Sortez le siphon à Chantilly du placard. Je vais vous montrer comment bien l'utiliser, le positionner et le nettoyer pour réaliser sauces, espumas et Chantilly très facilement.
00:00 Utiliser et Nettoyer un siphon à Chantilly
00:20 Présentation du siphon à Chantilly et démontage des différents éléments.
00:50 Présentation des cartouches dorées et argentées selon leur utilisation.
01:15 Présentation des différentes douilles.
01:40 Fonctionnement du siphon.
02:25 Détail des éléments composant la tête du siphon.
03:50 Contenance et nombre de cartouche.
04:20 Fermeture du siphon.
04:40 Vissage de la douille choisie.
04:50 Positionnement de la cartouche et injection du gaz.
05:30 Utilisation de la potence pour poser le siphon.
06:00 Comment bien positionner le siphon pendant l'utilisation.
06:30 Ejection du gaz.
07:00 Démontage et nettoyage.
07:36 Conclusion et conseils d'hygiène.
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