Венок с цукатами!
Мой Инстаграм: rotermil.na...
Либо в поиске: @rotermil.nastya
Вконтакте: rotermil_a
Яйцо - 1 шт + 2 желтка
Сахар - 150 г
Масло сливочное - 100 г
Молоко - 250 мл
Дрожжи сухие - 10 г
Соль - 1/2 ч.л
Мука - 550 (+-)
Цукаты
1. Опара: теплое молоко смешиваем с небольшим количеством сахара и дрожжей. Оставляем на 15 минут.
2. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром. Добавляем опару, соль и муку. Замешиваем тесто (не забивать мукой, тесто должно немного липнуть).
3. Тесто отправляем в чашу смазанную растительным масло на 2 часа. Раскатываем тесто и добавляем цукаты. Вымешиваем тесто и ещё на 1 час под плёнку.
4. Тесто делим на 3 части. Вытягиваем жгуты и плетем косичку. Концы соединяем и получается венок. Оставляем под плёнкой на 20 минут. Смазываем желтком с молоком и отправляем в разогретую духовку при 180° на 30 минут.