Vegan Mexican Bread of the Dead | Pan de Muerto vegano
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Vegan Pan de Muerto | Mexican Bread of the Dead
(Version en Español comienza al minuto 5:00)
Dia de los Muertos is celebrated from late October through November 2nd.
🌹November 1st is dedicated to children that have passed away.
🌹November 2nd is dedicated to the adults that have passed away.
🌱Instagram: masvegan_?...
🌱Recipe
*Activating the yeast:
1/2 cup Vegan milk, warm (I used almond milk, unsweetened, no added flavor)
2-1/4 tsp Activated Dry Yeast
1 Tbsp Sugar
Heat up vegan milk until the temperature is warm, dissolve sugar in the milk. Mix in the active yeast.
Place somewhere warm, until it doubles in size and bubbles, this step takes about 15 minutes give or take.
*Dry Ingredients:
3 cups All purpose flour (468 grams) *Sift flour
1/2 cup Sugar
1/2 tsp Sea salt
1/8 tsp Cinnamon powder
2 tsp Orange zest from 1 orange
*Wet ingredients at room temperature:
1/2 cup Vegan butter
1/2 cup Unsweetened apple sauce (This ingredient acts as 2 vegan eggs in this recipe)
1/2 tsp Orange blossom water *If you don’t have this ingredient you can sub for vanilla extract.
Start with 1 cup of flour add the sugar, salt and cinnamon powder, mix.
Add the activated yeast, slowly add the remaining flour as you mix and knead.
Mix in the apple sauce, butter, orange blossom water and orange zest, continue to knead.
Knead until all of the ingredients are well incorporated, the dough should feel soft and spongy.
If kneading by hand this step my take up to 20 minutes give or take.
*Next Form a ball with the dough, place the dough ball in a large bowl that has been greased.
Cover with sera wrap, set somewhere really warm, until it doubles in size, this could 1 to 2 hours depending on how warm your kitchen/house is.
*When your dough doubles in size transfer it to a clean surface.
Knead into a log shape, cut/divide into even pieces, form balls with each piece (mine weighed a little over 7oz each) *The bigger the softer the bread will be.
Separate one of the dough balls and divide into 3 little balls *per bread; shape 2 of the little balls into finger bones, place them over one of the bread pieces in the shape of a cross, place the third little dough ball in the center.
Try to work fast because the dough is still fermenting and rising.
Place on a baking sheet.
Transfer the baking sheet to a warm place until the dough doubles in size one last time, this step can take anywhere from 30 minutes to 1 hour depending on the warmth of your kitchen/house.
*Preheat oven to 350 degrees.
*When your dough has doubled in size place in the oven and bake for 30 minutes.
When cooked though remove your bread from the oven, immediately spread vegan butter over it’s surface and sprinkle sugar all over it.
Resist from eating until your bread is still cooking, it’s ready when it has cooled down.
Enjoy with warm atole💚
#veganpandemuerto #veganpandulce #ofrenda
Пікірлер: 25
GIRL IVE BEEN CRAVINGG
@Masbydenise
4 жыл бұрын
Yay!! hope you try this recipe it's so good!♥️
I made these tonight and they were AMAZING!!!! The flavors are so on point! Thank you so much!!
Girl I’m waiting for that tamal recipe 🤤
🌱Receta *Levadura: 1/2 taza Leche Vegana tibia (Yo use leche de almendras sin azúcar or sabores) 2-1/4 cdta Levadura Activada Secada 1 CDA Azucar Calienta la leche vegana hasta que su temperatura sea tibia. Disuelve el azúcar en la leche tibia. Agrega la levadura activada y mezcla. Deja reposar en un lugar calientito para activar la levadura. La levadura esta lista cuando doble su tamaño y forme burbujas, mas o menos 15 minutos. *Ingredientes Secos: 3 tazas Harina para todo uso *468 gramos (All purpose flour) Asegura de tamizar el harina. 1/2 taza Azucar 1/2 cdta Sal de mar 1/8 cdta Canela en polvo 2 cdta’s Ralladura de 1 naranja *Ingredientes Líquidos a temperatura ambiente: 1/2 taza Mantequilla vegana 1/2 taza Pure de manzana (este ingrediente actua como 2 huevos veganos en esta receta) 1/2 cdta Agua de Azahar *Si no lo puedes conseguir puedes substituir por extracto de vainilla. Comienza con 1 taza de harina, agrega el azucar, canela y sal de mar, mezcla. Incorpora la levadura activada, poco a poco agrega el resto del harina, continua mezclando/amasando. Añade el pure de manzana, mantequilla, agua de azahar y ralladura de naranja, continua mezclando/amasando. Amasa a mano por mas o menos 20 minutos o hasta que todos los ingredientes este bien incorporados y la masa este Suave y esponjosa. *Cuando tu masa este lista forma una bola. En un recipiente grande untamos un poco de mantequilla, coloca la bola de masa en el recipiente y cubre con plástico. Coloca el recipiente en lugar muy calientito para que la levadura se active y fermente, es muy importante que doble su tamaño. Este proceso dura entre 1 a 2 horas. Entre mas fría sea tu cocina, dura mas tiempo para fermentar. *Cuando tu masa doble de tamaño, transferir a una superficie limpia. Amasa en forma larga, corta/divide en partes iguales luego forma bolas con cada pedazo. Mi bolas de masa pesaron un poco mas de 7oz cada una. Aparta una de las bolas de masa, con ella forma 3 bolitas para cada pan- con 2 de las bolitas forma los huesitos, coloca por encima del pan en forma de cruz, pon la tercer bolita en medio. Trabaja este paso rápido porque el pan esta creciendo por la fermentación. Coloca tu pan de muerto en una bandeja para horno, pon la bandeja en un lugar muy calientito, deja que repose hasta que doble su tamaño por ultima vez. Dependiendo de lo caliente de tu cocina o casa puede durar entre 30 a 1 hora. *Pre calienta tu horno a 350 grados. Cuando el pan de muerto doble su tamaño hornea por 30 minutos. *Cuando este listo retira tu pan de muerto del horno. En cuanto salga del horno cubre su superficie con mantequilla derretida y espolvorea azúcar por encima. Resiste comer hasta que termine su cocción, en mas o menos 20 minutos o hasta que este tibio. Disfruta tu pan de muerto con atole💚
So happy you posted this, thank you! I always look forward to all your videos💚💚
@Masbydenise
4 жыл бұрын
DollEuhh I appreciate you💗 Thank you!!
Muchas gracias por la receta!
se miran muy ricos!! 💕 thank you so much for your videos
This is awesome
Oh yum thank you!
@Masbydenise
4 жыл бұрын
💗💗
Missed your videos!
I want to make this sooo bad, it looks delicious! I made your vegan champurrado last week and it was awesome! Love your videos!
@Masbydenise
4 жыл бұрын
Roman Yay! Thank you!!
This is the third year I’ve made this! Your recipe has become a tradition for us 💖
@Maha-op3gg
9 ай бұрын
Here I am back again! Lol
I'm here because my neighbors gave us a pan de muerto and I have major FOMO. Now I need to make them for myself.
Gracias por el video, he estado tratando de que encontrar un canal de KZread vegano!
These look wonderful 😋 Can I use gluten free flour?
Hola! Gracias por tu vídeo :) mas o menos cuantas bolitas te salieron!?
Cómo podría sustituir el puré de manzana?
@diana_12
3 жыл бұрын
El puré de manzana es para unir la masa y sustituir el huevo. Puedes intentar otro sustituto; también hay muchas recetas de pan de muerto, vegano, que no usan puré de manzana. Espero que tengas un bonito Día de muertos
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🩷💜🫶🏾