Друзья! Вы можете заказать подробную технологию, со всеми нюансами, перевод видео на русский язык или отдельное видео с процессом приготовления вяленых помидор, для этого оставьте заявку и мы сделаем для Вас расчет стоимости. Подписавшись на наш канал и Вы сможете узнать и увидеть много интересного и познавательного для себя!

@kirahbb

6 жыл бұрын

а итальянское солнце вы вместе с технологией продаете? )))

@Taskainatar

6 жыл бұрын

Напишите пожалуйста мне на home_2015@mail.ru. спасибо

@user-vk3rb1ro1d

6 жыл бұрын

Личный гид. Италия меня очень интересует процесс вяления помидоров в целях бизнеса, а что вы дополнително можете что нибудь сказать.?

Большое спасибо за прекрасный ролик, я как будто побывала в Италии,, дело в том что я мечтаю заняться вялением помидор как бизнесом, поэтому опыт итальянцев для меня бесценный.

Спасибо за интересное видео. Зашла на канал к Ирине Хлебниковой, она готовит так же только в домашних условиях, теперь сама так делаю , благо помидоров много домашних

Благодарю.

Осталось приволочь италийский климат, да землю тоже не помешает. А так всё нормуль.

@vitalikigorovich3097

2 жыл бұрын

Момидоры и так ростут не плохо, а вот приволоч осталост Итальянцев чтобы правельно делали и не на...бували нас !

здравствуйте! Посмотрите про явление помидоры у Ирины Хлебниковой . Она тоже после просушить их кипятит и закатывает .

@Mustage100

4 жыл бұрын

После просушить их кипятит? А я после нарезать их сушить и ложить в банки. У меня тоже русский не родной

Отличное видео,в супермаркетах продают.Спасибо.Идеи важны- идеи нужны!

Здравствуйте! Написала письмо на почту.

Добрый день. Написал Вам сообщение в Фейсбуке. Спасибо.

Смущает один момент. Что за оливковое масло, что в закрытых банках их пастеризуют, а вкус при нагревании не меняется?

Самый прибыльный бизнес - вяленые помидоры.

Обморок😁😁 Особенно-когда эти красные поля сухих помидор увидела😁😁😁😁😅...мммм.....

их вялят на солнышке!☝ 👏вот как надо-то!! а мы в печке))

@fedorafoks6472

6 жыл бұрын

а если дожди????

@user-fq1we2vx7q

6 жыл бұрын

Хорошо,когда есть электродуховка,там можно темп.выставить 50 гр.А еще лучше сушить в электросушилке.

@vetokey

4 жыл бұрын

Хмели Сунели а смысл вялить на солнце если потом все греется? :)

круто, никогда раньше не слышал о вяленых помидорах. а кто работает на фермах: итальянцы или наши?

@gastrotouritaly

8 жыл бұрын

На итальянских фермах и в сфере услуг, чаще всего работают украинцы и молдаване. Хочу заметить, сушеные/вяленые помидоры - это деликатес для русских туристов. Многие часто интересуются, где приобрести, как едят и с чем готовим вяленые помидоры. Вот так вот. Заходите к нам еще!

@porjadinalidanatascha3766

7 жыл бұрын

Личный гид. Италия

@user-vu4xv9tm7e

4 жыл бұрын

@@gastrotouritaly Мы уже в Заполярье наловчились вялить 🍅 🍅 из Краснодара!

Отличный сюжет! Спасибо! Где бы найти подробную технологию, со всеми нюансами!, такого производства?

@gastrotouritaly

7 жыл бұрын

Андрей! Сушеные, или вяленые помидоры в Италии делают очень просто. Помидор сливку, режут по полам, сверху посыпают солью и сушат на солце. Вот и все. Замечательный продукт для закуски.

@gastrotouritaly

7 жыл бұрын

Вы можете заказать синхронный перевод этого видеоролика, рецепт и технологию, для этого оставьте заявку и мы сделаем для Вас расчет стоимости.

@ludmilaodyag4586

7 жыл бұрын

Личный гид. Италия

@user-us7zp6sf8f

7 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/d4mVzquDqaaac8o.html

@user-ms1kk1wr9b

6 жыл бұрын

У Ирины хлебниковой больше ни у кого нет.

С Ириной Хлебниковой , заготавливаю уже три года. Помидоры суперовские, она тоже вяленые помидорчики проваривает две три минутки

Климат не сопоставим, это раз. А два - очень громкая и навязчивая музыка!

@user-ih8kn2eu6w

3 жыл бұрын

мы и не можем сами не только вялить,но и выращивать!Ни помидоры,ни морковку,даже сельдерей и картофель Израиль поставляет!Гадала в чем причина!Оказалось громкая музыка!😂😂😂😂

елки палки у них че мух нет вообще, счастливые

@E-Belle

2 жыл бұрын

Их обильно посыпают солью. Летом едешь, полчаса красные когда сушат

@E-Belle

2 жыл бұрын

И , мази есть везде. Прежде чем их использовать надо промыть от соли. И только потом делать антипасти.

@irusyaanisimova7670

2 жыл бұрын

Моя первая мысль))))..

мне нужно технология и сколько стоит

@gastrotouritaly

2 жыл бұрын

Уважаемый Гнел. Уточните пожалуйста, какая конкретно информация вас интересует? Летом, можно организовать экскурсию на производство, сами все посмотрите на практике и зададите интересующий Вас вопросы. Телефон: (+39) 327 417 2055 Почта:nina.zhravleva@gmail.com

спасибо, очень интересно. Но, как фермер могу сказать, что объем производимых вяленых помидоров очень большой. Не уверен, что в России есть такой спрос именно на вяленые помидоры. Для нашей кулинарии это скорее экзотика. Я сам выращиваю не только томаты, но и другие овощи. в том числе брокколи. Не все знают как приготовить брокколи, куда уж вяленые томаты))). Но в любом случае очень познавательно

@gastrotouritaly

7 жыл бұрын

Уважаемый Сергей, мне очень приятно за вашу оценку, как профессионала, спасибо. Но, хотела бы пояснить некоторый момент, вяленые помидоры готовить не надо, они уже готовы. Помидоры поливают растительным маслом, можно добавить чеснок, петрушку и кушать, как закуску. Или добавлять в соусы для пасты, в борщ и т.д...

@genovresh

7 жыл бұрын

Личный гид. Италия лично мне очень нравятся вяленые помидоры, и их применение довольно широко в кулинарии. Но мы же говорим о них. как о бизнесе. И тут потребительские вкусы должны привыкнуть к недорогим импортозамещенным вяленым помидорам.))

@gastrotouritaly

7 жыл бұрын

По роду своей работы, я часто общаюсь с русскими туристами, которые ищут что-то необычное привести из Италии. Также многие задают вопрос, где купить вяленые помидоры. По этому я решила, что это видео будет интересно и как бизнес идея.

@user-nb1ze1vx4n

7 жыл бұрын

Сергей Новиков самая вкусная брокколи с сохранением витамин это сырую залить кипятком на 10 мин. А потом холодн. водой промыть и в салатик кушать.

@alinegolub2476

6 жыл бұрын

Сергей Новиков yy

а если дождь пойдет?

@pavel.nn-anapa

4 жыл бұрын

Какой дождь) на юге за все лето может 1 дождь всего

На самом деле все гораздо проще ..вялю второй сезон в домашних условиях единственное что для этого нужно это хорошая электро духовка с конвекцией

@E-Belle

2 жыл бұрын

Это не то, это вяленые на солнце. Поверьте от этого вкус страдает, сама пробовала.

@rbtech248

2 жыл бұрын

@@E-Belle ничего не страдает .просто нужна духовка с конвекцией которая держит температуру от 50 градусов .сами подумайте чем солнечное тепло отличается от тепла духового шкафа . А то что вы говорите вкус отличается то возмите два помидора одного и того же сорта и они будут отличатся по вкусу просто не нужно возводить вяление на солнце в ранг чего то невообразимого

@E-Belle

2 жыл бұрын

@@rbtech248 не согласна) вкус итальянских сушёных и свои- производство страдает. Как раз солнце и имеет большое значение) бываю часто в Италии и всегда покупаю их помидоры про запас*

@rbtech248

2 жыл бұрын

@@E-Belle я вам уже объяснил не от солнца зависит вкус вяленых томатов ,а от самих томатов .наши томаты и итальянские даже сравнивать не нужно у итальянских и вкус более насыщеный и сорт специальный для вяления

@E-Belle

2 жыл бұрын

@@rbtech248 еще раз обьясняю, от конвектора и солнца зависит вкус томатов, хоть итальянских, хоть русских. Естессно, вкус разных и не сравнить итальянские с другими.

Так и не поняла как вялить помидоры??

@Lm.20

2 жыл бұрын

На солнце вялят несколько дней.

Интересно! сколько видео просматривал по вяленым помидорам нигде не видел чтоб после вяления их мыли и окунали в кипяток...?! зачем это? мне очень нравятся такие помидоры! может так они получаются еще вкуснее? мы дома делаем но сразу после сушки кладем в банку и заливаем маслом.

@OxanaKlachkova

7 жыл бұрын

как зачем? они же на улице сколько валялись и пыль и мусор налетела, и микробы убить а то в банках закиснут, они же не сухие а вяленые - влага еще есть

@aradun79

7 жыл бұрын

Спасибо.

@user-tp4ud5ey6f

7 жыл бұрын

Моют, наверное, потому что они на солнце сохли, причем ничем не прикрытые)) насекомые тоже любят вяленые помидорки))

@albinasandomirsky8406

6 жыл бұрын

Oxana Klachkova "как зачем? они же на улице сколько валялись и пыль и мусор налетела, и микробы убить а то в банках закиснут" --- вообще-то чтобы микробы убить есть стерилизация 4:38.

@user-fp4qt5yb6z

6 жыл бұрын

их коротко - 2-3 минуты подваривают в кипятке с винным уксусом

Сегодня вялил в духовке. Ушло часов 7... сьелось за пару минут))

@tatynal.5942

4 жыл бұрын

Ага))) и электричества на 6€, тех же-что и стоит банка помидор с Италии:))

@sofialorenova5885

4 жыл бұрын

А у нас в квартире газ...

@rbtech248

3 жыл бұрын

@@tatynal.5942 откуда вы 6 евриков насчитали ? Духовка потребляет около 300 ватт в час при температуре 60 гр. А дальше считаем .буду брать с запасом .за 9 часов 2 кватт. При цене 1 киловатта 5 руб. Электроэнергии на 10 рублей

@Lm.20

2 жыл бұрын

@@rbtech248 Ага. ЩАС! Эл.энергии уходит очень много!

@Lm.20

2 жыл бұрын

Сразу и оприходовали? Надо ждать несколько дней, чтобы настоялись, пропитались....👆

интересно как ботряться с насекомыми во время сушки, ведь мух разведется большое множество

@emeraldas777

6 жыл бұрын

и это не Россия, может там нет столько насекомых как у нас?

@lyudmilabyst8244

6 жыл бұрын

Вялила свои помидоры на солнце. Первый раз! Насекомых не было. Сама удивилась.

@user-uw8ov6yl6v

4 жыл бұрын

Я вялила на солнце. Дрозофилы появились на тех, которые были мало посолены. И почернели. Надо хорошо солить. 🙄

@user-ty4gm1sd7w

2 жыл бұрын

Да обязательно солить мушки не летают и после этого промыть ,потом прокипятить и подсушить и закатать ,мама делает на балконе и только хорошо промывать и водичку сливать очень много пускают и потом долго сушить помидоры

Так как, блть, готовят то?

@rbtech248

3 жыл бұрын

Так в ролике все показано .только у них все заморочисто

Я правильно понимаю, что вялят без соли-специй-масла? Кадры с солью фигурируют ПОСЛЕ вяления. И не понятно зачем варить после вяления.???

@gastrotouritaly

6 жыл бұрын

Как высушить помидоры на солнце. Идеальными помидорами, которые нужно высушить, являются Сан-Марцано и небольшие помидоры. Вымойте их очень хорошо, высушите и разрежьте пополам. Расположите их на подставке с натянутой сеткой, посыпьте солью и оставьте на солнце на целый день. Вечером и ночью надо помидоры перенести в сухое место, чтобы предотвратить повреждение влагой. Утром снова выставите их на солнце и продолжайте так в течение 8 дней. После высушивания вымойте их раствором воды и уксуса и оставьте сушиться еще на два дня на солнце. Затем сложите сушеные помидоры в стерилизованные стеклянные банки, залив их оливковым маслом, добавьте чеснок и тимьян.

@user-ms1kk1wr9b

6 жыл бұрын

Так добавляют уксус в кипяток и масло у них прогревается но не до кипения

@user-be5gs4ls768

4 жыл бұрын

Чтобы мягкие снова стали, особенно краешки, чтоб можно было достать и на пиццу или бутерброд 😍

@user-jy5ki5ok9l

3 жыл бұрын

Ошпаривают кипятком чтобы убить личинки мух

@Lm.20

2 жыл бұрын

@@user-jy5ki5ok9l 😂😂😂😂😂

И все мухи Италии там на помидорах откладывают свои личинки, покупать явно не буду...

@user-sz5jf1ml5u

4 жыл бұрын

Так по технологии они 2-3 минуты кипятят в воде с уксусом. И на видео это есть.

@annpershina5133

4 жыл бұрын

@@user-sz5jf1ml5u Я купила баночку итальянских с уксусом, есть невозможно, уксус все портит, а те что я сделала без уксуса, очень вкусные, вывод один, буду делать сама...

@gastrotouritaly

3 жыл бұрын

А как делают таранку? также и помидоры.... на соль мухи не садятся... вы думаете, что итальянцы тупые???? и поэтому итльянские продукты лучшие в мире....

@TianaKalagova

Жыл бұрын

Еще как садятся мухи на соленую тарань! Ее потому и солят под зиму, когда мух уже нет. Или в коробах сетчатых

автору известна разница в климате между Италией и Россией?)

@-irena

2 жыл бұрын

Да, у нас жарче в России 😝

а просто маринованные делать не пытались?))))

@user-mv7og9gh2v

4 жыл бұрын

Никакого сравнения!

@Marianna0903

3 жыл бұрын

То же мне сравнили божий дар с яичницей😃

@rbtech248

3 жыл бұрын

Вы попробуйте вяленые . А если еще и багет в тостере подсушить и намазать творожным сыром а сверху вяленые томаты .да под вискарик .после этого вкуса вы забудете что такое закатки