Не решалась, не решалась, что-нибудь написать, решилась! Помадку я еле аж с 50-годов, бабусенька варила и добавляла сухие листочки душистой яранги для аромата. Но меня заинтересовала не сколько помадка, сколько некоторые слова в процессе варки! Думаю, уж очень нашенские слова, может автор с Волги или где-нибудь в этом районе! У нас тоже говорят «припасла» и ещё какое-то слово, и вот тебе Ульяновск! Родной Вы человек, а мои родители из Казани и Тетюш! Давно хотела сварить помадку, теперь точно сварю! И подпишусь на Ваш канал!

Моя бабуленька варила сахар 3 вида... простой (без добавок) с маком и с какао какой просили большинство внуков, а внуков было 9🤭. Я любила всегда оригинальный без всяких добавок. Просто не понимаю как можно с чаем грызть орехи или еще какое крошево. Хотите мягче и ароматнее добавьте вместо молока сливки, бабушка также добавляла масло и в самом конце взбитые желтки. Чем дольше варить на медленном огне тем он будет вкуснее, по времени затратно, потому что все время надо помешивать. Меня бабуленька ставила мешать давала огромную ложку. Летом итак то было жарко а стоишь у деревенской жаркой печи и пот бежит)) Но труды всегда оправдывались... варили огромный таз...разливали по тарелкам ...и потом чтобы легко отваливался ставили на горячий чайник. Бабушкин варёный сахар был самый вкусный в деревне потому, что она никогда не скупилась...ни на сахар ни на пироги. 20 лет прошло со смерти бабуленьки, а такого сахара как варила она я больше никогда не пробовала. И ни какие помадки типа школьные и коровки не могли сравнится с ее вареным сахаром.

@user-ou1zx7wp7u

7 ай бұрын

Какое вам огромное спасибо за ваш комментарий, как будто мы с вами на одно лавочки посидели и пообщались. Спасибо и еще раз спасибо, Буду пробовать и ваши подсказки, а орехи я тоже не люблю, люблю без всяких добавок.

Много друзей - это радует! Такие сладости и сейчас мне в радость! Помадку тоже варила для дочки, а теперь она сама меня радует то блинчиками, то пирогами! Спасибо огромное за погружение в детство! У нас был комковой сахар и справиться с ним мог только дед, именно кусачками! Какое же сладкое воспоминание! Смотрю до конца!

@user-ou1zx7wp7u

4 жыл бұрын

Ты моя радость, я тебя тоже люблю

И напоследок я скажу... Чудо Ваши конфетки!

@user-ou1zx7wp7u

8 ай бұрын

Спасибо вам огромное

Спасибо, захотелось сразу, чтоб как в детстве

Как же это классно, делать конфеты дома. Огромное спасибо

@user-ou1zx7wp7u

2 жыл бұрын

Спасибо вам

СПАСИБО.

@user-ou1zx7wp7u

Ай бұрын

На здоровье

Вы очаровательная! Обязательно так сварю

@user-ou1zx7wp7u

Жыл бұрын

Спасибо Натали

Спасибо вам.зарецепт абизательно пригатовлю🎉🎉

@user-ou1zx7wp7u

6 ай бұрын

Да, это вкуснее чем магазинные конфеты

Обожаю помадку (коровку,старт)но ещё напоминает щербет,- надо попробовать с цукатами ,изюмом и с орешками.... я так рада что увидела ВАС❗👍🙌💐СУПЕР👏👏👏🤗😍

dzień dobry ,pani Galino dużo można się od pani nauczyć ,dziękuję

@user-ou1zx7wp7u

4 жыл бұрын

Dziękuję bardzo, miło mi.

Мама нам постоянно варила сахар,такие большие миски штук 15-20 но мы ещё добавляли мяту,вкуснотище.

@user-ou1zx7wp7u

3 жыл бұрын

За мяту спасибо

спасибо за забытое лакомство,сварила с удовольствием!!!

А можно и сливки наливать вместо молока в конце варки, получаются вкусные.

Спасибо,очень интересный рецепт,надо попробовать.И как мне кажется,тут дело не только в цене,а ещё и в том,что у вас натуральные продукты,без добавок,которые присутствуют в магазинных конфетак.

@user-ou1zx7wp7u

3 жыл бұрын

Спасибо большое, получается очень вкусно, но мне все равно нравится больше мой первый сахар, который жесткий. Называется: "Сладости 80-х.Вареный сахар" посмотрите если еще не видели

@user-qb5kb2km6w

3 жыл бұрын

@@user-ou1zx7wp7u подписалась на вас, очень интересный у вас канал👍

@user-ou1zx7wp7u

3 жыл бұрын

@@user-qb5kb2km6w Спасибо Юлия Александровна

@user-qb5kb2km6w

3 жыл бұрын

@@user-ou1zx7wp7u вы так хорошо все обьясняете👍👍👍мне очень понравилось.А вы из какого города?

Здравствуйте,сахар я варила 50 лет назад,меня отправляли в село на лето.С канфетами было тогда плохо,а это лакомство выручало.Сварила по первому вашему рецепту.

@user-ou1zx7wp7u

3 жыл бұрын

Спасибо за комментарий

@krcxiskra

Жыл бұрын

Конфеты были в магазине, но они всегда были какие-то жёсткие, не свежие. Мало покупали, может поэтому портились.

Ну, в 1976 году мне было 18 лет, а варила нам эту помадку мама ещё я как себя помню... И сахар мама нам варила, и я варила, но со временем забыла рецепт . Мечтаю сварить своим внукам. Сварю обязательно

@user-ou1zx7wp7u

Жыл бұрын

Это вкуснее чем конфеты, так что варите

Галина, если первый вариант толкушкой не выдавливать воздух, то получается тоже нежнее.

@user-ou1zx7wp7u

3 жыл бұрын

Нет он получится колючий, я пробовала

Я Людмила, спасибо большое, мама добавляла сливки.

@user-ou1zx7wp7u

3 жыл бұрын

Можно и сливки

Конфеты "Школьные", "Помадка", "Коровка", "Старт", похожие друг на друга были раньше в нашем детстве. Конечно конфетки эти очень вкусные, но с диабетом нельзя, а очень хочется. Спасибо за рецепт из детства!

@user-ou1zx7wp7u

Жыл бұрын

Спасибо за комментарий

Спасибо,Галочка за рецепт,надо внучке сварить,а то всегда спрашивает"конфетки есть?",может ей такие понравятся.

@user-ou1zx7wp7u

4 жыл бұрын

Внучке свари именно вот этот рецепт, должно понравиться, а дешево то как, как раз под нашу пенсию

@ninanojnova

4 жыл бұрын

@@user-ou1zx7wp7u Хорошо!

Мама добавляла сметаны и немного молока, чуть - чуть . Иногда у нас тоже получались конфетки эти жёсткими. Зимой мы выносили их на веранду . Варили много, разливали в несколько эмалированные тарелки. Сахара у нас было много. Несколько мешков получали в колхозе за то, что аыращивпли свёклу сахарную, сдавали на сахарный завод. Вот и приходилось варить эти конфетки. Просто много сахара не съесть просто, а тут вкуснотище бесподобное. Вся деревня варила. С собой в школу брали

@user-ou1zx7wp7u

Жыл бұрын

Вот ведь какое было хорошее время. Куда все скатилось? Не догоришь не вернешь

@user-vb1cf6uk8u

Жыл бұрын

У меня мама тоже всегда варила на сметане, но без молока. Пропорции 1 часть ( например 0,5 банка) сметаны, 2 части песка. Варила до "орехового цвета" это она так называла, где -то бежевый цвет ( да, похоже на конфеты старт или коровку, чуть светлее). Главное не переварить, а то будет жёсткий. Мы любили, что б был помягче, нежный, но у нас не таял просто во рту, как автор говорит, все равно, как конфетку жуешь. После того как снимет с огня, добавляет немного сливочного масла гр. 30-40 и после этого взбивает венчиком, до тех пор когда он чуть начнет застывать, трудно венчиком работать будет. И постараться быстро разлить ( у нас поднос был эмалированный не высокий), предварительно смазав сливочным маслом. И разровнять лопаткой поверхность, т.к. уже не такая жидкая структура. Разрезать можно и когда застынет, он не твердеет как сахар, а такой нежный как щербет. Структура нежная, однородная, некрупяная. Иногда для разнообразия добавляли мелко резаные орешки, тогда точно щербет получался) Спрашивала ее для чего венчиком взбивает (она называла "пахтать"), говорит всегда так делала, но кто ее учил, говорит, что структура нежная получается. Сколько она его переварила, почти через три - четыре дня варила, т.к. то соседи просят, то родные, то на работе ее просят сварить к чаю им, продукты, конечно, свои приносили, говорили, что у них не очень получается, то переварят и твердый выходит, а хотелось нежного, как конфеты школьные.

@user-ou1zx7wp7u

Жыл бұрын

@@user-vb1cf6uk8u Спасибо большое, у меня есть теперь свежие домашние сливки, надо будет приготовить

А мы ещё какао добавляли немного

Я в этот рецепт ещё кладу кусочек слив.масла , ванилина , какао и грецкого ореха с изюмом и это превращается в шедевр !!!

@user-dj9xr4bj6q

Жыл бұрын

Спасибо за комментарий!

Чтоб тааааак дооооолгооооо..... устала

Галиночка,спасибо за рецепт Нахлынули воспоминания В детстве,мамочка,светлая ей память ,часто нам варила такие конфетки ,а ещё варила,потом тягпла из и сворачивала в косичку,подушечки И вот нас в семье трое дочек Надежда,Вера и Любовь ,таскали эти конфеты на урааааа

@user-ou1zx7wp7u

4 жыл бұрын

Спасибо Вера, как классно 3 сестры. Ноя скажу, что мне мой первый вариант нравится больше, а второй вариант съедается быстро

Слишуом любишь поговорить. За рецепт спасибо

@user-ou1zx7wp7u

Жыл бұрын

О! Еще как. Я очень общительный человек

вы сказали добавить 100 гр сливочного масла ,в ингредиентах указано 15 грамм.

Мягкий засчет Сливок, получается 🤔

Делал помадку пчелам , с мёдом. - kzread.info/dash/bejne/mYKK186vgLCbaNY.html

ГАЛИНА, ВАШ РАЗГОВОРНЫЙ РЕЧЬ ПРЯМО КАК У МЕНЯ. Я СЛУШАЮ ВАС И ВИЖУ СЕБЯ. ВЫ ТАКАЯ ИСКРЕННЯЯ И ОТКРОВЕННАЯ, ПРОСТАЯ. ЖЕЛАЮ УСПЕХОВ !

@user-ou1zx7wp7u

3 жыл бұрын

Спасибо большое, а мне не нравится мой голос почемуто

@Irina_ivolga

Жыл бұрын

@@user-ou1zx7wp7u так он и не про голос говорит, а про разговорную речь

@user-ou1zx7wp7u

Жыл бұрын

@@Irina_ivolga А речь и подавно не нравится

Посмотрела на мужа и вспомнила).Похож на коровку?)

@user-ou1zx7wp7u

4 жыл бұрын

Ой, не говори, самой смешно

ЕЩЁ ЧУТЬ НАДО БЫЛО СВАРИТЬ ЧТОБ ОН НЕ БЫЛ ТАКОЙ МЯГКИЙ, УМНИЦА.

@user-ou1zx7wp7u

Жыл бұрын

Спасибо большое. Это я так для эксперимента, я жесткий люблю

@user-pm7rd4ib5l

Жыл бұрын

Я бы молока в конце меньше налила, чтоб не сильно таяли во рту, а средней твёрдости.

Помадку конда варят,нельзя мешать,надо со стенок кисточкой с холодной водой смывать брызги,тогда помадка не засахарится

@user-ou1zx7wp7u

6 ай бұрын

Спасибо большое за подсказку,

0:40

ГАЛИНОЧКА! ОГРОМНОЕ СПАСИБО ВАМ ЗА ЭТОТ РЕЦЕПТ,СРАЗУ ЖЕ СВАРИЛА ,СИЖУ ВОТ ЧА ПЬЮ СЕЙЧАС ,И ВАС ПРИГЛАШАЮ,АЙДА КО МНЕ В ТУРЦИЮ ! ЕЩЕ РАЗ СРАСИБО

@user-ou1zx7wp7u

3 жыл бұрын

В октябре прилечу

Интересно, чтобы получилась "Премьера", что нужно добавить, кофе или какао?

@user-ou1zx7wp7u

Жыл бұрын

Совершенно верно, какао, кофе будет горчить

@user-pm7rd4ib5l

Жыл бұрын

Какао, я очень любила Премьеру, школьные не ела. Сахар как то другим вкусом.

Здравствуйте,а сколько сахара нужно?

@user-ou1zx7wp7u

3 жыл бұрын

Юля, да сколько хочешь, я обычно беру 1 кг, видео снято давно, я не помню сколько я там брала. Возьми под свою посуду, в которой будешь варить, учитывай, что будет когда кипит подниматься

@user-qb5kb2km6w

3 жыл бұрын

@@user-ou1zx7wp7u спасибо большое,этот рецепт мне очень понравился, хочу зделать для дочки,а такой обычный сахар тоже варила,тоже очень нравится,но хочется помягче чтобы для ребенка, только молока деревенского нету у меня,если взять магазинное,не подскажите какое лучше?

А нельзя соотношение сахара с молоком сколько в начале и сколько мл в конце млолока

@user-ou1zx7wp7u

2 жыл бұрын

Я делаю все от души и на глаз

@user-jo9xt7oh5u

2 жыл бұрын

@@user-ou1zx7wp7u это хорошо что от души ну раз вы выставляете всему миру рецепты тогда я считаю нужно точно в граммах писать описание

@user-ou1zx7wp7u

2 жыл бұрын

@@user-jo9xt7oh5u Может вы и правы. Но это старое видео и я уже не помню ни граммы ни рецепта. У меня любительский канал, не кулинарный, моя больше цель вдохновить . И просто показать, рассказать о том как я живу, что готовлю

@user-jo9xt7oh5u

2 жыл бұрын

@@user-ou1zx7wp7u понятно ну тогда извините и раз у вас не кулинарный канал не готовьте а то мы к вам заходим за рецептом

Репцеп дайте

Здравствуйте Галина. А мне ваш рецепт больше понравился.

@user-ou1zx7wp7u

4 жыл бұрын

Да мне тоже Аллочка, первый больше нравится, там хоть есть что посмаковать, а этот во рту сразу тает

Целая лекция

@user-ou1zx7wp7u

Жыл бұрын

Не лень писать, не все такие понятливые

Правильно,что не добавляете больше ничего. Карамельки на фабриках испортили разными добавками.

@user-ou1zx7wp7u

2 жыл бұрын

Спасибо Светланка. Да сейчас нет тех вкусных конфет, как раньше

Посмотрите канал Галина кухня,быстро,четко,понятно и всё доступно,,что же так тут долго и не по делу ,надо дела делать а мы сидим сказки слушаем,я зашла посмотреть как сварить сахар,а тут что попало

@user-ou1zx7wp7u

2 жыл бұрын

Извините, у меня нет кулинарный канал, заходите на кулинарные

@krcxiskra

Жыл бұрын

Так Галина беседует с людьми, а вам на другой канал, по-видимому

@user-zr7xy7kc5o

Жыл бұрын

В ей делать нечего она и болтает Совершенно не понимает что людям нужно только рецепт.Ек болтавря для другого канала.Надоела

О

Опять смотрю это видео про сахар,так в чем все таки разница между этим и Вашем рецептом?Только в том,что Вы подлили молока в конце,да?

@user-ou1zx7wp7u

Жыл бұрын

В том, что если подлить молоко, сахар дклается мягким, как конфеты. А первый вариан сахар жесткий как камень

@krcxiskra

Жыл бұрын

Ну, мягче этот, а тот пожестче, кусками можно нарезать, а этот мягкий, я так понимаю... Здесь молока в конце добавляется дополнительно. Масло само собой и там и тут

@user-ts5co8vi3i

Жыл бұрын

Ещ4 разница в количестве молока. В первом рецепте (про жесткий сахар) там на 1 кг исходного сахара добавляли 250 гр молока. А здесь молока 430...и еще в конце немного добавили. Поэтому этот мягче, как помадка

Тот ваш сахар КУСКОВОЙ (либо колотый), а не комовой

Скажите этот сахар получается как ириски.

@user-ou1zx7wp7u

Жыл бұрын

Нет. Получается как конфеты Коровка

Описание рецепта,так и не дождалась,точного

@user-ou1zx7wp7u

3 жыл бұрын

Танюшка прости, я все на глаз делаю. Насыпала сахара и залила молоком, что бы только сахар был закрыт

Очень долго и много не поделу говорите

@user-ou1zx7wp7u

3 жыл бұрын

Всегда найдутся не довольные, у меня не кулинарный канал, канал обо мне, а мне не куда спешить, жизнь прожита

@user-zu2wr4cl9r

3 жыл бұрын

Галине хочется пообщаться вот и тянет как кота за хвост.Тягомотина мама в 60 годах варила

@user-ou1zx7wp7u

3 жыл бұрын

@@user-zu2wr4cl9r А кому не нравится пусть не смотрит

Вам бы немного быстрее рассказывать,много лишнего говорите,не всегда есть много времени слушать

@user-ou1zx7wp7u

2 жыл бұрын

Спасибо. Я исправляюсь

Все таки почему изменился результат?Надо было сказать,в чем разница этого и вашего рецепта.

@user-ou1zx7wp7u

4 жыл бұрын

Я сказала, первый рецепт - это вареный сахар, он жесткий, а второй вариант - помадка, она мягкая

@user-hr8wb3uw1j

4 жыл бұрын

Галина И Евгений Так я уже и то видео просмотрела опять),но не уловила разницы.То,что Вы в конце добавили молока и смесь стала пожиже?В том видео Ваша подписчица написала,в конце добавить одну ложку холодного молока, и не будет пузырей.

@user-pm7rd4ib5l

Жыл бұрын

@@user-hr8wb3uw1j Возьмите для пробы-- тренировки стакан сахара и поэкспериментируйте с одного стакана с разным количеством молока, масла, какао...Мне достаточно с одного стакана сахара. По-- моему, в этих конфетах твёрдость и цвет делается долготой варки. В большую ложку налили полчайной ложки, остудили и попробуйте на твердость( или пальцами придавите, или пожуйте).От количества масла тоже мягче и жирнее.

Вот с тех пор, уже взрослая, бабушка, я покупаю в магазинах только Коровку конфеты или наподобие, уже не смотрю на названия, только свиду определяю, что мне надо 😀

@user-ou1zx7wp7u

Жыл бұрын

Добрый день. А я ни какие конфеты не покупаю

Так на фабриках роблять цукерки" Корівка".

Похож на коровку?

@user-ou1zx7wp7u

Жыл бұрын

Очень при очень. добавьте мяту, я просто про нее всегда забываю

Сколько ненужных слов,зачем это нам слушать.надо по делу говорить

@user-ou1zx7wp7u

3 жыл бұрын

Уж и так скоро все разучимся говорить, ни какого общения

@user-zu6gn6is8k

2 ай бұрын

Много говорите! Сразу по делу! Действительно, много не нужного говорите. Можно без ненужного предисловия. Благодарю! Не надо обижатья. С уважением Татьяна!

@Tara70467

Ай бұрын

Галина,не обращайте внимания!Те,которые спешат,пусть валят в тик-ток!

Масло переборшили, поэтому ломается

Оййййй много болтает скоро сами закоричневеем

@user-ou1zx7wp7u

3 жыл бұрын

Да ладно вам , что уж так вы меня

Зачем много болтавни ,наше время не бережете бла ваше никому не надо.

Много текста.

Много слов

@user-ou1zx7wp7u

3 жыл бұрын

Люблю поговорить...

Может сократить прелюдию,слабо, денег меньше дают?

@user-ou1zx7wp7u

Жыл бұрын

Вообще не дают, все бесплатно, даже для злых людей

Вы не готовы к передаче

@user-ou1zx7wp7u

Жыл бұрын

Я с вами не спорю, я тогда еще только начинала

блин, ну, если не кулинарный канал, зачем подписывать названием рецепта?

Может быть хватит болтать, пора переходить к рецепту. А то всех подписчиков растеряете.

@user-ou1zx7wp7u

5 ай бұрын

Ну и что? У меня не кулинарный канал, делюсь от чистого сердца, а вам решать быть со мной или нет

Почему нет рецепта?

@user-ou1zx7wp7u

Жыл бұрын

А это что...

@user-to4sj7ct3s

Жыл бұрын

@@user-ou1zx7wp7u нет описание рецепта.

@user-ou1zx7wp7u

Жыл бұрын

@@user-to4sj7ct3s Я не описала, у меня же ни кулинарный канал

@user-to4sj7ct3s

Жыл бұрын

@@user-ou1zx7wp7u Ааа,я думала, что кулинарный.Извините меня.

@user-ou1zx7wp7u

Жыл бұрын

@@user-to4sj7ct3s Это вы меня Ирина извините, я иногда пишу, а тут видно решила что понятно

На самом деле зачем эти рассказы разные,нервы не выдерживают,хотя хотелось бы рецепт послушать но придется отключить

@user-ou1zx7wp7u

4 ай бұрын

А писать ни лень было. Если бы вы слушали, тт услвшали, жто меня попросил внук, которого бросила мать-кукушка, от меня живет очень далеко. Готовить кушать научился с 6 ти лет. Стыд вам и позор за такой комментарий

Стільки балачок,жах

@user-ou1zx7wp7u

Жыл бұрын

А скільки хочу

@krcxiskra

Жыл бұрын

@@user-ou1zx7wp7u Молодец, Галя. Правильно ответила 😊💪🌹

@krcxiskra

Жыл бұрын

Мадам, вам туда 👉👉👉👉

Очень очень много ненужного. Нам нужен просто рецепт и всё. И всё

@user-ou1zx7wp7u

4 ай бұрын

Елена тогда вам на кулинарный канал

Длинно и нудно .смотреть и слушать тяжко , много болтавни .

@user-ou1zx7wp7u

Жыл бұрын

А куда вы торопитесь, жизнь и так быстро пролетает, включите скорость побыстрее, на шестеренку нажмите

Зачем вотети длительньіе рассказьі, я до рецепта недослушала, нет времеги.

@user-ou1zx7wp7u

2 ай бұрын

Это ваши проблемы

Во-первых вас очень тяжело слушать, много слов, во вторых, зачем эта морока, у нас коровка 199кг, всегда свежая😏

@krcxiskra

Жыл бұрын

Ну, уж не врите, Коровка уже не 109 рублей ни в Магните, ни в Пятерочке. Гораздо дороже нынче !!!!

@krcxiskra

Жыл бұрын

Идите на другие каналы, здесь женщина просто общается с подписчиками, что, разве запрещено ???

@user-ou1zx7wp7u

Жыл бұрын

Спасибо земляк

Очень много болтовни

@user-ou1zx7wp7u

5 ай бұрын

На своем канале, сколько хочу, столько и говорю, заведи канал и делай что хошь

зачем столько лишних слов

@user-ou1zx7wp7u

2 ай бұрын

Потому что это мой канал обо всем

Одна болтовня, кому это надо, рецепт рассказывай и показывай, и еще это совсем не новость, я думаю, что надо контролировать эти все рецепты и фильтровать

@user-zr7xy7kc5o

Жыл бұрын

Первый раз на канале противно ее слушать

Может он такой нежный из за сливочного масла?

@user-ou1zx7wp7u

Жыл бұрын

Нет, от того что резко останавили варку молоком

Мне нужен рецепт,а ваша болтавря для другого видео Мне вы в остальном мне не. интересны Бабка на лавочке

@user-ou1zx7wp7u

Жыл бұрын

Иди на кулинарный канал. У тебя и сахар то не получится, потому что злая

@user-zr7xy7kc5o

Жыл бұрын

@@user-ou1zx7wp7u Да потому что не интересно слушать белеберду бабки с лавочки."Иди на кулинарный канал" А у вас какой?Научно-фантастический?На это у вас ума не хватит...бабка с лавочки

Меньше болтовни.

Да замолчи ты...

@user-ou1zx7wp7u

Жыл бұрын

Лариса ты что так кричишь то... Береги голос...