Un Vermut de 1968 en un Bar de 1921 | Yiyo, El Zeneize
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En pleno barrio de Mataderos hay un bar emblemático para los locales: Yiyo, El Zeneize. Abierto por primera vez hace una centuria, en 1921, atendió al público hasta 1968 que cierra y pasa a ser un local de venta de encurtidos.
Tras la pandemia volvió a reabrir de la mano de la tercera generación de la familia y la guía gastronómica de Maxi Luque.
Nos fuimos hasta ahí para probar algunas reliquias bebibles.
Su perfil en Instagram: / yiyoelzeneize.ba
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Capítulos
00:00:00 Introducción
00:00:46 Entrevista con Maxi Luque
00:04:45 Más Imágenes de Yiyo
00:05:10 Servimos las Bebidas
00:06:52 Cata de Campari de 1970
00:08:39 Cata de Caña Legui de 1968
00:10:58 Cata de Cinzano Rosso de 1968
00:14:12 Palabras Finales
Пікірлер: 138
MI VIEJO ME LLEVABA AL BABY EN BRISAS DEL SUD Y CUANDO SALIAMOS ÍBAMOS CON MI VIEJO A YIYO EL XENEIZE!!! YO PEBETE CON 7 UP Y MI VIEJO UN VINITO CON SODA!!! LINDOS RECUERDOS..GRACIAS MATIAS POR MOSTRAR ESTOS LINDOS LUGARES DETENIDOS EN EL TIEMPO!!! ABRAZO GRANDE Y BUEN FIN DE SEMANA!!!
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Que lindo recuerdo Victor, que bueno que te llevó de viaje. Gracias por compartirlo. Abrazo grande!
Los "cajones" en los cuales se ponian antes las botellas no eran de madera o de plastico, como ahora, sino de metal. Y creo que es hora de una cata de damajuanas, pero estaria muy bueno que sea una cata bien nacional, parando en todas las provincias posibles
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
En algun momento intentaremos hacerla Jose. Abrazo grande!
@santiagojullier7439
2 жыл бұрын
Y que invites 🤣🤣🤣👍👍👍
Veo las botellas de Boussac y de Mariposa y es un viaje a mi niñez! es ver a mi viejo y mis tíos tomándose unas copitas con el café, saludos!!!
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Es un hermoso viaje de recuerdos Juan. Abrazo grande!
La cara de felicidad.., pareces un nene en una jugieteria!! Que buena experiencia
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Y eso que no se ven las imagenes cuando abri un Cinzano Oro de los 60... Abrazo grande!
Cuando veo estos videos lo unico que pienso es "que hermoso lo que hace este tipo". Un abrazo enorme.
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Muchas gracias por las palabras Richard! Abrazo grande!
Genio!!!... denle like para que haga la cata de "Hierro-quina peretti"; hermoso sabor a Hierro tiene.
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Ya haremos esa cata Vivi. Abrazo grande!
Hola Matías. Te contaré que hace como 15 años compré una botella de Fernet Branca que por lo menos, calculo, era de los años 70....soy de Lima Perú y te digo que era de esos años porque era una botella producida en Perú....Aquí hasta el año 1980 se tenía que producir localmente por la ley impuesta por el régimen militar...las importaciones eran altamente gravadas...incluso hubo una planta de Cinzano....al menos una embotelladora...bueno, con muchas dudas abrí la botella, sabiendo que debía estar bien ...pero saber por referencias es algo radicalmente distinto a vivir la experiencia...y la experiencia fue notable, sublime.....probé el fernet solo y muy amargo y rico...y luego la probé con coca cola y fue mucho mejor que el fernet "nuevo" que había probado antes.....Esta botella la compré en una antigua bodega del barrio de Pueblo Libre en Lima, un lugar tradicional donde se ubica también la bodega Queirolo, productora de piscos de primer orden en el Perú...bueno, fuerte abrazo y espero que la vida me de la oportunidad de ir a la Argentina y poder conocerte tomando un par de vermuts...Saludos , Muchas Felicidades y Éxitos en tu programa!!!
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Gracias Arturo por las palabras. Parece que fue coordinado que hoy escribas desde el Perú, justo abrí un botellón de 4 litros de Barsol Quebranta que amo. Gracias por contar tu experiencia, he visto varias botellas de Cinzano peruano pero parece con una estética que no era de la marca. Ojalá puedas visitarnos en Argentina. Abrazo grande!
Cuando vaya a la Argentina, no pienso visitar un solo museo. Solo iré por esos bares, o boliches, cómo los llamáis allí. Me sentaré a tomar unos cuantos vermúts, bebidas locales varias, y saldré a gatas como pueda.
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Soy partidario que si queres conocer la cultura local, los bares y negocios gastronómicos muestras muchísimo lo que sucede. Los museos son bellos pero en ellos se ve la cultura de otra época, el recuerdo de lo que fue en un pasado. Pero difícilmente (salvo casos específicos) lo actual. Te esperamos Marco Antonio! Abrazo grande!
Otro patrimonio histórico y cultural que he conocido gracias a Uds. Gise y Matías. ¡Excelente trabajo!
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Muchas gracias Mariano por las palabras. Abrazo grande!
Buenas tardes...que hermoso hallazgo!! Esas botellas!! Debe ser...otra historia tomarse unas mediditas...medio día o tardesita...cuando pasaban los laburantes a templar el pulso...o alguno leyendo el diario!! No es como un bar! Otra temática! Excelente excelente video!! Gracias
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Muchas gracias Samuel por las palabras. Si, son hermosos hallazgos. Abrazo grande!
Ver esas botellas viejas me hace acordar de los 70’s cuando iba a visitar a mi abuelo y se tomaba una copita de caña Legui o se preparaba un vermut los domingos a media mañana antes de la comida. Cuantos recuerdos… Una salvedad, Parque Avellaneda y Mataderos son dos barrios distintos. El bar como bien dijiste pertenece al primero.
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Tiene razón Ricardo. Gracias por compatir. Abrazo grande!
Que tipo groso que sos Mati!!!. Impecable el video!!!-. Estuve hace poco en Yiyo pero no pude almorzar porque llegue a las 12 y abrían a las 13. No conocía el lugar y cuando entre me exploto la cabeza. Me compre unos salames de campo que estaban barbaros y unas aceitunas negras y unas cebollitas en vinagre riquísimas.
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Gracias por las palabras Juan Ignacio. Nosotros nos quedamos una hora hasta que abrió, se come hermosamente bien. Y de paso nos llevamos aceitunas verdes y griegas que son una belleza. Abrazo grande!
Un sueño esta ahi ,y ni hablar probar eso . De a poco entendiendo lo q es la cata ,y apreciar lo q realmente significa lo q hace, mi like para usted 👏
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Una maravilla de lugar. Abrazo grande!
Que suerte de haber encontrado todo ese mundo antigüedades de bebidas alcohólicas ... y de vos para poder mostrala y mas de poder debutar
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Es un gran momento, sin dudas Facundo. Abrazo grande!
Wow, he estado preguntándome qué haría si fuese a Buenos Aires y he aquí la respuesta. Increíble y que bendición probar esos licores de antaño.
@matiasjurisich
Жыл бұрын
A tomar nota, mi estimado. Gracias por siempre pasar. Abrazo grande!
que hermosa imagen con el Old Bar de fondo, esta muy bien ambientado el lugar.
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Es un lugar maravilloso George. Abrazo grande!
@25036700
2 жыл бұрын
@pablo wortolec no dije que fuera carton pintado, un decorador puede ambientar un lugar con objetos a gusto y epoca.
Qué nostalgia me dieron esos cajoncitos de metal, mi abuelo sabía tener un montón. Mati, todo ese disfrute y placer, se transmitió abuso... qué hermoso lugar por favor! Excelente como siempre! 👏
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Que viaje te llevo la imagen Facu. Gracias por compartir. Abrazo grande!
Por favor cuanta reliquias juntas!!! Impecable la nota Matias, el lugar es como transportarse en el tiempo.
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Es un viaje en el tiempo, sin dudas Andres. Abrazo grande!
El vídeo es maravilloso
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Muchas gracias Pablito! Abrazo grande!
Que grande sos mati! Ojala puedas seguir probando joyas en yiyo
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Muchas gracias Jorge por las palabras. Ojalá podamos. Abrazo grande!
Extraordinario!!! Que buen video, muchas gracias, abrazo grande amigo rosarigasino.
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Muchas gracias por las palabras. Abrazo grande!
que bien te queda el fondo del decorado con todas las botellas y la barra encima la ropa que te pusiste va con el lugar!!! para mi lejos el mejor video!! este y la cata de tetras son los mejores videos!!!!! te felicito matias!!! saludos!!!!
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Muchas gracias por las palabras y la compañía Jorge. Abrazo grande!
Gran video como siempre Mati. Espero con ansias tu proximo video!
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Muchas gracias Ezequiel. Abrazo grande!
Que joya Yiyo El Zeneize, su equipo y su generosidad. ¡Ya reservo para visitarlos y probar algo rico! 🤩
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
No te vas a arrepentir Viviana. Abrazo grande!
Increible tu cara de felicidad antes de ir a probar!!! Lindo video.
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
No habia otra cara posible Fede. Gracias por estar. Abrazo grande!
Modo indiana jones a full... Grande maestro.
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Jajajaja en busca del Caliz... Abrazo grande Alejandro!
Que lujo poder hacer esa cata. Gran experiencia y casi única diría. Y felicito a Maxi por reabrir algo histórico y por lo visto, mejorándolo. Seguro nos daremos una vuelta. Un abrazo 💪🏻
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Sin dudas que es un lujo. Y Maxi con su equipo generan una experiencia muy hermosa de vivir. Abrazo grande!
Como cada video...impecable...por flores había un lugar que tenía martini con un sello de plomo. Sos un maestro.
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Gracias por compartir Luis. Abrazo grande!
Que increible video!!
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Muchas gracias Agus. Abrazo grande!
Matias si seguis con este tipo contenido vas a seguir creciendo! 💪
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Vamos despacito a pie firme Ezequiel. Abrazo grande!
Sublime!
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Muchas gracias Alejandro! Abrazo grande!
Impecable!
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Muchas gracias Leandro! Abrazo grande!
Que hermosos videos que haces..gracias a vos pude animarme a degustar un fernet 1970...tremendo! Segui asi...y venite a tomar a salta algunos vinitos de cafayate jajaja ..abrazo
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Me alegro mucho que te hayas animado. Muchas gracias por las palabras y seguro volveremos a Salta. Abrazo grande!
Estaría muy bueno un video de como preparar algunas bebidas, para esta fiestas, gracias Matías por tus excelentes videos.
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Tomo nota Sebastian! Abrazo grande!
Que loco encontrar esos tesoros, no tienen precio son únicas 👍
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Definitivamente es asi Juan. Abrazo grande!
1 de julio del 68 nacía yo!!!!!! Ahí estaré Saludos amigo Matías!!!!!!
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
¡Te esperamos Jorge!
Jaja es a unas cuadras de casa, pasaba con el colectivo antes de la cuarentena y se veia el viejo almacen. Ahora es un barcito con mesitas afuera.
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Pasa y proba lo que hacen que es buenisimo. Abrazo grande!
Probá la ginegra llavee.. también podrías hacer un análisis de ginebras nacionales y gin importados. Diferencias.(PD vi el vídeo de dif entre fin y ginebra jaja)
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Definitivamente hay que hacerlo Aquiles. Abrazo grande!
hermoso todo
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Una maravillosa experiencia Eliana. Abrazo grande!
ABSENTA.. esa bebida me intriga Necesito que cuente un profesional como ustedx
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Tomo nota! Abrazo grande!
Excelente cata👏👏👏, Podes ir a buscar el trago del año que naciste!!👍👌
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Jajaj claramente! Gracias por siempre estar. Abrazo grande!
una vez probé un cinzano de esa época, pero tenia mucha borra y era muy amargo (depende mucho la forma de envejecer). Supongo que fuiste en bondi o te llevaron, porque probar botellas "no estándar" es garantía de mareo ja
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Depende como se cuidó. No no, si se hace responsablemente no marea. Abrazo grande Daniel!
Tengo que conseguir una de esas botellas de Legui 👏🏻👏🏻👏🏻
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
No sabes lo que esta.... una delicia. Abrazo grande!
0800-Legui queremos la caña original!
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Totalmente!
Muy bueeeeeeeeno
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
¡Muchas gracias Gaston! Abrazo grande!
Me quedé sorprendido y maravillado con la historia de este boliche, qué locura. Te pregunto: Un mismo producto industrial elaborado en la actualidad. ¿Puede tener la calidad de conservación que han tenido estas bebidas de 40, 50 años atras o, teniendo en cuenta que, como las fórmulas y técnicas de elaboración modernas, en muchos casos han sido cambiadas, es más perecedero?
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Gracias Mario por las palabras. Los productos siempre buscan ser mejores. Ahora... es una pregunta que solo el tiempo puede responder. Abrazo grande!
Chad qué buena está esta botella de Cinzano abierta en 1960 y ajerezada vs. virgin barman anglosajón diciéndote que guardes el vermut en la nevera que se estropea
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Que se estropea, tiene razón. Pero bueno también puede ser que el producto llegue impecable! Abrazo grande!
y pensar cuantos lugares asi habra con esos tesoros!!!
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Debe haber muchos más, solo hay que buscarlos Manuel. Abrazo grande!
Me vuelvo loco, soy aficionado al Cinzano. Espero que sea un deleite.
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
¡Te esperamos!
"Parque Avellaneda en el corazón de Mataderos "....no amigo una cosa es Parque Avellaneda y otra Mataderos son barrios distintos aunque vecinos . Yiyo está en Parque Avellaneda !!
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Gracias Carlos por el aviso. Error involuntario. Abrazo grande!
Eso es Disneylandia!
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Claramente que lo es Dani. Una locura. Abrazo grande!
Qué pena lo de la caña Legui actual :(
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Es cierto Jose! Abrazo grande!
alguien mas vio la botella de fernet que esta arriba a la derecha!!!
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Viste lo que es esa botella! Abrazo grande!
Faaa. Como es que nunca visité yiyo estando tan cerca. Próximo destino.
@alealmiron
2 жыл бұрын
SAME
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
A pasar por ahí hermano! Abrazo grande!
La música con la q arrancan, no es de un tema conocido??? No es el q dice abajo en "más informacion", había una cancion con un tipo cantando...
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Si si, es ese mismo tema. No usamos otro en este video. Abrazo grande!
@4pingenieria81
2 жыл бұрын
@@matiasjurisich , gracias por responder!!! a mi, los primeros acordes del tema me hacen acordar mucho a este kzread.info/dash/bejne/iqVhzdCBiLaxibw.html , de ahí la confusión.
Algo que me olvide de preguntar.... Tengo un fernet de menta sin abrir...pero la edición de colorante ..no es la receta italiana... Usted dice que la.podria dejar años asi? Sin problemas? Gracias
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Depende como se guardo. Pero solo se sabe abriéndole. Abrazo grande!
Mati una pregunta cuanto tiempo se puede mantener en condiciones para poder tomar.gracias x tu respuesta.
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Es una loteria. Si esta bien cuidado, de por vida. Sino... poco tiempo. Abrazo grande!
amigo mati jurisich esta noche nos vemos en roof top quiero que me prepares un ferroviario bien picante
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
¡Que grande Damiaaaaaaaaaaaan! Abrazo grande!
tendria que poner una advertencia "si va a viajar ( ...por cualquiera de las cuatro dimensiones) por favor no beba" PD me enrosque con la idea del chiste por 15 min XD toy desvelado!!!
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Te esperamos hoy Jose Maria!
@josemariaszanto3284
2 жыл бұрын
@@matiasjurisich Esta vez me toca acompañarlo a la distancia maestro!
La pura verdad? Un espectáculo de video, encontraron un tesoro oculto. Increíble que se puedan encontrar lugares así y tan bien preservados. Me alegro por esa cata de "incunables" 🤣🤣🤣
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Muchas gracias por las palabras. Abrazo grande!
Y perdoname: La caña Legui era suave al paladar...Pero engañosa como el moscato
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Gracias por el aporte Alberto. Abrazo grande!
antes se hacian bien las cosas tal vez eramos un desastrre a nivel bromatologico pero los productos salian mejores
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Siempre se intentan hacer bien las cosas con la tecnología del momento. Ese es el punto. Abrazo grande!
Consulta ? No se vence .
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Si est a bien cuidado no, para nada! Puede variar el perfil de sabor pero no vence. Abrazo grande!
@juanmereu6319
2 жыл бұрын
Para cuando cata de amaretto disaronno
jajajajjja lo adelante hasta la cata , la verdad me tiene sin cuidado el yiyo
@matiasjurisich
2 жыл бұрын
Todo bien con que lo adelantes... pero guardate el comentario. Totalmente innecesario. Menos cuando invertís tiempo en ir al lugar, combustible, pones en juego tus equipos de video y tiempo luego de editar. De onda. Si respetas el trabajo de otros, borrá el comentario.