Veganer Milchreis - mega lecker | Koch ma!

Фильм және анимация

Bei manchen weckt dieses Gericht bestimmt Kindheitserinnerungen - es geht um Milchreis!
Um die perfekte Reissorte zu finden, war Zora bei Jan in einem Reisversandhandel in Bremen zu Besuch und hat sich die Unterschiede der einzelnen Sorten genauestens erklären lassen. Denn Reis gibt es in den verschiedensten Formen und Farben! Am Ende hat Zora sich für einen Rundkornreis entschieden, der wegen seines Stärkegehalts besonders gut für Milchreis geeignet ist.
Weil klassische Kuhmilch ein bisschen langweilig wäre, gibt es den Milchreis heute mit Kokosmilch - verfeinert wird das Ganze mit Limettenabrieb und Vanillezucker. Oben drauf gibt’s dann noch eingekochte Blaubeeren, die Zora im Sommer frisch gepflückt hatte.
Und falls man für sich eine zu große Portion gekocht hat und am Ende was übrigbleiben sollte, hat man gleich noch ein perfektes Frühstück to-go für den nächsten Tag!
Rezept für (veganer) Milchreis mit Kokosmilch und Blaubeerkompott
Für den Milchreis:
1 Liter Kokosmilch
250g Milchreis
4 EL Zucker
1 Limette
1 Prise Salz
Etwas Vanille
Von der Limette etwas Schale abreiben und mit den restlichen Zutaten zum Kochen bringen. Dann unter gelegentlichem Rühren den Milchreis ca 25 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Für das Blaubeerkompott:
250g Blaubeeren (TK oder frisch)
3 EL Zucker
1 Stange Zimt
1 Schluck Wasser
Alle Zutaten zum Köcheln bringen, bis man eine marmeladenähnliche Konsistenz hat und die Blaubeeren zusammen mit dem Milchreis servieren.
Koch ma! ist die Kochshow direkt aus dem Kliemannsland. Zora Klipp kocht vor allem regional, saisonal und besorgt ihre Zutaten immer alle selbst. Egal ob das bedeutet, dass sie ernten, sammeln, herstellen oder sogar schlachten muss. Es ist immer was los, besonders für Zora. Jeden Donnerstag und Sonntag gibt es leckere Rezepte zum Nachkochen und immer mit Erklärungen, woher die verwendeten Zutaten stammen.
Tägliche Einblicke gibt´s hier:
Instagram: / kochmaofficial
Twitter: / kochmaofficial
Koch ma! ist Teil von funk. Schaut da mal rein! KZread: / funkofficial funk Web-App: go.funk.net Facebook: / funk go.funk.net/impressum

Пікірлер: 103

  • @abaddon2391
    @abaddon23915 жыл бұрын

    0:59 Der Typ denkt sicher nur: "Na toll jetzt steckt sie überall ihre Nase rein. Jetzt kann ich die Reistütchen alle wegwerfen."

  • @cypher4542

    @cypher4542

    5 жыл бұрын

    Den Reis, den er auf einer Europalette im Lager ausgebreitet hat?

  • @ladykiller-cp2pw
    @ladykiller-cp2pw5 жыл бұрын

    mehr vegane rezepte bitte! sehr cool anzusehen :D die meisten rezepte von dir sind zwar einfach in vegan abzuwandeln, wäre aber trotzdem sehr interessant :)

  • @hitzerot
    @hitzerot5 жыл бұрын

    Die Aufzählung der Reissorten am Anfang klingt ein bisschen wie die kaiserliche Reisplatte, die Jim Knopf und Lukas der Lokomotivführer von Ping Pong, dem (Achtung Spoiler) späteren Oberbonzen aus der Küche des Kaisers von Mandala bekommen.

  • @AddixMC
    @AddixMC5 жыл бұрын

    Zora, du könntest auch ein Video über Wasser kochen machen... Ich würd's mir trotzdem ansehen! Mach weiter so :)

  • @reishunger
    @reishunger5 жыл бұрын

    Wir LIEBEN Milchreis!! 😍 Vielen DANK für euren super sympathischen Besuch bei uns! ☺️ Kommt bald mal wieder vorbei 😉✌️

  • @NaTrixxCeBraX

    @NaTrixxCeBraX

    5 жыл бұрын

    Hab mir direkt mal das Milchreispaket gekauft und noch ein Geschenk für den Newsletter bekommen. Ich freu mich schon :o

  • @memary4887
    @memary48875 жыл бұрын

    Suuuuuper klasse, ein Besuch bei Reishunger war überfällig! Und mit Kokosmilch schmeckt mir Milchreis auch am besten...voll leeecker Zora!

  • @Just_Enni
    @Just_Enni5 жыл бұрын

    Gibt nix besseres als Zora und nen geilen Milchreis!

  • @jan_nik_one1574
    @jan_nik_one15745 жыл бұрын

    Toll wie immer☺️

  • @uschibecker3963
    @uschibecker39635 жыл бұрын

    Warum darf Scheuermilch noch so heißen??? 😳

  • @Siamania09

    @Siamania09

    5 жыл бұрын

    Oder kinderschnitzel

  • @uschibecker3963

    @uschibecker3963

    5 жыл бұрын

    Silvie ImPLUSiv , oh Gott, jaaaa!!!! 🤢🤢🤢

  • @cypher4542

    @cypher4542

    5 жыл бұрын

    Weil der Bauernverband nichts mit Logik am Hut hat :)

  • @Buggat

    @Buggat

    5 жыл бұрын

    "historisch gewachsene Begriffe haben Bestandsschutz" aber hey wir nehmen den veganen (Ersatz-) Produkten die Möglichkeit historisch zu wachsen... 🤦🏽‍♂️

  • @TheDamina1

    @TheDamina1

    5 жыл бұрын

    @@Buggat ''vegane ersatzprodukte''...das ist doch nicht nur Ersatz. Zudem gehören Kuhmilchalternativen schon seit Jahrhunderten zur Asiatischen Küche dazu. Meine Oma hat mir schon als kleines Kind selbstgemachte Mandelmilch zum Frühstück dazu gestellt.

  • @ichliebekochen4330
    @ichliebekochen43305 жыл бұрын

    Super !

  • @findus1404
    @findus14045 жыл бұрын

    Wie lecker!!! Das koche ich am Wochenende nach! Bitte mehr vegane Rezepte! 😍😍😍

  • @reginakneip8858
    @reginakneip88585 жыл бұрын

    Oah voll mit dem blaubeerigen Löffel in den Zucker ZORA

  • @Kochma

    @Kochma

    5 жыл бұрын

    Na klar 😀🤷🏼‍♀️

  • @Entenprise
    @Entenprise5 жыл бұрын

    Sehr geil! Lange keinen Milchreis mehr selbst gemacht und die Kokosmilch Idee ist wirklich toll. Werd ich mal nachmachen. Danke und Gruß

  • @jhnnawlff4615
    @jhnnawlff46155 жыл бұрын

    Werde ich mal probieren, danke 👍🏼

  • @TheKillersnake7
    @TheKillersnake75 жыл бұрын

    Letzte Woche hatte ich den Gedankenblitz: Milchreis mit Vanille schmeckt doch sicher geil, oder? Und dann stand ich plötzlich vor dem Milchregal und ich kann euch sagen, vanillesoyamilch-Milchreis ist schon ganz schön lecker

  • @merleotto8760
    @merleotto87605 жыл бұрын

    Cooles Video, ich mache mich die nächsten Tage mal daran, es nachzukochen. Kannst du vielleicht jetzt, da der Herbst da ist, ein paar Rezepte zu vitaminreichen Eintöpfen und Suppen machen? Quasi Erkältungvorbeuger/-verkürzer ? Wäre megaa

  • @robertschroder2566
    @robertschroder25665 жыл бұрын

    Ich liebe deinen Kanal!!! weiter soooohooo

  • @nellypirelli1765
    @nellypirelli17655 жыл бұрын

    Sieht Super lecker aus 🤩 Liebe Grüße

  • @blacksoul121
    @blacksoul1215 жыл бұрын

    Auch geil ist, wenn man ne Vanilleschote mit in die Milch gibt. 👌 Ich mache meistens Kirschkompott dazu, mit Vanille und die restliche Schote kommt in die Milch.

  • @dasmadchen805
    @dasmadchen8055 жыл бұрын

    Ich liebe Zoras lachen... sie zieht das am Ende immer so nach! :D

  • @pingpingkocht
    @pingpingkocht5 жыл бұрын

    Ich komme aus China und wir lieben Reis.😍

  • @daweed4255
    @daweed42555 жыл бұрын

    wusste garnicht, dass es um die Ecke einen Fachhändler für Reis gibt, geschweige denn, dass es solche Läden überhaupt gibt. :D Reis lässt sich ja auch super einlagern! Händler bzw Leute vom Fach mit einbeziehen finde ich super! Weiter so! :)

  • @celinaluisa
    @celinaluisa5 жыл бұрын

    Muttermilch ist vom Muttertier 😅😜 Zora du bist „geil“ 👌🏼👍🏼

  • @drbrainlp
    @drbrainlp5 жыл бұрын

    wenn du da den ganzen Tag vor deinem köchelnden Milchreis stehen würdest, rührst du den irgendwann schwarz! :D Milchreis mache ich persönlich viel lieber mit Kokosmilch. hat einfach was frischeres vom Geschmack; und mit einer fruchtigen Beilage gibt das dem ganzen eine sehr liebliche Note! Geht im Sommer und im Winter!!! Tolles Video, wie immer! Liebe geht raus!

  • @PurePure00
    @PurePure005 жыл бұрын

    5 Personen? Sowas ist mein Mittagessen. :D

  • @saraaaaaaah
    @saraaaaaaah5 жыл бұрын

    Absolutes Soulfood! War mein Lieblingsgericht als Kind - und habe ich heute natürlich viiiel zu lange schon nicht mehr gemacht :-D Finde es auch cool, dass ihr direkt eine vegane Variante präsentiert, aber dazu direkt eine Frage: Welche Sorte Kokosmilch habt ihr verwendet, aus dem Tetrapak oder aus der Dose?

  • @wolke7245
    @wolke72455 жыл бұрын

    Nur eine Frage: War das jetzt Kokosmilch ala alpro etc. oder die Kokosmilch die man in der Dose kauft wo meistens oben ein fester Anteil mit dabei ist ?

  • @Buggat

    @Buggat

    5 жыл бұрын

    Sicher ersteres, mit der Dosenmilch wird das mMn nicht gut. Viel zu fett und der Reis brauch ja vor allem Wasser zum Quellen. Edit: bissl weiter unten hat Zora das beantwortet: Tetrapack!

  • @vloveyou1260
    @vloveyou12605 жыл бұрын

    hahaa super Sympathisches "fetisch" Video xD 😂 Ich schaue mir gerne deine vegane Videos an 😘

  • @kleinerseife7818
    @kleinerseife78185 жыл бұрын

    Geht das auch mit Soja?

  • @jessicaj2990
    @jessicaj29905 жыл бұрын

    was für kokosmilch wurde hier benutzt, diese ziemlich dickflüssige aus der dose (asiamarkt) oder diese dünnflüssigere die es in kartons gibt (supermarkt)? ich hab mal milchreis mit dieser kokosmilch aus der dose gemacht und das war schon sehr mächtig, weil die ja auch sehr fettig ist... aber wie zora immer betont macht fett alles leckerer :D

  • @Kochma

    @Kochma

    5 жыл бұрын

    Haha ganz genau..eigentlich hast du dir damit die Frage schon selbst beantwortet 😁🙈

  • @thomasweinberger3125
    @thomasweinberger31255 жыл бұрын

    Habe gerade Mandelmilch zuhause, hab erstmal geschaut was draufsteht, steht halt wirklich nur "Mandel" drauf.... lol nicer side-fact :D

  • @teresakink5864
    @teresakink58645 жыл бұрын

    Hast du die Kokosmilch aus der Dose verwendet oder die aus dem TetraPack?😊

  • @Kochma

    @Kochma

    5 жыл бұрын

    Tetrapack :)

  • @theGirlMachine666
    @theGirlMachine6665 жыл бұрын

    Wollte letztens raten, ob du nicht bei Reishunger bist, aber du warst auf einer Pilzfarm. Jetzt warst du doch da! :D

  • @Kochma

    @Kochma

    5 жыл бұрын

    Hehe ja, vor ein paar Wochen war ich da 😊

  • @classix789
    @classix7895 жыл бұрын

    Wo du gerade mit Kokosmilch und Reis anfängst.. beim Sushi-Laden meines Vertrauens gibt es als Dessert immer so eine Art Panna Cotta die aber auch nach Kokos schmeckt. Ich liebe Kokos und die ganzen asiatisch-exotischen Geschmäcker. Vegan oder nicht ist mir ehrlich gesagt egal. Aber lecker, das ist wichtig 😅 Werde die Version Mal probieren ✌️

  • @KilianBloc
    @KilianBloc5 жыл бұрын

    Das Video ist mehr als 6 Stunden online und hat keine dislikes? Koch ma! hat wohl ne super Community 😁

  • @philipppalmer7056
    @philipppalmer70565 жыл бұрын

    Bin verliebt

  • @paulvarosi5190
    @paulvarosi51905 жыл бұрын

    hab mega idee fürs nächste mal mach doch mal gołobki ist das beste polnische gericht müsst ihr mal ausprobieren

  • @MrSkizzi
    @MrSkizzi5 жыл бұрын

    Cooles Rezept, kch ich morgen nach. Aber ist Butter vegan?! (Beschreibung)

  • @Kochma

    @Kochma

    5 жыл бұрын

    Hups, kannste mal sehen, Butter schreiben meine kleinen Wurstfingerchen schon von ganz alleine 😀 hab’s raus genommen, danke für den Hinweis 😌

  • @nichtjetzt768
    @nichtjetzt7685 жыл бұрын

    Leider sind die Reiskörner in meinem Milchreis sehr bissfest geblieben. Die Idee und der Geschmack sind aber gut. Vielleicht sollte ich den Milchreis beim nächsten mal vorkochen. Aber im Video siehtst echt gut aus.:)

  • @craftminer4497
    @craftminer44974 жыл бұрын

    5:17 😂

  • @denniscannizzo
    @denniscannizzo5 жыл бұрын

    RilchMeis^^

  • @Kingqdo
    @Kingqdo5 жыл бұрын

    Muss man beim Blaubeeren einfrieren irgendetwas beachten ? Oder einfach in ne Tüte und rein in den Gefrierschrank ?

  • @Kochma

    @Kochma

    5 жыл бұрын

    Einfach in ne Tüde und GO! 😊

  • @Kingqdo

    @Kingqdo

    5 жыл бұрын

    Danke =) !

  • @wolfgangfrericks3957
    @wolfgangfrericks39575 жыл бұрын

    Könnt ihr nicht mal Mori von Morikocht einladen?

  • @dominiquedtree6228
    @dominiquedtree62285 жыл бұрын

    Freude Freude Freuuuude 😍 Danke viel mals das Du so viel Freude und Arbeit in deine Videos steckst um mir als Zuschauer eine Freude zu machen !! Milchreis uaaaa und dann noch Vegan Spitze !! Bon Neu aus Zorich !!

  • @vinek7290
    @vinek72905 жыл бұрын

    I LOVE MILCHREIS 2! ^^ Hafer- oder Reis"milch" ;) gehen auch bombastisch gut(falls das noch nicht auf der "Geil-Ersatzwoerterliste steht) fuer veganen Milchreis ! :) Wem unser klassischer, norddeutscher Milchreis zu langweilig schmeckt, der kann ihn auch aufpeppen. Aufgepeppt mit ner kleinen Stange Zimt und ein paar Zesten der Zitrone, die mitgekocht werden, gewinnt der echt nochmal ne Menge ^^

  • @olacampobella7240
    @olacampobella72403 жыл бұрын

    Wenn man die Bezeichnungen ganz genau nehmen will, dann bitte “Kuhmuttermilch” 🤓🤪

  • @cypher4542
    @cypher45425 жыл бұрын

    Nennen darfst du Pflanzenmilch wie du willst. Das kann dir niemand verbieten, auch nicht öffentlich. Es geht eher drum, dass die Milchlobby inzwischen auch auf EU-Ebene so viel rumgeheult hat, dass ja Pflanzenmilch im Verkauf mit Tiermilch verwechselt werden könnte, dass es einfach illegal wäre Pflanzenmilch als Pflanzenmilch zu verkaufen. Das gleiche gilt auch für veganen Käse, der auch nicht als veganer Käse verkauft werden darf. Ganz im Gegtenteil hat aber eine aktuelle Studie festgestellt, dass die Menschen nicht so Dumm sind, wie die Milchlobby behauptet und sie durchaus Pflanzenmilch von Tiermilch unterscheiden können. :) Es ist also durchaus mehr als lächerlich dieses Verbot....aber die Milchindustrie und der Bauernverband haben eben verdammt viel Einfluss auf die Politik und haben scheinbar Angst, dass ihnen durch Pflanzenmilch noch mehr Marktanteile flöten gehen würden. Hier ist diese neue Studie: www.foodinsight.org/whats-in-a-name-types-of-milk-dairy-nondairy-alternatives-consumer-research

  • @cypher4542

    @cypher4542

    5 жыл бұрын

    Achja. Und Kokosmilch darf übrigens als Kokosmilch verkauft werden. Ihr merkt...es ist bescheuert :)

  • @Buggat

    @Buggat

    5 жыл бұрын

    @@cypher4542 also ich nehm immer Scheuermilch für Milchreis. Da weiß ich, dass die von echten glücklichen Kühen kommt und nicht solch eine zusammengerührte vegane Pampe ist... 😂😂😂

  • @bivvi124
    @bivvi1245 жыл бұрын

    hey, wie heißt das lied bei 3:50 ?

  • @GravytexMusic

    @GravytexMusic

    5 жыл бұрын

    Boboflys Das ist "Moving on" von Pool

  • @KINGLOW
    @KINGLOW5 жыл бұрын

    2:24 wer kennt's nicht, das Kokosnuss-Tier 🙄

  • @Kochma

    @Kochma

    5 жыл бұрын

    😁

  • @tront1
    @tront15 жыл бұрын

    DAS Töpfchen soll für 5 Leute Mittagessen ausreichen ??? 😮😮

  • @conan_der_barbar
    @conan_der_barbar5 жыл бұрын

    Du meinst wohl veganen Pflanzlichesmilchersatzgetränk-Reis ;)

  • @Robin-ce6jd
    @Robin-ce6jd5 жыл бұрын

    Weiß jemand, wie alt Zora ist? 🤔

  • @Kochma

    @Kochma

    5 жыл бұрын

    guck mal ins Q&A :)

  • @Robin-ce6jd

    @Robin-ce6jd

    5 жыл бұрын

    Dankeschön :)

  • @wgnoob
    @wgnoob5 жыл бұрын

    wisst ihr warum mandelmich keine mandelmilch ist? weil es sich mmn lediglich um gewässerten fettbrei der mandel handelt

  • @kathlloeschke4356
    @kathlloeschke43565 жыл бұрын

    Oh Gott ich kann es gar nicht sehen, wie Zora mit der Plastekelle in dem heißen Milchreis rührt 😅🙈😱 wieder eine tolle Idee ❤️😊 Yeahhh Milchreis mal anders 😍

  • @Traubenjaeger
    @Traubenjaeger5 жыл бұрын

    Ich gucke in der Küche. Und bei der Stelle: „Ich könnt den ganzen Tag hier stehen und meinem Milchreis dabei zugucken wie er immer schöner wird.“ kommt von meiner Frau die gerade dabei stand schnurztrocken: „Die Zora braucht nen Mann, oder nen anderes Haustier!“ 😂

  • @cosimahartmann1312
    @cosimahartmann13125 жыл бұрын

    Wenn man Kokosmilch mit Milch betitelt, warum ist es bei Mandeln dann eigentlich „verboten“?

  • @Kochma

    @Kochma

    5 жыл бұрын

    Sehr berechtigte Frage :D

  • @Buggat

    @Buggat

    5 жыл бұрын

    ist ein "historisch gewachsener Begriff, der Bestandsschutz hat". Typisch Lobbyisten eben 🤦🏽‍♂️

  • @WhoSaysPianoCantRock
    @WhoSaysPianoCantRock4 жыл бұрын

    Aber der Duden sagt "Milch: Substantiv, feminin - 1a. aus dem Euter von Kühen …1b. in den Milchdrüsen von Frauen …2. milchiger Saft bestimmter Pflanzen", irgendwie haben sie aber die Schafe etc. vergessen... Also nenne ich das jetzt Kokossaftmilch.

  • @Buggat
    @Buggat5 жыл бұрын

    Da ich keine veganen "Milch"alternativen mag, hab ich's mit Scheuermilch gemacht. Heißt Milch, muss also vom Tier kommen. Schmeckt komisch...

  • @cssss306
    @cssss3065 жыл бұрын

    Bei 3:58 hat man einen Markennamen gesehen!! Oh Nein!!

  • @nb7503

    @nb7503

    5 жыл бұрын

    Wo? Reishunger?

  • @cssss306

    @cssss306

    5 жыл бұрын

    Bist du verstrahlt? Ich habe doch bei 3:58 geschrieben

  • @nb7503

    @nb7503

    5 жыл бұрын

    @colik ahh, dachte es geht um das reisprodukt. Ist doch aber Strahlungstechnischer Weise dieser Reishunger laden oder nö? Was hältst du ansonsten so vong Seit hair?

  • @GravytexMusic

    @GravytexMusic

    5 жыл бұрын

    Lasst die Blur-Kollonne kommen!

  • @fjfjcckhfjhhcghggj3554
    @fjfjcckhfjhhcghggj35544 жыл бұрын

    Buh wie schwer.... das ist schon schwierig reis kochen und blauberen erhitzen.

  • @Frickes
    @Frickes5 жыл бұрын

    Werbung Ende..

  • @rainerrohr4435
    @rainerrohr44355 жыл бұрын

    Veganer Milchreis? Also Reis?

  • @zammap08
    @zammap085 жыл бұрын

    ...ohne Eischee drunter und nen Stich Butter rein?...OK, für Veganer reichts wohl ;)

  • @Kochma

    @Kochma

    5 жыл бұрын

    😁 ausnahmsweise mal ohne Butter..

  • @cypher4542

    @cypher4542

    5 жыл бұрын

    Als toller Butterersatz: Alsan Margarine. Die ist günstig und zugleich recht Butterartig ;)

  • @janclaus94

    @janclaus94

    5 жыл бұрын

    @@cypher4542 dann doch lieber auf die Butter verzichten und anders toppen z.B. Nussbutter o.ä.

  • @NukaWorldOverboss
    @NukaWorldOverboss4 жыл бұрын

    Veganer Milchreis 🤢 Dein ernst Ihr habt doch echt einen ne Warum tut ihr kein Honig Essen?

Келесі