В тренде. Открытая кухня в ресторане
Наш новый проект, где мы рассказываем о тенденциях ресторанного бизнеса. Один из таких - открытая кухня. Это “живой” формат приготовления блюд. В России он становится популярным.
Как часто вы бываете в ресторанах с открытой кухней?
В новом видео своим мнением поделились:
- Кирилл Шлаен, ресторатор
- Валентин Кузякин, ресторатор
- Евгений Урюпин, ресторатор
- Евгений Сакович, инженер пищевой промышленности
- Никита Кузьменко, бренд-шеф ресторана Norra Rök
- Варвара Оболенская, дизайнер завода Finist
#открытаякухня #трендыресторанногобизнеса #какоткрытьресторан
#трендыобщепита #концепцияресторана
Каталог нашего оборудования:
f-inox.ru/?...
Пікірлер: 4
Приветствую коллеги 👌👋👋👋
@finist_zavod
Жыл бұрын
Приветствуем😀😀😀
Кому как, но из-за "открытости", точнее говоря из-за отсутствия границ между гостями и работника - полная лажа. Либо люди не образованные, либо тупенькие, которые 500раз заказывали пиццу и не знают как будет выглядеть размер пиццы, также с бургерами, напитками и даже с хотдогами и блинами. Это так бесит.
@finist_zavod
Жыл бұрын
В какой-то степени да, граница между посетителями и работниками кухни стирается. Однако, открытая кухня, это скорее инструмент привлечения внимания. Кулинарные шоу восхищают миллионы людей по всему миру. Открытая кухня дает шанс увидеть такое шоу в живую, понаблюдать за работой профессионала и повысить доверие к ресторану.