Vegetales y Chiles en Escabeche | COMO HACER CURTIDO O EN VINAGRE VERDURAS |

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Una forma que te duren mas los chiles y los vegetales es hacerlos curtidos o hacer Vegetales y Chiles en Escabeche • Vegetales y Chiles en ...
#RecetasVeganas #RecetasSaludables
Receta para hacer Vegetales y Chiles en Escabeche o HACER CURTIDO de verduras
Calienta el aceite a fuego medio en una olla, tírale las zanahorias y cocina revolviendo constantemente, alrededor de 5 minutos. Agrega los chiles, ajo y cebolla. Continúa cocinando 3 minutos más. Retira de la olla y deja enfriar extendiendo en un plato o charola.
Agrega el resto de los ingredientes en la misma olla y lleva a ebullición a fuego bajo durante 5 minutos; revuelve ocasionalmente para disolver el azúcar. Enfría por completo esta salmuera antes de usar.
Reparte en frascos esterilizados los vegetales y vierte dentro la salmuera, hasta cubrirlos por completo. Deja refrigerar por al menos dos días para que los vegetales se curtan y tengan bastante sabor. Después de esto refrigera hasta por 1 mes.
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Ingredientes para hacer Vegetales y Chiles en EN VINAGRE
1 cucharada de aceite de oliva
500 g zanahoria grande, cortada en rodajas sesgadas
300 g de chiles jalapeños
1 cucharadita de pimienta gorda
½ cebolla, cortada en trozos
6 dientes de ajo
2 tazas de vinagre blanco
2 hojas de laurel
½ cucharada de azúcar
4 ramas de tomillo fresco
3 tazas de agua
1 rama de orégano fresco
1 cucharada de pimienta negra, en grano
1 cucharadita de sal
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Пікірлер: 50

  • @guadalupesanchezfernandez3040
    @guadalupesanchezfernandez30402 жыл бұрын

    Miles de gracias por compartir recetas Naturales. Muy buena técnica de conservación. Saludos y un fuerte abrazo.

  • @mariaesquivel9423
    @mariaesquivel94232 жыл бұрын

    Gracias por compartir chef, bendiciones

  • @norarizo1773
    @norarizo17732 жыл бұрын

    mil gracias chef

  • @rosaruiz4927
    @rosaruiz49272 жыл бұрын

    Muy rico, gracias

  • @avefam3223
    @avefam32232 жыл бұрын

    Gracias por la reseta 🤗😋

  • @mariadelpilarvillagranespi2915
    @mariadelpilarvillagranespi29152 жыл бұрын

    Se ven nuy ricos. Muchas gracias Chef

  • @jairojaimes5395
    @jairojaimes53956 ай бұрын

    súper gracias

  • @ivyivy47
    @ivyivy472 жыл бұрын

    Ya leí que los ingredientes están abriendo la cajita. Gracias. También leí un comentario “mala leche”, qué pena, es más fácil criticar que pensar. Muy buenas recetas chef Oropeza y sobre todo dirigidas a mejorar nuestra dieta y salud. ¡Excelente!

  • @odettezalton7192
    @odettezalton71922 жыл бұрын

    Chef GRACIAS por compartir recetas y AMOR ♥ Cuídate y Bendiciones 😘🙏😊♥💕💖

  • @mercedesherrera269
    @mercedesherrera2692 жыл бұрын

    Hola una receta muy sabrosa gracias

  • @veralizmontesino4569
    @veralizmontesino45692 жыл бұрын

    Q rricura muy buenas rrecetas

  • @mariadelavalle9600
    @mariadelavalle96002 жыл бұрын

    Muchas bendiciones gracias por compartir , saludos desde ecuador

  • @rociolopez307
    @rociolopez3072 жыл бұрын

    Se ve delicioso gracias x la receta michos saludos de gto

  • @ma.luisaamaya7662
    @ma.luisaamaya76622 жыл бұрын

    Sencillamente delicioso Gracias por compartir BENDICIONES 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

  • @lorenagutierrez4033
    @lorenagutierrez40332 жыл бұрын

    Qué rico!! Mi chef😋para acompañar los tacos 👌😍💚💙💜

  • @Soul_Woo
    @Soul_Woo2 жыл бұрын

    La receta que siempre había querido!! 👏🏼👏🏼👏🏼Gracias Chef!!

  • @maritzavigil508
    @maritzavigil5082 жыл бұрын

    Buenas tardes, gracias por el curtido, feliz día y bendición.

  • @CocinandoalestiloNoemiTorres
    @CocinandoalestiloNoemiTorres2 жыл бұрын

    Guaaooo que deliciosos curtido lo voy a preparar 🤤🙏gracias por la receta

  • @patricialuna4903
    @patricialuna49032 жыл бұрын

    Muchas gracias

  • @anabelcruz5316
    @anabelcruz53162 жыл бұрын

    Que delicia. Gracias chef por la receta

  • @yolagg8408
    @yolagg84082 жыл бұрын

    Gracias a mi encantan pero no sabía cómo prepararlos gracias por compartir saludos desde Mazamitla!!

  • @alejandrinacobian1894
    @alejandrinacobian18942 жыл бұрын

    Que. Rico 🤑. Los. Chile 🌶. Da. Mucho. Sabor. Me. Gusta mucho 👍😁😄😃

  • @Coloniabarbecue
    @Coloniabarbecue2 жыл бұрын

    Excelente vídeo 👍 saludos desde la República Dominicana 🇩🇴🙂

  • @dulceacevedo2212
    @dulceacevedo22125 ай бұрын

    Saludos mi 🧑‍🍳 chef q delicia de chiles 🌶 😋

  • @dulceacevedo2212
    @dulceacevedo22125 ай бұрын

    Saludos mi chef 🧑‍🍳

  • @casianapirusa1562
    @casianapirusa15622 жыл бұрын

    🙌🙌

  • @marthadelacerda4834
    @marthadelacerda48342 жыл бұрын

    GUAU.

  • @erasmovillegas6165
    @erasmovillegas61652 жыл бұрын

    Esta muy bien tu holla que marca es

  • @zury_armas_5686
    @zury_armas_56862 жыл бұрын

    Nosotros hacemos Home made Gardiniera! Me gustarían mandarte una !

  • @marycure5131
    @marycure51312 жыл бұрын

    💯⭐

  • @rosariohernandez650
    @rosariohernandez6502 жыл бұрын

    De cual vinagre le pusiste y que cantidad?

  • @user-fm1cn3bl5v
    @user-fm1cn3bl5v4 ай бұрын

    Donde encuentro receta con ingredientes

  • @blancaadame7247
    @blancaadame72472 жыл бұрын

    👍🙋

  • @Soul_Woo
    @Soul_Woo2 жыл бұрын

    Los chiles pueden ir en rajas o les cambia el color? Si los hago en rajas los parto antes de pasarlos por el aceite o después ya que los voy a meter en el frasco?

  • @eduardocastaneda6875
    @eduardocastaneda68752 жыл бұрын

    Chef y lo que no comemos picante,se le puede quitar el chile y no afecta la receta,claro,para nosotros

  • @sagrariogonzalezhdz88
    @sagrariogonzalezhdz88Ай бұрын

    Ay que pena que no diste las cantidades

  • @pedrotorres2352
    @pedrotorres23522 жыл бұрын

    Me gustan sus resetas nada más tengo una duda al fondo observó una bandera Británica ??????

  • @lucialara1681
    @lucialara1681 Жыл бұрын

    Mi querido chef deliciosa tu receta, pero soy diabética y el azúcar me hace daño cómo le hago???

  • @cheforopeza

    @cheforopeza

    Жыл бұрын

    Hola Lucia! En este caso el azúcar nos ayuda a mejorar el tiempo de conservación así como para dar un ligero sabor dulce. Te recomiendo que endulces con el edulcorante que prefieras y no le agregues azúcar. Eso sí tendrán un menor tiempo de vida y lo mejor será que los mantengas en el refri.

  • @MariaFernandez-ut8pi
    @MariaFernandez-ut8pi2 жыл бұрын

    Por que azucar?

  • @lilianamuneton9881

    @lilianamuneton9881

    26 күн бұрын

    Para equilibrar el ácido y la sal. Es una técnica frecuente. No queda dulce 👍🏻

  • @maelena6217
    @maelena62172 жыл бұрын

    Me gustó la receta sólo que no puso las cantidades .

  • @bertrylcordoba
    @bertrylcordoba Жыл бұрын

    Perfecto, salvo por el azúcar. Si es para que no piquen... Chef ¡el chile tiene que picar!

  • @cheforopeza

    @cheforopeza

    Жыл бұрын

    El azúcar ayuda a que se conserven por más tiempo!

  • @brayanbautista1306

    @brayanbautista1306

    9 ай бұрын

    Al igual el azúcar en ocasiones intensifica los sabores y "contrarresta" la acidez. Preparaste la receta, que tal queda? Estoy pensando en hacerla

  • @MarthaSoto21
    @MarthaSoto212 жыл бұрын

    Oropeza….. qué malo eres😥 no diste las cantidades y el vinagre lo pusiste así como Pa que no lo viera!!!! Tache huarache!!!! Voy a ver muuuuy detenidamente el vídeo y calcular las porciones 🫣😂👍

  • @lizbethguerrerogomez4491

    @lizbethguerrerogomez4491

    2 жыл бұрын

    Abre la caja, ahi están las cantidades exactas

  • @patriciagaribaymoreno4097
    @patriciagaribaymoreno409727 күн бұрын

    En tu video no dices los ingredientes , y al verlos en la caja del fin de los comentarios hay ingredientes que ni siquiera comentaste , como fue el agua ( en que momento ) no sé si esto en intencional , pero un chef como tú te haces llamar , ordenaría tu receta tal como es , si es que quieres enseñar tus recetas a tus seguidoras y no es la única receta que he encontrado con errores o diferencias …. Que mal de tu parte ,

  • @alevillegas6513
    @alevillegas65132 жыл бұрын

    Podría hablar menos y concentrarse mas en la receta por favooor.

  • @Elisa-rm28

    @Elisa-rm28

    10 ай бұрын

    Haz tus propios videos y ahí decides cómo será el contenido, en vez de corregir los videos de otras personas

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