Nagyon tetszenek a videók! Érthetőek. Hasznosak. Gratulálok és köszönöm!

Szupergyors és isteni!!! Köszi ezt a videót is, ebéd dilemma kipipálva !!! A lánykám odáig lesz érte ! 😍

Szia Mészi! 🙂Nemrég találtam erre a csatornára, már több videódat megnéztem. Nagyon laza és gyors vagy, ami azért tetszik, mert én is így főzök, utálom a tötyörgést a konyhában. Ennek a videónak külön megörültem, mert végre valaki tudja, hogy mi a párizsi szelet, nem palacsintatésztába forgatva kell sütni, én is így sütöm 40 éve. 🙃Jaj, de sok helyen vitatkoztak már velem, hogy a palacsintatésztás az "igazi" párizsi szelet, hát egyék ők úgy. Egyszer meg egy csoportban majdnem meglincseltek virtuálisan, mert többek szerint a rántott karajt fedő alatt kell sütni, amitől teljesen kiborultam. Na az lesz az igazi "cipőtalp" , a rántott húst, ahogy te is sütöd, gyorsan, pár perc alatt kell kisütni, úgy lesz puha, omlós a hús.

Bár most ez egy régebbi videó de valahogy feldobta most nekem és itt ragadtam! Tökéletes hús, régebben azt hittem hogy össze kell keverni de nem az volt amit vártam volna,mostmár így készítem! Köszönöm 🥰

Na végre valaki aki nem abba a csúnya általában rossz arányban összekevert vizezet valamibe mártja a húst. Portugáliába ettem először parizsi bundába sült tintahalkarikat. Isteni volt, ropogós. A brit konyhát is sokan felre értelmezik. Az orly tészta viszont nagyon finom. Csak sokan rosszul keszitik el. Heston receptje a kedvencem, ő tesz bele vodkát is, ami gyorsan elillan, ezért nagyon ropogos lesz a bunda. De ettem mar sok rosszat is. Tulvizezett, leválik a húsról, olajban szétázottat. Mindenesetre a párizsit igy kell elkészíteni. Nem kell semmiféle tésztát fabrikálni hozza. xx

Köszi a receptet, mindig tanul az ember 😉. Ha vmi receptet keresek mindig nálad nézek videókat , egyszerű, gyors, nem mondasz el 20x mindent mint mások🙈🤣.

Így igaz! Ez a párizsi szelet :) Pont így csinálom és így szeretem .

Úgy főzöl, mint a villám!!!👏👏👏👍👍👍

Köszönöm szépen. Én is így készítem, de szeretem megnézni a videóidat. Kellemes új hetet kívánok neked és a családnak is. 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖

Zseniális, mint mindig!

Osztrákban, snitzellhausban 5p a bécsiszelet, karajból, borjúból . Ettöl szaftos, könnyű nincs szarrááztatva olajjal.( ezt a nemszimpatikus mamának szántam). Jó a csatorna!

Kedves Mészi! Sokat tanulok tőled.Ezt a videót is köszönöm.🙏👍🥰

Köszi!!!! Nagyon jó, hogy láthattuk a valós időt!!!!

ÉN IS IGY IMÁDOM PÁRIZSIT! KÖSZI RECI. 🥂🍾👍👍🙋‍♀️❣🤝🍀

Gratula Mèszi csak így tovább köszönjük

Nyamiiii😊 Párodnak utólag is jó étvágyat! Egyébként én sem gondoltam, hogy elég 3 perc a húsnak, de kipróbáltam! Bizony nagyon finom lett a 3 perces hús! ❤

Kipróbáltuk! Isteni finom lett,köszönöm így tovább.

❤Van két gyerekem akiknek fényese van nyalva a popija😊Úgy válogattak, hogy egész napokat a konyhában töltöttem.EDDIG😅Most minden olyat megkóstolnak, amit " az a videós pasi mutatott"😅Sőt : meg is eszik.👍🏼😊( A videós pasi esetünkben nem pejoratív hanem elismerésük jele😊) Köszönjük szépen amit csinálsz👍🏼👏❤

Megcsináltam, finom! 😊

Szia! De jó! Nagymamám mindig így csinálta a rántott húst. Legközelebb én is így fogom elkészíteni. 😍

Tökéletes 👍🏻

Szia! Köszi, hogy megmutattad.

Jo vid! Te nem 2 napja csinalod ezt....tetszett

Az tempó! Imádom 🤌✌️💎

Végre, egy jó "iránymutatás"!

Megcsináltam! És isteni lett, köszönöm ezeket a videókat, inspirálóak! 😍

2 жыл бұрын

Örülök :-)

Amikor a rántothusis videóidat nézem, mindig eszembe jut drága anyucikám, aki most 87 éves, már az én főztömön él, és amíg ő főzött rám, a husaink eléggé kemények és égettek voltak, mert azt "jól át kell sütni" 😃🤩😍💕

10 ай бұрын

őőő hát ja .-)

Szia Mészi! Nem nagyon csípem a karalyt, de most kedvét csináltál. Arról nem is beszélve, hogy most hallottam először, hogy a húsokat meddig érdemes sütni. Na anyám intelme megint bejött: a jó pap is holtig tanul! Ez megint jó volt , amit nagyon szeretek benned, olyan igazi "mészis"! Köszönöm!

Ez a beszéd. Így kell eszt csinálni...😯👍

Zseniális vagy!😘

Bakker. Tudtam én h nem abba a palacsinta massza szerusegben kell csinálni , de mindenki le vitatott engem. Ma pont ezt szeretnek csinálni és egyszerűen nem tudtam belenyugodni h nem nekem van igazam😂, mondom utána nézek én ennek ( végre ), mert az étteremben sosem olyan mint amit én itthon csinálok . Én pontosan erre a párizsi szeletre emlékeztem . ÉS ma mindenki így fogja enni. Kiváncsi leszek mit fognak szólni hozza . De olyan jó , mert tudom majd mondani , h a Mészi mondta , h így kell csinálni !!!! 👍🏻 Kellemes Húsvéti Ünnepeket kívánok 🐰🐇🐣

2 жыл бұрын

Köszönöm :-) Viszont kívánom :-)

Így igaz! Ez a párizsi szelet

Szia Meszi ! Nagyon fincsi , koszi .

Párizsi szelet receptet kerestem és megtaláltam, köszönöm. Tényleg sokan Orly bundában csinálják ami inkább halnak és zöldségnek való. Dehát: "De gustibus et coloribus, non est disputandum."

Gyors vagy, mint a Kengyelfutó Gyalogkakukk. Csak elfelejtetted mondani, hogy Beep-beep :) Gratula főnök, finom kaja mint mindig.

@rvoros

3 жыл бұрын

"kajcsi" :D:D

Szia én most íratkoztam fel ,tényleg nagyon jókat készítesz kipróbáltam pár receptet innen , már előbb megnéztem, nekem eddig mind ízlett sőt a feleségemnek is ,csak így tovább és könnyű kajákat ! mostmár van egy jó KZread szakácskönyvem :D Minden jót és köszönöm előre is a sok segítséget !

3 жыл бұрын

én köszönöm :-)

Kedves Mészi! Mindennap nézem a friss videókat, és hozzá 1-2-3 régebbit is. (függő lettem! :) ) A pirított májas filmben említed a francia hagymalevest. Ha szeretitek, szívesen venném, ha főznél valamikor, és persze fel is tennéd. A másik kérésem a császármorzsa, gyakran készítem, de nem sikerül mindig jól. Ha van valami trükkje, amit te tudsz, én meg nem, örülnék ha megosztanád.

3 жыл бұрын

rendben

💖Szuper a hűtés 😚aznap főzök a húsból🤗és a maradékot már egyből le is szoktam fagyasztani, váá, nagy hiba...! ?😀Évek óta nem készítettem rántott húsokat, párizsiszeletet, pedig , hogy szeretem ! ? Hála neked 😃ez a tévedés, már a múlté. Köszi a BÁTORÍTÁST.😙

3 жыл бұрын

szívesen :-)

Igen,így az igazi👍én is így készítem el. Sajnos az éttermi étlapokról évek óta letűnt.

Mészi balból gyorsabb ,mint más jobból!🙂

3 жыл бұрын

😂😂😂😂😂

12 órás műszak után is igy mutasd meg! Ilyen tempóban! Köszönöm!

3 жыл бұрын

fiatal koromban 17 órás műszakokat nyomtam mert éjjel 3 kor zártam az éttermet és akkor is így dolgoztam :P sok szakácsot küldtem el mert nem tudtak rendesen pörögni .....

@erikabalazs746

3 жыл бұрын

De a betoji háziasszonynak felűdítő és bátorító...Legalabbis nekem, meg aztán beszéd nélkül TÖK ÁLL EZ A DOLOG PUSZII⚘

@kreznreich

3 жыл бұрын

@ Mészi, így idősebb fejjel nem érzed úgy, hogy nyomot hagyott (értsd: kiégetett) a fiatalkori túlzott hajtás? Tök őszintén kíváncsi vagyok erre.

3 жыл бұрын

@@kreznreich most már villanyszerelésből élek :-) tavaly februárban hagytam abba 29 év után a vendéglátást mert elég volt :-) igen ki lehet égni :-) de pörögni akkor is kell :-)

@TomekKowal83

3 жыл бұрын

@ Tavaly februárban hagytad abba, sikerült a legtökéletesebben időzitened a zárást.

3 perc alatt nem lehet hús sütni: láttam egy videót egy igen menő bécsi étteremről (Meissl & Schadn), ahol a bécsi szeletet 25 másodperc alatt sütik ki. Vékony hús, forró olaj.

Jujjj de jo imadtam

Hagyd a hülyéket! Kötekedők mindig lesznek! Adj nekik pénzt életre! ;) Tök jó vagy!

Hát én ájuldozom Nagyon szuper Szerintem neked iskolát kellene nyitni Egykerdes van olyan videód hogy a húsokat hogy kell felvágni Hosszába keresztbe stb Nekem ez hasznos lenne mert gőzöm sincs rola

2 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/p2SV18ekedLJqJs.html

Én sózom a húst és a tojásba is teszek sót.

Ha ez az igazi párizsi szelet, akkor eddig még nem ettem ilyet 😀 de valamelyik nap megcsinalom. Hipp-hopp kaja dolgos hétköznapokra. 😀

@erikabalazs746

3 жыл бұрын

💖A legfincsibb és mégis a leggyorsabb,🐙Wááuú , 😃hogy én ezt eddig nem tudtam.? Vasárnap fél napi főzés sütés macera után szokott asztalra kerülni igaz.? Meg a gondolatát is kitöröltem a fejemből, pedig, hogy szeretem.? fagyasztott r cs mellet mostanában sütöttem, mert az gyors. A lefagyasztot húshoz órák kellenek ! SZUPI ÉS TALÁN MÉG A HIDEG VACSINÁL IS OLCSÓBB HÁ-HÁ😚🤗😃

Hát most egy séfre mit mondjál?🤩

És nem kell mélyhűtőbe tenni a húst Több napig is el áll? Erről is jó lenne többét tudni

2 жыл бұрын

a karaj hideg hűtőben akár egy hétig is

Жыл бұрын

@killer7104 van róla előírás de a csirke simán 4-5 nap a sertés 6-7 nap de a hűtő 6 c fok alatt hűtsön

Ne törődj azzal a nővel, nekem 3 perc alatt tökéletes lett a hús,,,néha lányok miatt 3,30-4,00 ra hagyom, de utána már tényleg cipőtalp... Élvezhetetlen... És az a bizonyos sercegés mikor kész,,, na, ezt tőled tanultam,, és,, igen,,, tényleg hallani,, es akkor a pörfikt... ✌️✌️✌️😄😄😄

3 жыл бұрын

én mondtam :-)

Új a konyha vagy a ház is? Nagyon szép! 😀

3 жыл бұрын

is-is :-) de a tűzhely a régi :-)

@Chelly0529

3 жыл бұрын

@ király az a tűzhely én is vittem volna magammal.

Nem is kötöttem bele. :((((((((((((((((((( Csak megjegyeztem. :D :P

Az a baj hogy nagyon sok ember olyan elméletet állít a húsok sütéséről hogy egyszerűen nem tudom hogy lehet azt véghezvinni. Ugy vannak vele hogy hús hús tök mindegy milyen része az állatnak ha nem is arra való (gondolok itt arra hogy hallottam már olyanról hogy a sertés legnemesebb részéből készített pörköltet) de elkészíti és meg gyalázza a húst. Meg papirvékonyra klopfolják a rántott szeletnek valót és rommásütve cipőtalp kategóriába sorolható lesz a végeredmény. A másik hogy véres a hús. Láttam azt a videót a csirkemell szeletről és káprázott a szemem hogy milyen gyönyörű szaftos lett az a hús. Rengetegen betudják a finom értékes szaftot vérnek és szó szerint szarrá sütik aminek az a végeredménye hogy kapnak egy kiszáradt rágós valamit. És szerintem nem jól van ez így hogy ennyi tévhit van a magyar konyhában. Értékelem az ilyen csatornákat mint az Öné mert azon munkálkodnak hogy megmutassák mi is az igazi főzés és hogy mi a jó. Támogatom és gratulálok Önnek mert igen van mire büszkének lennie.

@valterdaroczy151

3 жыл бұрын

Te montad el, hogy mi az igazság, attól eltekintve, hogy mindenkinek van egy igazsága, de elgondolkodtató az is, hogy egyszer vidéken ebédeltem, egy meghívás alkalmával, jó sokan voltunk az asztalnál és szó szerint "verekdtek" az odasült rántotthúsért, ami karajból készült, borzalmas volt, vékony mint a papír, majdnem feketebarna színe volt és ehetetlen, mert egy darabot nekem is meg kellett ennem belőle, hogy mi is az ami olyan nagyon finom! Na most ilyen cspattal mit lehet kezdeni? Nem mondhatom el az,t hogy ez kuka! Bólogatok, mosolygok és kb. ennyi, ők ebbe nőttek bele, azutám próbálj meg ilyeneknek beszélni egy bélszínről, vagy vmi. hasonló.......

@gedeonszendrey7662

3 жыл бұрын

@@valterdaroczy151 én azt értem hogy abban nőttek fel és abba születtel bele de akkor könyörgöm ne azt fújják már állandóan hogy nyers a hús meg véres... Ha nem tetszik neki ne is foglalkozzon vele. Ha nem ízlik a tökfőzelék ne egye meg hanem menjen egyen mást.

Ma véletlenül a második olyan videodba futottam bele ahol #használt olajban sütöd a húsokat!

3 жыл бұрын

gyakran szoktam :-)

Remélem tényleg vicc volt a Villany szerelés!

Próbáld ki, ne olajban süsd ki, tegyél a tojásba egy teáskanál étolajat, annyi is elég és air fryerben süsd meg, meglátod még jobb lesz és nem lesz minden olajszagú!

Kis reszelt sajtot rakjon bele :)

2 жыл бұрын

csak akkor az már nem párizsi szelet.....

@ParadoxHUN

2 жыл бұрын

@ Nem gond az , de legalább finomabb lesz!

Nyers karaj több napig eláll hűtés nélkül?? Ekkora marhaságot ne mondjunk már...Mélyhűtésre gondoltál?

3 жыл бұрын

persze :-) mélyhűtés nélkül 5 napig is eláll sima hűtőben

@mahosilver

3 жыл бұрын

@ ja, így oké :) csak sima hűtést mondtál

@pubycsek69

Жыл бұрын

@@mahosilver mert sima hűtőröl van szó nem fagyasztórol!! 🤷😉

@mahosilver

Жыл бұрын

@@pubycsek69 akkor csak hűtéssel, nem hűtés nélkül. De oké, kötözködtem. Mészitől bocsi.

Nincs tökölès kèrem szèpen.