Ведьмины кольца рядовок, а также Галерины и Рыжики.. Дневник грибник 17 октября 2018 года.
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Дневник грибника !7 октября 2018 года. В этот день встретились много разных рядовок.
00:00 Начало
00:52 Галерина окаймлённая - / watch
v=fMaW4QLQGKs
02:09 Рядовка фиалковая - / watch
v=Im9LJQLFpdE
07:01 Рядовка чешуйчатая - / watch
v=6pptOvn1-xU
08:53 Галерина окаймлённая - / watch
v=fMaW4QLQGKs
09:04 Рыжик сосновый - • Рыжик сосновый. В лесу...
10:51 Рядовка чешуйчатая - / watch
v=6pptOvn1-xU
11:18 Умирающая берёза среди сосен
12:07 Рядовка фиалковая - / watch
v=Im9LJQLFpdE
13:25 Шампиньон перелесковый
15:00 Сыроежка
15:35 Галерина окаймлённая - / watch
v=fMaW4QLQGKs
16:46 Лисички настоящие под слоем травы -
• Лисичка - ценный гриб....
17:17 Семья Дождевиков жемчужных -
• Дождевик жемчужный - ...
19:18 Неизвестный грибочек. Возможно из Мелонолеук.
20:26 Пятнистые дождевики. Дедушкин табак -
• Съедобный Ложноопёнок ...
21:40 Лисичка настоящая - / watch
v=ba9jbiFpRMM
21:46 Рядовка фиолетовая - / watch
v=tn8ZtUTQ8eM
22:36 Рядовка чешуйчатая - / watch
v=6pptOvn1-xU
23:30 Строфария Горнеманна - • Красива, но несъедобна...
24:10 Рядовка фиалковая - / watch
v=Im9LJQLFpdE
25:37 Неизвестная рядовка. Предположительно рядовка землистая
27:09 Осторожно! Ядовитые ягоды ландыша! - Convallaria majalis
28:22 Ложноопёнок серопластинчатый -
• Съедобный Ложноопёнок ...
29:11 Рыжик сосновый - • Рыжик сосновый. В лесу...
29:41 Гигроцибе попугайская - Hygrocybe psittacina
30:18 Большая семья Ложноопёнка серопластичатого -
• Съедобный Ложноопёнок ...
32:54 Семья огромных Рядовок фиолетовых -
• Съедобная Рядовка фиол...
35:12 Загрузка в корзину фиолетовых рядовок -
• Съедобная Рядовка фиол...
35:35 Ложноежовик студенистый -
• Ледяной гриб - Тремел...
37:22 Дождевики в корнях сосны -
• Дождевик жемчужный - ...
37:58 Клён в сосновом бору
38:40 Папоротник-страусник - Matteuccia struthiopteris
39:27 Неизвесный грибочек. Предположительно Гимнопилус
проникающий - Gymnopilus penetrans
41:05 Неизвестное растение с тёмно-зелёными кожистыми листьями с колючками. Скорее всего Падуб - Ilex aquifolium
42:29 Рядовка фиолетовая. Резка в корзину -
• Съедобная Рядовка фиол...
43:54 Гигантское ведьмино кольцо Рядовки фиалковой -
• Съедобная Рядовка фиал...
46:01 Окончание дня. Подведение результатов.
Видео снято в лесах Уломы Железной, Череповецкий район, Вологодская область.
В кадре Елена Мекк, опрератор и голос за кадром Николай Будник.
Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу www.xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/
Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник
yoomoney.ru/to/4100116204448408
www.litres.ru/?gribovedlitres...
Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области 2 том", пишите на nikolaj.budnik@gmail.com книга стоит 700 рублей + 200 рублей Почта России (упаковка и доставка)
Мы получили дополнительный тираж ПЕРВОГО ТОМА, его тоже можно заказывать. Пишите. Пришлём!
.......................................
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте gribuloma
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/group/58883552968757
мы в Телеграм t.me/gribovedy
Грибоведы в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/gribovedy
Грибоведы в Rutube rutube.ru/channel/23939670/
Николай Будник ВКонтакте nikola_budnik
Елена Мекк ВКонтакте elenamekk
Пікірлер: 176
Подробный тайминг: 00:52 Галерина окаймлённая - kzread.info/dash/bejne/mIGVuZaKfLSte9Y.html 02:09 Рядовка фиалковая - kzread.info/dash/bejne/e6FtrqyKfKnWlKg.html 07:01 Рядовка чешуйчатая - kzread.info/dash/bejne/aKSk1rGvnpSTqLg.html 08:53 Галерина окаймлённая - kzread.info/dash/bejne/mIGVuZaKfLSte9Y.html 09:04 Рыжик сосновый - kzread.info/dash/bejne/daR6o81mmJq1dJM.html 10:51 Рядовка чешуйчатая - kzread.info/dash/bejne/aKSk1rGvnpSTqLg.html 11:18 Умирающая берёза среди сосен 12:07 Рядовка фиалковая - kzread.info/dash/bejne/e6FtrqyKfKnWlKg.html 13:25 Шампиньон перелесковый - kzread.info/dash/bejne/n4p-lsicl66xhZs.html 15:00 Сыроежка 15:35 Галерина окаймлённая - kzread.info/dash/bejne/mIGVuZaKfLSte9Y.html 16:46 Лисички настоящие под слоем травы - kzread.info/dash/bejne/lJVtzMSidtO4fbA.html 17:17 Семья Дождевиков жемчужных - kzread.info/dash/bejne/lYWasryhka_YZdY.html 19:18 Неизвестный грибочек. Возможно из Мелонолеук. 20:26 Пятнистые дождевики. Дедушкин табак - kzread.info/dash/bejne/ipiNudmpdauugNI.html 21:40 Лисичка настоящая - kzread.info/dash/bejne/lJVtzMSidtO4fbA.html 21:46 Рядовка фиолетовая - kzread.info/dash/bejne/pqJsvNaOhLSelbA.html 22:36 Рядовка чешуйчатая - kzread.info/dash/bejne/aKSk1rGvnpSTqLg.html 23:30 Строфария Горнеманна - kzread.info/dash/bejne/iI5_kpl9dLXIj6w.html 24:10 Рядовка фиалковая - kzread.info/dash/bejne/e6FtrqyKfKnWlKg.html 25:37 Неизвестная рядовка. Предположительно рядовка землистая 27:09 Осторожно! Ядовитые ягоды ландыша! - Convallaria majalis 28:22 Ложноопёнок серопластинчатый - kzread.info/dash/bejne/ipiNudmpdauugNI.html 29:11 Рыжик сосновый - kzread.info/dash/bejne/daR6o81mmJq1dJM.html 29:41 Гигроцибе попугайская - Hygrocybe psittacina 30:18 Большая семья Ложноопёнка серопластичатого - kzread.info/dash/bejne/ipiNudmpdauugNI.html 32:54 Семья огромных Рядовок фиолетовых -kzread.info/dash/bejne/pqJsvNaOhLSelbA.html 35:12 Загрузка в корзину фиолетовых рядовок -kzread.info/dash/bejne/pqJsvNaOhLSelbA.html 35:35 Ложноежовик студенистый - kzread.info/dash/bejne/qqSIuamxpc2sn84.html 37:22 Дождевики в корнях сосны -kzread.info/dash/bejne/lYWasryhka_YZdY.html 37:58 Клён в сосновом бору 38:40 Папоротник-страусник - Matteuccia struthiopteris 39:27 Неизвесный грибочек. Предположительно Гимнопилус проникающий - Gymnopilus penetrans 41:05 Неизвестное растение с тёмно-зелёными кожистыми листьями с колючками. Скорее всего Падуб - Ilex aquifolium 42:29 Рядовка фиолетовая. Резка в корзину -kzread.info/dash/bejne/pqJsvNaOhLSelbA.html 43:54 Гигантское ведьмино кольцо Рядовки фиалковой - kzread.info/dash/bejne/e6FtrqyKfKnWlKg.html 46:01 Окончание дня. Подведение результатов.
@irinakia1267
4 жыл бұрын
Все очень интересно, но вырывать рядовку с корнем и потом уже обрезать - варварство! Вы уничтожите всю грибницу, она очень неглубокого залегания и нежная. Категорически нельзя это делать!!
Лена , я Вам уже рассказывала , что для меня Ваши прогулки по лесу вснда как ,, Спокойной ночи малыши ,, , т.к. я всегда смотрю их на ночь , а потом умиротворенно засыпаю . Вы не поверите , для меня это своеобразное успокоение , релакс ! Вот и этот новый фильм просмотрела , поставила ,,лайк,, и пошла ,.баиньки,, ! Спасибо Вам и Коле , сьемки идеальные , плюс Колин юмор и Ваш приятный , замораживающий голос , вообщем смотреть Ваши фильмы--одно сплошное удовольствие ! Поражаюсь ,как Вы помните все латинские названия грибов ( которые я например даже выговорить не могу правильно , а Вы помните , это ж надо !!! ) . Фиолетовые рядовки --прелесть ! Никогда вроде таких не встречала , нужно будет в след.году обращать внимание ! Спасибо за информацию ! Благодаря Вам я узнала огромное кол-во новых видов грибов, и некоторые даже уже успела попробывать заготовить . Успехов , жду с нетерпеньем новых фильмов .
@TV-gt5xi
5 жыл бұрын
Большое спасибо за добрые слова! Всегда приятно читать Ваши комментарии! А мы будем стараться оправдать доверие :).
@user-on9gf6ux3f
2 жыл бұрын
Точно вы сказали, сплошное удовольствие и голос ,и юмор,я бы сосчитала их за поганки,а они нас учат и с удовольствием как они готовят их,скромные, порядочные люди.
Очень интересное видео! Благодарим😊
Как вы здорово все рассказываете!пересматриваю вас,как увлекательный сериал!
С вами так классно - как родня Спасибо вам - выигрывают все и вы и мы
Как всегда от нашей семейки Вам лайк, жалко, что можно поставить только один, я Вас обожаю!
@TV-xv1ic
5 жыл бұрын
Большое спасибо всей Вашей семейке за интерес к нашим фильмам!
Добрый деь грибоведы😊👋 Кустарник с колючей листвой, это магония падуболистная, прекрасное садовое растение. Это декоративный вечнозеленый кустарник. Цветет весной желтыми кисточками. Затем появляютя фиолетовые ягодки. Семена этого кустарника вероятно занесли птички, отведав ягодок.
@user-fd1of1eh6j
3 жыл бұрын
На них ягоды еще имеются гроздьями.. У нас тоже такле растёт, на остролист похож..
Спасибо за прогулку по лесу! Как всегда замечательный влог.
Шикарный ролик! Вы столько знаете о грибах, наверно много лет интересуетесь этой темой! Я только начинающий "грибоед", так что с удовольствием буду смотреть Ваши видео! Спасибо за Ваше творчество! Удачи!!!
Сколько же у вас грибов произрастает! Чудо какое-то ! Спасибо за прогулку по осеннему лесу. Пока читала комментарии , слюнки глотала.
Восхищение от вашей прогулки,просто восторг, обычно преибежиш в лес хвать за чем пришол и бигом , не чего не видишь,но с годами понимаешь ,сколько пропустил интересного.
Очень мне нравится собирать рядовки фиолетовые и говорушки дымчатые.хорошее видео.Вы как всегда радуете.молодцы.Ваши видео супер!
@TV-xv1ic
5 жыл бұрын
Спасибо, Ирина! Если подружиться с Рядовками, то урожаи всегда будут радовать!
Спасибо за труд)
Я вообще в шоке!!столько было сереневой рядовки а вы ее не брали,чуть разрыв сердца не получила,это вкуснейшие и маринованные и соленые и сушеные грибы,как можно было ее не рвать!!!
Очень добрый фильм. Наверное самый лучший из всех. Ощущения, запахи, виды. Спасибо вам. 👍👍👍
@TV-xv1ic
5 жыл бұрын
Благодарим Вас, Элла! Вы всегда находите нужные и добрые слова!
Ваш канал просто замечательный, увлекательный и даже потрясающий (потрясло, тем, что опенок ложный...хоть и серопластинчатый может быть съедобный) Спасибо!!! Делайте ещё больше прогулок по лесу, находите новые виды грибов и снимайте, снимайте, снимайте..!
Классно, я даже не предполагала, как они растут !!! Спасибо за обзор !!!
Какие красивые крупные фиолетовые рядовки обалдеть представляю как вам наверное не хотелось уходить
Как приятно вас смотреть. Спасибо.
Посмотрел ,внутренне как отдохнул спасибо
@TV-xv1ic
5 жыл бұрын
У нас ещё есть неопубликованные Дневники грибника. Наведывайтесь к нам, будем вместе вспоминать прошедший грибной сезон!
@user-hx9iv8fk3z
5 жыл бұрын
Да отлично
Я вот смотрю ваши фильмы и ночью во сне гуляю по такому же лесу, но вот жаль что вас там нет!!!!!
Нагулялась с вами по лесу, спасибо.🤗
Без Вас ни одного дня😊
@TV-xv1ic
5 жыл бұрын
Спасибо!
Спасибо! ♥️👍
Я каждый раз, когда нахожу фиалетовую рядовку, долго любуюсь, как она снизу играет на свету своими белофиалетовыми пластинками! Очень красивый гриб, к нему надо просто присмотреться!
Красивое , цветет весной-в начале лета, осенью плоды съедобные.
очень люблю фиолетовую рядовку. но никогда не попадала в такие места где её много.
Очень понравились в засоле фиолетовые рядовки, и жаренные тоже вкусные. Предварительно отвариваем минут 15, чтобы фруктовый вкус ушел
У нас много рыжиков,шампиньонов ,белых,подберёзовиков,польских,мокрух,зелёных сыроежек(огромных).Встречаются подосиновики,лисички,дождевики,зонтики,маслята.Наро-Фоминский р-н Опята везде)) и самые разные
всего скорее за год вам уже ответили про неизвестное растение, но попробую вставить свои пять копеек) Это магония падуболистная, вечнозеленое растение с кожистыми листьями, ягоды кислые но вкусные. Если сажать, то хорошо растет даже у нас, в Питере, разрастается куртинами.)
Рядовка фиолетовая вкуснейший гриб.
@user-mx1nn4fd8f
4 жыл бұрын
Вкусный, но этот аромат при готовке не каждый выдержит!
Жена трепещет от рядовки фиолетовой, очень любит. И собирать, и жарить. Спасибо Вам, все знания от вас.
Если я найду такой круг ,я сойдёмся с ума от счастья
Дуже гарно
Спасибо за тайминг!
@TV-xv1ic
5 жыл бұрын
Трудоёмко, но стараемся учитывать пожелания зрителей!
@user-uj8wi1lx3v
5 жыл бұрын
@@TV-xv1ic Работа большая, добавляйте по-возможности в тайминги еще и названия на латинском )), а то не всегда называете, но интересно)
@TV-xv1ic
5 жыл бұрын
@@user-uj8wi1lx3v Учтём. Будет и латиница )
Эх, вот бы рыжики такими гигантскими кругами росли))
@user-fc7qq7tq1r
5 жыл бұрын
а ещё и не червивыми были бы )))
У нас на Кавказе синяя или фиолетовая рядовка считается очень вкусными грибами, но ножки зря вы обрязаете, они тоже вкусные.
@marinatorozova3620
Жыл бұрын
Галина а где у вас на Кавказе
@galinautkina6742
Жыл бұрын
@@marinatorozova3620 Кисловодск
Магония падуболистная называется этот кустик.Да, вы правильно сказали, семена его птички разносят. Цветет желтыми ароматными цветами
Здравствуйте, дорогие грибоведы! Про знакомство с грибом вы верно подметили. Со мной такое тоже происходит. На серопластинчатый опёнок я сперва подумал что это серно-жёлтый тронутый морозом. Всё дело в том что плохо ещё в опятах разбираюсь. А для чего в корзине газеты? Рядовки фиолетовые шикарные вам встретились. Я стараюсь максимально гриб собрать с ножками, если червивый то обрезаю и беру то что не тронуто червями. Рядовка фиолетовая очень нравится мне, а особенно тушёная с гречихой. А от запаха её я вообще в восторге. И ещё немного отклонюсь от темы. Город Череповец мне прежде всего знаком по спичкам, а город Вологда по маслу, ну и по песне конечно же ;-)
Одно то что рядом растут вместе ядовитые и ложные - на меня уже страх наводит, для меня грибники как ГЕРОИ👍❗️😍
Я не знаю как называется этот куст на 41.53 мин, но у нас в предгорьях Кавказа полно таких кустиков. И раньше Вы показывали-это молодой клен. В Краснодарском крае их полно.
Как всегда с огромным удовольствием посмотрела видео. Спасибо большое. А теперь очень хочется узнать Ваш результат дегустации. Изменили Вы свое отношение к рядовке фиолетовой или нет?. Если Вы ее жарили или готовили суп из нее, то наверное мнение не изменилось. Но Ваше мнение в любом случае очень интересно и важно.
Последнее растение зеленое, это поддуболистник. А клен, что вырос, да, это канадский клен.
Как будете готовить тоже снимайте, приятно с вами общаться, может вы и устаете, но расставаться не хочется.
@TV-xv1ic
5 жыл бұрын
Иногда снимаем и готовку, но не всегда получается.
У нас в лиственных лесах их называют опята осенние, вкусный гриб в маринаде 😀
@TV-xv1ic
4 жыл бұрын
Вы про какой гриб говорите?
Спасибо большое, как и всегда, очень интересное видео! Может, как-нибудь запишете видео о съедобных и несъедобных лесных ягодах? Мне ликбез очень не помешал бы.
@protey117
3 жыл бұрын
+ Кроме малины, земляники, черники, брусники и клюквы есть еще менее популярная костяника - красные ягодки как правило сросшиеся по 3-5 штук, характерные среднего размера листья (5 - 7 см.) , внутри ягоды крупная косточка, вкус кисло-сладкий, приятный и освежающий. Также ирга в средней полосе встречается - это дерево, слегка напоминающее орешник, поскольку стволов у него как правило много, они довольно тонкие и растут из одного корня, веточки с гроздьями сине-фиолетовых довольно терпких и костлявых ягод с характерной жёсткой короной, немного по виду напоминающих черную смородину, сладкой ирга становится только в самом конце лета, а то и по осени. На любителя, уж больно много в ней дикой мелких косточек (в садовых сортах их меньше). Итого, кроме общеизвестных, я вспомнил только 2 ягоды: Ирга́ (лат. Amelánchier) и Костяни́ка (лат. Rúbus saxátilis). Почитал, еще упоминают всем известные ягоды, которые также можно встретить в лесу: можжевельник, рябина, шиповник, боярышник, тёрн и ежевика. Дикие сливы, груши и яблони (китайские яблочки - мелкие, растут гроздьями, размером даже меньше шиповника, на вид как обычные яблоки, только очень маленькие). И есть ряд региональных: морошка и голубика - северные; кизил, шелковица, барбарис и ежевика - южные. kzread.info/dash/bejne/mKCYzcmuaNjVhLw.html&ab_channel=%D0%94%D0%B8%D0%BA%D0%B8%D0%B9%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%81%D1%82
@rozanur1803
Жыл бұрын
@@protey117 , ещё жимолость 🥰
@protey117
Жыл бұрын
@@rozanur1803, жимолость чудо как хороша! Она дикая бывает и по лесам растёт? В дикой природе не встречался с ней.
@rozanur1803
Жыл бұрын
@@protey117 , жимолости в диком виде много в Свердловской области. Она там выше человеческого роста)
Мой папа называл их гладыши и тоже брал
Здравствуйте, грибоведы, фиолет.ряд. я собираю (по вашей шкале "беру всегда"). Я просматриваю белорусский грибной форум, так её многие любят. Чешуйч. рядовку я ,кажется, видел, но думал что это белокоричневая, которая сильно пахнет мукой (не беру). В след. году поищу чешуйчатую для пробы.
Падуб вечнозелёный зимой листья краснеют цветет ярко жёлтыми соцветиями в виде кисточки рано весной .
Кстати, хочу добавить, что , когда муж принес, --случайно " наткнулся" на рядовки, то еле нашла знатоков, кто знал этот гриб. Соседи, грибники вроде, сказали, что это белый мухомор 😃. Хорошо, что коллега, подруга, живя у леса, больше разбирается в грибах. Выслала ей фото, там и белые и желтоватые рядовки, она сразу сказала, что это. 👍А еще сказала, что они очень полезные, поднимают иммунитет и борятся с онклогией... Досмотрела, как автор видео нашел сыроежку: обожаю этот гриб за запах !!! Как разбирается в них.... Молодец !!! 🍀🍀🍀
Декоративный вечнозеленый куст украшение садов и стоит не дешево.Айда к вам в сад
!!! Сегодня 16 октября 2020! И я смотрю это видео, выпущеное год назад. 😁 В рядовках совсем не разбираюсь и боюсь их. Вижу в лесу их много, но вид у них сомнительный. Да и знаю я самые распространённые виды грибов. Снимаю шляпу перед грибоведами! 🖒
41.05---Этот магония --вечнозеленый кустарник ,кстати ягоды магонии используются для варенья и компотов
@TV-xv1ic
5 жыл бұрын
Благодарим за подсказку! Мы склонились к версии, что это Падуб остролистый. У нас суровый северный лес, а Магония - растение южное. Самостоятельно в лесу ей не вырасти. Хотя, каких только чудес не бывает!
@zerownt
5 жыл бұрын
@@TV-xv1ic Вполне возможно ,что это падуб .Но и магония неплохо перезимовывает в средней полосе России . Только, как она могла оказаться в лесу ---загадка.
@TV-xv1ic
5 жыл бұрын
@@zerownt На будущий год будем смотреть внимательнее. Может, ещё встретим это растение. Заинтриговало!
@daniilevstigneev1611
5 жыл бұрын
Магония падуболистная. А вот как туда попала - вопрос. Может так же как и подрост клёна среди сосен...
@user-nv6jw9sq9f
5 жыл бұрын
У меня растёт магония подуболистная в саду. Живу тоже в Вологодской обл. Она вечнозеленая. Прекрасно зимует и ягодки вкусные. Добавляю их в домашнее вино,для брожения)))
Всегда ставлю👍,с удовольствием вас смотрю, бальзам на душу (Иван.обл)
Этот кустик зелёный это безвременник😊
Магония
Ну вот, а я побоялся фиолетовых набрать, а их было столько много….
Может кто уже написал. Неизвестное растение - это магония падуболистная. Вечнозелёный кустарник с красивыми сизыми ягодами. Используется в декор.целях. Интересное растение. У нас на даче растёт.
@TV-xv1ic
5 жыл бұрын
Спасибо, Татьяна! Нас удивил сам факт находки этой магониии среди соснового бора.
У нас галерина растёт вместе с летними опятами(на тех же пнях,деревьях).Приходиться смотреть каждый гриб.Иначе такой обед может стать последним.Причём растёт даже зимой.У нас снег редкость.А теперь из за потепления климата,я нашла галерину в начале января!Возможность спутать с фламулиной(опёнок зимний) велика из за чёрной ножки.
@TV-xv1ic
5 жыл бұрын
В таком случае надо отказаться от сбора летних и зимних опят.
@user-gi3qy3qh5n
2 жыл бұрын
Я не знал, что это галерина, но давно обратил внимание, что опёнок летний, да и осенний растет часто с нею вперемешку, на одном дереве, да и на земле!
41:05 Падуб похоже, какая-то его разновидность.. В Штатах и в Англии из падуба делают рождественские венки; у него характерный тёмно-зеленый насыщенный цвет, плотные листья с небольшими колючками, красные ягодки (возможно, отсутствующие у некоторых видов падуба).
Сильно иудивляешься, такое разнообразие грибов, ягод, цветов , деревьев, животных. И мы всем этим восхищаемся, радуемся. Нам стоит остановиться и задуматься - ведь все создано со смыслом - жить счастливо. Авто создал человек? Все, чтоб убивать, уничтожать, к сожалению. Спасибо вам, дорогие грибовнды, что вы радуетесь нас этими фильмами и своим позитивным настроем.
🌺🦋💐
А сыроежка это какой вид? очень интересно, у нас с весны их море. Киевск. обл
Пробовал Леписту Нуда, в этом году, очень понравилась. Лучше опят на мой вкус.
@TV-xv1ic
5 жыл бұрын
Значит, каждую осень Вы будете с грибами! Рядовка фиолетовая - гриб урожайный!
@user-fc7qq7tq1r
5 жыл бұрын
я тоже считаю, что рядовка фиолетовая значительно вкуснее опят, особенно, если ее правильно приготовить. В этом году я ее пересолила, и неповторимый вкус уже не ощущается. Приходиться соленные рядовки пускать в переработку - готовлю с ними щи, рассольник, суп с гречкой, пироги печенные, салаты . А в прошлом году я оторваться не могла от соленой фиолетовой рядовочки, до такой степени грибочки были вкусные, были вкуснее даже соленых груздей и рыжиков
@TV-xv1ic
5 жыл бұрын
@@user-fc7qq7tq1r Какой интересный у Вас опыт приготовления! В народной традиции пересоленые грибы вымачивают в свежем молоке. таким способом можно вернуть вкус и аромат. Существует даже так называемый "промпосол", когда берётся 200 граммов соли на кг грибов. Впрямую есть это невозможно, а только после предварительного вымачивания в воде или молоке. Молоко вносит свою нотку во вкус.
@user-fc7qq7tq1r
5 жыл бұрын
Спасибо за совет. Обязательно воспользуюсь Вашим советом и буду вымачивать пересоленную рядовку в молоке. Согласна с тем, что в засолке грибов для сохранности всегда использовали большое количество соли. В советское время не было таких мощных и больших холодильников, погреба тоже не у всех были, но солили грибы все, а единственным способом длительного хранения было именно пересыпка грибов большим количеством соли. Молоко теперь обязательно буду использовать. Но я люблю экспериментировать. И теперь пересоленную рядовку иногда использую в качестве заменителя соли. Делала мясные котлеты с добавлением в фарш перекрученной рядовки, фарш не солила. Котлеты получились сочными, пышными, нежными. И на вкус были значительно лучше, чем традиционные котлеты. Грибы во всех видах и во всех блюдах хороши
@MrSashaChe
5 жыл бұрын
@@user-fc7qq7tq1r , тоже везде грибы добавляю. И в мясо, и в курицу, и в рыбу, и в пиццу. Нравится грибной вкус.
сегодня находил грибы, вроде как рядовка мыльная по информации вашего канала, а куда можно фото скинуть?
Спасибо за интересный поход в лес! У меня вопрос.. вы берете себе сыроежку -говорите что она хорошая..а то что пластинки рыжие'а не белые - это ничего? Не старый гриб?
Непонятный кустик это Магания подуболистная ягоды по осени синие сьедобные
23:45 исходя из того что я вижу и сказанный неприятный запах - очень похоже на строфарию Хорнеманна
Спасибо!интересная прогулка.Хотелось бы знать.Серопластинчатый срезать с ножкой или "стричь" под шляпку?
@TV-xv1ic
5 жыл бұрын
Лучше срывать друзой, а потом отстригать под шляпку над корзиной. Ножки очень жёсткие. Главное, точно определять этот гриб. При такой технологии сбора Вы будете видеть, что попадает в Вашу корзину. Ведь иногда бывает, что на пне растут разные виды грибов одновременно.
Предлагаю что гриб с коричневой шапочкой:на 19:50 это Плутей олений,седобный гриб.С УВ.
@user-pe3cz3ud1e
4 жыл бұрын
Хотя навряд ли....у плютея ножка белая и растет на пнях.
@user-zp4ek6dt1l
3 жыл бұрын
Это коллибия маслянная, я такие осенью собираю
Так это же, луговые опята
@TV-xv1ic
3 жыл бұрын
Луговых опят в этом видео нет. Про луговые у нас есть отдельное видео. kzread.info/dash/bejne/dIqIzNKRhpepXZc.html
Этот кустик называется магния падуболистная,вечно зелёное растение,цветет и есть ягоды невкусные.видимо птички принесли семечко.
@gloriaastra5857
2 жыл бұрын
Магония падуболистная.
Добрый день. Спасибо за Ваши видео. Всегда с душой и теплом. Сегодня о Вас вспоминала, когда наткнулась на целое семейство грибов, решила подождать Вашего ответа, что за гриб. Выложила видео-вопрос последнее на канале. Думаю, что это рядовка землистая. Но боюсь с тигровой перепутать. Подскажите?
@hanyndradoma4002
4 жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/Y5yTvM-vYae5ecY.html
@TV-xv1ic
4 жыл бұрын
@@hanyndradoma4002 Мы думаем, что у Вас на видео Рядовка землистая - Tricholoma terreum.
@hanyndradoma4002
4 жыл бұрын
@@TV-xv1ic спасибо Вам огромное. Добра и здоровья, процветания Вашему каналу)))
Это не сбор грибов...Это блокбастер!! А что, так бывает что-ли?!!))
Куда вы столько грибов используете? Серые коугами растут, наверно тоже рядовки... но боюсь брать.. а хочется попробовать... сколько их отваривать по времени?
@TV-xv1ic
Жыл бұрын
Для определения грибов одного цвета недостаточно. Грибы надо точно определять. Рядовки и говорушки достаточно отварить в течение 20 минут. Может Вы встретили Говорушку дымчатую? kzread.info/dash/bejne/o4ufwa2QhczMe84.html
С колючими листьями посмотрите на Mahonia aquifolium - Магония падуболистная, не она?
@TV-xv1ic
5 жыл бұрын
Спасибо, Ирина! Такая версия тоже рассматривалась. Смущает, что Магония теплолюбивое растение. В наших северных лесах без поддержки её не выжить. И у Магонии цвет веточек красный, а на видео веточки серые. Мы склонились к версии Падуба остролистого.
Говорите пожалуйста,что съедобно,а что нет!Благодарю!
Куст магония...
@TV-xv1ic
5 жыл бұрын
Мы думаем, что Падуб. Магония - южное растение. И без поддержки человека расти в глухом северном лесу не сможет. А если Магония, то - это СЕНСАЦИЯ!
@thisisfoxfox.thisisspydpy.5907
5 жыл бұрын
Очень похоже на магонию падуболистную
какой гриб на 40 минуте кто знает?
Недавно нашла грибочек фиолетовый, а по размеру - как чесночник. Что за гибочек, может кто знает?
@TV-xv1ic
3 жыл бұрын
Грибы так не определяют. Можно предположить, что это волоконница земляная фиолетовая форма. Считается смертельно ядовитым грибом. Но надо смотреть фотографии с разных ракурсов.
А у вас растёт в лесах Черемша? Если да, собираите ли вы её? Очень вкусноя и полезная. 😁😊
@TV-xv1ic
4 жыл бұрын
Черемшу пока не встречали. Скорее всего не растёт. У нас север.
@user-wz3ef8xm8b
2 жыл бұрын
На Урале Пермский край черемша растет.
Почему у вашей галерины пластинки редкие, как у опенка лугового?
@TV-xv1ic
3 жыл бұрын
У опёнка лугового пластинки намного реже. kzread.info/dash/bejne/dIqIzNKRhpepXZc.html
А на 32 мин типо опят серопластинчатые говорите, это съедобные грибы???
@user-fd1of1eh6j
3 жыл бұрын
Да, но их предварительно обрабатывают
Галерина 3 штуки в сростке
У меня вопрос: где такой лес?
@TV-xv1ic
4 жыл бұрын
Череповецкий район, Вологодская область.
Не дозрел дождевичок, не дозрел, вяло дымит,
Лисички видел, рыжиков не видел... В корзине.
Непонятное растение - это Магония поддуболистная , вечнозеленая,декоративная культура ,я встречала на побережье черного моря. Весной усыпаны желтыми зонтиками цветов!
Галерина только в хвойных лесах или и в лиственных
41:41 магония падуболистная
А мне попался полностью гриб синий, съедобный он или нет?
@TV-xv1ic
3 жыл бұрын
Грибы бывают разные. Надо смотреть. Полностью синий бывает Рыжик синий Lactarius indigo
19:46 коллибия масляная?
Зачем вы их так быстро показываете, аж голова закружилась и глаза заболели
Это магония, вечнозеленое растение
Галерина сьедобна?
30:22 41:17 35:48
растение на 41:10 похоже на магонию
Растение в конце ролика-магония подуболистная, вечнозелёное растение
Это же не галерина окаймленная, нет вниз сходящих пластинок на ножку
@TV-xv1ic
5 жыл бұрын
Может и другой вид галерины. При описании вида Галерина окаймлённая встречаются и такие пластинки тоже. А сейчас под именем Г. окаймлённой . объединяют пять видов галерин с одинаковыми токсическими свойствами.
Лучше бы совсем не показывали Нужно же поближе шляпку пластинки ножку,а так непонятно и темно Плохо показываете .
@TV-xv1ic
3 жыл бұрын
Помимо Дневника грибника у нас есть отдельные видео с подробным показом и рассказом про конкретный гриб kzread.info/dash/bejne/pqJsvNaOhLSelbA.html