Si os gustan las recetas clásicas, estas berenjenas rellenas de Karlos Arguiñano son para vosotros. Toda una receta tradicional, casera y deliciosa que gusta a pequeños y mayores. Estas berenjenas rellenas de carne picada con zanahoria y cebolla están para chuparse los dedos.
Si nunca antes habíais hecho berenjenas rellenas, os animamos a preparar estas berenjenas rellenas de carne picada. Es una combinación con la que triunfaréis en cualquier reunión familiar y que son muy sencillas de elaborar. Además, el horno solo lo utilizaréis para gratinar el queso por lo que la receta se vuelve aún mas fácil.
Una de las ventajas de la receta de berenjenas rellenas al horno es que es muy versátil. Podéis usar los ingredientes que prefiráis para preparar esta deliciosa comida: atún, champiñones, pollo... Arguiñano le añade queso para gratinar a las berenjenas, pero podéis usar bechamel o salsa de tomate si lo preferís. Con cualquiera de esas combinaciones, estas berenjenas rellenas quedarán sabrosas y deliciosas. Si os animáis a prepararlas con bechamel, os dejamos la receta aquí: www.hogarmania.com/cocina/rec...
💡 Además, las berenjenas son un ingrediente de gran calidad y se pueden hacer innumerables platos con ellas: en pastel, a la plancha, en tortilla, fritas, en lasaña, puré...
📌 Paso a paso
0:00 Ingredientes
1:04 Preparamos las berenjenas
2:15 Hacemos el relleno
6:40 Gratinamos las berenjenas
9:13 Emplatamos
📌 Ingredientes 4 personas
2 berenjenas grandes
400 g de carne picada mixta (ternera y cerdo)
1 cebolla
1 zanahoria
2 dientes de ajo
200 ml de salsa de tomate
100 g de queso (para gratinar)
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
perejil
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