŞEMsin maaAllahh her detay ,her şey...hakkaten okul
İnanılmaz güzel bir börek oldu 😍 mutlakaaa denemelisiniz. Ben yarım ölçüyle yaptım tam dikdörtgen borcama göre oldu. Su böreği tadında enfes bir tarif asla pişman olmazsınız 😋
Yine yaptım 👌🏼💯Harika oldu 👍 Teşekkürler 🙏❤️
Denedim yaptım güzel yeterli bir cümle olmaz şahane bişey oldu sonsuz teşekkür ediyorum bu güzel lezzetler için
Tarifi birebir denedim gayet lezzetli oldu. Hele de o sodayı döktükten sonra kabaran yufkalar şahaneydi.
@muzikrotas4968
3 жыл бұрын
Tadı değiştimi sodadan sonra
Merhaba, böregi tarif ettiginiz şekilde yaptım şahane oldu. Emeginize ve yüreğinize sağlık.
Yapmıştım,yaptığım en güzel börek oldu👌🏼💯 Teşekkürler 😊🙏💓🌹
Harika bir tarif. Elinize sağlık. Süpersiniz. Hem kolay, hem lezzetli. Kesinlikle denemelisiniz.
Efsane bir tarif; denedim çok güzel oldu. Teşekkürlerrrrr
Geçen hafta bu şekilde,az önce de ıspanaklı,peynirli yaptım.Muhteşem oldu.Boşnak kökenli biri olarak,neredeyse bizim böreklerden bile güzel oldu diyebilirim😂Sosu fazla geliyor,daha az süt konularak tam ölçü olacak gibi.Muhakkak deneyin👌👌👌
Vallah denicem insallah !!! Muhti$ gorunuyor !
Tarifleriniz tam tutuyor ve Çok güzel oluyor çok teşekkürler
Yediğim en güzel börek oldu 😍 iki kişi olduğumuz için küçük tepside üç yufka ile yaptım. Kalan yufkalardan aynı harçla gül böreği yapıp dondurucuya attım. Daha sonra pişirince gerçekten su böreği gibi oluyor pufur pufur kabarıyor. Teşekkürler Refika, iyi ki varsın 😍💕
Bugün ıspanaklısını denedim harika oldu!!!! Bütün tarifleriniz muhteşem ❤️
@seymaarslan4408
Жыл бұрын
Ispanağı çiğden mi koydunuz acaba?
Etmenize ve elinize sağlık. Bugün misafirlerime yaptim. Çok beğenildi. Bende yaparken hiç zorlanmadim ve çok beğendim. Paylaşımınız çok güzel ve açıklayıcı. Çok teşekkür ederim 🥰
Elinize sağlık çok güzel görünüyor, çok ta güzel anlatıyorsunuz insanın içi sıkılmıyor , teşekkürler
Hayatımda yaptığım en lezzetli börek oldu, çok teşekkür ederim. Emeğinize, ellerinize sağlık. İyi ki varsınız. 🙏🏻🧡
@gamzemuhammed45
Жыл бұрын
Gerçekten güzel oldu mu
Çook uzun zamandır yaptıgım tek börek diyebilirim. Herkes çok seviyo
Harika oldu 🌸ki peynirli tepsi boregi hic yapamadim ben. Herkes bayildi. Ben boyle rulo yapmak yerine direk tepsiye dizdim yufkalari, 2 kat peynir koydum. Ve 2 sise soda doktum. Enfes bir sey 🌸
Aynısını yaptım, gerçekten su böreği gibi oldu. Elinize sağlık 💛
Oruclu oruclu izlemek ve böregin tadini agzinda hissetmek😊
@TTnt-up9eb
3 жыл бұрын
Ve gunaha girmek...
@esra1903x
2 жыл бұрын
@@TTnt-up9eb Günaha neden girsin ki hatta tam tersine nefsine hakim olduğu için sevap kazanır
Yaptım süper oldu mutlaka yapın harika eline sağlık refikacim
@jessepinkman148
3 жыл бұрын
Hazır yufkayla mı yaptınız yaptıysanız nasıl oldu
@alperenkorkma6679
3 жыл бұрын
Ben hazır yufkayla yaptım biraz yorumumuda kattım iyiydi ben daha çıtır çıtır börek seviyorum böreği yumuşak sevenler için güzellll
@cvkahmet2361
2 жыл бұрын
Soda çıtır mı yapıyo
Selam Refika ve ekibi. Bu böreği yaptım. Mükemmel ötesi oldu. Bir de haşhaşlı çöreği yaptım, o da cok güzel oldu ve tarifi çok güzel tuttu. Elinize, elime sağlık.
Denedim, Müthiş bir börek oldu ellerinize sağlık☺️💐
Bu tarife göre ilk defa yaptım ve sonuç mükemmel oldu, listeme kesinlikle ekledim, bu muhteşem tarif için çok teşekkür ederim size 👍
@ecemculha3585
4 жыл бұрын
Fırın önceden ısıtılmış mi olmalı?
@nesoz346
4 жыл бұрын
@@ecemculha3585 evet tabiki fırını önceden ısıtmanız, pişme süresini hızlandıran bi unsur.
@cvkahmet2361
2 жыл бұрын
Patatesli yapsak olur mu
Harika bir börek oldu..Herkese şiddetle tavsiye ederim..Olağanuüstü lezzetli..Tarif için çok teşekkürler 👍👍Üstüne de tatlı olarak limonlu cheese kekinizi yaptım.Bugün günlerden Refika❤❤❤❤❤
Çok tatlısınız...bayılıyorum tariflerinize hem size hem yaptığınız yemeklere..bu arada börek bir harika hemen deneyeceğim.ellerinize sağlık. Çocuklar bayram edecek.
evde tek başıma yaşıyorum ilk tek başıma yaşamaya başladığımda sucuklu yumurta yaparken yumurta kabuğunu bile tavanın içine düşürürdüm şimdi börek yapıyorum annem bugün börek yapacağım dedim şok oldu tarif vermeye başlayınca anne soda koyacağım kabarta tozu niye koyuyorum dedim kadın çok oldu şuan böreği yaptım çok güzel oldu çokk teşekkür ederim :) not: yumurta sürdükten sonra üzerine susam da serptim bence çok güzel oldu öneririm :)
Refika, sen ve ekibin bir harikasınız bu böreği kaç kere yaptım bilmiyorum. Ve her yiyen de bayıldı. Peynirli, patatesli, kıymalı, ıspanaklı ki favorim ıspanaklıdır hepsi de muhteşem oldu. İyi ki varsınız 🌼
@duygusahin4747
Жыл бұрын
Merhaba abla ben yaptim ama alti hamur kaldi tam pismedi neden olmustur sizce
@evrimozturk897
Жыл бұрын
10 dk daha fazla pisirince sorun kalmıyor
Harikasın Refikacım ben hemen yapıyorum🌹🍀🌷😘🌺💜Ellerinize sağlık
Az önce yaptım. Ömrümde yediğim en güzel böreklerden! BAYILDIKKK. 🤤
Yaptım çok güzel oldu. Tarif için çok teşekkürler
Muazzam oldu deneyecekler tereddüt etmeden koşup hemen yapsın.Bitanesin sen Refika ♥️♥️♥️
Hobileriniz nelerdir? -Refika'yı izleyerek kendime işkence çektirmek...
@glllcccnnakknrr5013
5 жыл бұрын
Ebrar Aslan o nasıl bir hobi Olsa olsa fobi olur 😂
@beyzanurgode4344
5 жыл бұрын
Ve asla yapmamak... Sadece izlemek... 🙈
@sururtokmak2971
4 жыл бұрын
Bende
@hulyademirsoy5286
4 жыл бұрын
@@glllcccnnakknrr5013 OApPzxaKz91
@ahmeterbay6367
4 жыл бұрын
@@sururtokmak2971 kim
Refika hanım şimdi yaptım gerçekten mükkemmel oldu teşekkür ederim tariflerin için👏
Yaptim tarifi cok iyiydi cok lezzetli tessekkurler hep yapicagim ins. Esimde cok begendi
Refika abla pişmek üzereyken soda ekledim çok pişmanım 😭😭😭 lütfen iyi olacağını söyle şu an çekmesini bekliyorum yoksa ıftarda dayak yicem börek yerine 😂valla toparladı kendini güzel oldu 😋😋
Denedim cookkkk güzel oldu tavsiye ederim ben lor peyniriyle yaptım süper oldu ama 6 yufkaya o kadar sıvı karışım çok geliyor 1 bardaktan az fazla süt yeterli oluyo👍
@muzikrotas4968
3 жыл бұрын
Kaşar koysak olurmu
Aşık olduğum bi tarif yaaaaa uzun zaman oldu yapmayalı aaah kalbiiim peynirli böreğin en güzel hali 😍😍😍😍💓
Bugün yaptım harika oldu.🌼🌼🌼Su böreği gibi olmuş dedi yiyenler😍😊
O kadar güzel anlatıyorsunuz ki anında insanın yiyesi geliyor ❤️emeğinize sağlık 🌼
Az önce yaptım hayatımda yediğim en iyi börekler arasına girdi. Denemeyen çok şey kaybeder 💯💯 Refika çok teşekkür ederizz💐
@kahvegoz
2 жыл бұрын
Peynirli böreğin ben sosuna anason taneleri de katıyorum. Güzel oluyor.
@sedefuysal9406
9 ай бұрын
Nasil peynir kullandınız hangi marka
@seherbeks3507
9 ай бұрын
@@sedefuysal9406 beyaz peynir kullandım
Yaptığım en güzel borek tarifiydi.Teşekkürler😊
Harika oldu denedim su böreği tadında ellerinize sağlık tarif için teşekkürler
şuanda yaptım fırında mükemmel olduğundan eminim💞
@jessepinkman148
3 жыл бұрын
Hazır yufkayla mı yaptınız yaptıysanız nasıl oldu
İstanbul’da 3 üniversiteli arkadaş olarak bugün ki iftara final haftamız olduğu için katılamadık. Umarım çok güzel geçer iftarınız ❤️ seni severek takip ediyoruz 💕
@user-ws9mq8it8p
5 жыл бұрын
iftar mı var bugün??
Harikasınız tek kelimeyle 🥰
Denedim ve gerçekten su böreği tadında aşırı güzel bir börek oldu. Teşekkür ederiz sevgili Refika.
I love the recipes you have been sharing! And the great passion that exudes from within. :) Truly pure and excellent!!! :)
Şimdi bende yaptım fırında 10 dk sı kaldı İnşaAllah sizin yaptığınız gibi güzel olur. Tarif için teşekkürler ❤️❤️❤️
@senaykilimci8835
4 жыл бұрын
Bende denemiştim çok güzel oldu tam ölçü oldu 👍
@cerennnacd
4 жыл бұрын
Ben şeker koymayı unuttum
@eliferdogan9251
3 жыл бұрын
@@leylakocak8371 nasılsın bir şey j
@ozgeakkaya2873
3 жыл бұрын
Kaç derecede pişirdiniz
@sebnemozturk3134
3 жыл бұрын
Ilk defa bir tarifinizi denedim. Sonradan eklenilen soda ve şeker beni korkuttu ama sonuç gerçekten çok güzel oldu.Çok teşekkür ederim.
Of of yaptım muhteşem bir börekoldu elleriniz dert görmesin teşekkürler
Bu böreği Türkiyede iken yufka ile yapmıştım.Muhteşem olmuştu..Hatta yorumum bile mevcut..Bugün manti yaptım ve hamuru fazla yoğurmuşum..Kalan hamuru ne yapayım diye düşünürken bu böreği kendim yufkayı açarak yapmaya karar verdim..Küçük bir tepsiye ıspanaklı peynirli olarak yaptım..Muhteşem oldu..Ben isviçrede yaşıyorum burada güzel yufka bulmak imkansız..Şimdi bu şekilde de aynı güzellikte olunca çok çok sevindim..Benim gibi yurt dışında yaşayan ve yufka bulamayan arkadaşlar kendiniz yoğurup açın ..Çünkü böreğin sosu ve sarma şekli harika..Tekrar teşekkürler Refika🤗❤
I love your style and way of teaching. You have inspired me to learn to cook, specifically Turkish food. I live in the U.S. and cannot find yufka, but have found phyllo dough, will that work? Teşekkürler!
@refikaninmutfagi
4 жыл бұрын
They will work as well 😊
Refika hanim süt reçeli lütfen çok merak ediyorum. Ama sizin tariflerinize güveniyorum. Teşekkür ederim.
@xxsd4493
5 жыл бұрын
Öze dönüş 12. Bölümde var trileçe yaparken orda anlatıyor
@arzuseyhan5688
5 жыл бұрын
@@xxsd4493 teşekkür ederim
bugun yaptim gercekten cok efsane bir tadi var 1 saat icinde bitti. Neden bu kadar lezzetli oldu anlamadim :) tesekkur ederiz tarif icin ellerinize saglik.
Sayenizde yeni bir hobim oldu. Teşekkürler emeklerinize sağlık..
Refika:Ama bu böyle çok da büyük bir bardak değil. 0:45 sn Refika:Büyük gözükmese de asĺında büyük bir bardak . 0:50 sn Ben:Aynı bardağa mı ? söyledi bu iki cümle de bana mı ? öyle geldi 😯
@mariposamiel5994
3 жыл бұрын
JDHFBDHDBDHDBHDBHRBHDXJDGDYDBDHDBHDHFHFHFHDHDBDHFHDHDHVDDRHDHFHF
maydanozlu beyaz peyniri sade şekilde bile yiyebilirim :D
Tarif cok guzel denemeye deger. Yaptim cok guzel oldu artik favorilerim arasinda :-)
Az önce yaptım. Çok güzel oldu. Hem çok kolay hem de çok lezzetli.
Ramazanda Refika'yı izleyerek acı çekmiyorum aksine gözüm doyuyor zayıflarım belki 😬
O yufkalardan maalesef burda yok ipek gibi Almanya da hazir yufkalar var çok sert ve kalin çok şanslisiniz 🤗
@mehmetevli474
3 жыл бұрын
Almanya da yufka manufaktur yazin, kapiniza teslim ediyorlar.
@67jan
3 жыл бұрын
Aynen maalesef
@67jan
3 жыл бұрын
@@mehmetevli474 nereye yazmamız gerek
Birçok kez yaptım. Gerçekten çok güzel oluyor. Refika Hanım’a teşekkürlerimle..☺️🌺
Öncelikle çok teşekkür ederim Refika hanım . Benim yaptığım en lezzetli hazır yufka böreği oldu çoook lezzetli oldu kesinlikle deneyin tereddüt etmeden .
Hayırlı akşamlar , hayırlı iftarlar Refika hanım...😊😘❤❤
Ellerine sağlık Refika Hocam ❤️ Burak Hocamda bol bol video çeksin lütfen 🙏
Yaptım harikaaa oldu çok teşekkürler🌸☺️
Yaptım hatta defalarca yaptım ,haarikaa oldu .efsanesin refika💕💕
Abla ne zamandır sos videosu gelmiyor,acaba Szechuan sos mu yapsan? :)
Böreğin üstüne 4 yumurta sarısı fazla değil mi😍😍
Daha önce peynirli yaptım.Harika olmuştu.Birazdan kiymali-patatesli yapacağım.Hem kolay hem aşırı lezzetli tarif için teşekkür ederim.
Yaptim efsane oldu asla hazir yufkadan yapildiği belli olmuyor teşekkürler refika 🙏🤗🤗
@ubtayfur5050
Жыл бұрын
Zeytinyağı tadı baskın mi ,belli mi tereyağ mi olsa
Çok güzel oldu bu böreğin bende hatırası var... 01 06 19
love your youtube channels, marvellous recipes, charming enthusiasm 😀👍👍 really delighted to find good English subtitles on the Turkish channel !! 😎
Allah razı olsun sizden bende yufkaciyim öyle demenize çok mutlu oldum
Dietteyken bu video hiç olmadıı amaa😭😭😭.Muhteşem gözüküyor ellerine sağlıkk😍