UMA DAS MINHAS RECEITAS DE MAIOR SUCESSO! FAÇO SEMPRE-CUSCUZ PAULISTA RÁPIDO E FÁCIL-Isamara Amâncio
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A minha xícara tem 210 ml
CUSCUZ PAULISTA
INGREDIENTES
- 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva 50 ml
- 1/2 xícara (chá) de cebola ralada 105 gramas
- 1 colher (sopa) de alho ralado 17 gramas
- 2 xícaras (chá) de tomates picadinhos 360 gramas
- 1/4 xícara (chá) de pimentão verde picadinho 35 gramas
- 1/4 xícara (chá) de pimentão vermelho picadinho 35 gramas
- 1/4 xícara (chá) de pimentão amarelo picadinho 35 gramas
- 2 latas de sardinha em conserva em óleo 160 gramas peso drenado (pode ser sardinha em molho de tomate)
- 1 xícara (chá) de molho de tomate 210 ml
- 3 xícaras (chá) de água 630 ml
- 1 lata de milho em conserva 170 gramas
- 1 xícara (chá) de ervilhas frescas (congeladas) ou em conserva160 gramas
- 1 xícara (chá) de palmito picadinho 180 gramas
- 4 ovos cozidos e picados 200 gramas
- 1/4 xícara (chá) de azeitonas verdes picadinhas 40 gramas
- 1/2 colher (sopa) rasa de sal
- 1/2 colher (chá) rasa de pimenta do reino
- 1/2 colher (sopa) rasa de orégano
- 2 colheres (sopa) rasa de colorau
- 1/4 xícara (chá) de salsinha picadinha 10 gramas
- 1/4 xícara (chá) de cebolinha picadinha 25 gramas
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de milho amarela 215 gramas
PARA DECORAR
- Azeitonas verdes, tomates cerejas ou comum cortado em rodelas, sardinha, ovos cozidos, palmito e salsinha
MODO DE FAZER - Acompanhe o passo a passo no vídeo. Muito Obrigada!
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Paulistano, do Brás, 82 anos. Conheci o maravilhoso cuscuz Paulista em Piracicaba, em 1954, em casa de minha querida Madrinha. Feito no fogão à lenha...igualzinho ao seu. Colorido e apetitoso. Exibido pela madrinha, como um troféu, para alegria de todos, principalmente da criançada . Saudade de um tempo FELIZ . Parabéns Isamara. Muito lindo
Uma vez fui convidada pra um arraiá ,levei um cuscuz Paulista, que roubou a cena .... Todo mundo amou❤
quando eu tinha 14 anos passei um final de semana na casa de um tio e vi a esposa do meu primo fazendo algo na cozinha. Ofereci ajuda e ela aceitou. Mas ja cheguei com tudo isso pronto e ela me pediu para ajuda-la a decorar...e foi isso aí mesmo. Há décadas tento descobrir a receita e nunca mais vi ninguém fazer. Como não sabia o nome do prato não consegui decifrar. Com certeza vou fazer esta semana
@laraelais1080
7 ай бұрын
Vou fazer no natal
@dilmabenevidesfreitasfreit1164
5 ай бұрын
Tem muito tempero nao gosto de muito tempero vou fazer .com p monomp de engrediientres
@marlidonizetiandreolidesou8515
5 ай бұрын
Faço sempre .É delicioso.Comida brasileira.Todos amam.😋😋
Sou Paulistano, moro no Rio Grande do Norte. Adoro Cuzcus Paulista.
Te acompanhava na TV e a um bom tempo no KZread! Amorosa simpática ama o que faz e principalmente humilde. Nunca mudou sempre com esse jeitinho maravilhoso! AMOOOOOO
Como paulistana que sou amooo, sou suspeita pra falar, esse é o cuscuz que conheço a vida inteira 🤷🏻♀️. Minha manicure é carioca, ela disse que a primeira vez que viu o cuscuz paulista não teve coragem de comer, pra ela cuscuz era doce 😂😂😂. Depois que comeu nunca mais quis outra forma de comer cuscuz ☺️. Ela disse que vai apresentar para a família dela no Rio nas festas de final de ano 😅 Ela disse que já apresentou a pizza com azeite, eles amaram, espero que se apaixonem pelo cuscuz também ❤
Uma das primeiras receitas que aprendi ainda adolescente. Tenho muita saudade desse tempo❤
kkk, o melhor de tudo é o sorriso e a alegria da Isamara. Eu vou fazer o cuzcuz, é claro!
Memória afetiva. Minha mãezinha que já se foi sempre fazia. Deus abençoe seu trabalho. Você é uma cozinheira espetacular e um ser humano incrível.
Estou fazendo esse cuscuz, pela primeira vez, e olha que tenho 76 anos e nunca tinha feito. Vamos ver como vai ficar. Estou falando da cidade de Mairinque/SP. Eu amo esse prato.
@reginamoreira8211
26 күн бұрын
Não esquece de contar pra gente o que achou, até hoje não encontrei uma única pessoa que experimentou e não gostou. O meu predileto é com sardinha, mas há quem prefira frango.
Sou soteropolitana, nordestina e antes de morar em Itu tinha preconceito sobre esse cuscuz, achava que era ruim e nojento por ter tanta coisa misturada, enfim como eu tenho que experimentar pra vê se é realmente isso que eu imaginava me enganei completamente 😅eu ameiiii tanto que hoje sou apaixonada tbm por esse cuscuz, amoooo cuscuz seja paulista, nordestino eu amoooo deu água na boca🤤❤️🥰🙏
@sibery.francoise
7 ай бұрын
O cuscuz paulista é uma releitura do Cuscuz marroquino, adaptado ao gosto do brasileiro, como o Pudim de ovos de Portugal, que foi adaptado e virou quindim aqui no Brasil.☺️
@raquelbueno9653
7 ай бұрын
Vou fazer não gosto muito de cuscuz mais esse deve ficar uma delícia.
@elifatima8383
7 ай бұрын
Sou de Sapiranga RS 😮❤
@silmasoares8538
7 ай бұрын
Prefiro receitas com menos ingredientes , mais resumidas 😊 Mas parece ser gostoso
@rosamariapereiradiasdossan5342
7 ай бұрын
Esse é o cuzcuz paulista tradicional?
Cuscuz paulista no café da manhã é simplesmente maravilhoso 🧡😋
Amo muito Cuscuz Paulista! ❤ Faço desse mesmo jeitinho... Quente, frio ou morno. Só acompanho com um bom molho de pimenta. 😊 O povo que fala mal ou debocha do nosso cuscuz, não sabe o que está perdendo! 😋
@martaantezana2255
7 ай бұрын
Os Estados Unidos detonam a culinária brasileira e há brasileiros que acreditam.
@morgadad
6 ай бұрын
Gente que reclama desse cuzcuz, não tem paladar para o que é bom! Eu adoroooo!
@paulodeoliveira9165
6 ай бұрын
Esse e o tipo que voce come mas nao fala pra ninguem, por que o bichim e gostoso mas e feio que doi.
@teresinhademetrio4760
3 ай бұрын
Amei. Hj (30/03/2024), vou seguir sua receita. Faço assim tb, porém não ponho colora pq gosto de ver o amarelinho da farinha e agora como minha irmã mora comigo e não aprecia peixe faço com frango. Delicia de fazer e de ver é a decoração. Parabéns. Amo suas receitas. Minha mãe tb te curtia muito... Feliz Páscoa! Ah sou de São José dos Campos, SP
Islamita querida que felicidade ver vc fazendo esse cuscuz paulista! Eu tenho 70 anos e minha mãe sempre fez em todos os Natais! Eu também faço! Desse jeitinho! E é uma das minhas comidas favoritas! Dos Deuses! Gratidão! Saudades da minha mãe!
Esse é o meu cuscuz preferido!!! Moro nos 🇺🇸 e faço para os amigos, sempre faz sucesso! 🤩🤩🤩❤️
Esse cuscuz é uma das delícias da culinária Paulista 😊
@paulodeoliveira9165
6 ай бұрын
Esse e o tipo que voce come mas nao fala pra ninguem, por que o bichim e gostoso mas e feio que doi.
Depois que aprendi a fazer este cuscuz delicioso sempre levo em todas as festinhas . É o maior sucesso 😃😃
Gelado, no calor, é ótimo com uma salada de folhas
Essa professora é maravilhosa, cada receita mais perfeita que a outra, e a forma de explicar, clara e sem rodeios. Eu amo❤
Todo mundo amava o cuscuz de sardinha da minha mãe... não tem como não lembrar dela vendo essa receita ! Vou fazer ! Gratidão Isamara 🥰
Não sei o que é melhor, as receitas ou o carinho da Isamara com a gente? Isa, minha mãe fazia esta receita mas colocava moranga cabotiá, não sei se é original da receita, se foi como ela aprendeu ou se inclui por conta própria, hoje não tenho mais como saber dela isso mas eu estava indecisa sobre o que fazer para o almoço de Natal e tu me deu uma baita dica, vou fazer o cuscuz paulista em homenagem a minha saudosa mãezinha. Obrigada querida, que O Senhor a abençoe em todo tempo. 😘
❤ADOREI COM CERTEZA VOU FAZER AMO CUZCUZ PARABÉNS ESTA MARAVILHOSO ISTO É UM ALMOÇO. 😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Esse cuscuz é divino!! Pois minha mãe fazia..
Eu não sei pq o povo critica tanto o cuzcuz Paulista. Galera, existe milhões de receitas com farinha de milho, só pq tem o nome "cuzcuz" e não é o Nordestino, não quer dizer que é ruim. Muita gente critica só pq é paulista, nada mais. O bicho é bom demais, eu amo os dois, inclusive amo a diversidade de culturas e receitas que temos no Brasil, e suas variações ao longo da história.
Isamara vc me levou aos meus 14 anos quando conheci essa delicia lá em Santos na casa da "tia" Carmem. Ela fazia com camarão VG!! Belos tempos! Sou carioca e me apaixonei por essa delícia. Obrigada pela receita e pela oportunidade de tao bela recordação.❤
Eu sou apaixonada nesse cuscuz. E o fundinho que fica na panela então 😋😋😋 Receita de família ❤❤❤
Vou fazer ... mas sem sardinha,no lugar da sardinha vou colocar linguiça calabresa,lombinho defumado,e transformar o cuscuz paulista em cuscuz mineiro ❤❤❤❤❤
ISSO É BOMMMMMM DEMAAAAAAIIISSSS!!! CUCUZ!!! UM PRATO SUPER PERFEITO E MUITO NUTRITIVO!!! UAAAAUUU !!!!!!!!!!!!!!!
@celiabaumannmaejima336
6 ай бұрын
OPS-CUSCUZ
Nunca comi cuscus mas essa receita é muito boa Isadora qui deus ti abemcoi sempri sou di araruama
Eu gosto demais de cuscus faço assim como você faz só que coloco mais farinha aí fica mais seco muito boa a sua receita!!🎉🎉🎉
Eu moro em SANTOS, sempre faço, só q sem os ovos ,sou alergica .Fica delicioso do mesmo geito .Otimo domingo .❤
Q deliçia ! Eu amo ❤ este cuscuz aqui onde eu moro a gente chama ele de cuscuz paulista !! Obg pela receita ficou lindo bjs para vc isa 💋deu até água na boca eu gosto dele quente ou gelado amo demais esta delicia 😘
Tem pessoas nao gostam de cyccuz paulista mas quando é bem.feito e gostoso e estebparefe estar muito bom
Fazer já ❤
Adoro cuscuz paulista
Vou fazer agora.
Ótimo. Obrigado
Fiquei com água na boca
Fica bom demais !!!!
Senhor daí nós uma boa noite
Oi Isamara boa tarde! Quando era criança minha mãe fazia de peixe, com o peixe mandi,era tudo de bom deu saudade vou fazer a sua receita.
Deu água na boca!!!
Parabéns. Vou fazer.
Amei vou fazer
Maravilhoso vou fazer
Vou fazer
Muito lindo !
Maravilha!vou fazer!!👍
Maravilhoso!
Amo suas receitas
Show de bola
Vou fazer domingo
Maravilhoso parabéns
Sou carioca, mas ja morei em Pernambuco. Nunca fiz dessa forma, diretamente na cuscuzeira cuscuzeira. É so colocar uma camada de flocao, ou Milharina e uma camada de recheio. E colocar para cozinhar normalmente. Fica perfeito
Vou fazer amanhã
Vou fazer delicioso
Que lindo que ficou
Que maravilha! Vou fazer!
Vou fazer sábado
Eu faço sempre. A minha receita é bem parecida, só uso um pouco mais de azeite e de proteina uso atum em lata.
Olá boa tarde Hum que delícia de Receita amo suas receitas são Maravilhosas bjs um ótimo domingo pra você Deus abençoe ❤❤
Muito bom excelente ,parabens
Maravilha amanhã vou fazer
Amo cuscuz vou fazer
MARAVILHOSA
Muito bom 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
AMEI PARABÉNS BEIJOS.
Tá muito lindo!
Eu adoro esse prato 🤗
Eu, amei que lindo, ❤
Eu tbm amo essa receita!
Hummmmm vou fazer com certeza
Amo suas receitas, parabéns.
concertesa vou fazer
Que lindo ficou, parabéns
Parabéns adoro tdas suas receitas.
Que água na boca eu adoro
Minhas netas adoram
Está linda demais obrigada SP.Bauru
Essa receita é maravilhosa!!!
Uma obra de arte ❤
Cuscuz paulista!! É fantástico
Hummmm, deu água na boca!
Vou fazer ele no sábado!
Vou fazer amanhã mesmo❤
Ficou lindo mesmo!🎉
ISA,vc é o máximo ❤
Adoro suas receitas vc e demais
Amei!!❤
Que lindo amei👏👏👏👏
Nossa e uma refeição completa 😋
Nosssssaaaaaa Mulher que receita, está maravilhoso, se fizer certinho passo a passa da super certo, meu marido que fez para mim porque estou em quimioterapia e não consigo cozinhar, mas eu estava com muita vontade , e ontem eu mostrei essa receita ele chegou do trabalho e fez, eu amei, gratidão por sem quem é. Bjus
Gente que vontade. Deu água na boca.
Vou fazer.Domingo.pra ceia
Sabor de infância❤
Muito bom amo este prato, parabéns
Melhor cuscuz da vida!!!
sao paulo. cuscus paulista ❤❤muita boooooooooom
Nossa bom demais hein amiga
Mas amo as receitas da Isamara manso