Tous les possesseurs de machine à café manuelle connaissent l’importance du tassage de la mouture dans le filtre.
Pour cela, il est nécessaire d’avoir un bon répartiteur de mouture et de faire un geste précis. La précision ne s’arrête pas à votre gestuelle, mais également aux outils que vous utilisez et à l’étape qui précède cette pression manuelle.
Utiliser un répartiteur de mouture vous permettra d'obtenir une répartition homogène de votre café. Ainsi, vous obtiendrez une extraction optimale, où l'eau s'écoule parfaitement bien à travers le café.
1. Commencez par moudre votre café en grain dans votre porte-filtre
2. Nivelez votre mouture en tapotant votre porte-filtre de part-et-d'autre
3. Positionnez votre porte-filtre sur votre tapis de tassage
4. Posez le répartiteur sur le porte-filtre et tournez-le 3 fois
5. Tassez ensuite avec votre tamper (ou tasseur de café)
Si vous souhaitez en savoir plus, n'hésitez pas à consulter notre article de blog dédié : www.coffee-spirit.maxicoffee....
Et retrouvez tous nos répartiteurs de mouture juste ici : www.maxicoffee.com/tampers-re...
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00:00 - Introduction
00:11 - La mise à niveau de la mouture de café
00:18 - Le tapis de tassage
00:22 - Pourquoi utiliser un répartiteur de mouture ?
00:26 - Les réglages du répartiteur de mouture
00:30 - Tournez 3 fois
00:34 - Le tassage
00:40 - Conséquences d'une mauvaise répartition de mouture
00:47 - Conclusion