Всех приглашаю на мой второй канал «Кухня без болтовни», где я выкладываю все рецепты без лишних слов kzread.info/dron/Gn0XOr6TDYYyXGx7LvrJzQ.html Икра из тыквы на зиму, рецепт: тыква - 1,5 кг. морковь - 500 гр. лук - 500 гр. масло подсолнечное рафинированное - 120 мл. томатная паста - 100 гр. соль - 25-30 гр. (1 ст.л. ) сахар - 20 гр. (2 ч.л. без горки) перец чёрный молотый - 0,5 ч.л. чеснок - 30 гр. уксус - 20 мл. (1 ст.л.)

@user-qv8ti8rx2j

Жыл бұрын

Введите ы

@user-dy6ev4fb4g

Жыл бұрын

Благодарю за рецепт икры из тыквы ,в этом году она уродились у меня ,как никогда прежде . Желаю Вам , Татьяна , всего самого доброго , побольше позитива 🙂🌞🍁☕🥧.

@user-xi8cy9wm9u

Жыл бұрын

Дууже сподобався рецепт

@lydamishenina4678

7 ай бұрын

Х

@lydamishenina4678

7 ай бұрын

Хх

Можно пробить блендером не снимая с огня и сразу разложить в стерилизованные банки и закрутить . Это намного проще

@user-ik8mj5wz8r

7 ай бұрын

А уксус когда ложить

Поделюсь сегодняшним опытом по данному рецепту. Делаю второй раз. Первый раз соблюдала только набор и вес продуктов, но сам процесс изменила. У меня 10-литровый казан. Я начала с лука, пожарила его, потом морковь добавила, тыкву и всё остальное. Потом взбила блендером, ещё прокипятила и закатала. В измельчённом виде икра "бухтит" но я оборонялась при помощи крышки) Во второй раз решила всё делать строго по рецепту, так как, первый раз, у меня не такая густая икра получилась, как в ролике. Но я очень пожалела о своём решении. Так же, как икра "бухтит" в казане, так же это происходит и при стерилизации в банках. Она стреляет в крышку, в банке образуются пустоты, а при закручивании, икра вытекает из банки. В общем, рецепт хороший, но для стерилизации в автоклаве, а не в кастрюле с водой. А лучше, без стерилизации обойтись. Просто подольше придётся проварить.

@user-ef3fq4xt2q

10 ай бұрын

Если она с уксусом, зачем вообще стерилизовпть? Чуть подольше поджарить.

@user-mp3vw3os1h

8 ай бұрын

Спасибо, что делитесь своим опытом🤗👌

@user-hb1eg6px9y

8 ай бұрын

@@user-mp3vw3os1h Добрый вечер всем очень хороший рецепт уверенно вкусный на счёт стерилизации можно отдельно банки стерилизовать в духовке очень удобно я так делаю,👌👍

@user-nh7lm7fq9y

7 ай бұрын

Х

@user-pw4ku7wo9k

7 ай бұрын

​​@@user-ef3fq4xt2qпотому что автор берет не прогретые банки и после пробития блендером не прогревает икру, если это исключить то не какое прогревание банок с икрой не потребуется

Надо попробовать!

СПАСИБО!!! КЛАССНЕНЬКО👍👍👍

Спасибо за рецепт.

спасибо вам за рецепт

Это очень вкусно, спасибо за рецепт!

Хозяюшка, молодец

Очень вкусная! Спасибо за рецепт 👍

Ну как тут устоять, буду пробовать👍❤️

Благодарю!Это то ,что надо!Успехов!

Очень интересный рецепт спасибо большое!!

Спасибо,Татьяна.Сохраню рецепт в библиотеке.🙂

Мне очень нравятся ваши рецепты!

Интересный рецепт тыквенной икры. Надо будет попробовать приготовить. Благодарю.

А я сделала эту икру в марте, тыква Крошка пролежала всю зиму. Огромное спасибо за рецепт.

Спасибо за рецепт. Выглядит неплохо !

Никакой лишней болтовни! Супер! Все только по делу. Рахмет Вам Татьяна. Дай Аллах вам здоровья!

Доброе утро Татьяна,спасибо большое за рецепт, моя тыква ещё не созрела ,но рецепт сохраню в своей копилке, обьязательно приготовлю такую вкуснятину!!!

Обожаю тыкву. Обязательно попробую приготовить. 🙃

Привет из Германии 👋👋👋 Рецепт очень понравился, попробую приготовить 😘

Спасибо .Отличный рецепт.

Привет из Казахстана Петропавловск СПАСИБО большое за ваш труд. Вкусно!

Какой рецепт хороший ,обязательно приготовлю ,спасибочки вам большое !!!

Добрый день Таня. Красивая икра. Спасибо

Сделала очень вкусно

Спасибо надо сделать

Обязательно приготовлю. Спасибо.

Сделала сегодня Необыкновенно вкусно получилось. Даже намного вкуснее чем кабачковая или баклажанная. Спасибо большое !!!

Салем ! Спасибо за рецепт. Очень вкусное.

Спасибо большое за рецепт, мне понравилось, я попробую сделать так. Здоровья вам.

Эта икра такая вкуснятина! Я даже не ожидала. Спасибо за рецепт.

Благодарю за рецепт! Икра восхитительная 🎉

Спасибо за рецепт. Делала очень вкусно!

Спасибо большое я нашла рецепт буду попробовать ❤❤❤❤

Да, тыква продукт полезный, стоит попробовать, а Вам заранее спасибо.

Рецепт похоже бомбовый, надо обязательно попробовать! Спасибо!

Спасибо👍👍👍👍👍

Благодарю Татьяна за прекрасный рецепт икры из тыквы, обязательно приготовлю

БЛАГОДАРЮ ВАС МИЛАЯ ❤💐❤💐❤💐💐

Рецепт очень понравился , тыкву выростила сама, сделаю икру по вашему рецепту ❤.

Огромное СПАСИБО. Только думала что сделать из тыквы. Сладкое варенье не хочется. А вот икру с удовольствием.

Татьяна, благодарю за рецепт! Тыквы наросло очень много, теперь знаю что с ней делать.

Спасибо большое вкусняшка

👍спасибо за рецепт,обязательно попробую сделать такую икру,рецепт не сложный доступны все продукты,а зимой как раз такие витамины не лишние.Спасибо ,Вам

Мне это уже нравится. Даже если я ещё не знаю на вкус. Я буду делать обязательно. Я готовила две закуски из баклажан. Нам очень понравилось, я вам так признательна. Спасибо, будьте здоровы.

Татьяна, спасибо! Рецепт хороший. Сделала сегодня: вкусно, ароматно. Мне негде хранить тыкву. Рецепт позволяет наслаждаться тыквой, спасибо!

Мне такая икра очень понравилась .

Этот рецепт - то , что мне нужно ,тыква нынче,несмотря на очень капризное лето ,уродились отменная! Благодарю Вас , Татьяна ,за прекрасную подачу видео-рецепта,желаю Вам благополучия и удачи!👍❤️🌞🌹🍁.

Спасибо, Танюшка, за рецепт!👍

Только что приготовила по Вашему рецепту борщевую заправку , благодарю, очень вкусно получилось) на очереди с рисом сохранила рецепт, с фасолью, тыкву тоже ) а еще яблочное пюре, только у нас сливок сгущеных нет, воспользуюсь молоком ) Благодарю ! Мира добра ВСЕМ !🤲🕊

Ваш рецепт борщевой заправки очень понравился! Всегда буду делать. Теперь надо и этот рецепт воспроизвести. Спасибо, Татьяна! Удачи! 💐🌼🌸

Можно такую заготовку использовать для супа пюре из тыквы. Очень хороший рецепт

У вас всё рецепты хороши! 👍

Спасибо

Тыквенная икра ! ❤

Дякую, за рецепт, обов'язково зроблю...

Werde ich auch machen

Я так делаю кабачковую икру

Спасибочки большое за такой вкусный рецепт, обязательно приготовлю,обожаю тыкву , спасибочки Танюша 👍😋🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🤩

Я делаю точно так же состав,но, обжариваю лук+ морковь+тыква кусочками+ томат я сама готовлю или томатный сок и все остальное, варю минут 30- 40, потом блендером все пробиваю до пюре, а чеснок и лимонную или уксусную кислоту, за 10 мин до закрутки . Так готовлю не первый год и стоят банки не в погребе. Слава Богу все хорошо, ни одна не вздулась.❤

Очень заинтересовал рецепт, уверена он вкусный. У меня лкдит замороженная почищенгая и порезанная порционно на кусочки. Можно такую тыкву использовать в данный репецт?

Этот рецепт оч.похож на приготовление кадачковой икры. Попробую в этот раз и тыквенную икру приготовить. Но буду уваривать чуть дольше, выкладывать в стерильные банки , чтоб пропустить процесс стерилизации банок в кастрюле, ужочень не люблю я этотпроцесс. А за идею большое спасибо автору!

Готовлю икру тыквенно - кабачковую, тоже очень вкусно, спасибо за рецепт 👍

@user-wz3iz3rm7e

Жыл бұрын

Не подскажите чеснок стоит добавлять в тыкву?

@user-kb4fd8mj5j

8 ай бұрын

​@@user-wz3iz3rm7eтыква очень вкусная с жареной картошкой.Только класть ее нужно позже.И чеснок хорош.Но его можно положить и зимой.

Подскажите казан какой фирмы у вас где вы покупали ? Спасибо тезка за рецепты подписалась.

Пробиваю блендером в горячем виде прямо на огне, раскладываю в стерилизованные банки и закручиваю без стерилизации. Так же готовлю и кабачки.

Я стерилизую продукцию в духовке. Закрываю банку крышкой и при температуре 150 градусов полчаса на поллитровые банки. Больший объем по времени дольше стерилизуется.

Это первая, кто без трепа, адекватно все показала. Молодец.

@user-je8uj7zr4o

Жыл бұрын

Все хорошо но без уксуса

Татьяна здравствуйте, уксус 9%?

Все классно. Вот только столько времени варенную икру я как раз в стерелизованные банки складываю горячей до полна и закатываю. Не люблю стерилизовать в кастрюле, просто лень. И зачем, когда все можно сделать проще... 🤔🥰🤩😜👍🌈🌼🌼🌼

@Anna_9

Жыл бұрын

Я тоже с Вами👍

@user-rh7iw1id9t

Жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт, приготовила ,очень вкусно.Всем понравится.

👍👍👍

Спасибо большое за рецепт! Подскажите , будьте добры , без погреба и холодильника сохранится?

@lana5906

Жыл бұрын

После стерилизации, обязательно!!

@user-ql7uz8ew5p

Жыл бұрын

@@lana5906 Спасибо!

Когда ставите стерилизовать, крышки надо закручивать туго?

А, если не стерилизовать банки в кастрюле, а просто проварить после блендера,так я думаю тоже можно?

@user-vg9tm6kj5t

Жыл бұрын

Я так и делаю,по 15 минут после каждого ингредиента,лук,морковь,все приправы,тыква,блендером,чеснок,перец,снова 10 минут и закручиваю и под шубу, это и есть стерилизация своего рода,на сутки.

@imba_III

Жыл бұрын

Я стерилизую, всё равно! 🙌🏻

Здравствуйте.Извините не по теме.Приготовили по вашему рецепту томатную пасту.Супер!Что делать с отобранным соком?Спасибо.

@Tatyana_ogorodnica

Жыл бұрын

Я закатываю помидоры в собственном соку на зиму. Можете воспользоваться одним из этих рецептов: kzread.info/dash/bejne/d6SEo7J9kbKXctI.html kzread.info/dash/bejne/l3WNxpOfgrfdZ5s.html kzread.info/dash/bejne/hKZ33JirkZCoobg.html

@yjdsq6457

Жыл бұрын

@@Tatyana_ogorodnica Спасибо большое.

@user-vf8pm1qe1q

Жыл бұрын

Здравствуйте я тоже сделала и делаю сейчас пасту из томатов по ВАШЕМУ.Большое спасибо за науку)) сделав первый раз вспомнила старый анекдот. Солдатам в армии прапорщик говорит - Берем лом и подметаем площадь! Солдат говорит - Но метлой же проще и быстрее!Прапорщик- Нам не надо проще, нам надо что бы вы задолбались!!!)))) Вот и я столько лет делала томат варила остужала протирала выпаривала.....А ваш метод проще и быстрее а прозрачный сок я помешала с небольшим количеством получившегося томат пюре пополнила прокипятите и по банкам сок как вСССР

Да, это очень вкусно, только на зиму закрывать не обязательно. Так как тыква легко хранится больше года при комнатной температуре, то эту вкуснятину можно приготовить в любое время года.

@Mira69

Жыл бұрын

Конечно, если у вас погреб с тыквой, готовьте каждый день, кто вам запрещает?

@user-zi3sv1pg6n

Жыл бұрын

@@Mira69 Погреб тут не причем,тыква прекрасно хранится всю зиму при комнатной температуре.

@Mira69

Жыл бұрын

@@user-zi3sv1pg6n вы не уловили посыл. Как видно, в Николая есть круглогодично доступ к тыкве, раз он может готовить в любой момент. Если живёшь в квартире, магическим образом из под дивана тыкву не достанешь, а покупать в магазинах, особенно зимой, по 200 рублей за одну тыкву слишком уж дорого. Посему каждый заготавливает по возможностям и желанию, а советы подобных индивидуумов слишком уж неуместны.

@user-zi3sv1pg6n

Жыл бұрын

@@Mira69 Погреба нет,храню в квартире до марта,дальше семена в тыкве начинают прорастать и она становится горькой. А еще,режу на кусочки и замораживаю. А,вообще-то тыкву и кабачки не люблю,но знаю, что они полезны,поэтому и выращиваем понемногу,и ищем рецепты, как приготовить повкуснее. И делюсь урожаем с друзьями.

@Mira69

Жыл бұрын

@@user-zi3sv1pg6n вы все ещё не поняли, что я имела в виду.

Татьяна, приветствую вас 🙋‍♀️; а можно хранить икру из тыквы при комнатной температуре? Заранее благодарю за ответ.

@Tatyana_ogorodnica

Жыл бұрын

Я думаю что можно, т.к. там есть томат и уксус + стерилизация банок.

@elenaburistova9567

Жыл бұрын

Готовую икру уже после блендера варите ещё 10 минут, раскладываете по стерильным банкам и хранится в квартире год легко. Я делаю уже 3-й год такую

@user-cs9bs6uf5s

Жыл бұрын

@@elenaburistova9567 благодарю 🙋‍♀️

А если без блендера

Без блэндера никуда

Кабачковую икру делаю , очень нравиться , а вот тыквенная нам не понравилась , на любителя

@user-fu9tm3jo1k

Жыл бұрын

У нас тоже не пошла. Зато идёт недозрелая жаренная тыква. Жарим как картошку с лучком, чесноком и зеленью.

Берёшь все замородженые овощи, крутишь на мясорубке, добавить обжареный лук, чеснок и тушить. Такой Гювеч! Во времена СССР мы так делали.

А что если добавит болгарскии перец , пробовали

Что по вкусу напишите , пожалуйста, какая ? )

Обыкновенная кабачковая икра, только из тыквы, но возни больше

Тыквенная икра вкуснее кабачковой.

Скажите пожалуйста, сколько времени тушить тыкву в самом начале?

@Tatyana_ogorodnica

Жыл бұрын

Минут 20.

@vikashow4409

Жыл бұрын

@@Tatyana_ogorodnica Можно вместо стерилизации, банки укрыть одеялом?

@karinareznichenko8837

Жыл бұрын

@@vikashow4409 теж хочу зробити без стерилізації, думаю, теба закип'ятити після того як лендером переб'ю

А если не мучить массу блендером и расфасовать готовую, вкус ухудшается или нет? Ещё не придется стерилизовать.

@innamedvetskaya8398

Жыл бұрын

Я не люблю блендером мешать лучше кусочками и кабачковую тоже не блендерю И все окей Но это как кому нравиться

Заморояистый рецепт. Не по мне. А вам всего хорошего)

Вы не задавались вопросом,а зачем делать заготовки тем,у кого она в подвале всю зиму,или даже тем кто может купить ее просто в магазине?И приготовить под настроение?😅

@user-zz9nv8ic7i

6 ай бұрын

Смех без причины - признак...

@user-lg4hk2ug6b

6 ай бұрын

@@user-zz9nv8ic7i Не думала,что найдется такой кладязь ума😁

Не проще сразу в стерильные банки?

@Tatyana_ogorodnica

Жыл бұрын

После измельчения блендером, икра уже остывает, получается уже не стерильная. Поэтому массу нужно либо хорошо опять прогреть в казане (но она будет сильно брызгаться). Я предпочитаю просто простерилизовать в банках - никаких брызг и стоит отлично.

@veraukhanova1755

Жыл бұрын

@@Tatyana_ogorodnica Я тушу в мультиварке -- ничего брызгает . А рецепт прекрасный -- спасибо.ь

Спасибо, но нет рецепта,все делать на глазок? Только сказано о количестве растительного масла.

Если бы банки были простерилизованы, то и в кастрюле стерилизовать бы не пришлось.

Можно было тыкву тушить с несколькими ложками воды, а не в масле

Татьяна,этот рецепт идентичен икре из огурцов,почему вы эту стерилизуете,а ту- нет?

@Tatyana_ogorodnica

Жыл бұрын

Потому что эта перебивается блендером и поэтому уже не стерильна. Ее нужно либо опять доводить до кипения в казане, либо простерилизовать. Для меня лучший способ - стерилизация, т.к. густая масса сильно брызгается, ее сложно мешать.

@user-yf7yc7ux3u

Жыл бұрын

А чтобы икра или повиддо и т. д не брызгало сверху на кастрюлю кладите дуршлак к верху дном или крышку - сетку. Ни каких брызг.

Кто пробовал на вкус икру из тыквы девченки? Боюсь вдруг не понравится моим

Зачем закрывать,,?тыква всю зиму.

Этот стандартный соль-сахар-уксус убивает, один и тот же вкус😮

Вы не докладываете баночки доверху. А я всегда считала, что нужно докладывать до самого верха. Как же все-таки правильно?

@user-kd7rj3ru5t

Жыл бұрын

Не докладывать, должна быть воздушная прослойка .

@user-jx3me8wg3g

Жыл бұрын

Надо, чтобы был зазор из воздуха и содержимое не касалось крышки

@Tatyana_ogorodnica

Жыл бұрын

Вообще по правилам домашнего консервирования банки заполняются до верха при способе горячей расфасовки, т.е. без стерилизации. А банки, которые будем стерилизовать - до плечиков.

@user-rd5ct2bi5n

Жыл бұрын

@@Tatyana_ogorodnica спасибо за ответ

Ох уж этот уксус! К сожалению, Таня, у вас нет ни одного рецепта консервации без уксуса. Думала хоть консервы из тыквы без уксуса, но увы...